Resep Pempek Kapal Selam Tanpa Ikan

Langkah 1

Siapkan telur yang sudah direbus kemudian potong menjadi empat bagian.

Langkah 2

Masukkan air, garam dan penyedap rasa kemudian masak sampai mendidih.

Langkah 3

Setelah mendidih masukkan tepung terigu aduk sampai tercampur merata.

Langkah 4

Masukkan ke wadah kemudian masukkan telur dan mixer sekitar 2 menit sampai adonan lembut.

Langkah 5

Lalu, masukkan tepung tapioka dan uleni sampai tercampur merata.

Langkah 6

Ambil sedikit adonan lalu pipihkan letakkan telur, kemudian bentuk.

Langkah 7

Masak air sampai mendidih terlebih dahulu dan beri minyak, kemudian masukkan pempek rebus sampai mengapung.

Langkah 8

Tiriskan kemudian goreng sampai sedikit kecoklatan.

Langkah 9

Cuci bersih bawang putih dan cabe rawit kemudian blender sampai halus.

Langkah 10

Masak gula merah, air, cabe rawit dan bawang putih yang sudah di blender, garam, gula pasir masak sampai mendidih atau sekitar 5 menitan kemudian baru masukkan asam jawa. Masak sebentar, lalu saring.