Haluskan bawang putih dan garam, lalu iris kecil-kecil daun seledri, jadikan satu semua bahan kecuali air.

Langkah 1

Masukkan air panas yg mendidih sedikit demi sedikit sambil diuleni, gunakan spatula, jika sudah hangat uleni dengan tangan hingga kalis halus.

Langkah 2

Bagi adonan, lalu giling pipih, kemudian potong kotak dengan potongan bergerigi.

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Goreng diminyak panas sambil diaduk agar matang merata.

Langkah 6

Langkah 7

Kalau makan mie ayam atau bakso tanpa pangsit cumi rasanya kurang lengkap. Kenapa dinamakan pangsit cumi? Karena bentuknya seperti cumi-cumi, bukan karena ada tambahan daging cuminya ya teman-teman.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Pangsit Cumi

Tumis bumbu halus bersama serai, daun jeruk dan daun salam.

Masukkan juga ayam dan kentang. Bumbui dengan garam, gula, penyedap rasa dan lada.

Masak dengan api sedang sampai kentang setengah matang.

Terakhir masukkan tahu, koreksi rasa, angkat dan sajikan.

Pakai bumbu halus kare ketika mengikuti OCC 6 beberapa waktu lalu.

Bumbu halus

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Jeruk

Daun Salam

Garam

Gula

Jahe

Kemiri

Kentang

Kunyit

Lada

Santan

Serai

Tahu

Kare Ayam Kuah Kuning

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri dan ketumbar.

Masukkan garam, gula pasir dan air asam Jawa. Ulek kembali sampai tercampur rata.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, lengkuas, daun salam dan daun jeruk. Masak sampai berbau wangi.

Masukkan kelapa, bumbui dengan gula pasir dan kaldu bubuk.

Koreksi rasa, siapkan wadah kedap udara. Masukkan serundeng, tutup jika sudah dingin.

Asam Jawa

Kelapa

Ketumbar

Lengkuas

Serundeng Kelapa

Kupas lalu tutup pisang dengan plastik. Pipihkan menggunakan rolling pin.

Campurkan tepung terigu, air, gula pasir, dan wijen hitam.

Goreng pisang hingga berwarna kecokelatan. Angkat lalu celupkan kembali dalam tepung. Goreng hingga matang, angkat dan sisihkan.

Sobek sedikit kulit pisang lalu isi dengan selai cokelat. Sajikan.

Penasaran sama pisang goreng wijen hitam ini, rasanya enak karena ada isian cokelatnya.

Cokelat

Pisang

Wijen

Pisang Goreng Wijen Hitam Coklat

Haluskan bawang merah, bawang putih dan cabai. Lalu tumis dengan margarin

Masukkan kaldu jamur, kecap manis, sedikit garam, tetapi jangan sampai terlalu asin sesuai selera masing-masing. Aduk rata, masak hingga matang, angkat dan siap dihidangkan

Karena masakan Indonesia itu bener-bener endolita

Nasi

Petai

Cabai

Rawit

Kecap

Kaldu

Jamur

Margarin

Nasi Goreng Teri Petai #JagoMasakMinggu1

Campur telur, gula pasir, margarin dan susu cair, kocok hingga tercampur rata.

Masukkan tepung terigu, baking powder dan garam sedikit demi sedikit sambil terus di aduk hingga adonan licin dan tidak bergerindil.

Terakhir masukkan pasta coklat, aduk rata.

Panaskan teflon anti lengket, tuang per 1 sendok sayur adonan.

Masak hingga bagian bawahnya kering lalu balik, masak sampai kedua sisinya matang. Lakukan hingga semua adonan habis.

Ambil 1 buah pancake, beri selai coklat, ratakan kemudian tumpuk dengan pancake berikutnya.

Lakukan berulang hingga semua pancake selesai di susun. Sajikan dengan secangkir susu hangat.

Baking Powder

Susu

Telur

Pancake Coklat Simpel

Potong ukuran korek api atau parut menggunakan parutan keju

Remas dengan garam secukupnya hingga keluar air, kemudian cuci bersih dan peras hingga kandungan air menipis. Tiriskan

Marinasi dengan garam himalaya, diamkan kurang lebih 30 menit

Setelah 30 menit, campur dengan tepung terigu, tepung beras, kaldu bubuk, lada bubuk serta ketumbar bubuk. Aduk rata hingga semua terselimuti tepung

Goreng dengan api sedang sambil terus diaduk agar matang merata, goreng hingga kekuningan

Angkat dan tiriskan, pepaya crispy dapat disajikan sebagai lauk atau pun cemilan

Ada pohon pepaya tumbuh di samping rumah nempel tembok, buahnya lebat banget. Karena dikhawatirkan akarnya bisa merusak pondasi, jadi dipotong dan buahnya yang masih mengkal bisa dimanfaatkan. Selain dibuat sayur bisa juga dibuat abon atau sekedar untuk cemilan yang kriuk-kriuk. Bikinnya simpel loh, hanya saja harus telaten.

Marinasi :

Pelapis :

Minyak Sayur

Pepaya

Tepung Beras

Pepaya Crispy

Haluskan ayam dan bawang, lalu masukan tepung tapioka kecap asin saos tiram, lada bubuk,kaldu jamur dan minyak wijen kocokan telor campur aduk rata(kocokan telor bisa di skip ya)

Ambil 1 lembar kulit masukan 1/2 sdt isian lalu lipat segitiga dan satukan ujung-ujungnya.Lipat sampai adonan habis

panaskan wajan/panci yang berisi air biarkan sampai mendidih lalu rebus pangist masukan 1 Sdm minyak sayur agar tidak lengkat angkat tiriskan air sisihkan

Kebetulan stok baceman bawang dan minyak ayam lg abis  tumis ayam dan bawang putih sampai harum ayam pilih yang ada sedikit kulit agar lebih wanggi masukan batang daun bawang masukan ayam filet,cabe dan bakso aduk rata sisihkan dipinggir wajan, masukan telor orak -arik aduk rata

masukan pangsit yang telah di rebus, masukan toge dan sawi hijau.Masukan bumbu-bumbu aduk rata aduk rata koreksi rasa

Masukan daun bawang aduk rata dan siap disajikan

Ini akan lebih enak saat masaknya pakai minyak ayam dan baceman bawang putih

Cabe

Daun Bawang

Kecap Asin

Kecap Manis

Kulit Pangsit

Minyak Wijen

Saus Sambal

Saus Tiram

Sawi

Tauge

Pangsit Goreng

Yang pertama kita buat nutrijel melonnya dulu. Campur jadi satu nutrijel melon, gula dan air lalu kita masak hingga mendidih, tuang dalam cetakan berbentuk karakter. Biarkan set, sisihkan.

Setelah nutrijrel jadi, sekitar 20 menit, sekarang kita buat pudding kacanya. Caranya : campurkan semua bahan pudding kaca. Masak hingga matang.

Tuang sekitar 7 cm dalam loyang. Tujuannya untuk membuat dasar kacanya. Tunggu hingga set.

Setelah dasar kaca jadi, kita tumpuk di tengah-tengahnya, cetakan agar-agar yang lebih kecil, beri sedikit air supaya dia tidak mengapung naik. Tata nutrijel hijau di sekelilingnya lalu tuang semua adonan pudding kaca. Biarkan mengeras, setelah mengeras, lepas cetakan agar-agar secara perlahan.

Barulah kita buat pudding susu kedelainya, dengan cara mencampur semua bahannya, masak hingga mendidih.

Tuang di tengah-tengah pudding. Biarkan dingin, sajikan.

Pudding kaca susu kedelai cocok banget buat camilan sehat untuk anak yang alergi susu sapi/mengurangi santan. Membuatnya pun butuh kesabaran karena menunggu waktu si pudding jadi, baru kita bikin yang satunya.

Bahan Pudding Kaca

Bahan Pudding Susu Kedelai

Agar-Agar

Pewarna Makanan

Pudding Kaca Susu Kedelai

Buttermilk: campur susu dan air perasan lemon, aduk rata dan diamkan 10 menit.

Aduk rata, susu, telur, vanilla extract dan minyak goreng.

Di wadah lain, aduk jadi satu tepung terigu, gula pasir, garam, baking powder dan baking soda.

Tuang campuran susu ke dalam wadah berisi tepung.

Aduk sampai cukup rata, biarkan gumpalan kecil, jangan mengaduk terlalu mulus. Diamkan 15 menit.

Panaskan pan anti lengket, usap tipis dengan minyak. Tuang 1 centong sendok sayur ke dalam pan.

Tunggu sesaat sampai pancake bergelembung.

Kemudian balik, tunggu pancake mengembang tinggi. Sekitar 10 detik angkat pancake.

Langkah 8

Sajikan pancake dengan maple syrup atau dengan strawberry jam. Enjoy..

Langkah 9

Kamis, 26.10.23
The best pancake versi pake telur, penampilan mirip dengan American pancake, Soo fluffy, rich dan dense sekali teksturnya.

Tepung

Fluffy Buttermilk Pancake

Tumis bumbu bersama daun jeruk sampai harum.

Tambahkan garam, gula. Masak sampai mendidih.

Cabe Merah Besar

Kencur

Ayam Panggang Kuah Santan

Cuci bersih nangka dan tiriskan. Potong ketebalan 1/2 cm.

Campurkan terigu, tepung beras, gula, garam, wijen dan soda kue, aduk rata.

Tambahkan air dan aduk hingga rata dan tidak bergerindil.

Masukkan nangka ke dalam adonan tepung, aduk rata.

Ambil adonan dengan sendok dan masukkan dalam minyak panas.

Goreng dengan api sedang hingga matang kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Sajikan selagi hangat lebih enak.

Camilan goreng manis dan gurih, enak buat teman ngeteh atau ngopi.

Halal

Nangka

Godok Nangka Wijen

Cuci bersih ati ampela, kemudian rebus dengan 1 lembar daun salam sampai matang. Setelah matang, potong kotak-kotak.

Sambil menunggu ati ampela direbus, kupas kentang, cuci bersih, potong kotak-kotak, kemudian goreng sampai matang.

Haluskan bawang merah, bawang putih, tomat, cabe rawit dan cabe merah keriting hingga halus.

Tumis bumbu halus dan bumbu balado sachet dengan serai dan daun jeruk sampai harum. Kemudian tambahkan air. Masak hingga mendidih.

Tambahkan garam, gula pasir dan gula merah, aduk hingga larut.

Masukkan ati ampela, kentang dan buncis. Aduk hingga menyatu dengan bumbu. Jika semua sudah matang, koreksi rasa, angkat dan sajikan.

Resep balado kentang dikombinasi dengan ati ampela dan buncis ini bisa jadi menu andalan saat ada kumpul keluarga atau hari raya. Dan pastinya cocok juga untuk menu sehari-hari.

Ati Ampela

Balado Kentang Ati Ampela

Iris tipis bawang merah dan putih lalu tumis hingga harum.

Lalu masukkan wortel yang sudah di potong sesuai selera.

Setelah wortel agak lembek masukkan sawi lalu aduk hingga rata.

Bumbui dengan garam lada gula pasir dan kaldu bubuk aduk hingga rata lalu masak hingga matang dan siap untuk di sajikan.

Wortel

Cah Sawi Putih Kuah Telur #KurCepMakananBerkuah

Campur jadi satu tepung terigu dan gula, aduk rata.

Masukkan air, aduk-aduk sampai adonan licin, kemudian masukkan telur dan kocok sampai tercampur rata.

Istirahatkan adonan selama 1 jam atau sampai adonan terlihat berbuih.

Campur jadi satu baking powder dan baking soda ditambah 30 ml air lalu aduk, masukkan ke dalam adonan tepung, aduk sampai rata dan adonan siap untuk dimasak.

Panaskan teflon, kemudian masukkan 3 sendok sayur adonan, masak dengan api sedang, tunggu sampai adonan bersarang lalu angkat.

Oles adonan dengan margarin sampai rata, beri toping cokelat meses, keju parut dan krimer kental manis. Lipat terang bulan dan iris sesuai selera lalu sajikan.

Toping

Keju

Meses

Terang Bulan Cokelat Keju

Dinginkan nasi semalam, lalu lumat nasi dengan menggunakan garpu.

Campur nasi dengan buncis dan wortel, potong keju kecil-kecil, aduk hingga rata.

Koreksi rasa, untuk menyeimbangkan rasa bisa ditambah kaldu jamur, aduk hingga adonan bisa dibentuk, olesi tangan dengan sedikit minyak ambil adonan lalu pipihkan selebar ukuran telapak tangan.

Bentuk adonan pancake hingga habis, jangan lupa untuk mengoleskan minyak pada wadah pieing supaya tidak lengket.

Panggang pancake nasi di teflon anti lengket, balik dan pastikan hingga matang dan berwarna kecoklatan di kedua sisi.

Pancake untuk sarapan pas banget sekaligus untuk memanfaatkan nasi sisa semalam, tanpa telur dan lebih gurih karena ditambah keju.

Resep Puding Susu Buah

Bahan Utama

Bahan Jelly Mangga:

Buah Potong:

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Puding Susu Buah

Bahan Utama

Bahan Jelly Mangga:

Buah Potong:

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

AllFood Indonesia 2024! Pameran Food Supply Terlengkap

10 Resep Cireng yang Kriuk dan Kenyal

8 Resep Perkedel Kentang untuk Varian Lezat di Rumah

​10 Cara Membuat Jus Jeruk Enak dan Segar

10 Manfaat Ikan Lele Bagi Kesehatan Tubuh

Apa Itu Makanan Fungsional? Pengertian, Jenis, dan Manfaat Bagi Tubuh

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

10 Cara Membuat Jus Jeruk Enak dan Segar