Roti Sobek Manis Ubi Ungu

Resep Roti Sobek Manis Ubi Ungu

Erna

Erna

5.0

(1 Rating)

Roti lembut dan empuk dari ubi ungu, manis dan cantik.

Bahan Utama

180 gr ubi ungu, berat setelah dikupas

280 gr terigu protein tinggi

20 gr terigu protein sedang

6 gr ragi instan

80 gr gula pasir

50 gr susu bubuk

1 butir telur

90 - 100 gr air es

40 gr margarin

1/2 sdt garam

Secukupnya susu cair

Secukupnya wijen putih

Secukupnya margarin cair

Advertisement

Cara Membuat

Kukus ubi ungu hingga empuk. Haluskan selagi panas dengan garpu, sisihkan hingga dingin.

Langkah 1

Kukus ubi ungu hingga empuk. Haluskan selagi panas dengan garpu, sisihkan hingga dingin.

Campurkan ubi, terigu, ragi, susu, dan gula, aduk rata.

Langkah 2

Campurkan ubi, terigu, ragi, susu, dan gula, aduk rata.

Tambahkan air secara bertahap sambil diuleni hingga rata.

Langkah 3

Tambahkan air secara bertahap sambil diuleni hingga rata.

Tambahkan margarin dan garam, uleni dengan mixer spiral selama 15 menit hingga kalis.

Langkah 4

Tambahkan margarin dan garam, uleni dengan mixer spiral selama 15 menit hingga kalis.

Bulatkan adonan dan taburi tipis terigu. Tutup dan istirahatkan selama 1 jam hingga mengembang.

Langkah 5

Bulatkan adonan dan taburi tipis terigu. Tutup dan istirahatkan selama 1 jam hingga mengembang.

Kempiskan adonan, timbang seberat 35 gr, bulatkan. Letakkan dalam loyang yang sudah dioles margarin. Saya loyang 20 x 20 cm dan 10 x 20 cm.

Langkah 6

Kempiskan adonan, timbang seberat 35 gr, bulatkan. Letakkan dalam loyang yang sudah dioles margarin. Saya loyang 20 x 20 cm dan 10 x 20 cm.

Diamkan hingga mengembang sekitar 50 - 60 menit. Olesi atasnya dengan susu cair dan taburi wijen.

Langkah 7

Diamkan hingga mengembang sekitar 50 - 60 menit. Olesi atasnya dengan susu cair dan taburi wijen.

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan gunakan api sedang hingga matang, sesuaikan dengan oven masing - masing. Keluarkan dari loyang dan olesi atasnya dengan margarin cair.

Langkah 8

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan gunakan api sedang hingga matang, sesuaikan dengan oven masing - masing. Keluarkan dari loyang dan olesi atasnya dengan margarin cair.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement