Resep Roti Ubi Ungu
Erna
5.0
(1 Rating)
Roti lembut dan empuk dari ubi ungu dengan isian cokelat, kelapa, dan gula.
Bahan Utama
125 gr ubi ungu, berat setelah dikupas
280 gr terigu protein tinggi
20 gr terigu protein sedang
50 gr susu bubuk
20 gr gula pasir
5 gr ragi instan
1 butir telur
90 gr air
30 gr margarin
1/2 sdt garam
Bahan Isi :
Cokelat meses
Unti kelapa
Gula pasir
Bahan Olesan :
2 sdm susu cair
1 sdt minyak goreng
1 tetes pewarna kuning telur
Advertisement
Cara Membuat
Langkah 1
Rebus / kukus ubi hingga empuk. Haluskan selagi panas dengan garpu. Sisihkan hingga dingin.
Langkah 2
Campurkan terigu, susu, gula, ubi, ragi dan telur, aduk rata.
Langkah 3
Tambahkan air secara bertahap sambil diuleni hingga rata. Tambahkan margarin dan garam.
Langkah 4
Uleni dengan mixer spiral hingga kalis (15 menit). Bulatkan adonan dan taburi tipis terigu.
Langkah 5
Tutup adonan dan istirahatkan selama 1 jam hingga mengembang.
Langkah 6
Kempiskan adonan, timbang seberat 40 gr, bulatkan. Pipihkan adonan, isi dengan bahan isian, bentuk sesuai selera.
Langkah 7
Diamkan roti selama 40 menit hingga mengembang. Olesi dengan bahan olesan dan taburi toping.
Langkah 8
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan, gunakan api sedang hingga matang. Sesuaikan dengan oven masing - masing.
Yuk rating resep ini.
Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.
Recook Terbaru
Belum ada recook di resep ini
Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!
Diskusi ()
Lihat Semua
Resep Masakan Lainnya
Artikel Terkait
Resep Bahan Terkait
Resep Kategori Terkait
Advertisement