Nila Sambal Colo-Colo

Step 1

Bersihkan ikan nila, lalu kerat-kerat dagingnya. Marinasi ikan dengan garam dan asam jawa, diamkan selama 15 menit.

Step 2

Goreng ikan hingga matang kecoklatan di kedua sisinya.

Step 3

Siapkan dan cuci semua bahan bahan sambal colo-colo (kecuali kecap).

Step 4

Belah tomat, buang bijinya, lalu potong dadu.

Step 5

Iris tipis bawang merah dan iris cabe rawit.

Step 6

Masukkan tomat, cabe, dan bawang ke dalam wadah, tambahkan daun kemangi, lalu beri air perasan jeruk nipis.

Step 7

Tambahkan kecap, lalu aduk rata.

Step 8

Sajikan sambal Colo-Colo bersama ikan, boleh langsung disiram di atas ikan atau langsung dicocol saja.