Kerat-kerat ikan mujair yang sudah di bersihkan. Beri 2 sdm cuka, aduk rata, diamkan selama 5 menit, bilas ikan, tiriskan dan sisihkan.

Langkah 1

Blender semua bumbu hingga halus. Koreksi rasa.

Langkah 2

Ambil secukupnya daun pisang, beri secukupnya bumbu di atas nya, masukkan 1 ekor ikan, beri secukupnya bumbu di atas ikan, tambahkan potongan cabai hijau besar. Kemudian bungkus ikan dengan daun hingga rapat. Lakukan hingga habis.

Langkah 3

Tata pepes dalam kukusan yang sudah di panaskan sebelum nya. Kukus pepes selama 20-30 menit.

Langkah 4

Kemudian angkat pepes dari dalam kukusan, pindahkan pepes ke pemanggang. Panggang hingga daun pepes kecoklatan/akan kering. Angkat pepes dan siap di sajikan.

Langkah 5

Bahan Utama

Bumbu :

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daun Kemangi

Daun Pisang

Garam

Gula

Ikan

Jahe

Kemiri

Ketumbar

Kunyit

Pepes Ikan Mujaer

Masukkan ikan tenggiri, bawang putih, es batu kedalam food processor, haluskan.

Setelah mulai halus masukkan air, gula, garam dan kaldu jamur haluskan kembali hingga benar-benar halus.

Masukkan bahan yang di blender tadi ke dalam wadah lalu tambahkan sagu tani, aduk perlahan menggunakan sendok (jangan menggunakan tangan dan jangan terlalu lama mengaduknya supaya adonan tidak alot).

Letakkan tepung sagu di atas silmat untuk membentuk pempek, ambil adonan pempek secukupnya lalu letakkan di atas silmat dan bentuk memanjang, ini untuk bentuk pempek lenjer.

Masukkan sebagian adonan ke dalam piping bag semprotkan diatas silmat dan bentuk seperti kerupuk,ini untuk bentuk pempek keriting.

Taburi tangan dengan tapioka ambil adonan secukupnya pipihkan dulu di atas silmat lalu angkat dan masukkan kuning telur ditengahnya lalu tutup rapat, ini bentuk pempek kapal selam. Untuk pempek kulit pipihkan adonan di atas silmat saja dan untuk pempek adaan bulatkan saja.

Langkah 6

Rebus air hingga mendidih lalu tuang minyak secukupnya masukkan aneka pempek dan rebus hingga mengapung.

Langkah 7

Langkah 8

Panaskan minyak secukupnya lalu goreng pempek secukupnya saja, goreng pempek hingga berkulit kuning keemasan, angkat dan tiriskan.

Langkah 9

Sajikan pempek dengan kuah cuko dilengkapi dengan mie kuning rebus dan irisan mentimun. Yummy.

Langkah 10

Bikin pempek yang super enak dan tidak alot/keras. Resep kuah cukonya sudah saya tulis sebelumnya, selamat mencoba dan semoga bermanfaat. Happy Cooking Sobat Yummy 🤗

Pelengkap :

Alat & Perlengkapan

Telur

Tepung

Timun

Pempek Palembang Aneka Macam

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Goreng tempe hingga matang kecokelatan, angkat dan tiriskan

Tumis irisan bawang merah, bawang putih, lengkuas, dan daun salam hingga harum

Masukkan irisan cabai hijau dan daun bawang, aduk rata

Tambahkan kecap manis, garam, dan kaldu jamur. Aduk rata

Assalamualaikum teteh, setor recook tempe orek ya .. sedikit aku modif dengan penambahan cabe rawit karena aku doyan pedes .. heheheh
Ini tadi buat untuk menu makan siang dipasangkan sama sayur bening bayam, nikmat banget 🤤🤤

Nuhun resepnya teh 😊🙏❤️

#JagoMasakFebruari

Assalamu'alaikum tetehku...
Setor recook tempe allright nya ya teh❤️
Inget banget dulu waktu msh sering makan di warteg,tempe orek ini jd makanan favorit. Dan pertamakali belajar masak bertekad harus bisa bikin tempe orek sendiri😅
Dan skrg msh sering bikin makanan ini dong,karena favorito.
Makasi bnyk ya teh sharing resepnya,keep inspiring😘
#JagoMasakFebruari

Minyak

Buah

Cabai

Salam

Kaldu

Jamur

Kecap

Oreg Tempe Cabe Ijo

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Masukkan telur, daun kunyit, bawang merah, cabe giling dan garam ke dalam wadah.

Panaskan minyak hingga benar - benar panas ya,  biar rendo-nya keluar.  Lalu tuang telur ke dalam minyak panas.

Balikan telur jika bagian bawah-nya sudah matang.  Angkat lalu tiriskan dan siap disajikan!

Rendo artinya Renda. Masakan favorite jika mampir ke rumah makan padang, ciri khas telur dadar barendo ada aroma daun kunyit-nya yang bikin harum.

Daun Bawang

Telur Dadar Barendo Khas Minang

Siapkan gelas blender, masukkan oreo yang sudah dihancurkan kasar.

Siapkan gelas saji. Masukkan es batu secukupnya.

Kemudian tuang minuman yang sudah diblender tadi hingga penuh, beri topping oreo, beng-beng & meses warna warni. Sajikan .

Ternyata enak perpaduan coklat, beng-beng & oreo 😃

Es Batu

Ice Choco Beng-Beng Oreo #JagoMasakMinggu1Periode2

Tambahkan kunyit bubuk, garam dan air. Aduk rata dan sedikit remas-remas, sisihkan. Tahap ini bertujuan untuk mengurangi aroma amis dari bebek.

Siapkan panci/wajan besar yang ada tutup nya. Masukkan irisan bawang putih, bawang merah, jahe geprek, lengkuas geprek, serai geprek, potongan cabai merah besar, garam, gula pasir dan air asam jawa, aduk rata.

Masukkan potongan bebek, aduk rata. Nyalakan kompor, gunakan api kecil, tutup wajan.

Ungkep hingga daging bebek mengeluarkan kaldu.

Tambahkan daun salam dan air mendidih, aduk rata. Tutup kembali wajan, sedikit besarkan api ke api sedang,masak hingga daging bebek empuk, aduk sesekali agar tidak gosong. Koreksi rasa dan siap di sajikan.

Sumber resep dari Chef Rudy Choirudin.
Menu simple,rasa nya gurih dan asam tipis,enak banget! 
Saya menggunakan bebek muda ukuran 1,7kg

Bahan Ungkep :

Asam

Bebek Garam Asem

Potong-potong gembus sesuai selera, sisihkan

Iris juga cabe ijo, bawang merah, bawang putih, dan daun bawang, sisihkan

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu

Masak sampai air menyusut, koreksi rasa matikan api

Kecap Manis

Lada

Tempe Gembus Cabe Ijo

Rebus daun singkong, kemudian dipotong-potong.

Lumatkan tahu, kemudian campurkan dengan daun singkong, garam, putih telur, gula, merica bubuk, dan kaldu jamur. Aduk hingga rata.

Kocok sebutir telur dengan sedikit garam. Lumuri bola-bola, kemudian goreng.

Setelah matang, angkat, dan siap disajikan.

Buat kudapan, tetapi juga enak untuk teman makan nasi. Yummy!

Bola-Bola Daun Singkong #JagoMasakMinggu2

Sangrai ketumbar, kapulaga, bunga lawang, cengkeh, jinten, lada dan biji pala, kemudian haluskan.

Panaskan margarin, lalu tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum, tambahkan kayu manis, cabe hijau dan tomat, aduk rata.

Tambahkan air, santan kental, garam dan kaldu bubuk, masak hingga daging ayam matang, setelah matang angkat daging ayamnya.

Lalu masukkan beras basmati, masak hingga airnya menyusut, angkat biarkan tanak sekitar 15 menit, lalu kukus hingga matang sekitar 30 menit.

Untuk daging ayamnya bisa dibakar atau digoreng, sajikan dengan nasi kabsah.

Bumbu Halus :

Nasi Kabsah Ayam

Siapkan semua bahannya, iris tipis-tipis bawang merah, bawang putih, cabai dan tomat.

Kemudian goreng ikan tongkol yang sudah dibelah dan dibuang durinya.
Goreng hingga matang dan sisihkan.

Tumis bumbu yang diiris tipis-tipis, bawang merah, bawang putih dan cabai, tumis hingga harum.

Kemudian tambahkan tomat hijau dan tomat merah, masak hingga bumbu berbau harum.

Kemudian tambahkan air santan, lalu beri garam, gula pasir dan penyedap rasa.
Lalu masukkan ikan tongkol, daun salam, daun jeruk, serai, aduk sampai rata, masak hingga matang dan siap disajikan.

Daun Salam

Lengkuas

Santan

Serai

Ikan Tongkol Kuah Santan

Siapkan blender, masukkan nanas beku dan es krim vanilla.

Proses semua bahan hingga tercampur rata.

Frozen Yogurt Nanas siap untuk disajikan.

Bahan

Halal

No Diet

Nanas

Susu

Yogurt

Frozen Yoghurt Nanas

Pangsit

Pangsit Kuah Kari

Pangsit Pedas

Siomay Pangsit Ekonomis

Pangsit goreng simple

Pangsit Keju Ayam Goreng

Pangsit Rebus

Pangsit Sayur Kuah #KurCepMakananBerkuah

Pangsit Ayam Goreng

Pangsit Ayam Rebus

Pangsit Goreng Tahu Bandung

Cincang halus bawang putih dan jahe, sisihkan.

Tumis bawang putih dan jahe hingga wangi dan berubah warna.

Bumbui dengan merica dan kaldu bubuk. Aduk rata.

Masukkan tahu. Aduk rata. Rebus selama 5 menit dengan api sedang cenderung kecil.

Setelah itu masukkan daun bawang. Rebus sebentar hingga daun bawang layu, kira-kira 1 menit.

Menggunakan tahu susu yang lembut dan gurih, dicampur dengan kuah jahe yang segar. Rasanya enak. Bisa jadi salah satu alternatif menu diet juga. Silahkan dicoba sobat yummy. Happy cooking.

di tambah tulang ayam pas tumis bawang n jahe kemudian di rebus, krn gak pake kaldu bubuk jd pake garam n ketumbar bubuk, alhamdulillah enak dan buat nyaman di badan, Terima kasih sudah berbagi resep yang simple bgt 

Sup Tahu Susu Kuah Jahe

Masukkan cambah, beri garam, saos tiram, kaldu bubuk.

Bumbu Rajang

Tauge

Oseng Tauge Ayam Suwir

Kupas, potong-potong, cuci, dan goreng kentang.

Rendam teri dengan air panas supaya tidak terlalu asin.

Masukkan kentang dan tempe. Bumbui dengan garam, gula, dan penyedap rasa. Aduk sampai rata dan koreksi rasa.

Recook resepnya chef Rani. Bumbunya sangat simpel.

Resep Sambel Kentang Tempe Teri #RecookYummy

Bahan Utama

Bumbu halus

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sambel Kentang Tempe Teri #RecookYummy

Bahan Utama

Bumbu halus

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis