Masak Noribet

Steak Tempe Bacem

Buatlah adonan water roux dengan mencampurkan tepung terigu dan 100ml air, kemudian masaklah dengan api kecil sampai mengental. Sisihkan.

Langkah 1

Masukkan tepung terigu, gula pasir, ragi instan, dan susu bubuk ke dalam wadah.

Langkah 2

Langkah 3

Masukkan 2 butir telur yang telah dikocok, kemudian aduk dan adon sampai setengah kalis.

Langkah 4

Tuangkan air sedikit demi sedikit sampai tekstur adonan padat dan tidak lembek, lalu uleni lagi.

Langkah 5

Tambahkan margarin, kemudian uleni lagi sekitar 10-20 menit hingga kalis.

Langkah 6

Tutupi adonan yang sudah kalis dengan kain dan diamkan selama kurang lebih 1 jam hingga adonan mengembang 2 kali lipat.

Langkah 7

Bagilah adonan menjadi 16 bagian bula, kemudian diamkan lagi selama 10 menit.

Langkah 8

Pipihkan dan isi adonan masing-masing dengan coklat yang telah dipotong kecil-kecil, lalu bulatkan lagi. Olesi bagian atas adonan dengan kuning telur dan madu.

Langkah 9

Panaskan oven selama 10 menit, lalu panggang roti dengan api atas bawah dengan suhu 180°C.

Langkah 10

Resep roti sobek empuk, lembut, dan anti gagal.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Tepung

Terigu

Gula

butir

Telur

Ragi

Susu

Margarin

Coklat

Madu

Roti Sobek Coklat

Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe dan garam.

Masukkan asam kandis, kunyit, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, jahe dan garam ke dalam wajan.

Masukkan santan, daun kunyit dan daun ruku-ruku, masak hingga mendidih.

Setelah mendidih, masukkan ikan lalu masak hingga mendidih.

Terakhir masukkan kentang, masak hingga kentang empuk.

Setelah matang merata, angkat dan sajikan selagi hangat.

Kali ini membuat gulai ikan, rencananya mau dicampur tahu, tapi sayang juga sama kentang yang sudah lama di dapur. Akhirnya membuat gulai ikan kentang. Jika teman-teman mau pedas bisa tambahkan cabe giling ya.
Jika tidak ada asam kandis bisa ganti pakai jeruk nipis.

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Ikan

Ikan Tuna

Kentang

Santan

Gulai Ikan Kentang

Potong labu siam dan wortel sesuai selera, siapkan bumbu.

Tumis bawang putih cincang sampai harum lalu masukkan bumbu lainnya, aduk merata.

Masukkan labu siam dan wortel, aduk rata lalu ungkep sekitar 3 menit.

Sat set jadi deh untuk sarapan hari ini 🥰🥰

Labu Siam

Wortel

Tumis Labu Siam dan Wortel

Siapkan sayap ayam yang sudah dicuci bersih, lalu bumbui dengan saus tiram dan lada hitam bubuk.

Aduk hingga tercampur rata, lalu simpan di dalam kulkas dengan wadah bertutup selama satu malam.

Lelehkan 1 sdm margarin, lalu tumis bawang merah dan bawang putih cincang hingga harum dan layu.

Lalu masukkan sayam ayam yang sudah dimarinasi, aduk-aduk.

Kemudian tambahkan cabai merah keriting dan juga garam.

Masak hingga sayap matang dan kuahnya mengental menggunakan api sedang.

Sayap ayamnya dimarinasi malam sebelum sahurnya yaa, biar bumbunya meresap sempurna! 😉

Ayam

Saus Tiram

Sayap Ayam Saus Tiram #JagoMasak2022

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Masukkan air, garam, merica dan kaldu bubuk masak sampai kuah mendidih.

Masukkan daun bawang dan daun seledri, masak sampai semua matang, tes rasa, siap disajikan.

Yummy, menu sop buat anak-anak yang lagi flu, buat nambah nafsu makan.

Bakso

Sop Ceker Bakso dan Wortel

Dalam mixer campurkan gula halus dan mentega atau margarin sampai merata.

Masukkan kuning telur, santan instan, garam, dan keju lalu aduk sebentar.

Masukkan tepung sagu yang sudah disangrai sambil diayak kemudian diaduk merata menggunakan spatula.

Masukkan adonan kedalam plastik segitiga dengan star tip pada loyang yang sudah di alaskan baking paper/ mentega. Sebagai opsi dapat memberikan taburan keju sebagai dekorasi.

Panggang pada suhu 150 derajat selama 20-25 menit. Sagu keju siap disajikan.

Halal

No Pork

Garam

Keju

Mentega

Tepung Tapioka

Sagu Keju

Bersihkan ayam, lalu lumuri dengan air jeruk nipis.

Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.

Siapkan wadah tahan panas. Tata ayam dan semua bahan. Kemudian masukkan santan, garam, gula, dan kaldu jamur.

Bumbu halus

Bumbu Cemplung

Bumbu Iris

Garang Asem Tanpa Bungkus Daun

Siapkan udang dan paha ayam, buang tulang paha ayam dan kepala udang

Haluskan daging paha ayam dan udang dengan food processor

Tambahkan tepung tapioka, garam, gula pasir, minyak wijen, kecap ikan, kaldu jamur, merica bubuk, bawang putih, bawang bombay dan telur ayam haluskan dengan food processor

Siapkan kulit pangsit, isi bagian tengah dengan adonan ayam udang

Goreng pangsit hingga matang kecokelatan, tiriskan

Salin pangsit goreng dalam piring sajikan dengan saus sambal botolan

Kulit Pangsit

Udang

Pangsit Goreng Isi Ayam Udang

Letakkan cabe, bawang putih ke dalam cobek, kemudian beri garam, gula, kaldu jamur.

Tambahkan penyedap rasa, kemudian aduk rata.

Panaskan minyak goreng hingga benar-benar panas.

Sambal untuk ayam geprek. Pedas dan sedap.

Sambal Geprek

Campurkan tepung terigu dan air, aduk hingga rata.

Siapkan kulit lumpia, lalu tata pisang, cokelat dan keju parut.

Lipat kulit lumpia seperti membentuk amplop.

Gulung dan beri perekat pada ujung kulit lumpia.

Goreng piscok hingga berwarna kuning kecokelatan lalu angkat dan sajikan.

Yuk bikin camilan mudah dan simpel, kali ini mengolah pisang bersama cokelat. Rasanya enak karena ada parutan keju. Selamat mencoba!

Bahan Perekat

Cokelat

Pisang

Tepung Terigu

Piscok

Kupas dan cuci bersih singkong. Parut sampai habis lalu peras airnya menggunakan kain. Tidak diperas juga tidak apa, tapi mengurangi gurih dari ondenya dan waktu menggoreng lebih lama dibandingkan dengan diperas.

Siapkan mangkok, aduk jadi satu singkong yang sudah diperas, kelapa parut, margarin, garam, dan gula pasir. Aduk sampai rata.

Potong dadu gula merah kemudian ambil 1 sdm adonan singkong, pipihkan isi dengan gula merah lalu tutup dan bentuk bulat.

Siapkan wajan dan panaskan minyak. Goreng onde dengan api sedang, balik sekali ketika bagian bawah sudah mulai kering. Goreng sampai matang dan berwarna keemasan.

Angkat, tiriskan dan sajikan selagi hangat.

Onde singkong yang gurih di luar, lumer di dalam.

Onde-Onde Singkong Gula Merah #JagoMasakMinggu2

Cuci bersih daging ayam fillet lalu potong-potong tipis atau sesuai selera, kemudian beri air perasan jeruk nipis, lalu diamkan selama 15 menit.

Setelah 15 menit, lalu marinasi dengan bawang putih bubuk, lada bubuk dan kaldu bubuk, lalu aduk rata, tutup wadahnya, taruh dikulkas, diamkan minimal 1 jam.

Jika akan digoreng, siapkan tepung bumbu serbaguna, dan diwadah terpisah siapkan telur yang sudah dikocok lepas, pertama lapisi daging ayam dengan tepung pelapis (tepung bumbu), lalu masukkan ke dalam telur, angkat dengan garpu, kemudian masukkan kembali ke dalam tepung bumbu, lapisi hingga semua permukaan daging ayam dilapisi tepung.

Kemudian goreng dalam minyak goreng yang sudah panas (deep frying), goreng hingga daging ayam dan tepung nampak agak kecoklatan.

Brown sauce : siapkan mangkuk, masukkan kecap asin, kecap manis, kecap inggris, saus tiram, saus sambal, kaldu bubuk sapi dan lada hitam yang sudah dihaluskan, lalu aduk rata.

Siapkan wajan, lelehkan margarin, lalu tumis bawang putih yang sudah dihaluskan, tumis bawang hingga harum, lalu kecilkan api, masukkan tepung terigu, lalu aduk dengan cepat, hingga semua bahan tercampur rata.

Lalu masukkan, susu bubuk yang sudah dicampur air hangat, campuran saus, bumbu dan kecap tadi, lalu aduk rata.

Masak dengan api sedang sambil diaduk-aduk hingga saus mendidih dan mengental, matikan api, sebenarnya saus masih terasa encer, nanti setelah saus sudah tidak panas lagi, saus akan lebih kental lagi.

Bahan pelengkap : masak air secukupnya hingga mendidih, lalu masukkan wortel, setelah mendidih kembali masak wortel selama 3 menit, lalu masukkan buncit dan wortel, lalu rebus selama 5 menit, kemudian matikan api, lalu angkat dan bilas dengan air matang, lalu tiriskan.

Untuk kentang digoreng hingga kekuningan, matikan api, lalu angkat.

Request anak-anak yang kangen makan steak, lumayan gak makan nasi, tapi karbo tetep ada😁, plus jangan lupa sayurannya, untuk yang suka pedas, sajikan dengan tambahan saus sambal.

Bahan Pencelup :

Bahan Pelapis :

Brownies Sauce :

Bahan Pelengkap :

Buncis

Jagung

Crispy Chicken Steak Brown Sauce

<p>Meskipun sering dijadikan humor sebagai kota yang berada di luar planet, ternyata Kota Bekasi dari segi etnografis termasuk suku Sunda, Betawi, serta Jawa-Banten, lho! Hal ini karena letak geografis kota tersebut yang berada di provinsi Jawa Barat dan dekat dari Kota Jakarta.</p>
<p>Mungkin Sobat Yummy juga sudah sering berkunjung atau mungkin tinggal di Kota Bekasi. Tapi sudahkah kamu mencoba 12 rekomendasi makanan khas Bekasi berikut ini?</p><h2>1. Soto tangkar</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230515/2a5e569b16620664ee0053d9d4155e3a.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="description" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi soto tangkar</a></span></div><p>Yap, Kota Bekasi mengadopsi makanan khas Betawi yang satu ini, yaitu Soto Tangkar. Soto berbahan dasar iga sapi memiliki warna kuah kuning kecoklatan dengan santan yang gurih. Biasanya akan ditambah tomat, emping, dan jeruk limau agar semakin segar. Faktanya, Tangkar sendiri memang memiliki arti "Iga Sapi" dalam bahasa Betawi.</p><h2>2. Kue rangi</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230515/82a19937752434a856eba9e39e09bb9a.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="description" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi kue rangi (Turisian.com)</a></span></div><p>Makanan dari tepung kanji dan parutan kelapa ini dicetak menggunakan cetakan pukis lalu di bakar. Kemudian, disajikan dengan gula merah. Yummy!</p><h2>3. Kue cincin</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230516/e725a60ffdd672f8d63ca6b9805c4619.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi kue cincin (idntimes.com)</a></span></div><p>Memiliki bentuk yang mirip dengan donat, kue cincin terbuat dari tepung beras dan gula merah yang dicampur lalu kemudian digoreng. Biasanya kue ini muncul di acara-acara besar seperti hajatan.</p><h2>4. Bandeng rorod</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230515/5c80448aebee1adebb6cedb0a3f7f09d.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="description" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi bandeng rorod</a></span></div><p>Ikan bandeng kerap menjadi bahan dari makanan khas dari berbagai daerah. Kalau yang ini disebutnya Bandeng Rorod. Rorod sendiri merupakan suatu istilah untuk cara menarik tulang bandeng secara paksa.&nbsp;</p><h2>5. Sayur gabus pucung</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230515/601e85a3ce7c89c3d30931d8df8203d5.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="description" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi sayur gabus pucung</a></span></div><p>Nah, makanan khas Bekasi yang satu ini menggunakan ikan gabus sebagai bahan utama serta pucung untuk membuat kuah menjadi warna hitam. Sebutan lain untuk pucung adalah kluwak. Kebayang dong rasanya yang segar dan mantap!</p><h2>6. Wajik ketan</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230515/5f06431d26bfc23a9e4cb314a48e15c6.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="description" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi wajik ketan</a></span></div><p>Katanya, kue ini dapat mempersatukan dan mempererat silaturahmi antarwarga. Terbuat dari beras ketan, santan, dan gula merah, biasanya wajik ketan disajikan dengan bentuk segitiga atau kotak.</p><h2>7. Kue sagon</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230515/042e6b1481c05badadaf707211bd5480.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="description" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi kue sagon</a></span></div><p>Siapa yang tidak tahu kue yang satu ini? Kue sagon terbuat dari tepung beras dan kelapa parut. Untuk cara masaknya, tepung disangrai terlebih dahulu untuk rasa yang khas lalu dicampur dengan kelapa parut. Rasanya manis namun ringan di lidah.</p><h2>8. Kue biji ketapang</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230515/8d7df0a50119e51cd3580d7b3bee1ac8.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="description" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi kue biji ketapang</a></span></div><p>Makanan khas Bekasi yang satu ini berbentuk mirip biji ketapang yang lonjong dan pipih, makanya dinamakan sebagai kue biji ketapang. Meskipun teksturnya agak keras, tapi renyah dan rasanya pas untuk di makan sambil minum teh atau kopi lho Sobat Yummy!</p><h2>9. Kue telur gabus</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230515/5b34400ca465452114a490be8348eec9.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="description" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi kue telur gabus</a></span></div><p>Jika dikunyah, kue ini seperti gabus. Ringan dan lembut dengan rasa gurih dan asin sebagai rasa originalnya. Camilan ringan ini juga banyak lho varian rasa lainnya, seperti ditambah dengan bubuk asin perasa yang membuat rasanya semakin nikmat!</p><h2>10. Es durian patal</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230515/7121b7829ebbdee589008927b9d2bb0f.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="description" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi es durian</a></span></div><p>Es durian merupakan salah satu jenis es yang banyak digemari oleh banyak orang, apakah kamu salah satunya Sobat Yummy?</p>
<p>Biasanya es durian berisikan es, kacang, susu kental manis coklat, dan dilengkapi dengan taburan keju. Tak lupa, buah durian dengan daging yang "gendut" melengkapi es ini. Rasanya lezat banget!</p><h2>11. Sop janda</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230515/0e6a8bc15470ad08c23c135dffb252e8.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="description" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi sop janda</a></span></div><p>Nama makanan khas dari Bekasi yang satu ini memang unik. Tapi artinya bukan "janda" yang itu ya, Sobat Yummy! Kata 'janda' sendiri merupakan singkatan dari Jawa-Sunda. Sop ini berbahan dasar daging dan tulang sapi. Rempah-rempah pilihan menjadi penambah nikmat untuk kuahnya yang mancing rasa lapar di perut saat kita mencium aromanya!</p><h2>12. Oblok tongki</h2><p>Rekomendasi makanan khas Bekasi yang terakhir adalah oblok tongki. Pernah dengar?</p>
<p>Meski namanya terdengar asing, oblok tongki adalah makanan dari daging bebek lunak dengan bumbu pedas khas. Kamu wajib coba masakan yang satu ini ketika berkunjung ke Bekasi, karena masih banyak yang belum tahu.</p><p>Itu dia 12 rekomendasi makanan khas Bekasi yang wajib kamu coba ketika berkunjung ke Kota Patriot ini. Meskipun katanya ke Kota Bekasi harus menempuh jarak yang jauh dan menghadapi cuaca yang panas, pastinya ada makanan lezat yang siap untuk kamu santap!</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/tempat-makan-keluarga-di-bogor target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: ​12 Tempat Makan Keluarga di Bogor yang Nyaman dan Terfavorit</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Ke Kota Bekasi tidak akan lengkap jika tidak mencicipi makanan khas Bekasi berikut ini. Dari Sop Janda hingga Oblok Tongki, rasanya nikmat banget!

12 Makanan Khas Bekasi, dari Sop Janda hingga Oblok Tongki!

Makanan Enak Khas Bekasi, Sudah Pernah Coba?

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

Siapkan panci, campur semua bahan puding. Aduk rata, hingga gula larut dan tidak ada yang bergerindil.

Masak di atas api kecil hingga mendidih, sambil diaduk rata. Angkat dan biarkan uap panas hilang.

Siapkan cup/cetakan. Tuang adonan puding, hingga 3/4 tinggi cup. Biarkan hingga puding set.

Siapkan vla-nya : Campur rata bubuk vla dan air panas. Aduk hingga licin. Kekentalan sesuai selera yaa.

Bila pudding sudah set, tambahkan vla vanila dan beri topping nata de coco dan sprinkle warna warni.

Pudding mangga yang lembut dipadu vla dan nata de coco. Hmmm yummy, ini pudding kesukaan saya. Seger deh kalo pas dingin. Cocok kan buat camilan di siang yang panas. Yuk cobain moms.

Vla Instan :

Topping :

Agar-Agar

Nata de Coco

Pewarna Makanan

Pudding Mangga Nata De Coco #DiRecookYummy

Iris bawang merah, bawang putih, cabe dan geprek lengkuas.

Tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas sampai harum.

Selanjutnya masukkan cumi, tomat iris, kecap ikan, kaldu bubuk, garam dan gula pasir secukupnya, aduk-aduk.

Selanjutnya masukkan kangkung, tambahan ½ gelas air dan masak sampai semua bahan matang. Koreksi rasa dan siap sajikan.

Tumis kangkung dengan cumi dengan rasa pedas dan gurih.

Bumbu

Cumi

Kangkung

Lengkuas

Tomat

Tumis Kangkung Cumi

Ambil adonan secukupnya dan bungkus dengan daun pisang bentuk tum.

Lalu kukus hingga matang sekitar 25 menit.

Sajikan dalam keadaan dingin setelah disimpan di kulkas.

Daun Pisang

Barongko

Potong kulit pangsit menjadi 4 bagian. Ambil 1 potong kulit pangsit. Masukkan kacang tanah di bagian tengah. Gulung ujung kulit pangsit hingga menutup kacang tanah kemudian ujung kulit pangsit oleskan dengan adonan tepung.

Panaskan minyak goreng. Goreng kulit pangsit hingga berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu halus. Masukan air, gula aren, dan garam. Masak hingga mendidih dan kental.

Masukkan kacang umpet. Aduk hingga bumbu tercampur rata lalu matikan api. Siap dihidangkan.

Camilan untuk anak rasa cenderung manis daripada pedasnya.

Kacang

Buah

Minyak

Kacang Umpet Pedas Manis #LebihSehat

Haluskan bawang, merica, dan kemiri kemudian potong daun bawang dan cabe.

Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu sampai harum.

Masukkan jamur dan kol, masak sampai layu. Tambahkan garam, gula dan penyedap rasa.

Resep Sate Senteling Singkong #JagoMasakMinggu9Periode2

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sate Senteling Singkong #JagoMasakMinggu9Periode2

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Perkaya Khasanah Kuliner Indonesia, Indomie Hadirkan Rawon House

SELAMAT! Ini dia nama-nama pemenang Laga Masak Community Yummy App!

Cara Membersihkan Cumi Asin dan Mengolahnya Jadi Makanan Lezat

Cara Merebus Telur yang Benar agar Mudah Dikupas dan Tidak Pecah

Cara Menyalakan Kompor Portable dengan Mudah

3 Perbedaan Tepung Tapioka dan Tepung Terigu Paling Mendasar

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait