Resep Saus Bolognaise Homemade

Langkah 1

Belah tomat seperti di gambar, lalu rebus tomat dan wortel sampai kulit tomat layu dan bisa dikupas

Langkah 2

Setelah tomat bisa dikupas, matikan api kompor lalu buang airnya, celupkan di air dingin. Setelah agak dingin, buang kulit tomat lalu blender tomat dan wortel sampai halus (seperti di jus)

Langkah 3

Cincang bawang putih dan bawang bombay, lalu tuang minyak goreng d atas wajan. Setelah panas, tumis bawang putih dan bwang bombay sampai harum dan layu

Langkah 4

Masukkan daging lalu goreng hingga berubah warna, bumbui dengan garam dan merica

Langkah 5

Tuang tomat dan wortel yang sudah diblender, lalu tunggu sampai meletup. Lalu masukkan keju parut, oregano, kaldu bubuk ke dalamnya

Langkah 6

Masak sampai keju leleh, lalu tuangkan maizena yang sudah dilarutkan. Aduk sebentar dan koreksi rasa. Setelah agak mengental matikan api dan dinginkan, sesekali diaduk agar tidak ada lapisan di sausnya

Langkah 7

Setelah dingin, taruh di wadah kedap udara dan bisa disimpan di kulkas