Seblak Mie Ceker #JagoMasakMinggu6Periode2

Step 1

Ceker dicuci bersih lalu direbus hingga empuk.

Step 2

Rendam kerupuk dengan air panas hingga kenyal dan lembek.

Step 3

Siapkan bumbu lalu blender hingga halus.

Step 4

Tumis bumbu hingga harum dan tanak.

Step 5

Masukkan ceker beserta air kaldunya, masak hingga kuah mendidih.

Step 6

Tuang telur kocok, diamkan sebentar agar telur menjadi berserabut lalu aduk rata. Tambahkan gula, garam, dan kaldu bubuk. Koreksi rasa.

Step 7

Masukkan kerupuk dan mie, aduk rata.

Step 8

Terakhir, masukkan sawi, aduk sebentar, lalu matikan api. Tuang seblak ke dalam mangkok saji.