Resep Sempol Kare

Langkah 1

Haluskan bumbu kare, bisa diblender ataupun di uleg manual. (Kalau mau pake bumbu kare instan juga boleh 😁)

Langkah 2

Cincang kasar ayam agar mudah utk dihaluskan.

Langkah 3

Masukkan ayam, bumbu yg sdah di haluskan, telur, garam, gula, penyedap rasa ke dalam blender.

Langkah 4

Blender adonan sampai halus

Langkah 5

Setelah halus, tuang ke dalam wadah kemudian masukkan tepung terigu dan tapioka. Aduk sampai rata.

Langkah 6

Potong tusuk sate menjadi 2 bagian, kemudian panaskan air dalam panci untuk merebus sempol.

Langkah 7

Lilitkan adonan sempol pada tusukan seperti ini.

Langkah 8

Setelah agak mendidih kecilkan api kemudian masukkan adonan sempol. Kecilkan api agar sempol matang merata. Rebus selama kurang lebih 10-15 menit

Langkah 9

Kemudian angkat dan tiriskan agar sempol benar-benar kesat dan tidak ada kandungan air.

Langkah 10

Kocok telur dengan sedikit garam kemudian balurkan pada sempol, lalu goreng dengan minyak panas dan api sedang. Goreng sempol hingga coklat keemasan. Setelah itu angkat dan tata di piring. Sempol kare bisa dinikmati. 😊