Resep Soto Lamongan
Vindi Fitriana
5.0
(1 Rating)
Soto ini merupakan khas Jawa Timur, khususnya daerah Lamongan. Soto ini memiliki serbuk koya yang menjadi ciri khasnya.
Bahan Utama
285 gr ayam mentah
6 lembar daun salam
3 ruas kunyit, dibakar
7 siung bawang putih
6 buah kemiri
2 batang serai
2 sdm kaldu rasa sapi instan
1/2 sdm garam
1900 ml air
Pelengkap:
Soun rebus
Irisan kol rebus
Irisan daun bawang
Telur rebus
Sambal
Jeruk nipis
Serbuk koya
Advertisement
Cara Membuat
Langkah 1
Haluskan bumbu menggunakan blender.
Langkah 2
Tumis bumbu sampai harum.
Langkah 3
Masukkan daun salam dan serai yang telah dimemarkan.
Langkah 4
Tuang air, lalu aduk hingga rata.
Langkah 5
Masukkan ayam. Biarkan sampai matang merata. Setelah kuah soto matang sisihkan.
Langkah 6
Tata rapi irisan kol yang telah direbus, soun yang telah direbus, potongan ayam dan irisan daun bawang ke dalam mangkuk.
Langkah 7
Tuang kuah soto ke dalam mangkuk.
Langkah 8
Tabur koya di atas soto.
Langkah 9
Soto lamongan siap disajikan dengan pelengkap telur rebus, sambal dan perasan jeruk nipis.
Yuk rating resep ini.
Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.
Recook Terbaru
Belum ada recook di resep ini
Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!
Diskusi ()
Lihat Semua
Resep Masakan Lainnya
Artikel Terkait
Resep Bahan Terkait
Resep Kategori Terkait
Advertisement