Soto Ayam khas Boyolali #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Resep Soto Ayam khas Boyolali #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Dapur Mama Hanum

Dapur Mama Hanum

5.0

(1 Rating)

Salah satu masakan nusantara yang enak dan mudah dibuat.

Bahan Utama

500 gr ayam

2 batang daun bawang

Secukupnya garam

Secukupnya kaldu bubuk

1/2sdt lada bubuk

Bumbu:

3 butir bawang merah

5 siung bawang putih

1 batang serai, memarkan

1 ruas jari jahe, memarkan

1 ruas jari lengkuas, memarkan

3 lembar daun salam

5 lembar daun jeruk

Bumbu Rebusan Ayam:

500 ml air

1 sdt ketumbar bubuk

1 sdt bawang putih bubuk

2 sdt garam

1/2 sdt kunyit bubuk

3 lembar daun jeruk

Pelengkap:

Nasi

Bihun

Kol

Tauge

Telur rebus

Advertisement

Cara Membuat

Rebus ayam dengan bumbu rebusan hingga matang. Kemudian goreng ayam sampai berkulit. Angkat dan suwir-suwir.

Langkah 1

Rebus ayam dengan bumbu rebusan hingga matang. Kemudian goreng ayam sampai berkulit. Angkat dan suwir-suwir.

Goreng bawang merah dan bawang putih sampai kecoklatan.

Langkah 2

Goreng bawang merah dan bawang putih sampai kecoklatan.

Kemudian ulek sampai halus.

Langkah 3

Kemudian ulek sampai halus.

Didihkan air di panci. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan. Tambahkan serai, jahe, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk. Masak sampai matang. Kemudian masukkan lada, garam, dan kaldu bubuk. Koreksi rasa. Bila sudah pas, masukkan irisan daun bawang. Aduk rata. Angkat.

Langkah 4

Didihkan air di panci. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan. Tambahkan serai, jahe, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk. Masak sampai matang. Kemudian masukkan lada, garam, dan kaldu bubuk. Koreksi rasa. Bila sudah pas, masukkan irisan daun bawang. Aduk rata. Angkat.

Penyajian : siapkan mangkuk, beri secukupnya nasi, bihun, kol, tauge, telur rebus, dan ayam suwir. Siram dengan kuah panas.

Langkah 5

Penyajian : siapkan mangkuk, beri secukupnya nasi, bihun, kol, tauge, telur rebus, dan ayam suwir. Siram dengan kuah panas.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement