Rebus pasta dengan sedikit garam & minyak sampe aldente.

Langkah 1

Langkah 2

Masukkan saos bolognese. Beri sedikit air. Beri bumbu. Masukkan sisa air.

Langkah 3

Terakhir, masukkan parutan keju quickmelt.

Langkah 4

Langkah 5

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Haiii chef... Recook spaghetti ayam sosis. 

#jagomasakfebruari

Cabe

Keju

Spaghetti

Tomat

Spaghetti Cheese Bolognese

Potong-potong tahu. Kemudian goreng sampai matang.

Campur tepung maizena dengan air. Aduk rata.

Ulek bumbu. Kemudian tumis sampai harum. Masukkan cabai rawit iris. Aduk rata.

Masukkan larutan tepung maizena. Tambahkan gula,garam,lada bubuk dan kecap manis. Aduk rata. Masak sampai mendidih.

Masukkan tahu. Aduk rata. Icip rasa. Masak sampai kuah menyusut. Angkat dan sajikan.

Enak dan mudah. Cabainya disesuaikan saja ya..

Tahu

Buah

Cabai

Kecap

Garam

Gula

Lada

Tepung

Maizena

Rawit

Tahu Dangdut Medan #JagoMasakMinggu3

Kupas labu siam dan potong bentuk korek api. Potong-potong tahu.

Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk hingga bumbu matang.

Masukkan santan dan biarkan hingga hampir mendidih.

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Masak hingga labu siam matang. Icip rasanya dan sajikan.

Langkah 6

Bumbu Halus :

Bawang Merah

Bawang Putih

Labu Siam

Santan

Sayur Godog Labu Siam dan Tahu

Mixer telur, gula, sp, vanila dan garam sampai mengembang.

Masukkan tepung yang sudah diayak. Aduk merata.

Lanjut tuang minyaknya, aduk balik merata.

Bagi adonan menjadi 2 sama rata. 1 adonan beri susu bubuk. 1 adonan lagi beri coklat bubuk. Aduk merata.

Olesi loyang dengan carlo. Tuang adonan coklatnya.

Panaskan panci kukusan sampai mendidih. Kukus adonan coklat selama 15 menit. Lalu tuang adonan putih dan kukus selama 25 menit. Dengan api sedang, sampai matang. 
Tutup panci lapisi dengan serbet/lap.

Langkah 7

Vla susu : 
Campur semua bahan vla merata. Lalu masak sampai mengental dan matang. Angkat.

Langkah 8

Setelah bolu matang, oles vla susu di atas permukaan bolu merata. Kemudian beri topping keju parut dan meses. Sajikan.

Langkah 9

Bikin bolu kukus, request anak, untuk cemilan bekal sekolah. Untuk vla susu nya bisa diganti buttercream. Dan untuk toppingnya juga suka-suka, bisa diganti sesuai selera masing-masing.

Bahan Adonan : 

Bahan Vla Susu :

Bahan Topping :

Telur

Bolu Kukus Coklat Susu

Campurkan paprika bubuk, ketumbar bubuk, merica bubuk, bumbu keju bubuk, tepung beras, tepung maizena, dan tepung terigu untuk membuat semua bahan marinasi dan balur

Iris fillet ayam sesuai selera. Ambil tiga sendok makan campuran bumbu marinasi, beri air sedikit hingga terendam. Biarkan bumbu meresap

Gulingkan ayam di atas tepung kering yang sudah dibumbui. Lalu celupkan lagi ke adonan basah, kemudian balur lagi di tepung kering sambil ditekan-tekan agar menghasilkan tepung yang keriting, sisihkan

Panaskan minyak, goreng ayam hingga matang, tiriskan

Untuk saus keju, tumis bawang bombai iris dan bawang putih cincang hingga harum

Masukan susu cair full cream dan keju, lalu bumbui dengan merica dan kaldu bubuk. Masak hingga mengental. Siap disajikan sebagai cocolan ayam goreng

Dobel Keju lebih mantap. Cocok dimakan bersama nasi hangat maupun dijadikan cemilan. Cara buatnya mudah, rasanya pun enak. Selamat mencoba!

Bahan Marinasi Dan Balur

Ayam

Ketumbar

Minyak Sayur

Susu

Tepung Beras

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Ayam Goreng Keju Saus Keju

Masukkan pindang dan daun jeruk aduk-aduk. Koreksi rasa

Praktis & mudah, pindang pedas cocok ditambahi dengan sayur asem 😋

Cabe Merah Besar

Daun Jeruk

Ikan

Pindang Pedas

Cuci bersih ikan pindang, kemudian potong kecil-kecil.

Campur ikan dan bumbu menjadi satu, aduk rata.

Ambil pepes secukupnya kemudian bungkus menggunakan daun pisang.

Sematkan dengan tusuk gigi kemudian kukus selama 20 menit.

Bumbu:

Daun Kemangi

Daun Pisang

Pepes Pindang Tongkol Kemangi

Tumis bahan bumbu sampai harum. Tambahkan garam, kaldu bubuk, gula pasir dan gula aren.

Tuang air matang, masak sampai benar benar mendidih. Lalu masukkan tahu putih, biarkan tahu mengeras.

Masukkan sayuran, masak sampai matang. Koreksi rasa. Terakhir masukkan tomat. Angkat dan siap disajikan.

Sangat mudah sekali.... Asem, Manis, Seger...

Bahan Bumbu:

Alat & Perlengkapan:

Kacang

Kubis

Lengkuas

Sayur Asam Bumbu Iris

Campurkan tepung tapioka dan oats dalam wadah

Tambahkan irisan daun bawang, bawang putih bubuk, dan garam. Beri air panas, aduk sampai bisa terbentuk bulat-bulat.

Didihkan air, masak cilok sampai mengapung.

Blender semua bahan saus kacang. Sajikan cilok dalam mangkuk lalu siram dengan bumbu kacang.

Anak-anak pasti sering jajan ini kan? Yuk bikin yang lebih sehat tapi tetep enak. Ini menggunakan oatmeals, bukan terigu karena konsumsi terigu berlebih tidak baik untuk kesehatan.

Bumbu kacang

Daun Bawang

Kacang Tanah

Kecap Manis

Oatmeal

Saus Kacang

Tepung Tapioka

Cilok Oatmeals Sehat #UntukSiBuahHati

Masukkan lengkuas, serai, daun jeruk, cabai merah, lalu tumis hingga harum.

Masukkan daging sapi yang sudah direbus setengah matang dan tambahkan air, lalu aduk rata. Jika Ibu mau daging yang lebih lembut, rebus daging terlebih dahulu di pressure cooker selama 30-45 menit. Kemudian, masak hingga bumbu meresap sempurna.

Masukkan kelapa sangrai, kemudian aduk hingga tercampur rata.

Masak hingga bumbu asat dengan api kecil.

Bahan

No Pork

Setor recook kalio ya chef, dengan hati sapi juga enak banget. Pas buat menu bulan ramadan. Simpan di freezer untuk stok menu, tinggal dipanasin sebelum disajikan. Kalio ini pun semakin enak dan meresap setelah dipanaskan... 

Siang chef, kirim recook kalionya. Di sini saya pakai fillet dada ayam. Simpel dan enak bangeeet pakai nasi hangat 😍. Makasih ya chef resepnya.
#JagoMasak2022
#RecookYummy

Malam Chef #RecookYummy #JagoMasak2022 saya modif sedikit chef

Daging Sapi

Kelapa

Serai

Kalio Daging Kelapa Sangrai

Kukus terong ungu hingga matang, lalu sisihkan.

Rebus bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan cabai merah keriting hingga layu, kemudian tiriskan.

Haluskan cabai merah keriting, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, garam, dan gula merah.

Belah terong kukus menggunakan tangan, lalu letakkan pada sambal.

Penyet terong dan ratakan sambalnya, kemudian sajikan.

Terong

Terong Kukus Penyet Sambal

Campur terigu, gula pasir, telur, susu bubuk dan ragi instan.

Tuang air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga tercampur rata, air disesuaikan dengan kelembaban adonan.

Masukkan margarin dan garam, uleni lagi adonan sampai kalis elastis.

Tutup dan diamkan adonan sekitar 1 jam atau sampai mengembang dua kali lipat.

Tinju adonan dan bagi jadi 12 buah, bentuk bulat dan tata diloyang. Lalu tutup dan diamkan lagi adonan sekitar 30 menit.

Kemudian lubangi adonan menggunakan ujung spuit.

Goreng diminyak panas dengan api kecil, balik bila sudah kecokelatan. Goreng sampai matang, angkat dan tiriskan.

Bila sudah dingin, oles tipis dengan margarin dan taburi dengan meses cokelat, donat siap disajikan.

Bahan Topping

Margarin

Meses

Ragi

Donat Topping Meses

Goreng bawang merah hingga agak kekuningan, angkat dan tiriskan.

Haluskan cabai rawit, cabai keriting, bawang putih dan terasi, lalu tumis hingga matang dan harum.

Aduk-aduk hingga tercampur rata, koreksi rasanya dan siap untuk disajikan.

Untuk cabai rawit bisa disesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan.

Terasi

Goreng Garem Khas Betawi

Campurkan nutrijell, milo, susu kental manis, gula pasir, garam dan bubuk coklat.

Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. Nyalakan api, masak hingga air menjadi hangat. Masukkan coklat cincang. Masak hingga coklat larut.

Aduk-aduk hingga beruap lalu masukkan larutan maizena. Aduk rata hingga mendidih. Matikan api.

Setelah uap panas hilang, tuang ke dalam cup. Biarkan mengeras di suhu ruang lalu masukkan kulkas.

Agar-Agar

Cokelat

Choco Silky Pudding

Campur gula, ragi dan susu, biarkan 5 menit

Panaskan teflon, oles dengan minyak dan masak selama 2 menit pakai api sedang, balikkan kecilkan api masak pakai api kecil dan masak hingga roti mengembang dan angkat.

Panaskan minyak, siram ke seledri dan oleskan ke roti. Sajikan.

Bazlama adalah Roti Pipih Khas Turki, disajikan saat hangat. Resep asli pakai minyak zaitun. Dan saya ganti dengan minyak kelapa murni.

Bahan olesan

Seledri

Bazlama Roti Pipih Khas Turki #DiRecookYummy

Potong ayam sesuai selera Lalu bumbui/ lumuri daging ayam dengan merica, jeruk nipis, dan garam dan diamkan selama kurang lebih 30 menit agar bumbu meresap ke dalam daging ayam dengan sempurna.

Kocok telor hingga tercampur merata bisa tambahan 2 sdm susu cair plain sisihkan sejenak.
-Tuangkan tepung terigu, merica, dan kaldu ayam bubuk. Campurkan semuanya hingga merata dan sisihkan.
-Ambil sepotong dada ayam dan celupkan ke dalam kocokan telur, kemudian angkat.
Lalu celupkan dada ayam tersebut ke dalam campuran tepung terigu, kemudian angkat.
Sekarang letakkan dada ayam tersebut di campuran tepung roti dan gulingkan sampai semua bagiannya tertutup tepung roti. Ditekan agar tepungnya menempel ya.

Panasakan minyak lalu  masukkan dada ayam yang sudah ditepungi tadi ke dalam minyak dan goreng hingga warnanya menjadi kuning keemasan.

Campur semua bahan saos mentai, aduk rata.

Susun ayam katsu lalu tuang saos mentai diatasnya taburi dengan nori panaskan dengan gas torch atau bisa di oven seperti saya kerana ga punya alatnya 😁. Sajikan selagi hangat.

Kalau pakai nasi anak-anak kurang suka lebih suka yang original chicken katsu mentai aja dibanding yang dicampur sama nasi.

Tepung Roti

Chicken Katsu Mentai

Cuci bersih ikan tongkol, kemudian rebus ±15 menit. Buang air rebusan, cuci dengan air dingin, tiriskan.

Uleg/ blender bumbu halus. Kemudian tumis dengan serai, lengkuas, daun jeruk purut dan daun salam hingga matang.

Tambahkan santan instan dan air, aduk rata. Masukkan tongkol rebus, tempe bungkil dan tahu kempos. Masak hingga mendidih.

Bumbui dengan bumbu penyedap. Koreksi rasa. Masak hingga bumbu meresap.

Tambahkan daun kemangi dan irisan cabe hijau, masak hingga layu. Matikan kompor, sajikan.

Untuk kekentalan santan sesuain selera ya.

Bumbu halus

Bumbu Penyedap

Daun Salam

Tempe

Sayur Lodeh Tongkol Tempe Tahu

Bagi adonan menjadi tujuh bagian & bulatkan.

Bentuk adonan menjadi panjang & diamkan sekitar 15 menit.

Satukan ujung adonan, posisikan tiga bagian adonan di sebelah kiri & empat bagian adonan di sebelah kanan, pindahkan adonan paling kanan ke sebelah kiri dengan melewati bagian atas dua adonan disebelahnya & bagian bawah satu adonan berikutnya, pindahkan adonan paling kiri ke sebelah kanan dengan melewati bagian atas dua adonan disebelahnya & bagian bawah satu adonan berikutnya, ulangi secara bergantian kanan-kiri-kanan-kiri hingga selesai, rapikan bagian ujungnya.

Letakkan adonan diatas loyang, diamkan sekitar 45 menit.

Aduk rata kuning telur & SKM, oleskan ke permukaan adonan, panggang dengan suhu 180° api atas bawah sekitar 15 menit, olesi permukaan roti dengan margarin.

Kreasi kepang membuat tampilan roti menjadi unik 👍

Indomilk Kental Manis

Roti Kepang

Siapkan bahan yang mau ditumis. Lalu potong-potong dan sisihkan.

Siapkan teflon. Beri secukupnya minyak lalu tumis bahan hingga layu dan jangan terlalu matang.

Saat bumbu sudah setengah matang, ulek bumbu. Tambahkan garam, penyedap rasa dan gula pasir. Ulek kasar.

Lalu bakar cobek di atas kompor. Biarkan hingga bau asap pembakaran cobek menyeluruh dan siap dinikmati.

Resep Spinach Carbonara

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Spinach Carbonara

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Perkaya Khasanah Kuliner Indonesia, Indomie Hadirkan Rawon House

SELAMAT! Ini dia nama-nama pemenang Laga Masak Community Yummy App!

Cara Membersihkan Cumi Asin dan Mengolahnya Jadi Makanan Lezat

Cara Merebus Telur yang Benar agar Mudah Dikupas dan Tidak Pecah

Cara Menyalakan Kompor Portable dengan Mudah

3 Perbedaan Tepung Tapioka dan Tepung Terigu Paling Mendasar

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait