Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Langkah 1

Kukus ketan selama 15 menit hingga butiran beras ketan menggumpal, angkat.

Langkah 2

Taruh ketan ke dalam panci, masukan daun pandan + santan +garam, aduk rata. Tutup panci dan biarkan selama 15 menit. Setelah itu masukan kelapa parutnya, aduk rata.

Langkah 3

Kukus ketan beserta daun pandan selama 30 menit hingga ketan matang.

Langkah 4

Pindah ketan ke dalam tempat untuk menumbuk/menghaluskan ketan, panas-panas tumbuk ketan hingga benar-benar halus.

Langkah 5

Pindah jadah/tetel/uli ke nampan/tempat yang telah dialas daun pisang/plastik, ratakan sambil ditekan-tekan. Biarkan hingga dingin. Setelah itu potong-potong dan sajikan.

Langkah 6

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Pagi chef @hana_rapunsel 
Setor recook tetelnya lembut gurih terimakasih resepnya  #RecookYummy

Beras Ketan

Daun Pandan

Kelapa

Santan

Tetel/Jadah/Gemblong

Selamat! Inilah Pemenang Tulis Resep Competition Special Ulang Tahun Yummy yang ke-8

​Anomali Coffee & Kitchen Cipete Resmi Dibuka dengan Konsep Unik

Prodi MICE PNJ Selenggarakan Pameran Kuliner PANGGUNG RASA 2024

"Infinity Bliss" Kebahagiaan Tanpa Batas di Ulang Tahun ke-8 Yummy

Line Up Terbaru Pestapora 2024!

Ukuran Pizza di Pizza Hut dan Domino

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Dalam wadah masukkan tepung ketan, tepung beras, garam dan gula pasir. Aduk rata.

Kemudian tuang air panas sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai adonan kalis dan bisa dibentuk.

Bagi adonan menjadi 3 bagian. 1 bagian beri pewarna hijau, aduk rata. 1 bagian beri pewarna pink, aduk rata. 1 bagian lagi biarkan putih.

Didihkan air di panci. Rebus adonan sampai matang. Tandanya akan mengapung.

Setelah dingin, tusuk pada tusuk sate. Sajikan.

Langkah 7

Makanan khas Jepang. Recook resep Mba Whenie Beckham.

Garam

Gula

Pewarna Makanan

Tepung Beras

Hanami Dango

Potong sawi dan cuci sampai bersih, sisihkan.

Tahu dipotong kotak kecil kemudian digoreng setengah matang, tiriskan.

Tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah diiris tipis-tipis sampai harum.

Masukkan baso ikan, tahu dan air matang secukupnya.

Setelah hampir matang, masukkan bawang daun, tomat, garam, lada dan penyedap.

Langkah 8

Sayur yang kaya serat dimasak dengan praktis, ekonomis, lezat dan bergizi.

Bakso

Bakso Ikan

Bawang Merah

Bawang Putih

Lada

Sawi

Tomat

Sawi Tahu baso ikan

Dalam wadah, aduk semua bahan adonan basah sampai tidak ada yang bergerindil.

Potong tempe setebal 1.5 - 2 cm, kemudian potong sambil sedikit dipencet dengan dua jari. Masukkan tempe ke dalam adonan basah kemudian aduk. Diamkan sebentar supaya tepung terserap tempe.

Panaskan minyak agak banyak, ambil adonan tempe dengan  jari kemudian goreng sampai crispy.

Di wajan lain panaskan sedikit minyak dengan api sedang cenderung kecil, tumis bawang bombay, bawang putih dan jahe sampai wangi.

Masukkan daun bawang bagian putih dan cabe merah kering. Tumis sebentar sampai daun bawang terlihat layu.

Tuang campuran saus, masak sampai mendidih dan mulai mengental.

Set api kecil, masukkan tempe kemudian aduk sampai tercampur rata.

Masukkan kacang tanah goreng dan daun bawang bgian hijau, aduk kembali sampai menyatu. Matikan api. Siap disajikan.

Adonan Basah

Saus, Campur Jadi Satu

Daun Bawang

Kacang

Kecap Asin

Kecap Manis

Tempe Kung Pao

Kemudian lumuri ikan yang sudah dicuci bersih dengan bumbu halus. Lalu diamkan kurang lebih 15 menit.

Lalu siapkan aluminium foil. Taruh ikan di atasnya. Tambahkan daun salam, daun jeruk dan serai. Kemudian bungkus rapat.

Masukan dalam kukusan. Kukus kurang lebih 30 menit.

Setelah matang, angkat dan siap disajikan.

Karena tidak ada daun pisang maka saya pakai aluminium foil pun jadi.

Bumbu Halus :

Cabe

Ikan

Jahe

Ketumbar

Kunyit

Lengkuas

Pepes Ikan Mas

Tumis bumbu halus, sereh dan daun salam hingga matang.

Masukkan ayam dan air aduk rata, masak sampai air mendidih.

Lalu beri kecap manis, garam, gula pasir, lada bubuk dan kaldu bubuk. Aduk rata, cek rasa.

Masak sampai bumbu meresap dan air menyusut.

Pindahkan kepiring, sajikan dengan nasi hangat.

Daun Salam

Serai

Ayam Kecap Bumbu Kuning

Sinta Muller

Tumis Ikan Peda Teri Cabe Ijo

Tumis Kacang Panjang Wortel Tauge

Orek Tempe Teri Nasi

Kwetiau Goreng Sosis

Tumis Bayam Telur Puyuh

Capcay Jamur Bakso

Tumis Kacang Teri dan Petai

Sambal Goreng Cumi Terasi

Tumis Ikan Peda

Gulai Rebung dan Ikan Teri

Sambal Ikan Tongkol Kemangi

Tumis Ikan Teri Batu

Kesukaan aku, makan cuma nasi ama perkedel dahh cukup😘😘

Perkedel Kentang

Seduh bihun dengan air panas hingga mengembang, kemudian tiriskan.

Potong scallop menjadi bentuk dadu kecil. Lalu goreng setengah matang.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan sawi, wortel, dan daun bawang, kemudian aduk hingga layu.

Masukkan bihun dan scallop, lalu aduk rata.

Bumbui dengan garam, lada bubuk, kaldu bubuk, dan minyak wijen. Aduk hingga tercampur rata, lalu cicipi rasanya.

Bihun

Sosis

Wortel

Bihun Scallop

Bagi 2 semua bahan utama, campurkan kuning telur minyak sayur, pasta vila dan susu UHT ke dalam wadah.

Setelah itu tambahkan tepung terigu yang telah di ayak. Aduk hingga adonan tercampur rata.

Tambahkan pasta mocha dan pandan secukupnya. Aduk kembali hingga rata. Kemudian sisihkan.

Campurkan putih telur , garam dan air jeruk nipis di dalam wadah lainnya , mixer hingga berbusa, tambahkan gula pasir secara bertahap. Mixer dengan kecepatan sedang hingga stiff peaks.

Bagi dua adonan putih telur, lebih baik ditimbang agar presisi. Kemudian masukkan ke dalam adonan kuning telur.

Aduk hingga tercampur rata dengan metoda aduk balik.

Tuang adonan secara bergantian ke dalam loyang chiffon. Loyang chiffon tidak perlu di olesi mentega atau tepung ya sobat yummy.

Panggang di dalam oven dengan suhu 150°C selama 60 menit dengan api atas bawah. Sesuaikan dengan oven masing-masing yaa sobat yummy.

Jika ingin bagian atas chiffon dibuat slit, panggang chiffon selama 15 menit , lalu keluarkan dari oven, slit menggunakan pisau yang tajam. Kemudian panggang kembali hingga matang.

Langkah 9

Setelah matang, keluarkan dari oven, segera balikkan atau tangkupkan loyang setelah keluar dari oven, biarkan hingga dingin. Setelah dingin keluarkan dari loyang secara perlahan dan hati-hati agar tidak hancur. Potong-potong sesuai selera. Kemudian sajikan.

Langkah 10

Akhirnya bisa bikin chiffon cake yang anti gagal setelah ikut OCC bareng Chef Anne.. Diajarin trick yang bener tentang chiffon yang seringkali kita abaikan sehingga chiffon cake nya jadi gagal.

Bahan Meringue:

Tepung

Susu

Pasta

Jeruk

Mocha Pandan Chiffon Cake

Buang tangkai cabe dan kupas bawang putih, cuci bersih, tiriskan.

Rendam cabe dan bawang putih dalam air panas selama 20-25 detik lalu masukkan kedalam air dingin selama 20-25 detik. Angkat, tiriskan.

Masukkan cabe dan bawang putih kedalam wadah.

Masukkan cuka dan air, aduk hingga tercampur rata.

Tutup rapat wadah, biarkan seharian di suhu ruang (supaya terfermentasi dulu). Lalu bisa dimasukkan kedalam kulkas supaya lebih awet dan tahan lama.

Selalu gunakan sendok bersih dan kering saat mengambilnya agar tahan lama (bisa mingguan bahkan bulanan).

Acar cabe ini bisa dimakan dengan mie goreng, nasi goreng, bakso dll. Rasanya manis, gurih, asem dan tentunya cabenya pedas ya. Yuk cobain!

Halal

Acar Cabe Bawang Putih

Goreng tempe dan tahu setengah matang, sisihkan.

Campur tahu goreng, tempe goreng dan suwiran ikan cakalang fufu.

Tumis bumbu halus bersama daun salam dan cabe rawit hingga harum.

Masukkan tahu goreng, tempe goreng dan ikan cakalang fufu. Beri bumbu cemplung dan air, aduk rata. Tunggu air menyusut, jangan lupa tes rasanya.

Bahan Bumbu Halus

Bahan Bumbu Cemplung

Oseng Tahu Tempe Cakalang Fufu

riri nuri

Cipang (aci pangsit)

Resto

Lasagna

Chikuwa Enoki Teriyaki

Monjayaki

Ayam Bakar Ala Wong Solo

Pakcoy Saus Tiram Bawang Putih

Chicklin Spicy Seaweed

Kerang Saus Padang

Ifumie

Beef Yakiniku Ala Yoshinoya

Pakcoy Garlic ala Resto

Kwetiau Goreng Udang

Spaghetti Carbonara

Panaskan margarin, tumis bumbu dasar putih hingga harum.

Tambahkan bawang bombay, tumis hingga harum juga.

Tambahkan garam, gula, lada, kaldu bubuk dan kecap manis. Aduk rata. Masak hingga air menyusut. Jangan lupa untuk tes rasa. Angkat.

Letakkan dalam tempat bekal anak beserta pendamping lainnya.

Bekal sikecil kali ini adalah ayam kecap, resepnya recook dari tim editorial Yummy.

Resep Tempe Bancem Praktis

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tempe Bancem Praktis

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Selamat! Inilah Pemenang Tulis Resep Competition Special Ulang Tahun Yummy yang ke-8

​Anomali Coffee & Kitchen Cipete Resmi Dibuka dengan Konsep Unik

Prodi MICE PNJ Selenggarakan Pameran Kuliner PANGGUNG RASA 2024

"Infinity Bliss" Kebahagiaan Tanpa Batas di Ulang Tahun ke-8 Yummy

Line Up Terbaru Pestapora 2024!

Ukuran Pizza di Pizza Hut dan Domino

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Anomali Coffee & Kitchen Cipete Resmi Dibuka dengan Konsep Unik