Resep Tumis Daun Singkong Bunga Pepaya
Onna Indriyani
5.0
(1 Rating)
Sayuran kesukaan keluarga. Ini sebenarnya mirip rumpu rampe khas Nusa Tenggara Timur (NTT), bedanya ini versi ekonomis karena lebih sedikit campuran s
Bahan Utama
3 ikat daun singkong
400 gr bunga pepaya
8 buah bawang merah
1 buah cabe merah besar
1 kotak terasi
Secukupnya garam
Secukupnya penyedap
Secukupnya air
Secukupnya minyak goreng
Cara Membuat
Langkah 1
Rebus daun singkong ke dalam air mendidih hingga empuk, lalu angkat dan cuci dengan air dingin. Tiriskan.
Langkah 2
Rebus bunga pepaya hingga empuk, lalu angkat dan tiriskan.
Langkah 3
Beri garam pada bunga pepaya, lalu remas hingga keluar sari pahitnya. Cuci bunga pepaya sebanyak dua kali. Tiriskan.
Langkah 4
Iris tipis daun singkong, lalu campurkan bersama bunga pepaya. Beri garam dan penyedap, kemudian campurkan kembali sayurannya.
Langkah 5
Bakar terasi, iris tipis cabe merah besar dan bawang merah. Sisihkan.
Langkah 6
Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah dan juga cabe merah besar hingga layu, lalu masukkan terasinya. Aduk hingga terasinya hancur.
Langkah 7
Masukkan sayuran yang sudah diiris tadi, aduk sebentar kemudian tambahkan air. Masak hingga airnya benar-benar meresap, lalu angkat dan sajikan tumis daun singkong bunga pepayanya.
Yuk rating resep ini.
Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.
Recook Terbaru
Belum ada recook di resep ini
Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!
Diskusi ()
Lihat Semua
