Kupas bawang merah, bawang putih, cabe, tomat dan buang tulang daun jeruk

Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Tuang pada cobek, beri garam dan gula merah secukupnya, haluskan

Langkah 5

Langkah 6

Bahan Utama

Halal

Cabe

Daun Jeruk

Terasi

Sambal Tomat Terasi Daun Jeruk

Rebus air hingga mendidih lalu masukkan kayu secang.

Masukkan kapulaga, cengkeh dan bunga pekak. Rebus hingga mendidih.

Aduk wedang hingga tercampur rata dan siap dinikmati.

Bunga Lawang/Pekak

Kayu Manis

Susu

Wedang Secang Rempah Creamy

Tumis bumbu sampai matang lalu tambahkan irisan daun bawang.

Tambahkan kecap manis, kecap asin, garam, dan kaldu bubuk, aduk-aduk.

Masukan nasi, aduk-aduk sampai nasi tercampur rata dengan bumbu.

Setelah bumbu tercampur rata, tambahkan ikan asin teri yang sudah di goreng.

Menu sarapan kalo pas lagi ada sisa nasi selalu dibuat nasi goreng.

Bumbu halus

Bawang Merah

Bawang Putih

Nasi

Telur

Nasi Goreng Ikan Teri Asin

Goreng kacang tanah sampai matang, lalu haluskan bersama cabe, bawang putih dan garam. Ulek sampai halus.

Masukkan gula merah dan air asam jawa. Ulek lagi sampai benar-benar tercampur rata.

Potong-potong nanas, lalu masukan ke cobek. Ulek halus jangan sampai hancur.

Kemudian serut kedondong, belimbing, bengkuang dan ubi. Ulek rata jangan sampai buah hancur.

Rujak bebek/tumbuk salah satu salad nusantara yang banyak digemari oleh warga Indonesia terutama saya sendiri. Rasa segar buah-buahan dicampur dengan bumbu kacang yang luged, menjadikan rujak ini unik dan banyak disukai. Tips dari aku nih, rujak ini akan terasa lebih nikmat jika didiamkan di kulkas kurang lebih 1 jam. Rujak akan terasa lebih nikmat dan ga mau berhenti makan. Untuk satu resep di bawah ini bisa untuk 2 porsi, jadi kalau mau bikin banyak bisa di sesuaikan ya.

Bumbu Rujak :

Alat & Perlengkapan

Asam Jawa

Belimbing

Bengkoang

Gula Merah

Kacang Tanah

Nanas

Timun

Rujak Tumbuk Buah Segar #IMYEkstraPoin

Potong dan cuci bersih ayam. Haluskan kemiri,garam dan kunyit bubuk. Aduk rata lalu balurkan ke ayam. Diamkan sebentar.

Goreng ayam hingga matang, lalu tiriskan.

Cuci bersih cabe, bawang merah, dan bawang putih. Lalu uleg kasar.

Siram dengan minyak panas sisa menggoreng ayam. Lalu aduk rata kembali.

Letakkan ayam di atas sambal, geprek ayam di atas sambal.

Langkah 7

Cocok untuk menu anak yang tidak terlalu doyan pedas dan ayam yang bumbunya enak khas dari kemiri.

Ayam

Garam

Gula

Minyak Sayur

Ayam Bumbu Kemiri Cabe Ijo

Masukkan cabai rawit, cabai merah dan kaldu ayam dalam blender lalu haluskan, angkat dan sisihkan.

Siapkan frying pan lalu tumis bawang putih hingga harum.

Setelah harum tuang cabai yang telah di haluskan lalu masak dengan api kecil hingga mendidih.

Setelah mendidih, tambahkan garam dan gula pasir, lalu aduk kembali hingga mendidih.

Tuang larutan maizena ke dalam rebusan cabai.

Lalu masak hingga mengental angkat dan gunakan sesuai selera.

Tidak kalah enak dengan sambal  bangkok botolan.

Sambal Bangkok Homemade

Belah dua timun, lalu potong dadu. Masukkan dalam wadah.

Tuang air, lalu aduk rata sampai gula larut. Koreksi rasa acar sesuai selera.

Tambahkan perasan air jeruk nipis. Aduk rata dan koreksi rasa keasaman sesuai selera.

Tambahkan cabe rawit hijau. Lalu simpan di kulkas sampai dingin, biar meresap. Sajikan.

Acar tanpa cuka tak kalah segar dan enak. Bahan pengganti cuka di sini memakai air perasan jeruk nipis. Enak dan mudah dibuat. Untuk pendamping nasgor, mie goreng, mie pangsit, nasi kebuli, dll.

Jeruk Nipis

Acar Timun Nanas Tanpa Cuka

<p>Beruntunglah kalian yang bisa memakan kenikmatan babi kecap. Babi Kecap mungkin akan menjadi salah satu menu favorit kamu saat perayaan hari Natal. Bagi orang-orang yang pernah memakan babi, mendapati bahwa daging babi memiliki rasa dan tekstur yang lebih enak dari sapi maupun kambing. Salah satu olahan babi yang populer dan terkenal akan kelezatanya adalah babi kecap.</p>
<p>Masakan yang satu ini memang terkenal akan kelezatannya. Apalahi jika dimasak dengan bumbu ngohiong yang akan membuat kamu semakin ketagihan. Namun, mesikipun begitu babi kecap akan memiliki tekstur yang alot dan rasa yang kurang pas jika kamu tidak mengolahnya dengan benar. Jika kamu ingin memasak daging babi kecap sendiri, resep ini mungkin akan menjadi solusinya. Kamu dijamin akan ketagihan.</p>
<p>&nbsp;</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/ciri-ciri-daging-babi-yang-membedakannya-dengan-daging-sapi target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Ciri-ciri Daging Babi yang Membedakannya Dengan Daging Sapi</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>Resep Babi Kecap</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231210/ab7f7517b577ceccd2ed9144339cbca4.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="Ilustrasi resep babi kecap" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">Ilustrasi resep babi kecap (yummy.co.id/Etik Haryono)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>350 gr daging babi, iris</li>
<li>4 siung bawang putih,iris</li>
<li>8 siung bawang merah, iris</li>
<li>2 batang daun bawang</li>
<li>2 ruas lengkuas</li>
<li>1 lembar daun salam</li>
<li>Air</li>
<li>Kaldu Jamur secukupnya</li>
<li>Garam secukupnya</li>
<li>Gula Pasir secukupnya</li>
<li>Kecap manis secukupnya</li>
<li>Minyak goreng secukupnya</li>
</ol><h2>Cara Membuat Babi Kecap</h2><p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Tumis bawang hingga layu dan harum.</li>
<li>Kemudian masukan daging. Aduk hingga daging mengeluarkan air dan berubah warna.</li>
<li>Kemudian masukan daun salam, dan lengkuas. Setelah air asat, lalu tuang lagi secukupnya air.</li>
<li>Masukan irisan daun bawang. Aduk.</li>
<li>Setelah daging mulai empuk, masukan garam, kaldu jamur, kecap manis dan gula pasir. Aduk rata, tes rasa. Setelah matang, angkat dan sajikan.</li>
</ol><h2>Tips Memasak Babi Kecap</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231210/69e10b3b82b534b195fe9ece4040cbfa.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Ilustrasi babi kecap" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">Ilustrasi babi kecap (honestcooking.com)</a></span></div><p>Menu satu ini tentunya akan menjadi kesenangan banyak orang. Apalagi jika kamu menyajikannya ketika perjamuan natal. Daging yang sering dikatakan lebih enak dibandingkan sapi dan kambing ini, memang memiliki cita rasa yang sangat <em>tasty</em>. Akan tetapi, semua itu akan berubah jika kamu salah dalam mengolah babi kecap ini. Berikut merupakan tips untuk mengolah babi kecap agar babi kecap kamu memiliki rasa dan tekstur yang tak kalah dengan restoran.</p>
<ul>
<li>Gunakan daging babi yang berkualitas baik yakni daging yang segar dan tidak bau. Pilih daging yang lebih berlemak agar hasilnya lebih empuk dan lezat.</li>
<li>Potong daging babi menjadi ukuran yang kecil dan merata. Hal ini akan membuat daging babi lebih cepat matang dan mudah saat dikunyah.</li>
<li>Rendam daging babi dalam air hangat selama beberapa menit untuk menghilangkan bau amis.</li>
<li>Goreng daging babi tanpa minyak. Hal ini akan meminimalisir dari kelebihan minyak, dikarenakan minyak dari lemak babi akan keluar.&nbsp;</li>
<li>Dalam memasak babi kecap, pastikan kamu menggunakan api sedang supaya hasil masakanmu tidak mudah gosong.</li>
<li>Untuk menghasilkan babi kecap yang lezat, baiknya perhatikan konsistensi kecap. Jangan terlalu encer atau kental.</li>
<li>Terlalu banyak menggunakan garam akan merusak rasa. Sebab kecap yang digunakan sudah memiliki rasa yang asin.</li>
<li>Jangan terlalu banyak menggunakan air saat memasak. Gunakan sedikit air agar babi kecap tidak terlalu basah atau terlalu kering.</li>
<li>Supaya tekstur daging tetap empuk dan juicy, hindari memasak babi kecap terlalu lama. Masak terlalu lama bisa bikin daging jadi keras.</li>
<li>Kalau Sobat Yummy mau bervariasi, bisa dengan menambahkan telur sebagai pendamping babi kecap.&nbsp;</li>
</ul><h2>Cara Memilih Daging Babi yang Berkualitas</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231210/e3dcb9ccca93fcf0da24f9f950b8cee6.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi daging babi" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi daging babi (abcnews.go.com)</a></span></div><p>Tentunya dalam membuat olahan dari daging Babi ini membutuhkan daging yang segar dan memiliki kualitas yang baik. Akan tetapi, Sobat Yummy kini tak perlu khawatir lagi. Yummy akan membagikan beberapa tips cara memilih daging babi yang berkualitas sehingga akan menciptakan babi kecap yang berkualitas pula.</p>
<ul>
<li>Daging babi yang berkualitas biasanya cenderung berwarna merah pucat hingga keabuan.</li>
<li>Daging babi berkualitas lazimnya memiliki permukaan daging yang lembab, tidak terlalu basah, tidak terlalu kering, dan tidak ada lendir.</li>
<li>Bau daging dari hewan yang tua biasanya relatif lebih kuat dan tajam dibanding yang masih muda. Demikian pula dengan daging dari hewan jantan juga memiliki bau yang lebih kuat dan tajam daripada hewan betina.</li>
<li>Kamu bisa memilih potongan daging babi bagian has dalam atau tenderloin. Bagian ini memiliki sedikit lemak, tidak mengandung gula atau garam tambahan maupun pengawet.</li>
</ul><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/babi-guling-di-jakarta target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 7 Tempat Makan Babi Guling Di Jakarta yang dijamin Enak!</em>
          </strong>
        </a>
      </p><p>Jadi bagaimana Sobat Yummy?&nbsp;</p>
<p>Dengan menggunakan resep di atas sudah dipastikan makan daging babi akan menjadi lebih lahap. Jangan lupa untuk menggunakan cara di atas yang untuk memilih daging babi dan tips memasaknya supaya daging babi kamu akan&nbsp; menjadi hidangan daging babi kecap dengan cita rasa yang sempurna. Jadi, tunggu apalagi?</p>
<p>Gunakan aplikasi <a title="Yummy App" href="https://yummy.onelink.me/Fhn6/yukdownloadaplikasiyummy"><strong>Yummy</strong> </a> untuk mendapatkan resep nikmat lainnya. Selamat Mencoba!</p>
<p>&nbsp;</p>

Resep Babi Kecap yang mudah dibuat di ruma, beserta tips memilih daging babi yang berkualitas.

Resep Babi Kecap yang Mudah, Enak, Tak Kalah Dengan Restoran

Resep Babi Kecap yang Mudah dan Enak Tak Kalah Dengan Restoran

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

20 Resep Masakan Sehari-Hari Agar Tidak Bosan, Enak dan Mudah

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

Rendam tutut minimal 1 jam, lalu buah bagian ujung tutut (bagian yang runcing), kemudian cuci bersih.

Lalu siapkan panci, masak air secukupnya hingga mendidih, lalu masukkan serai, daun salam dan jahe, kemudian masukkan tutut, rebus tutut sekitar 15 menit, lalu angkat, bilas kembali dengan air hingga bersih, lalu tiriskan.

Haluskan cabe merah keriting, bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit  dan jahe.

Lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan 5 sdm minyak goreng, tumis bumbu hingga harum, lalu masukkan daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas, aduk rata.

Lalu masukkan air, garam, kaldu bubuk dan gula pasir, aduk rata, lalu masak hingga kuah mendidih, lalu cicipi.

Jika sudah mendidih masak tutut sekitar 15 menit.

Setelah 15 menit, kuah tutut akan menyusut, angkat lalu sajikan.

Langkah 8

Tutut atau keong sawah ini, cocok banget dimakan bareng bersama keluarga disaat liburan dirumah aja, makan langsung dari kualinya dan otomatis semua mulut yang sedang makan serentak pada monyong, menyeruput daging tutut yang ada dibalik cangkangnya dan bumbu kuah yang tersedot menambah nikmat cita rasa tutut yang kenyal.

Bahan Kuah Tutut

Cabe Merah Besar

Daun Salam

Jahe

Kemiri

Kunyit

Lengkuas

Serai

Tutut Kuah #LiburandiRumahAja

Rebus daging kambing hingga empuk, kemudian potong sesuai selera.

Siapkan bahan yang akan digunakan untuk bumbu, kemudian potong halus.

Tumis bumbu tadi dalam wajan hingga wangi.

Tambahkan air. Kemudian masukkan daging kambing, bumbu racik dan santan.

Tambahkan garam sesuai selera dan masak hingga matang.

Hujan-hujan gini cocoknya makan gulai kambing loh. Kuahnya yang sedap dan daging kambing yang gurih dapat menghangatkan badan dan menimbulkan gairah kehidupan.

Daging Kambing

Santan

Gulai Kambing

Cuci bersih sawi dan belah jadi 2 atau 4, kemudian lumuri dengan garam krosok setiap helainya dan diamkan kurang lebih 1 jam hingga layu.

Setlah layu cuci 2-3x dengan air mengalir sampai sisa garamnya hilang, kemudian peras.

Potong memajang wortel dan daun bawang, sisihkan.

Cincang bawang putih dan campurkan ke semua bahan pasta.

Jika tidak punya gochujang, masak tepung ketan dan air hingga mengental kemudian tambahka  semua bahan pasta.

Potong sawi putih sesuai selera, dibiarkan utuh jg tidak apa-apa. Tambahkan wortel dan daun bawang, kemudia  lumuri dengan campuran pasta hingga merata.

Masukkan dalam wadah kedap dan fermentasi selama 2 hari. Setelah 2 hari simpan dalam kulkas.

Makanan sehat nomor 1 di dunia yg bisa dibuat sendiri di rumah.

Pasta Untuk Melumuri

Bahan Pasta Jika Tidak Ada Gochujang

Sawi

Tepung Beras

Wortel

Kimchi Sawi Putih

Serut pepaya muda, rendam dengan air garam sampai layu, cuci bersih, tiriskan.

Tumis bumbu halus, irisan daun bawang, tomat, cabe dan rebon sampai matang.

Masukan air, pepaya, wortel, dan cabe, aduk rata.

Bumbui garam, gula, kaldu bubuk dan kecap manis, aduk sampai tercampur rata.

Bumbu Halus :

Pepaya

Tomat

Oseng Kates Pedas

Babi

Keripik Lemak

Babi Manis

B2 Leilem

Krengsengan Tahu Babi

Babi Kecap

Tumis Taoge Wortel

B2 Tauco Lobak

Leilem B2

Samcan Kecap Angciu

Capjay Goreng Babi

Potong kentang jadi 8 bagian lalu kukus selama 15 menit.

Tambahkan kecap manis,saus tiram, lada,dan garam. aduk rata lalu masak sampai air  meresap. angkat lalu sajikan dengan taburan wijen.

Kentang

Gamja Jorim #JagoMasakMinggu4Periode2

Beri masing-masing 1 sdm kental manis dan parutan keju.

Yang kurang suka salad buah mayo, cobain salad buah keju ini dijamin ga enek.

Keju

Mangga

Salad Buah Keju

Siapkan ati ampela, potong-potong sesuai selera, cuci bersih, tiriskan.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum.

Masukkan serai, daun jeruk, daun pandan dan daun salam, tumis lagi sampai harum.

Tambahkan air, saus teriyaki, kaldu bubuk, merica bubuk, gula pasir dan garam.

Aduk-aduk sampai tercampur rata, tutup panci dan masak sampai empuk dan air habis, angkat dan sajikan.

Resep favorit keluarga, rasanya enak, empuk, dan gurih.

Ati Ampela

Ati Ampela Saus Teriyaki

Iris bawang merah, bawang putih, cabe rawit dan tomat.

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Beri air, kecap manis, saos tiram, garam, gula dan kaldu bubuk. Koreksi rasa. Masak sampai mengental.

Masukkan tahu, aduk sampai tercampur rata dan bumbu meresap. Angkat

Kecap Manis

Tahu

Tahu Masak Kecap Pedas

Kemudian tumis hingga harum dengan sedikit minyak. Tambahkan terasi bubuk, tumis hingga bumbu tanak.

Tambahkan irisan sosis dan bakso. Tumis hingga sosis mengembang.

Kemudian tambahkan potongan kubis dan daun bawang, masak sampai layu.

Tambahkan air, setelah mendidih bumbui dengan garam, gula pasir, merica bubuk dan kaldu jamur lalu koreksi rasa.

Resep Wedang Coklat

Bahan

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Wedang Coklat

Bahan

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis