Resep Yam Red Bean Pancake
Alimuddin
5.0
(1 Rating)
Pancake lembut berisi pasta kacang merah manis dengan adonan dari ubi dan sedikit tepung. Camilan sehat, manis alami, dan wangi, cocok untuk dinikmati
Bahan Utama
200 gr ubi
100 gr kacang merah rebus
30 gr terigu protein sedang
10 gr minyak goreng
2 gr biji wijen
1 sdm gula halus
Cara Membuat
Langkah 1
Haluskan kacang merah rebus dan tambahkan 1 sdm gula halus, aduk rata
Langkah 2
Kukus 200 gr ubi hingga matang dan empuk, kemudian tekan atau haluskan sampai lembut. Biarkan hingga agak dingin
Langkah 3
Tambahkan 30 gr tepung terigu sedikit demi sedikit ke dalam ubi yang sudah dihaluskan, sambil diaduk hingga rata. Teteskan sekitar 10 gr minyak goreng, aduk kembali sampai adonan bisa dipulung
Langkah 4
Bagi adonan menjadi beberapa bagian kecil seberat 40 gr per butir. Pipihkan satu bulatan adonan, lalu beri isian 15 gr pasta kacang merah di tengahnya. Tutup rapat bagian ujungnya, lalu tekan perlahan hingga membentuk bulatan pipih
Langkah 5
Oles sedikit minyak di permukaan wajan datar anti lengket, panaskan dengan api kecil. Masukkan adonan yang sudah dibentuk ke dalam wajan, panggang dengan api kecil
Langkah 6
Taburkan wijen hitam di atas kue. Panggang kedua sisi hingga berwarna keemasan. Tambahkan sedikit air di tepi wajan, tutup, dan biarkan kukus sebentar selama ±1 menit
Yuk rating resep ini.
Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.
Recook Terbaru
Belum ada recook di resep ini
Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!
Diskusi ()
Lihat Semua
