Fajariana Arum

Cream shoup Ala Anak Kost #JagoMasakMinggu4

Iris tipis dan potong 1 cm daging. Beri baking soda biarkan empuk 15 menit. Lalu bilas.

Langkah 1

Rendam dengan saus lada hitam dan bawang putih bubuk selama 15 menit.

Langkah 2

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum lalu masukkan cabai rawit, aduk merata.

Langkah 3

Langkah 4

Bubuhi kaldu bubuk dan kecap manis. Aduk merata kembali.

Langkah 5

Beri sedikit air dan aduk merata lagi. Koreksi rasa.

Langkah 6

Langkah 7

Bahan Utama

Tips Empuk:

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daging Sapi

Kecap Manis

Lada

Tumis Daging Daging Lada Hitam

Cuci bersih blustru, potong menjadi lebih kecil.

Tumis bawang merah dan putih sampai baunya harum.

Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut.

Blestru ini berbeda dengan oyongnya moms, dia kebanyakan untuk sayur asem. Lalu sekarang blustru ini sedang dikembangkan menjadi spons cuci piring alami yang disebut loofah.

Garam

Tumis Blustru

Pisahkan udang dari cangkang dan kepalanya, kemudian bilas sampai bersih.

Ulek sampai halus, bawang merah, bawang putih, cabai rawit, terasi, daun jeruk, kencur, garam, dan gula pasir.

Selanjutnya masukkan kelapa yang sudah diparut, lalu aduk rata dan jangan lupa koreksi rasanya terlebih dahulu.

Selanjutnya masukkan udang, aduk hingga tercampur rata.

Ambil satu lembar daun pisang, tambahkan 2 sendok makan botok udang kemudian bungkus dan sematkan dengan tusuk gigi.

Masukkan ke dalam kukusan dan kukus selama 20-25 menit.

Setelah matang, matikan api dan biarkan sampai dingin.

Cukup dinikmati dengan nasi hangat sudah nikmat banget.

Daun Pisang

Terasi

Udang

Botok Udang

Adonan basah : campur tepung serbaguna krispi dengan air, aduk rata, sesuaikan sendiri kekentalannya.

Masukkan ayam dalam adonan basah, baluri merata.

Lalu cemplungkan dalam tepung panir, bolak balik sampai seluruh permukaan tertutup tepung panir.

Tata di piring, lakukan sampai seluruh ayam terbalut tepung.

Usahakan sekali balik saja agar tidak menyerap banyak minyak.

Langkah 8

Makan ayam bebas tulang...kesukaan anak-anak.

Pelengkap :

Alat & Perlengkapan

Slamat pagi mbak

Recook ayam tepungnya, stengah aku pake panir stengahnya aku pake breadcrumbs untuk tepung pelapisnya

Terima kasih ya mbak 🥰🙏

#JagoMasakMaret

Ayam

Ayam Fillet Tepung Panir

Goreng hingga matang.
Angkat dan sajikan.

Ikan teri nasi kaya akan protein dan sangat enak digoreng dengan telur.

Daun Bawang

Ikan Teri

Telur

Teri Nasi Goreng Telur

Kupas oyong, pastikan tidak pait. Cuci bersih lalu potong sesuai selera.

Tumis bumbu halus sampai matang dengan api sedang cenderung kecil. Sisihkan kepinggir wajan.

Besarkan api kompor, masukkan oyong, aduk dan tumis sebentar.

Bumbui garam, kaldu dan lada bubuk, aduk rata.

Tuang air masak sampai layu saja. Cek rasa dan matikan api.

Sedap dan pedas untuk menu bekal kekantor.

Bumbu halus

Tumis Oyong Pedas

Kocok margarin, butter, gula dan telur kurang dari 1 menit, lalu campurkan dengan tepung dan susu bubuk.

Aduk adonan sampai kalis, tidak lengket di tangan dan bisa dibentuk.

Ambil sedikit adonan dengan sendok takar kecil. Bulatkan adonan dan beri isian selai nanas. Tutup dan bulatkan kembali adonan dengan rapih.

Susun semua adonan diatas loyang, Beri jarak untuk tiap adonannya.

Masukkan adonan ke dalam oven selama 30 menit dengan api sedang, Lalu keluarkan dari oven dan tunggu hingga dingin.

Oleskan bahan olesan dengan 3x oles. Tunggu olesan pertama mengering baru lanjut olesan kedua sampai ketiga. Kemudian oven lagi selama 10 menit.

Tunggu nastar dingin suhu ruang, lalu susun dalam toples kedap udara. Tutup dengan rapat.

Bahan olesan

Nanas

Susu

Tepung Terigu

Nastar

Lalu masukkan sayap ayam ke dalam panci. Tambahkan serai, daun jeruk, daun salam, bawang putih, jahe, kunyit bubuk, ketumbar bubuk,garam, dan air. Aduk rata. Masak hingga mendidih.

Kemudian masukkan kecap manis. Aduk rata.

Masak hingga sayap ayam empuk, bumbu meresap, dan air menyusut habis. Lalu angkat.

Setelah itu panggang sayap ayam di atas teflon sambil di bolak balik hingga coklat dan sedikit kehitaman. Angkat.

Tata sayap ayam di atas piring dan sajikan hangat.

Mudah di buat dan rasanya enak. Bumbunya meresap sampai ke dalam. Selamat mencoba.

Serai

Sayap Ayam Panggang Bumbu Ungkep

Potong serong terong, kemudian cuci bersih. 
Lalu goreng dan jangan lupa dibalik. 
Sisihkan.

Rendam ikan teri selama 5 menit dengan air panas, kemudian bilas. 
Panaskan minyak goreng, goreng ikan teri hingga kering. 
Sisihkan.

Masukan cabe dan terasi. 
Aduk-aduk sampai terasi hancur.

Masukkan tomat yang sudah diiris. 
Aduk hingga masak dan cabe mengeluarkan minyak.

Masukan terong dan ikan teri. 
Aduk rata dan sajikan.

Cocok menu tanggal tua, selain bahan murah, cara masak juga simple.

Terong

Tomat

Sambal Terong Balado #MENUTANGGALTUA

Siapkan irisan petai. Goreng ikan tongkol setengah matang.

Tumis bumbu halus bersama daun salam dan serai hingga harum.

Masukan petai, tumis hingga petai matang.

Masukkan ikan tongkol dan tambahkan 120 ml air.

Masak hingga bumbu meresap, angkat dan sajikan.

 Bahan Bumbu Halus 

Gula

Ikan

Kemiri

Petai

Tumis Petai Ikan Tongkol

Iris tipis semua bahan seperti bawang dan cabe.

Cuci bersih lalu kupas udang dan telur puyuh.

Potong dadu tempe lalu goreng hingga kecoklatan.

Tumis bawang dan cabe hingga layu, lalu masukkan udang dan telur puyuh.

Tambahkan sedikit air lalu masukkan tempe, garam, gula, lada, penyedap, kecap dan saus tiram masak hingga air menyusut. Koreksi rasa dan siap dihidangkan.

Resep sederhana dan mudah untuk dicoba sobat yummy!

Tempe

Oseng Tempe Udang

Rebus telur lalu kupas. Potong tempe lalu sisihkan.

Setelah bumbu halus maka tumis terlebih dahulu.

Saat bumbu sudah ditumis, masukkan sereh yang sudah di geprek.

Tambahkan air, daun salam dan daun jeruk. Tunggu hingga air mendidih.

Siapkan bumbu tambahan seperti penyedap rasa, daun bawang dan santan instan.

Langkah 9

Tambahkan daun bawang dan tunggu mendidih. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan.

Langkah 10

Resapan santan kuning di dalam tempe dan nasi hangat.

butir

Cabai

Buah

Sereh

Salam

Penyedap

Jeruk

Minyak

Tempe Santan Kuning #INDONESIAKAYA

Ima Adnan

Merying Banyar Bumbu Kecap

Usus Goreng Crispy

Singkong Goreng Merekah

Lemper Isi Ayam

Ayam Saus Tiram Lada Hitam

sambal goreng pentol ayam

Keciput Wijen Renyah

sambal goreng ayam

ayam woku

putu mayang

Pertama rendam strawberry dengan air garam supaya kotorannya keluar kemudian bilas.

Potong-potong strawberry lalu masukkan ke dalam blender.

Tambahkan susu cair dan gula pasir ke dalam blender.

Blender strawberry dan susu hingga halus.

Masukkan ke dalam plastik es mambo kemudian masukkan ke dalam freezer, tunggu hingga beku baru bisa dinikmati...

Punya strawberry dibikin es mambo aja yang dicampur susu supaya anak-anak juga bisa ikut menikmati takutnya kalo cuma dibikin jus aja pada kurang suka...

Strawberry

Es Mambo Strawberry Susu

Rendam mie bihun dan mie kuning dengan air panas.

Rebus tulangan sapi hingga setengah empuk. Buang air rebusan pertama (agar kuah tidak keruh). Lalu rebus kembali dengan 2 ltr air.

Masukkan bawang merah dan bawang putih goreng yang sudah diblender. Masak hingga mendidih.

Bumbui dengan garam, gula, lada bubuk dan kaldu sapi bubuk, aduk rata dan koreksi rasa. Taburi daun bawang, masukkan bakso.

Saran penyajian: Tata bihun dan mie kuning, sawi, dan suwiran ayam. Tuang kuah beserta bakso. Taburi daun seledri dan bawang goreng. Tambahkan saus sambal, kecap dan sambal rawit. Nikmati.

Yummy... Kuahnya segar dan kaldunya berasa. Komplit dan spesial versiku!

Bahan Kuah Bakso

Bahan pelengkap

Bihun

Sawi

Mie Bakso Komplit

Ulek bawang dan cabe iris tomat dan tempe.

Menu masakan sehari-hari nih yang wajib dicoba.

Tumis Daun Selada Air

Cuci bersih usus, marinasi dengan bawang putih, kunyit, garam, diamkan selama 10 menit.

Masukkan ke dalam mangkok semua bahan tepung.

Masukkan usus yang sudah dipotong-potong.

Bumbu Tepung

Kunyit

Tepung

Usus Goreng Tepung

Goreng telur yang sudah direbus hingga berkulit.

Tumis bahan cabe, beri garam dan kaldu bubuk koreksi rasa masak hingga cabe matang.

Susun tahu dan telur di atas piring saji.

Lalu siram dengan cabe di atas tahu dan telur. Siap disajikan.

Masak sambal di campur dengan rawit merah rasanya emang enak, pedes nya bikin nagih 🤤

Halal

Tahu

Telur Tahu Siram Lado Padeh

Siapkan semua bahan, tepung tapioka dan tepung terigu. Bumbui dengan bawang putih halus, garam, lada bubuk, dan penyedap rasa.

Tuang air panas sedikit demi sedikit sambil di uleni.

Jika adonan sudah terasa halus, bentuk cilok, pipihkan dan beri isian keju, lalu bulatkan. Lakukan hingga adonan habis.

Rebus air hingga mendidih, lalu masukkan adonan cilok yang sudah jadi. Tunggu sampai cilok mengambang di atas permukaan air, lalu sisihkan.

Angkat cilok, lalu tiriskan. Sajikan cilok beserta saus kacang.

 Pelengkap

Yummy banget rasanya, 
Ini salah satu varian rasa cilok kekinian yang sering di beli juga lho anak aku disekolah.
Jadi jajan cilok di sekolahnya tubuh nggak pernah bosan.
Dan aku cobain juga nih resepnya, ternyata enak banget ya, 
Terimakasih resepnya ya chef.
Sangat menginspirasi.
#JagoMasakFebruari

Hallo mba..
Aku recook cilok nya yaa.
Enak banget ini dicocol saus kacang yang pedes, sama keju nya aku pakein quick melt.. jadi pas digigit cilok nya kenyal dan gurih keju nya menyatu. 
Terimakasih ya mba resep nya 🙏

#JagoMasakFebruari

Keju

Tepung Tapioka

Cilok Isi Keju

Geprek kemudian rajang bawang putih lalu tumis hingga harum.

Tuang secukupnya air, masukkan wortel dan bunga kol lalu aduk dan masak hingga setengah matang.

Masukkan sawi putih, bakso yang telah dipotong lalu aduk merata.

Tambahkan garam, merica, kaldu bubuk dan saos sambal, aduk merata.

Larutkan tepung maizena dengan air secukupnya, kemudian tuang dan aduk merata.

Masak hingga sawi putih dan bakso matang, koreksi rasa lalu angkat dan sajikan selagi hangat.

Menu simple hari ini, sesuaikan bahan dengan stock sayuran di rumah. Selamat memasak.

Asih

Ikan Asin Sepat Balado

Bihun Asih Kecap