Langkah 1

Masukkan bawang putih, merah, dan daun jeruk yang telah dipotong.

Langkah 2

Lalu masukkan juga tepung serbaguna, dan lada bubuk lalu aduk.

Langkah 3

Langkah 4

Bentuk adonan perkedel lingkaran dan gepeng.

Langkah 5

Panaskan minyak lalu masukkan adonan yang telah dibentuk.

Langkah 6

Goreng perkedel tahu dengan api sedang hingga kecoklatan.

Langkah 7

Bahan Utama

Bawang Putih

Daun Jeruk

Tahu

Telur

Tepung

Perkedel Tahu Daun Jeruk

Kemudian hancurkan, beri lada, garam kaldu jamur, tepung bumbu, aduk rata

Ambil secukupnya adonan tahu, bentuk bulat pipih

Celupkan pada telur yang sudah di kocok lepas

Gulingkan pada breadcrumbs, lakukan sampai adonan habis

Goreng dalam minyak panas sampai matang kedua sisinya

Tepung Roti

Nugget Tahu

Kupas kentang dan potong-potong (1 kentang menjadi 6). Rendam dalam air agar tidak berubah warna.

Tambahkan bawang putih yang sudah dicincang, garam, gula pasir, merica dan ketumbar, aduk rata.

Tambahkan saos lombok, saos tomat dan cabe bubuk.

Tambahkan kecap manis, gula merah dan saos tape. Aduk rata dan diamkan minimal 1 jam di kulkas.

Panaskan minyak dengan api kecil. Masukkan kentang, ayam dan bumbunya.

Menu simple dan mudah dibuat dengan rasa yang enak dan bumbu mantap.

Halal

Ayam

Cabe

Kentang

Fillet Ayam Kentang Panggang Teflon

yoshi nur imama

Rucuh Tape Keju Pandan #JagoMasakMinggu1Periode2

Tahu Walik Aci

Bubur Kacang Hijau Durian #JagoMasakMinggu8

Setup Roti Tawar Buah Naga #JagoMasakMinggu8

Mitarasi Dango

DakJuk

Kue Manja Vla Strawberry #JagoMasakMinggu2

Asam Pedas Ikan Kemangi #JagoMasakMinggu1

Nasi Goreng Kerang Udang Pedas #JagoMasakMinggu1

Tape Ketan Hitam #JagoMasakMinggu2

Pudding Tape Santan #JagoMasakMinggu2

Ikan Lajang Bumbu Kecap #JagoMasakMinggu1

Masukkan kimchi ke dalam wadah, gunting-gunting menjadi kecil. Kemudian tambahkan daging cincang, jahe parut, bawang putih cincang, bawang bombay, daun bawang, tahu putih, dan soun.

Tambahkan kecap asin, saus tiram, gula pasir, minyak wijen, lada, garam, cabai bubuk, dan kaldu bubuk. Kemudian aduk rata dengan bantuan spatula atau tangan hingga tercampur rata.

Siapkan kulit pangsit, masukkan bahan isian ke dalamnya, lalu bungkus mandu seperti pada gambar.

Siapkan kukusan, kukus mandu selama 20 menit dengan api sedang hingga matang.

Sajikan mandu piring saji bersama dengan kecap asin.

Bahan

Alat & Perlengkapan

No Diet

Setor #RecookYummy kimchi mandu pelangi ya chef dengan isian daging ayam ya chef. Trimakasih. Inspirasi resepnya enaak chef 👍

Bawang Bombay

Daging Sapi

Daun Bawang

Jahe

Kimchi

Kulit Pangsit

Minyak Wijen

Saus Tiram

Kimchi Mandu

Iris tipis-tipis daun bawang, kol dan potong korek wortel.

Masukkan tepung bakwan dan air. Aduk rata.

Panaskan teflon, masukkan adonan. Masak sampai kedua sisinya matang.

Potong sesuai selera. Sajikan dengan saus sambal.

14.01.2024
Recook resepnya kak @Azsha Ramadhani. Biasa bikin bakwan versi Indonesia, kali ini ala-ala Korea. Enak, meski ada bahan yang saya ganti karena keterbatasan bahan.

Kubis

Wortel

Pajeon

Kocok salted butter dengan gula halus hingga tercampur rata.

Masukkan kuning telur dan vanila extract. Aduk rata.

Setelah itu masukkan maizena, nzmp, dan tepung terigu. Aduk rata.

Jangan mengaduk adonan hingga over mix. Sisihkan.

Timbang adonan 15 gram dan bahan isian nastar 10 gram. Pipihkan adonan kulit lalu isi dengan selai nanas.

Kemudian bentuk sesuai selera dan tata di atas loyang. Panggang di oven dengan suhu 180°C hingga ¾ matang. Sesuaikan dengan oven masing-masing.

Setelah itu keluarkan dari oven, biarkan uap panasnya hilang, lalu oles dengan bahan olesan. Panggang kembali hingga matang. Oles 2 kali agar hasil lebih maksimal.

Jika sudah matang, keluarkan dari oven, dinginkan di atas cooling rak. Tunggu hingga benar-benar dingin, kemudian tata di dalam toples. Sajikan.

Langkah 8

Salah satu resep nastar untuk ide jualan Cookies Lebaran. Silahkan dicoba ya sobat yummy.  Enak dan lumer di mulut.

Bahan Olesan:

Nanas

Susu

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Nastar Cookies

Potong-potong memanjang pisang dan nangka.

Ambil satu lembar kulit lumpia, isi dengan pisang dan nangka.

Kemudian gulung, lembaran paling pinggir beri perekat.

Goreng pisang aroma hingga kuning kecoklatan.

Angkat, tiriskan, sajikan dengan tambahan topping mocha.

Bahan Perekat

Bahan pelengkap

Gula

Kulit Lumpia

Nangka

Pisang

Pisang Nangka Aroma Moka #JagoMasak2022

Pertama bersihkan dahulu ati ampelanya. Rebus sampai matang. Tiriskan. Marinasi dengan garam. Kemudian goreng sampai kecoklatan.

Goreng juga untuk bahan sambalnya sampai matang. Angkat.

Pindahkan ke cobek. Tambahkan garam, terasi dan gula.

Kemudian haluskan. Tingkat kehalusan bisa disesuaikan dengan selera.

Sajikan dengan ati ampela goreng, dan lalapan sesuai selera.

Bikin sambal terasi, lauknya ati ampela.. yuk masakk.

Ati Ampela

Bawang Merah

Sambal Ati Ampela

Campur air dan kulit buah naga, saring. Kemudian masak bersama gula dan garam

Masukan cetakan biarkan mengeras. Lalu serut/potong/kerok sesuai selera

Campur susu strawberry dan kental manis, tes rasanya

Tuang susu ke gelas, beri es batu dan sorbet buah naga. Sajikan

Bahan Cairan 

No Alcohol

Buah Naga

Bubuk Jelly

Es Jelly Kulit Buah Naga Alpukat

Pisahkan oreo dengan isiannya, lalu haluskan, saya menggunakan chopper, sisihkan.

Masukkan semua bahan utama ke dalam wajan, aduk hingga tercampur merata.

Masukkan adonan ke dalam oreo yang telah dihaluskan tadi, dengan bantuan 2 sendok makan, lalu bulatkan dan gulirkan hingga adonan terbalut semua.

Susun di piring saji, taburi lagi dengan bubuk oreo.

Moci KW yang terbuat dari susu dan beberapa bahan lainnya, untuk balutan saya pakai oreo varian baru yaitu oreo blackpink, rasanya manis, kenyal, enak sekali, anak cucu saya suka🥰 
Note : memasukkan isian oreo sebaiknya pada saat adonan belum mengental, saya kelupaan jadi saya masukkan saat adonan sudah mengental, jadinya kurang merata sempurna.

Balutan :

Biskuit Oreo

Tepung Tapioka

Mochi Susu Blackpink

lalu balur dengan tepung terigu. Goreng hingga kering kecoklatan, tiriskan.

Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan potongan jamur.

Masukkan saus tiram, merica, gula, dan minyak wijen. Masukkan sedikit air. Aduk hingga merata setelah mendidih masukkan tofu yang sudah digoreng. Aduk merata.

recook nya gak pake jamur champignon..enak..trims chef..izin reshare yaa

tumis tofu jamurnya enak chef.. jamurnya saya ganti dengan shitake chef biar lebih gurih 😁 ..mksh resepnya chef.. ijin reshare jg ya.. 🤗🙏 .. #RecookYummy

Untuk makan siang hari ini aku recook ini juga chef.
Enak tofu dan jamur nya jadi gurih dimasak kaya gini bumbu nya kental.
Jamur nya aku ganti jamur kancing, stok jamur di kulkas cuma itu chef.
Untuk biaya masakan ini masih murah dibawah 25 rb tentunya.

Terimakasih resep enak ini chef🙏

#JagoMasakFebruari

Selamat sore Chef, Terima kasih inspirasinya, Anak-anak gak akan nolak dengan menu olahan dari tofu, alhamdulillah nambah menu baru yaitu menu tumisan praktis untuk anak-anak. 

#JagoMasakFebruari

Jamur

Tumis Jamur Tofu

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Tempe

Ikan Laut Balado

Balado ikan laut

Rendang Ikan Laut

Ikan Laut Goreng

Gulai Terong Ikan Laut

Ikan Laut Balado Ijo

Asam Pedas Ikan Laut

Ikan Laut Pedas Manis

Pangek Masin Ikan Laut

Ikan Bawal Laut Balado

Ikan Laut Bumbu Pecak Kemangi

Tim Ikan Laut Talang Talang

Belah tape singkong dan buang serat tengahnya.

Olesi teflon dengan mentega lalu bakar tape dengan menggunakan api sedang.

Masukan gula aren sisir dan tambahkan sedikit air masak hingga gula larut.

Tata tape di atas piring saji lalu tambahkan gula kelapa dan cokelat cair sajikan selagi hangat.

Singkatan dari dicocol enak dan asli enak bangetttt.

Gula Merah

Kelapa

Tape Singkong

Colenak Simple

Isian : Rebus kacang ijo bersama air hingga hancur sebagian, tambahkan gula dan vanili sambil diaduk. Masukkan santan, masak hingga air meyusut dan mengental.

Campur bahan kering kecuali tepung maizena lalu tambahkan air, aduk rata.

Kukus selama 10 menit, keluarkan dari kukusan, aduk. Kukus lagi 10 menit.

Tunggu adonan hangat, lalu ambil 1 sendok, gulirkan pada tepung maizena lalu pipihkan.

Letakkan di cetakan, beri 1 sdt isian kacang ijo, lalu rapikan. Lepaskan dari cetakan, beri kertas alas.

Isian mochi biasanya kacang merah, kali ini divariasi jadi kacang ijo, tetep enak 👍

Pasta Kacang Íjo 

Kacang Hijau

Santan

Tepung Beras

Vanilla

Korean Mochi Isi Kacang Ijo

Tumis cabai, bawang, dan terasi hingga terlihat agak layu (saya potong potong agar lebih mudah diulek nanti).

Tuang ke ulekan, tambahkan garam dan gula secukupnya, ulek hingga halus.

Tumis tomat yang sudah dipotong- potong di panci/teflon yang sama untuk menumis cabai hingga terlihat agak layu.

Ulek bersama dengan cabai yang sudah diulek tadi. Setelah itu koreksi rasa.

Sambal terasi tomat favoritnya suami, karena suami suka makan pakai sambal, terutama kalau masak ayam goreng dan dicocol dengan lalapan.. Tapi sambalnya dimakan dengan diaduk dengan nasi hangat juga sudah enak lho!

Cabe Merah Besar

Terasi

Tomat

Sambal Terasi Tomat

Rendam selasih dengan air hangat, sisihkan.

Masukan 2 sdm gula pasir dan teh celup kedalam gelas, lalu tuang air panas aduk sampai gula larut, kemudian tuang air dingin.

Bali#JagoMasakMinggu3

Tofu & Eggplant Red Curry Stir Fry #JagoMasakMinggu3Periode2

Tahu Tempe Bumbu Bali#JagoMasakMinggu3