Langkah 1

Blender bumbu hingga halus dan tambahkan sedikit air.

Langkah 2

Tuang bumbu halus, irisan daun jeruk, dan bumbu lainnya.

Langkah 3

Langkah 4

Setelah air menyusut biarkan dingin/hangat.

Langkah 5

Lalu tusuk usus ayam, lakukan hingga usus habis.

Langkah 6

Panaskan teflon dan bakar sate usus hingga matang. Jangan lupa di bolak-balik agar matang merata. Setelah berubah ada gosong-gosongnya, lalu angkat dan siap disajikan.

Langkah 7

rasanya pedas mani dan gurih,cocok buat teman makan siang 😋

Bahan Utama

Bumbu Merah 

Alat & Perlengkapan

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Cabe Merah Besar

Garam

Lada

Sate usus bumbu merah

Marinasi ikan dengan bumbu sekitar 15 menit.

Lalu goreng ikan hingga matang, kemudian angkat dan tiriskan.

Potong-potong cabai, tomat, dan bawang merah.

Tambahkan garam, gula pasir, dan kaldu jamur, aduk rata. Lalu kucuri dengan jeruk cui.

Siram dengan minyak kelapa yang sudah dipanaskan hingga benar-benar panas dan aduk rata, lalu cicipi rasanya.

Mantap sekali disajikan dengan sepiring nasi putih hangat.

Bumbu Marinasi Ikan :

Bahan Dabu-Dabu :

Ikan

Jeruk Nipis

Kunyit

Tomat

Ikan Nila Goreng Dabu-dabu

Sagon

Kue Sagun Bakar #MENUTANGGALTUA

Sagon Nasi Kering

Sagon Vanilla #JagoMasakMinggu9Periode2

Sagon Kelapa

Sagon Bubuk #INDONESIAKAYA

Potong-potong kacang panjang. Lalu cuci bersih dan tiriskan.

Tumis bumbu iris hingga matang dan harum.

Beri garam, kaldu jamur, saus tiram dan kecap Inggris.

Beri air aduk hingga tercampur rata, dan masak hingga matang lalu tes rasa, matikan api lalu angkat.

Bumbu Iris:

Kacang Panjang

Saus Tiram

Kacang Panjang Saus Tiram Pedas

Rebus ayam fillet sampai mendidih, tiriskan.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan layu.

Masukkan ayam fillet yang sudah direbus. Tumis hingga wangi.

Masukkan wortel dan 300 ml air. Rebus wortel hingga empuk.

Setelah empuk, masukkan tomat, seledri dan sisa air. Rebus kembali hingga mendidih.

Bumbui dengan garam, gula, merica bubuk dan kaldu jamur. Koreksi rasa.

Setelah bumbu meresap, masukkan potongan daun bawang, masak sampai layu. Sajikan selagi hangat.

Langkah 8

Dinikmati selagi hangat, enak dan gurih banget.

Gula

Seledri

Butter Carrot Chicken Soup

Angel Febriana

Mie Goreng Rumahan

Mushroom Sauce

Sapo Tahu Seafood

Sapo Tahu Rumahan

Nasi Goreng Lapjiong #INDONESIAKAYA

Kembang Tahu Baikut #INDONESIAKAYA

Bakmoy Ayam Lombok #INDONESIAKAYA

Udang Kecap #INDONESIAKAYA

Sawi Cah Bawang Putih #INDONESIAKAYA

Dadar Jagung Pedas #INDONESIAKAYA

Pangsit Mie Ayam #INDONESIAKAYA

Jus Sehat #INDONESIAKAYA

Parut wortel, potong ayam, sobek-sobek roti dan campurkan semua bahan utama lainnya, kecuali tepung panir dan minyak goreng.

Olesi wadah dengan minyak, kemudian masukan adonan, kukus selama 20 hingga 25 menit.

Potong dadu nugget lalu campurkan semua bahan pelapis, kosintensi bahan pelapis tidak terlalu kental dan tidak terlalu encer.

Lapisi nugget merata ke bahan pelapis, kemudian lapisi dengan tepung panir.

Goreng hingga kecoklatan, angkat dan tiriskan.

Menu andalan ketika keluarga mulai bosan sama masakan ayam. Jika suka tekstur nugget yang padat gunakan dada ayam fillet. Di resep ini saya pakai paha ayam fillet karena menggunakan wortel yang cukup banyak sehingga teksturnya padat sedikit juicy. Untuk bahan pelapis jangan gunakan telur karena jika disimpan lama menjadi anyir atau saat digoreng minyak jadi berbusa.

Bahan Pelapis:

Minyak Wijen

Roti

Telur

Tepung

Tepung Terigu

Wortel

Nugget Ayam Wortel

Ambil puff pastry dari kulkas, lalu biarkan hingga bisa digilas, agar mudah puff pastry saya potong jadi 2 bagian lagi.

Lalu gilas lagi, jadi puff pastrynya makin melebar / menipis, dan gula pasir masuk ke dalam puff pastry, lalu potong dengan lebar kira-kira 1 cm.

Lalu siapkan keju cheddar yang dipotong secukupnya dahulu.

Oles dengan kuning telur lalu taburi keju cheddar parut.

lalu oven selama 15 menit, dengan suhu 180°C api atas bawah, selagi memanggang kerjakan 1 bagian puff pastry lagi.

Langkah 9

Cheese roll puff pastry siap dinikmati, hasilnya enak renyah, gurih dan ada sedikit rasa manis.

Langkah 10

Simpel tapi rasanya mewah, enak banget renyah puff pastrynya, buat ini karena penasaran puff pastry homemade saya berhasil apa tidak, senangnya cheese roll puff pastry saya berhasil, renyah kulitnya. Kalau tidak mau ribet, beli puff pastry yang instan saja.

Keju

Cheese Roll Puff Pastry #DiRecookYummy

Dragon

Dragon Mojito

Dragon Fruit Smoothies #SmoothiesSobatYummy

Dragon Fruit Banana Smoothies #SmoothiesSobatYummy

Dragon Yogurt Smoothies #SmoothiesSobatYummy

Dragon Fruit Mojito #JagoMasak2022

Happy Dragon Fruit Soda

Dragon Fruit Fruity Puding #DiRecookYummy

Pudding Dragon Fruit #DiRecookYummy

Dragon Fruit Caramel Popcorn #UntukSiBuahHati

Dragon Fruit Skin Tart #MakanMasakBijak

Banana Dragonfruit Smoothie

Imelya Murni

Bihun Rebus

Tumis Caisim

Nasi goreng

Rebus ayam hingga empuk dan masukkan bumbu racik serta jeruk nipis

Tambahkan juga irisan tempe bagi yang berminat

Masukkan lengkuas yang sudah hancur dan rebus hingga air asat

Kemudian goreng ayam hingga matang sempurna dan siap disajikan

Pecinta ayam mana suaranyaaaaa..... emang gak ada yang bisa ngalahin keenakan ayam goreng, apalagi ditambah dengan suwiran lengkuas yang bikin makin kriyus

Lengkuas

Tempe

Ayam Goreng Kalasan

Iris-iris cabe ijo, putren, bakso dan otak-otak.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.

Masukan bakso, otak-otak dan putren, aduk rata. Tambahkan air, masak hingga air mendidih dan putren matang.

Tambahkan kaldu bubuk, kecap manis, kecap inggris, lada bubuk, garam, aduk rata. Masak hingga matang. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan.

Menu kesukaan kalau pas datang ke undangan 🥰

Bumbu halus

Bihun

Soun Cabe Ijo

Potong dadu paha ayam, lalu pisahkan kulitnya.

Masukkan daging ayam, lalu aduk rata. Marinasi minimal selama 1 jam.

Potong daun bawang 2cm. Kemudian tusuk daging ayam berselang-seling dengan daun bawang. Lakukan sampai daging ayam habis.

Panaskan pemanggang atau teflon. Bakar sate ayam sampai matang sambil di olesi sisa bumbu marinasi. Sajikan selagi hangat.

Sate Ayam ala street food negri Sakura. Rasanya enak, manis gurih. Lebih enak kalau pakai bagian paha, lebih juicy dan gampang empuk.

Bahan Saos (Bumbu Marinasi) 

Kecap Manis

Saus Sambal

Yakitori #JagoMasakPeriode4Week7

Grill tahu diatas teflon anti lengket dengan api kecil hingga cokelat, dan balik ke sisi lainnya kemudian angkat. Haluskan bawang putih, bawang merah dan cabe rawit.

Tumis bumbu bawang dan cabe diatas teflon anti lengket.

Masukkan tomat, kaldu ayam  dan Stevia, aduk hingga rata dan tunggu hingga mengental.

Masukkan tahu dan telur kemudian aduk hingga tercampur rata dengan bumbu.

Tahu

Tahu Telur Pedas Tanpa Minyak

Peras jeruk nipis. Belah dahulu jeruk nipis agar lebih mudah diperas airnya.

Masukan air perasan jeruk nipis dan sirup.

Segar banget. Bikinnya juga mudah banget, ga pake ribet.

Es Batu

Pepaya

Es Pepaya Segar #JagoMasakMinggu8

Siapkan gelas, masukkan jelly ke dalamnya.

Bahan

Halal

No Diet

Bismillah.. pagi minchef aku recook minuman soda nya ya, jelly nya aku ganti apel, enak sweger #RecookYummy

Malam minchef kirim lagi ya tadi ga kemasukin event kyknya #RecookYummy

Hallo chef, izin setor recooknya.. Pertama kali mengkreasikan minuman soda yang unik dan seger. Jadi minum soda ga gitu-gitu aja.. 
#RecookYummy

Recook jelly sodanya chef..😊
Mf sy skip toppingnya..
Seger bngt buat diminum panas² gini.. trima ksh chef...🤗🙏
#RecookYummy

Jelang siang chef, ijin setor untuk event #RecookYummy ☺ nikmatnya puoool, tanpa es krim, & saya pakai nata de coco, tetep seger 👌 terima kasih inspirasinya chef 🤗 saya ijin reshare ya

Enak asem-asem seger.
kayaknya lebih enak lagi kalau pake toping es krim nya ya chef.
Thank you resepnya chef.
#RecookYummy

Ijin setor foto #recookyummy nya ya chef & makasih buat resep minuman nya…

Agar-Agar

Air Soda

Minuman Probiotik

Jelly Yakult Soda

Potong bentuk korek kacang panjang dan labu siam yang sudah dicuci bersih, sisihkan.

Masukkan bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, cabai merah keriting, ebi, serta cabai rawit ke dalam alat penghalus bumbu/blender, tambahkan sedikit air agar mudah digiling.

Setelah bumbu halus, panaskan minyak di dalam wajan.

Tumis bumbu halus hingga harum, kemudian masukkan sisa bumbu lainnya kemudian tumis lagi sebentar.

Masukkan air dan santan instan ke dalam wajan, aduk dan tunggu hingga mendidih.

Masukkan sayuran, aduk merata, masak hingga sayur layu dan matang. Setelah kuah terlihat mulai kental, tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya, jika rasa sudah pas sayur siap disajikan.

Salah satu hidangan hari raya favorit keluarga.

assalamu'alaikum, recook sayur sambal godognya chef, terimakasih resepnya 🙏🥰

Kacang

Buah

Labu

Santan

Cabai

Jeruk

Salam

Serai

Minyak

Kaldu

Sayur Sambal Godog

Campurkan semua bahan puding susu. Aduk rata.

Kemudian nyalakan api. Masak dengan api sedang hingga mendidih kemudian matikan api. Tunggu uap panasnya hilang.

Salin bahan puding susu ke dalam wadah. Biarkan hingga set, jika sudah set, tusuk-tusuk dengan garpu.

Lanjutkan untuk memasak bahan jelly mangga, aduk semua bahan jelly mangga kemudian nyalakan api, masak hingga mendidih. Matikan api, kemudian biarkan hingga uap panasnya hilang.

Setelah itu salin sedikit jelly mangga ke dalam wadah berisi puding susu.

Lalu tata bahan buah-buahan di atasnya. Siram kembali dengan jelly mangga, kemudian biarkan hingga set.  Setelah itu simpan di kulkas selama 3 jam. Puding susu buah enak disajikan dalam keadaan dingin.

Bahan Jelly Mangga:

Buah Potong:

Mangga

Susu

Puding Susu Buah

Campur tepung tapioka dan air, aduk hingga tercampur rata lalu sisihkan terlebih dahulu.

Rebus bahan B sampai mendidih dan gula larut. 
Saring dan sisihkan terlebih dahulu.

Cili

Ceker Ayam Richi Cili #JagoMasakMinggu10Periode3

Ayam Richi Cili khas Maluku #JagoMasakMinggu10Periode3