Potong-potong sayuran, untuk brokoli rendam di air es lalu cuci bersih di air mengalir.

Langkah 1

Panaskan minyak, masukkan bawang bombay sampai agak layu, masukkan bumbu halus masak hingga  harum.

Langkah 2

Masukkan wortel biarkan agak empuk dulu, nanti baru masukkan air.

Langkah 3

Langkah 4

Masukkan brokoli lalu tambahkan air dan bumbu (garam, gula, kaldu bubuk, lada bubuk dan saus tiram). Aduk rata dan masak hingga brokoli empuk.

Langkah 5

Langkah 6

Bikinnya gampang dan cepet, baik buat nutrisi keluarga.

Bahan Utama

Bawang Putih

Brokoli

Garam

Jamur

Wortel

Ca Brokoli Jamur Kuping #JagoMasakMinggu3Periode2

Cuci bersih ayam kemudian beri perasan jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit, cuci kembali hingga bersih, tiriskan.

Campurkan ayam, bumbu halus, kaldu bubuk, dan perasan jeruk nipis. Aduk rata, diamkan selama 10 menit.

Ambil 2 lembar daun pisang, masukkan ayam. Bungkus lalu sematkan lidi.

Lakukan hingga selesai. Sebagian masukkan ke dalam alumunium foil karena daun pisang habis.

Panaskan kukusan. Kukus selama 30-40 menit, matikan api.

Pedes, enak, dimakannya dengan nasi hangat..

Bumbu halus

Bumbu Lain

Ayam

Cabe

Jahe

Kunyit

Tomat

Bawang Merah

Cabe Merah Besar

Jeruk Nipis

Pepes Balado Ayam

Pisahkan daun kelor dari batangnya, lalu cuci bersih, sisihkan.

Kalau sudah mendidih, masukkan bawang putih dan temu kunci.

Kemudian masukkan daun kelor, garam, dan penyedap. Tes rasa, masak hingga matang matikan kompor. Sayur bening daun kelor siap disajikan.

Sayur bening daun kelor adalah salah satu menu kesukaan anak-anak di rumah.
Proses memasak terbilang cukup mudah, ditambah rasa daun kelor yang enak, menjadikan sayur bening kelor jadi solusi saat waktu mepet.
Satu lagi keutamaan sayur ini, daun kelor disebut-sebut jadi tanaman ajaib karena banyaknya khasiat yang terkandung di dalamnya.

Sayur Bening Daun Kelor

Cuci bersih daging ayam, lalu potong dadu.

Campurkan tepung roti dengan susu cair. Aduk rata.

Haluskan daging ayam terlebih dahulu. Kemudian, masukkan semua bahan. Haluskan kembali hingga semua bahan benar-benar halus dan tercampur rata.

Bagi adonan menjadi 2 atau 3 bagian. Bungkus menggunakan daun pisang. Semat ujungnya menggunakan tusuk gigi atau lidi.

Panaskan kukusan hingga mendidih, masukkan adonan yang telah dibungkus daun pisang. Kukus selama 35 menit. Matikan kompor, biarkan dingin.

Setelah dingin, buka daun pisangnya lalu goreng hingga kecoklatan. Angkat, tiriskan, potong-potong dan sajikan.

Resep variasi daging ayam yang enak, mudah dibuat, dan bahannya mudah didapat.

Susu

Tepung Roti

Galantin Ayam

Cuci bersih ayamnya, kemudian masukkan bumbu ungkapnya dan perasaan jeruk nipis.

Cuci bersih cabe, bawang merah dan bawang putih. Kemudian blender sampai halus.

Masak cabe sampai matang, lalu masukkan garam dan penyedap rasa.

Terakhir masukkan ayam yang sudah di goreng dan aduk.

Bumbu Ungkap Ayam 

Halal

Ayam Goreng Balado

Didihkan air secukupnya bersama lengkuas dan daun salam, masukkan irisan bawang merah dan bawang putih.

Masukkan irisan tomat, masak hingga matang.

Bakso

Bayam

Daun Salam

Gula

Lengkuas

Sayur Bayam Bakso Goreng

Blender halus jahe, kunyit, lengkuas dan serai.

Masukan dalam panci bumbu halus, daun salam dan daun jeruk.

Tambahkan air, garam dan kaldu bubuk, masak sampai air menyusut.

Goreng ayam di minyak panas, masak sampai kuning ke emasan, lalu tiriskan, siap di sajikan.

Serai

Ayam Goreng

Campur chiaseed dengan susu dan madu, aduk rata. Rendam selama 2 jam di kulkas, biarkan merekah.

Blender alpukat hingga halus dengan diberi 1 sdm madu.

Tata pisang di dasar gelas, beri puding chiaseed, murberry lalu alpukat. Tata selang seling sesuai selera.

Simpan di kulkas hingga dingin. Siap disajikan, bisa juga langsung disajikan.

Alat & Perlengkapan

Alpukat

Madu

Pisang

Avocado Chia Puding With Fruits #SmoothiesSobatYummy

Siapkan semua bahan, potong potong wortel dan kentang.

Rebus sebentar dan buang air kotornya potongan fillet paha ayam.

Kemudian tumis bawang putih yang digeprek dan beri air biarkan mendidih, masukkan fillet paha ayam yang sudah direbus tadi. Biarkan mendidih kembali.

Masukkan potongan wortel dan kentang, biarkan matang.

Beri gula garam dan lada bubuk, test rasa. Menjelang diangkat, masukkan kol, irisan bawang daun dan seledri.

Siap sajikan dengan taburan bawang goreng 😋 praktis kaan

Resep andalan untuk si kecil dibuat praktis tapi dijamin dimakan habis karena rasanya uenak abis 😋

Buncis

Sop Ayam Praktis

Cuci bersih ayam, lalu potong beberapa bagian.

Masak ayam di teflon tanpa minyak, tunggu sampai sedikit kecokelatan, lalu angkat.

Haluskan bumbu dengan blender. Tumis bumbu sampai matang dan tambahkan daun salam, daun jeruk, dan serai.

Beri air dan masukan daging ayam dan tahu, masak sampai kuah mendidih.

Terakhir bumbui dengan garam, gula, lada, kaldu ayam, dan santan serta irisan daun bawang. Aduk sampai semua bahan tercampur dengan rata dan bumbu meresap, tes rasa, lalu angkat dan sajikan.

Bikin opor ayam tahu dengan bumbu kuning, cocok disantap sama nasi ataupun lontong.

Daun Bawang

Santan

Tahu

Opor Ayam Tahu Bumbu Kuning

Siapkan semua bahan lalu cuci bersih. Potong tahu sesuai selera.

Iris cabe dan bawang, lalu tumis bersama daun salam hingga harum.

Tambahkan air, lalu masak hingga mendidih.

Masukkan tahu, beri garam, gula pasir dan penyedap, lalu aduk rata.

Bumbu Iris

Tauge

Sayur Bening Gehu (Toge Tahu)

Tumis bawang putih terlebih dahulu, lalu masukkan kedalam panci yang sudah di isikan air kurang lebih 2 liter. Masukkan garam, penyedap, lada, dan pala. Biarkan mendidih.

Setelah mendidih masukkan wortel, masak sampai matang.

Lalu masukkan ayam yang sudah direbus. Masak sebentar.

Koreksi rasa. Jika sudah pas masukkan daun bawang.

Lalu terakhir masukkan tahu goreng. Sajikan.

Sop Ayam Tahu

Potong sayap ayam kemudian goreng sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Tumis bawang merah, bawang putih, dan bawang bombay sampai harum dan layu.

Masukkan tomat, cabai merah keriting, dan cabai rawit. Aduk rata. Masak sampai layu.

Masukkan sawi putih. Aduk rata. Masak sampai layu.

Tambahkan gula, garam, lada bubuk, terasi, dan saus tiram. Aduk rata dan koreksi rasa. Angkat dan sajikan.

Cabai rawitnya sesuai selera ya. Dan masaknya pakai api besar.

Bumbu :

Pelengkap :

Bawang Bombay

Lada

Minyak Sayur

Saus Tiram

Sawi

Terasi

Ayam Tumis Sawi Putih

Tumis bawang merah sampai harum, lalu masukan bumbu halus.

Tambahkan air, garam ,merica dan kaldu bubuk.

Tambahkan daun bawang dan daun seledri masak sampai ayam dan wortel empuk, tes rasa, siap di sajikan dengan nasi hangat.

Bumbu Haulus

Seledri

Soup Ayam Bumbu Kuning

Masukkan minyak bawang, minyak wijen, kecap asin, kecap ikan, kaldu jamur, merica bubuk.

Tambahkan sayuran kale, enoki, dan dimsum .

Beri taburan daun bawang dan chili oil. Noodle soup siap dihidangkan.

Ber-eksperimen buat mie kuah sendiri yang simple enak

Noodle Soup

Campurkan potongan ayam dengan tepung tepungan, lada, penyedap, garam dan bumbu halus. Aduk rata.

Panaskan minyak goreng cukup banyak, lalu goreng potongan ayam yang sudah di marinasi sampai kuning kecoklatan. Jika ingin lebih crispy goreng ke 2 kali selama 2 menit. Angkat. Tiriskan. Siap disajikan.

Menu simpel yang enak banget. Hasil  recook IG firhanmci6.

Bumbu Halus :

Tepung

Ayam Goreng Kare

Siapkan bahan yang akan ditumis terlebih dahulu seperti bawang putih, potong kasar, bawang merah potong kasar, tomat belah empat, abe rawit, lukai sedikit supaya tidak meledak saat di goreng nanti.

Panaskan minyak dengan api agak kecil, goreng teri sampai matang, angkat dan tiriskan.

Dengan minyak bekas menggoreng teri, goreng bahan sambalnyang disiapkan tadi sampai layu. Tiriskan dan matikan api.

Haluskan bahan sambal bersama terasi bakar dan garam.

Nyalakan api sedang dan tumis sambal halus dan bumbui gula pasir dan kaldu bubuk sampai cairan mengering.

Masukkan teri goreng dan pete, aduk-aduk sebentar saja hanya biar tercampur.

Langkah 7

Langkah 8

Buah

Rawit

Kaldu

Minyak

Sambal Teri Pete #JagoMasakMinggu9

Blender daun pakchoy bersama 100 ml air. Sisihkan.

Campurkan tepung, tahu halus, telur, cabe, bawang putih, garam, kaldu jamur, dan lada bubuk.

Tambahkan air pakchoy, campur. Sesuaikan kekentalannya hingga adonan bisa dipulung.

Lumuri telapak dengan sedikit minyak, ambil sesendok adonan, pulung.

Didihkan air, rebus otak-otak. Angkat apabila sudah mengapung. Tiriskan.

Goreng hingga matang. Sajikan bersama saus kacang atau saus sambal.

Tampilan hijau karena penambahan  pakchoy menjadikan cemilan ini lebih cantik..dan lebih bernutrisi.

Otak-Otak Tahu Pakchoy

Masukkan air hangat, gula halus dan ragi instant ke gelas. Aduk rata lalu tutup. Biarkan kisaran 5-7 menit hingga kelihatan berbuih tanda ragi aktif.

Di baskom masukkan tepung terigu, krimer bubuk nabati. Aduk rata lalu masukkan telur dan air campuran ragi. Aduk rata.

Masukkan margarin dan garam. Aduk hingga tercampur rata. Tutup adonan dengan serbet bersih lalu diamkan hingga mengembang 2x lipat.

Setelah adonan mengembang kempiskan adonan.

Taburi meja kerja menggunakan terigu lalu pipihkan adonan dan gulung dan padatkan.

Masukkan adonan ke loyang yang telah diolesi margarin. Biarkan hingga mengembang lalu olesi permukaan adonan dengan air.

Panggang di oven yang telah dipanaskan terlebih dahulu. Panggang di suhu 170°c selama 20-25menit atau sesuaikan oven masing masing. Karena saya menggunakan loyang brownies untuk memanggang jadi atas loyangnya saya beri tutupan loyang datar dan saya beri pemberat agar permukaan roti tawar bisa datar setelah dipanggang.

Setelah roti tawar matang lalu keluarkan dari loyang dan beri olesan margarin di permukaannya agar tampilan permukaan roti tawar bisa terlihat cantik.

Tunggu hangat maupun dingin lalu potong potong roti tawar lalu sajikan. Bisa kita nikmati menggunakan olesan selai.

Langkah 9

Ada masa ketika stok bahan bahan baking di rumah sedang menipis dan anak anak ingin camilan roti tawar yang biasa mereka olesi selai cokelat, maka resep roti tawar oleh mbak Nikmatul Rosidah Dobson ini yang sering saya pakai dengan saya modif sesuaikan bahan yang ada dan murah. Cuma diaduk aduk saja bikinnya jadi mempersingkat waktu.

Ragi

Telur

Roti Tawar Sederhana Tanpa Ulen

Siapkan bahan kemudian cuci bersih, beri perasan jeruk nipis.

Rendam hati ayam dengan air mendidih agar hati tidak hancur setelah itu angkat dan tiriskan.

Haluskan bumbu kemudian tumis hingga harum, tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, tumis kembali.

Masukkan hati ayam, tambahkan air, masak hingga air menyusut dan hampir kering, koreksi rasa diinginkan.

Panaskan grill pan, panggang hati ayam hingga permukaan kering balik sambil sesekali di oles sisa bumbu dan kecap setelah dirasa cukup angkat, sajikan.

Siapa bilang bikin sate ayam sulit ? Sobat yummy bisa membuat sate ati ayam maknyus dengan bahan yang ada di dapur.

Ati Ampela

Sate Ati Ayam

Campurkan tepung terigu, tepung maizena, tepung beras, garam dan gula halus lalu aduk rata.

Tambahkan telur, margarin dan susu cair, aduk rata.

Saring adonan agar tidak ada gumpalan kecil-kecil.

Panaskan wajan, lalu ambil satu sendok sayur, tuang ke dalam wajan, buat seperti dadar.

Ini resepnya aku recook dari akun Mba Dewi Mahardika. Yang sedikit aku modifikasi dengan menambahkan 3 sdm tepung maizena.

Crescent

Almond Crescent Cookies

Kue Almond Crescent Salju #JagoMasakMinggu11

Almond Crescent Cookies