<p>Bagi orang yang tidak bisa mengonsumsi olahan babi, mengetahui ciri-ciri daging babi dapat sangat membantu dalam kehidupan sehari-hari.</p>
<p>Karena tidak sedikit kasus yang menunjukkan kesalahan persepsi, di mana pelanggan merasa memesan menu daging sapi tapi yang disajikan justru mengandung babi.&nbsp;Seperti yang dikisahkan seorang netizen dalam akun instagram @armaclaydon ketika memesan spageti <em>beef</em> di restoran Italia bernama Mamma Rosy Jakarta.</p>
<p>Setelah menghabiskan makanan dan membayar tagihan, warganet tersebut baru sadar jika ia menikmati spageti yang dicampur daging babi. Alhasil, ia mengajukan keluhan ke pihak restoran, namun tanggapan yang diberikan dinilai tidak memuaskan.</p>
<p>Meski kini restoran terkait telah mengganti rugi dengan mengembalikan biaya makan, tapi permasalan ini menyangkut norma agama yang tidak bisa disubtitusi oleh nilai materi.</p>
<p>Jadi, sebagai pelanggan ada baiknya mengantisipasi kesalahan membeli dengan mengenali perbedaan ciri-ciri daging babi dan sapi lewat informasi berikut ini.&nbsp;</p><h2>1. Warna daging babi lebih terang</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230616/11e7bbd1a2e461dc3d7201fb862aac81.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi warna daging babi" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi warna daging babi (unsplash.com/Сергей Орловский)</a></span></div><p>Ciri-ciri daging babi bisa dikenali dari warnanya yang lebih cerah dibanding daging sapi. Daging sapi mentah punya warna merah tua yang merata.&nbsp;Sementara daging babi berwarna merah muda menyerupai penampakan daging ayam mentah. Meski begitu, daging babi termasuk kelompok daging merah dan bukan daging putih sebagaimana daging ayam.</p>
<p>Ketika dimasak, daging sapi matang mengeluarkan warna cokelat keabu-abuan. Nah, kalau daging babi warnanya lebih pucat dan yang mengandung lemak berwarna keputih-putihan.</p>
<p>Bahkan, olahan daging babi seperti ham dapat mempertahankan warna <em>pink</em> alami seperti saat mentah.&nbsp;</p><h2>2. Serat daging babi terasa halus</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230616/bce0f0446a21599a93e10fadc0f371ba.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi ciri-ciri daging babi" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi ciri-ciri daging babi (unsplash.com/KWON JUNHO)</a></span></div><p>Ciri-ciri daging babi juga dapat diperiksa melalui seratnya. Saat membeli daging, kamu dapat mengamati kalau daging babi punya serat yang terlihat samar.</p>
<p>Sementara serat daging sapi garis-garisnya nampak lebih jelas, karena punya tingkat kerapatan yang lebih padat. Berbeda halnya pada daging babi yang seratnya merenggang, jadi terasa halus ketika dipegang.&nbsp;</p>
<p>Perbedaan ini akan makin jelas ketika membandingkan hasil olahan keduanya. Misalnya dendeng daging sapi biasanya masih terasa alot karena serat daging lebih tebal.&nbsp;Nah, kalau serat dendeng babi cenderung tidak sekeras daging sapi.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/6-cara-mencairkan-daging-beku-mudah-dan-aman target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 6 Cara Mencairkan Daging Beku yang Mudah dan Aman</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>3. Lemak daging babi mengumpul berbentuk lapisan</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230616/b4acf306c9f5393c7f60e0bc35110a57.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi ciri-ciri daging babi" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi ciri-ciri daging babi (unsplash.com/KG Baek)</a></span></div><p>Komposisi lemak yang terletak di bawah kulit juga bisa mendeskripsikan ciri-ciri daging babi. Daging yang berasal dari perut babi (<em>porkbelly</em>) punya lemak yang sangat tebal.&nbsp;</p>
<p>Jika dibandingkan dengan daging sapi bagian khas dalam, lemak perut babi terlihat lebih banyak dan terkumpul di bawah kulit. Selain itu, daging babi juga menyimpan lemak di antara lapisan daging.</p>
<p>Lemak itu menyatu dengan daging jadi akan sulit dipisahkan dari daging. Berbeda dengan lemak sapi yang berbentuk gumpalan dan relatif lebih mudah untuk dihilangkan.&nbsp;</p>
<p>Dari segi warna, lemak daging sapi berwarna putih terang sedangkan lemak babi berwarna putih tulang agak jambon.&nbsp;</p><h2>4. Tekstur daging kenyal dan renyah</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230616/9ee2602e761b9859de2377ade935dd02.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi ciri-ciri daging babi" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi ciri-ciri daging babi (unsplash.com/Alessandro D’Antonio)</a></span></div><p>Bagi kamu yang mengenal masakan bernama babi guling, mungkin sudah tidak asing dengan kulit garing babi yang sering dijadikan bahan tes kriuk.&nbsp;</p>
<p>Babi yang dipanggang lama menghasilkan kulit krispi dengan baik. Olahan berbahan dasar babi lain juga disebut lebih renyah dibanding jenis daging lain.</p>
<p>Kandungan lemak di setiap lapisan daging juga memberikan tekstur kenyal yang menjadi ciri-ciri daging babi. Karena babi memiliki guratan serat yang halus, dagingnya memiliki tekstur empuk yang lebih mudah untuk dikunyah.&nbsp;</p><h2>5. Rasa dan aroma daging babi</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230617/60f22af05b858e28ba9f3075429b9122.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi ciri-ciri daging babi" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi ciri-ciri daging babi (unsplash.com/Amanda Lim)</a></span></div><p>Rasa olahan daging babi memiliki karakteristik tersendiri sesuai jenis masakannya. Misalnya, <em>bacon</em> akan menghasilkan cita rasa yang tak sama dengan perut babi panggang.&nbsp;</p>
<p>Namun, jika dibandingkan dengan daging sapi, rasa daging babi dinilai lebih ringan dan lebih lembut. Sebagian orang menyebut rasa gurih yang dominan adalah ciri-ciri daging babi.&nbsp;</p>
<p>Daging babi juga tidak memiliki aroma menyengat yang biasanya ditemukan dalam olahan daging, misalnya bakso sapi. Akan tetapi, faktor ini bisa berbeda hasil tergantung cara pengolahan makanannya.</p><p>Ciri-ciri daging babi secara umum bisa diketahui dari warna, tekstur, serat, susunan lemak, hingga rasa makanannya.</p>
<p>Harap dipahami bahwa olahan daging babi memiliki banyak ragam, jadi jika makan di tempat yang menjual menu babi harus lebih jeli.&nbsp;Sebaiknya pastikan berkali-kali ke pramusaji agar tidak terjadi kekecewaaan yang merugikan.&nbsp;</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/perbedaan-tenderloin-dan-sirloin target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: ​5 Perbedaan Daging Tenderloin vs Sirloin, Mana yang Lebih Enak?</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Ciri-ciri daging babi secara umum bisa diketahui dari warna, tekstur, serat, susunan lemak, hingga rasa makanannya.

Ciri-ciri Daging Babi yang Membedakannya Dengan Daging Sapi

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

Langkah 1

Panaskan minyak goreng, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, aduk, tambahkan daun salam, lengkuas, garam dan gula pasir, aduk rata tumis hingga harum.

Langkah 2

Masukkan hati sapi yang dipotong dadu (yang sudah direbus setengah matang dan ditambah sedikit garam), aduk rata.

Langkah 3

Masukkan kentang yang sudah digoreng dan dipotong dadu, aduk rata dan masak sampai bumbu menyerap.

Langkah 4

Tuang santan, saat mendidih masukkan cabai merah yang telah diiris, masak hingga matang, angkat dan sajikan.

Langkah 5

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Ati Ampela

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daun Jeruk

Daun Salam

Garam

Kentang

Santan

Sambal Goreng Hati

Rebus kikil dengan daun salam dan sereh hingga empuk. Buang airnya, cuci bersih kembali. Potong dadu kecil.

Tumis bawang putih dan bawang merah halus, masukkan cabe halus, aduk rata hingga bumbu tanak.

Masukkan kikil yang sudah dipotong kecil. Aduk rata.

Beri garam, gula, kaldu jamur dan kecap, aduk rata.

Langkah 6

Langkah 7

Masak hingga tanak dan bumbu meresap. Koreksi rasa, sajikan.

Langkah 8

Salah satu menu pilihan untuk lauk nasi kotak. Bisa sebagai pengganti sambal goreng kentang ati, lebih ekonomis.

Bumbu halus

Halal

Serai

Tahu

Sambal Goreng Tahu Kikil

Potong kecil wortel, dan iris bawang daun.

Masukan udang yang sudah dikupas, bawang putih, dan tepung ke dalam penggilingan, kemudian giling hingga halus.

Campurkan adonan udang dan sayuran. Aduk rata.

Ambil selembar nori panggang kemudian olesi diatasnya dengan adonan bakwan.

Panaskan minyak, goreng bakwan hingga matang dan kecoklatan. Siap disajikan.

Ini cemilan yang enak, rasanya unik, perpaduan dimsum dan bakwan kampung.

Daun Bawang

Jagung

Nori

Tepung

Wortel

Bakwan Nori

Ayu Aliatul Rahmi

air timun serut sirup #JagoMasakMinggu9

Kolak Ubi Rambat #JagoMasakMinggu8

Telor Ceplok Terong Teri Balado #JagoMasakMinggu7

Bolu Singkong #JagoMasakMinggu6

Bihun Kuah Cabe #JagoMasakMinggu7

Serai Tahu Balado #JagoMasakMinggu7

Onde-Onde Pelangi #JagoMasakMinggu6

Lemet Singkong #JagoMasakMinggu6

Asam Pedas Patin Tahu #JagoMasakMinggu7

Dendeng Kentang Balado #JagoMasakMinggu7

Pepes Nila Tahu #JagoMasakMinggu6

Acar Timun Wortel #JagoMasakMinggu4

Buat telur orak arik terlebih dahulu, sisihkan.

Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus hingga wangi.

Masukkan sawi hijau dan air, aduk hingga sawi layu.

Masukkan kwetiau, telur orak arik, kecap manis, saos tiram, kecap Inggris, garam dan kaldu bubuk, aduk rata.

Masak hingga bumbu meresap, cek rasa dan siap di sajikan.

Bumbu Halus :

Sawi

Sosis

Tauge

Telur

Kwetiau Goreng Rumahan

Siapkan bumbu halus, haluskan kemudian sisihkan

Cuci ayam, keringkan kemudian tata ayam pada wajan

Tambahkan air, bumbu halus, lengkuas, jahe, daun salam, garam, merica bubuk, ketumbar bubuk, kaldu jamur dan gula pasir, aduk rata gunakan dengan api sedang

Masak hingga ayam matang dan bumbu menyerap

Ayam

Cabe Merah Besar

Jahe

Kemiri

Ketumbar

Kunyit

Lengkuas

Ayam Goreng bumbu Merah Manis

Siangi kepiting dan rebus sampai setengah matang, angkat dan tiriskan.

Rebus kerang dara sampai matang,lalu buang sebelah cangkangnya.

Tumis bumbu halus sampai harum dan matang.

Masukkan irisan bawang bombay dan aduk-aduk sampai sedikit layu.

Masukkan kepiting dan kerang dara, aduk rata.

Bumbui dengan saus tiram,saus tomat, saus sambal, garam, gula pasir, lada bubuk dan kaldu jamur.

Masak sampai matang dan kuah mengental, terakhir tambahkan irisan daun bawang. Aduk-aduk dan koreksi rasanya, siap disajikan.

Langkah 9

Menu favorit keluarga, yuk cobain sobat yummy.

Bawang Bombay

Kepiting

Kerang

Saus Sambal

Saus Tiram

Kepiting dan Kerang Saus Padang

Rebus macaroni hingga matang, angkat dan tiriskan.

Panaskan margarin, tumis bawang bombai dan bawang putih cincang hingga harum.

Masukkan macaroni lalu tambahkan garam, lada bubuk, dan tepung maizena.

Tambahkan keju parut, aduk merata sampai tercampur. Angkat lalu sajikan dengan taburan oregano.

Gurih dan keju banget, yuk cobain Sobat Yummy!

Keju

Lada

Margarin

Oregano

Pasta

Tepung Maizena

Mac and Cheese

Iris tipis-tipis bawang putih dan bawang merah. Goreng, tiriskan.

Rebus air hingga mendidih. Masukkan jagung dan wortel. Masak sampai setengah matang.

Masukkan daun katuk dan tomat. Masak sampai sayuranmatang.

Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk. Koreksi rasa.

Seger banget untuk menu makan siang kala cuaca panas.

No Alcohol

Bening Katuk Ceria

Halida Nurhidayati

Puding Mozaik

Puding Mozaik #INDONESIAKAYA

Balado Telor Ceplok

Rosmia Nuradini

Pepes Ikan Gembung Rice Cooker

Otak Otak Ebi Sambel Kacang

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe keriting, kemiri, jahe dan kunyit.

Panaskan minyak, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan dan masukkan serai dan daun salam. Tumis hingga harum.

Masukkan air, garam, kaldu jamur, merica dan kecap. Masak ayam hingga matang.

Masukkan daun kemangi dan masak hingga harum.

Ayam Woku

Siapkan tomat merah pilih merah menyala, segar dan besar.

Kerat kulit tomat bagian bawah supaya nanti mudah dikelupas.

Rebus tomat, bawang bombay, cabe merah hanya sampai layu saja.

Masukkan tomat, bawang bombay, cabe ke dalam blender.

Masak lagi sampai air menyusut dan mengental.

Langkah 10

Say goodbye to pengawet. Hanya butuh luangin waktu sejenak untuk membuat saus tomat homemade yang sudah pasti lebih sehat dari saus botolan.

Gula Merah

Tomat

Saus Tomat Homemade

Goreng bakso dan telur puyuh sampai kering. Sisihkan

Tambahkan garam, gula dan penyedal. Aduk rata dan masak sampai bumbu matang

Tambahkan air. Masak bumbu sampai mengental

Masukkan bakso dan telur puyuh. Masak sampai bumbu meresap

Bakso dan telur puyuh mercon. Siap disantap

butir

Bakso

Buah

Cabai

Rawit

Jeruk

Gula

Penyedap

Minyak

Bakso dan Telur Puyuh Mercon #JagoMasakMinggu7

Rebus air hingga mendidih, tambahkan pasta dan sagu mutiara. Rebus hingga sagu transparan dan matang.

Campurkan semua bahan vla, masak hingga tercampur rata, tidak perlu sampai mendidih, cukup sampai keju larut. Koreksi rasa.

Lalu tambahkan sagu mutiara, kelapa muda, lalu jelly taro.

Tuang vla dan tambahkan keju parut. Sajikan saat dingin.

Selain buko pandan, buko taro ini masih jadi best seller kalau ada acara dirumah, manis, gurih dan creamy.

Selai Ubee

Sagu Mutiara

Isian

Diet

Susu

Buko Taro

Wayan Dedy Layuk

Mie Goreng Bumbu Bali

Campurkan tepung terigu, tepung tapioka, bawang putih parut, lada, garam, gula, kaldu bubuk dan air panas lalu uleni sampai tercampur rata.

Tambahkan 1 butir telur, aduk-aduk sampai tercampur rata.

Goreng tahu pletok sampai benar-benar matang, gunakan api kecil.

Tepung Terigu

Tahu Pletok

Melalui situs Yummy App, kamu dapat menemukan kumpulan artikel seputar rekomendasi oleh-oleh dari berbagai daerah. Lihat artikel terbarunya di sini.

Kumpulan Artikel Seputar Pilihan Oleh-oleh dari Yummy App

Rekomendasi Oleh-oleh

Potong dadu tofu, lalu lumuri dengan tepung maizena. Goreng sampai agak kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, pinggirkan kesisi.Lalu masukan telur, masak orak arik. Dan masukan cabe, aduk.

Tambahkan bumbu perasa. Aduk rata dan tes rasa.

Lalu masukan tofu goreng dan daun bawang, aduk kembali. Matang dan siap disajikan.

Recook dari chef yummy ...
Nasi goreng menu favorite kalau sarapan. Nasi goreng egg tofu, kombinasi yg cocok banget. Lembut tofunya dan peses nasinya....pas  😊👍

Bumbu Perasa :

Nasi

Nasi Goreng Egg Tofu

Masukkan dalam wadah tepung sagu, kaldu bubuk, margarin dan keju parut.

Tambahkan telur yang sudah dikocok lepas.

Kemudian uleni hingga kalis dan adonan bisa dipulung.

Siapkan minyak dingin yang banyak dalam wajan.

Masukkan adonan yang sudah diplintir tadi kedalam minyak dingin hingga terendam. Jangan terlalu banyak ya karena nanti adonan akan mengembang. Masukkan telur gabus keju ke minyak tanpa menyalakan api kompor tujuannya agar tidak pecah.

Pertama kali bikin ternyata mudah, enak, kress-kress dan gurih.

Jaddah

Jaddah Beras Ketan #JagoMasakMinggu2