Kukus ubi yang sudah di kupas dan di potong-potong.

Langkah 1

Hancurkan ubi jalar yang sudah di kukus tadi.

Langkah 2

Tambahkan kelapa parut, aduk-aduk hingga rata.

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Lalu bentuk sesuai selera, lalu goreng hingga kecoklatan.

Langkah 6

Langkah 7

Cemilan mudah dan anakku suka semoga anaknya mama-mama juga suka ya.

Bahan Utama

Halal

Kelapa

Tepung

Timus ubi jalar

Siapkan bahan-bahan nya. kelapa di parut kemudian kukus sebentar.

Dalam wadah bersih campur tepung ketan gula pasir vanilli bubuk dan mentega.

Tambahkan kelapa yang telah dikukus aduk rata.

Kemudian masukan air kelapa aduk hingga adonan tercampur rata.

Panaskan cetakan olesi dengan mentega tuang adonan ke cetakan panggang hingga kuning kecoklatan kemudian balikan bagian atasnya bila sudah matang angkat dari cetakan dan siap disajikan.

Ketan

Gula

Mentega

Wingko Babat #JagoMasakMinggu2Periode2

Membuat puding cincau : siapkan panci, masukkan semua bahan, aduk rata. Masak puding hingga mendidih kemudian tuang dalam wadah, diamkan hingga mengeras.

Kemudian potong-potong dadu puding cincau, besar atau kecil ukurannya sesuaikan dengan selera kemudian sisihkan.

Membuat puding cappuccino : siapkan panci, masukkan bubuk agar-agar, gula pasir, kopi bubuk, garam dan vanilla extract.

Tambahkan susu cair, aduk rata. Masak puding sambil terus diaduk hingga mendidih. Angkat dan biarkan hingga tidak panas (tekstur puding mengental).

Siapkan cetakan puding, masukkan secukupnya potongan puding cincau, kemudian masukkan secukupnya puding cincau. Lakukan hal yang sama secara bergantian hingga semua puding habis. Kemudian goyang-goyangkan cetakan agar puding merata. Simpan puding dalam lemari es hingga puding mengeras. Setelah mengeras, potong sesuai selera dan siap disajikan.

Recook dari resep Chef Luvita Ho.
Sedikit modifikasi pada penggunaan susu, saya menggunakan full susu cair (pada resep asli menggunakan 375 ml susu evaporasi + 500 ml susu cair).
Cetakan yang digunakan ukuran diameter 20 cm.

Puding Cappuccino :

Agar-Agar

Cincau

Kopi

Susu

Puding Cappuccino Cincau

Campurkan ragi, gula, air, dan kuning telur. Diamkan 10 menit hingga berbuih.

Campurkan terigu, bread improver, dan baking powder. Tuang  bahan cair sambil diaduk dan diuleni.

Masukkan madu. Ulen hingga setengah kalis.

Bagi adonan per 25 gram. Bulatkan. Tutup dan diamkan 10 menit hingga sedikit mengembang dan adonan rileks.

Balur dengan tepung satu persatu. Pipihkan dengan scraper. Pukul scraper 1-2 kali hingga udaranya keluar.

Langkah 8

Lubangi menggunakan spuit. Tutup kembali, diamkan hingga mengembang 2x lipat dan terasa ringan.

Langkah 9

Goreng dalam minyak panas api kecil hingga kecoklatan. Balik sekali saja. Angkat dan tiriskan. Sajikan bersama topping kesukaan.

Langkah 10

Madu

Ragi

Tepung Terigu

Baking Powder

Garam

Margarin

Telur

Donat Madu

Nur Ilmy

Fire Chicken Ala Thai

Jangan Lombok Khas Jogja

Nasi Goreng Kampung

Udang Saus Tiram

Ati Ampela Kecap Pedas

Sayur Asem Jakarta

Tumis Tauge Telur Orak Arik

Tumis Ikan Pindang Keranjang

Salad Ala Hokben

Orek Tempe

Kreasi Telur Tahu Sayur

Tumis Buncis Cabai Hijau

Siapkan udang, kupas kulitnya, cuci bersih lalu cincang.

Tumis bawang merah dan bawang putih dengan minyak kanola hingga wangi.

Masukkan udang, tumis hingga berubah warna.

Tambahkan wortel dan buncis yang sudah di rebus, aduk rata. Bumbui dengan kaldu jamur dan garam.

Kemudian masukkan nasi putih dan daun bawang, aduk cepat.

MPASI Tinggi protein dan kalori. Cocok untuk BB booster anak.

Alat & Perlengkapan

Nasi

Udang

Wortel

MPASI 1+ Nasi Goreng Udang

Panaskan wajan, tumis bawang merah, bawang putih, cabe keriting dan cabe rawit, masak hingga layu.

Masukkan irisan bakso dan tomat. Aduk rata.

Tambahkan air, masak hingga mendidih, tuang bumbu kecap manis, saus tiram, lada bubuk, garam, penyedap dan gula, aduk rata.

Masukkan kangkung, aduk hingga tercampur rata.

Tes rasa terlebih dahulu, matikan api dan siap disajikan.

Cabe

Kangkung

Kecap Manis

Lada

Saus Tiram

Tomat

Tumis Kangkung ala Resto

Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.

Masukkan wortel lalu beri air dan semua bumbu. Masak hingga wortel setengah matang.

Masukkan brokoli, masak lagi sampai sayuran matang.

Masukkan tofu dan beri maizena yang sudah di larutkan dengan sedikit air, aduk rata dan segera angkat.

Masak bahan seadanya tetapi rasa luar biasa.

Hai chef yan ijin recook ya tapi aku pakai kembang kol.🥰🥰🥰 Ini enakkk #JagoMasakMaret

Brokoli

Kecap Asin

Tahu

Wortel Brokoli Tofu Saos Tiram

Rebus daging menggunakan air cucian beras hingga empuk, tiriskan. Lalu potong dadu.

Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak, masukkan serai, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas geprek. Tumis sampai wangi.

Masukkan daging yang sudah dipotong tadi kedalam air rebusan. Lalu masukkan bumbu yang sudah ditumis.

Rebus hingga mendidih. Lalu masukkan kacang yang sudah dihaluskan.

Tambahkan gula pasir, garam, kaldu bubuk, aduk rata dan koreksi rasa.

Sebelum diangkat, masukkan potongan daun bawang. Aduk sampai layu. Lalu angkat.

Masakkan khas Makasar yang sangat digemari berbagai kalangan..

Bahan bumbu halus

Serai

Jeruk

Lengkuas

Beras

Kacang

Kemiri

Jahe

Jinten

Pala

Ketumbar

Coto Makasar

Campurkan terigu, susu, gula, baking powder dan soda kue, aduk rata.

Tambahkan telur dan air sambil diaduk hingga rata. Tutup adonan dan istirahatkan 30 menit.

Tuang adonan dalam teflon yang sudah dipanaskan.

Masak dengan api kecil hingga bagian bawah matang. Balik pancake, masak kembali hingga kedua sisi matang.

Sarapan mudah dan cepat, isi toping sesuai selera ataupun tanpa toping sudah enak.

Nangka

Pancake Nangka

Fettuchini

Fettucini Ayam Carbonara MPAsi 1y+

Fettuchini Saus Tauco #JagoMasakMinggu5Periode3

Tumis bombay dan bawang putih hingga bombah setengah layu.

Tambahkan saos tomat, kecap manis, saos tiram, aduk hingga tercampur rata.

Masukkan irisan daging, kaldu bubuk, aduk, koreksi rasa.

Simpel dan enak, memanfaatkan stok daging yang masih melimpah.

Bawang Bombay

Bawang Putih

Daging Sapi

Tumis Sapi Tahu Cabe Hijau

Pisahkan daging ayam dari kulitnya (usahakan kulit ayam tetap utuh). Ambil daging ayam lalu haluskan dengan blender.

Campurkan ayam halus, tepung roti, susu cair, telur, teriyaki, hoisin, ngohiong, angkak, kayu manis, bawang putih bubuk, jahe bubuk, pala bubuk, penyedap, gula dan garam. Aduk rata dan sisihkan.

Pisau

Talenan

Oven

Loyang

Energi (Kkal)

Lemak (g)

Kolesterol (mg)

Protein (g)

Karbohidrat (g)

Sodium (mg)

Kalium (mg)

Zinc (mg)

Besi (mg)

Ayam

Ayam Kodok

Tuang selasih dalam mangkuk, beri air hangat, biarkan mengembang.

Tuang sirup di gelas, masukkan air gula, msukkan timun dan selasih, lalu masukkan batu es. Siap dihidangkan.

Buah

Timun

Selasih

Sirup

Lemon

Es Timun Nata de Coco #JagoMasakMinggu6Periode3

Panaskan kukusan, masukkan beras ketan, kukus selama 30 menit. Angkat dan pindahkan beras ketan ke wadah lain.

Sementara itu campur jadi satu santan cair, garam, kunyit bubuk, dan daun pandan, aduk rata.

Segera langsung tuang santan panas ke dalam beras ketan.

Aduk rata hingga seluruh santan terserap beras ketan.

Masukkan beras ketan ke dalam loyang bulat yang sudah dioles minyak tipis-tipis. Ratakan dan rapikan beras ketan. Letakkan daun pandan di atasnya.

Kukus selama 30 menit dengan api sedang hingga matang.

Ketan kuning yang pulen tanpa perlu direndam. Enak dimakan begitu saja atau bisa dinikmati dengan serundeng kelapa.

Beras Ketan

Daun Pandan

Kunyit

Santan

Ketan Kuning Pulen

Bersihkan terlebih dulu ikan pindangnya. Buang kepala, duri dan sirip, lalu bilas sampai bersih. Potong-potong tahu pong.

Jawa#JagoMasakMinggu3

Nasi Goreng Kampung Daun Jeruk

Bihun Goreng Jawa#JagoMasakMinggu3