Haluskan bumbu ungkep lalu tumis dengan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai hingga matang. Beri garam, gula pasir dan penyedap rasa.

Langkah 1

Bersihkan ikan bawal, buang insang dan isi perut. Sayat sisi kanan dan kiri ikan.

Langkah 2

Lumuri ikan dengan bumbu yang sudah ditumis. Diamkan selama 60 menit.

Langkah 3

Panaskan minyak lalu goreng ikan bawal hingga matang. Angkat lalu tiriskan.

Langkah 4

Goreng cabe, bawang dan tomat lalu ulek hingga halus. Beri garam, penyedap rasa, gula pasir dan minyak panas lalu aduk rata. Sajikan bersama ikan bawal goreng.

Langkah 5

Bawal goreng yang diungkep dengan bumbu kaya akan rempah sehingga bumbu meresap ke dalam daging. Disajikan dengan sambal bajak pedas manis.

Bahan Utama

Bumbu Halus Ungkep

Bumbu Kasar Ungkep

Bahan Sambal Bajak

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Jeruk

Ikan

Ketumbar

Kunyit

Lengkuas

Serai

Bawal Goreng Sambal Bajak

Cuci bersih ikan tongkol, lalu beri perasan jeruk nipis dan bumbu marinasi ikan bubuk, aduk merata, diamkan minimal 30 menit.

Setelah 30 menit, goreng ikan tongkol hingga matang dan kecoklatan.

Blender halus bahan bumbu kecuali daun jeruk dan cabe rawit merah.

Tumis bumbu halus hingga harum lalu masukkan daun jeruk dan cabe rawit, aduk merata.

Masukkan santan, masak hingga mendidih sambil terus diaduk.

Langkah 6

Jika sudah mendidih, masukkan ikan tongkol, aduk merata, masak hingga agak menyusut.

Langkah 7

Tambahkan garam, kaldu jamur, gula dan lada bubuk, aduk merata.

Langkah 8

Tambahkan potongan daun bawang, aduk merata, masak hingga menyusut dan tanak.

Langkah 9

Dengan bumbu seadanya yang ada di dapur, alhamdulillah enak mantab.

Bumbu Marinasi Ikan

Halal

Cabe

Santan

Ikan Tongkol Masak Santan

Rebus air masukan bawang, kencur dan daun salam.

Masukan gula, garam dan bumbu ekstrak sapi.

Seger banget nih. Bahannya simpel cara buatnya juga mudah. Selamat mencoba!

Kangkung

Kencur

Sop Kangkung Bawang Kencur

Belah dua memanjang terong, kemudian potong potong sesuai selera. Rendam selama 5mnt dalam air yang diberi sedikit garam.

Panaskan secukupnya minyak, kemudian goreng terong sampai matang. Angkat. Tiriskan. Sisihkan dahulu.

Haluskan semua bahan bumbu halus dengan sedikit minyak kelapa.

Tumis bumbu halus dengan serai dan daun pandan sampai harum.

Tambahkan santan, secukupnya garam dan gula pasir. Aduk aduk supaya santan tidak pecah sampai mendidih kembali. Cek rasanya sampai pas.

Masukkan terong goreng. Masak sebentar saja sekitar 3 menit.

Terakhir, tambahkan kemangi aduk rata sebentar. Angkat. Sajikan.

Terong

Garam

Gula

Minyak

Kelapa

Rawit

Jahe

Poki Poki Santan #JagoMasakMinggu10Periode2

Tumis bawang merah hingga harum, masukkan serai, jahe, lengkuas, daun jeruk, daun salam. Tumis hingga layu.

Masukkan ayam. Tumis setengah matang, masukkan air secukupnya.

Masukkan minyak wijen, saus tiram, kecap asin, kecap manis, gula, lada, penyedap rasa dan setengah bumbu mie. Aduk rata, koreksi rasa, didihkan hingga ayam matang, air menyusut dan sedikit mengental.

Masukkan setengah bumbu mie dan minyak sayur dalam mangkok, masukkan mie dan sedikit kuah, campur rata. Sajikan bersama sawi, ayam dan kulit pangsit goreng. Mie ayam terdekat ala anak kost siap disantap.

Alat & Perlengkapan

Ayam

Sawi

Wijen

Saus

Tiram

Kecap

Jeruk

Salam

Lada

Penyedap

Mie Ayam Jawa #AlaAnakKos

Siapkan singkong yang sudah diparut, sisihkan.

Masukan gula merah, gula pasir, air, garam dan daun pandan ke dalam wajan anti lengket.

Masak sampai gula larut dan air mendidih.

Masukan singkong parut, aduk terus sampai menjadi bubur, menggunakan api sedang cenderung kecil, matikan api dan sisihkan.

Masukan bahan saus santan ke dalam panci, masak dengan api kecil sambil terus diaduk sampai mendidih, matikan api.

Masukan bubur singkong ke dalam mangkok, lalu tuangi saus santan, sajikan selagi hangat.

Bahan Saus Santan :

Daun Pandan

Gula Merah

Singkong

Bubur Singkong Gula Merah

Dalam wadah masukkan bawang putih, garam, kaldu bubuk, kunyit bubuk dan ketumbar bubuk.

Menu yang merakyat. Tinggal di cocol sambal favorit.

Tahu

Tempe

Tahu Tempe Goreng Gurih

Masukkan bumbu yang sudah diiris tipis. Rebus kurang lebih 2 menit.

Tambahkan garam, kaldu bubuk dan gula pasir. Masak hingga bayam matang!

Bayam

Resep Sayur Bayam Kuah Bening

Tumis bawang bombay hingga wangi, kemudian masukkan teri.

Beri air, biarkan hingga air menyusut 30%

Tambahkan tauge, kubis, bumbu, masak hingga sayuran matang.

Bumbui dengan dashinomoto dan tambahkan tahu Jepang. Koreksi rasa dan jika rasa sudah pas, masak sebentar.

Resep ini tanpa GOJCHUJANG tapi berasa banget Korea nya. Kaldu dari ikan teri dan dari dashinomoto nya tambah berasa enak banget, yuk cobain!

Bahan Bumbu:

Bawang Bombay

Daun Bawang

Ikan Teri

Kubis

Minyak Wijen

Saus Sambal

Tauge

Sundubu Jjigae #KoreanFood

Rebus tahu putih yang sudah dipotong dadu lalu buang airnya.
Didihkan air, masukkan jagung manis kemudian masukkan tahu.

Tumis bawang merah, bawang putih, cabe lalu masukkan lengkuas dan daun salam.

Masukkan tumisan ke dalam rebusan jagung.

Masukkan sawi, bumbui garam, kaldu bubuk, gula dan ketumbar bubuk.

Jagung

Lodeh Sawi Jagung Tahu

Tumis duo bawang hingga harum lalu tambahkan cabe iris.

Masukan sawi putih, wortel dan tauge aduk rata.

Wortel

Tumis Sawi Putih

Rendam selasih ke dalam air hangat hingga mengembang.

Potong tomat dan masukkan ke dalam gelas.

Masukkan selasih yang telah direndam ke dalam gelas.

Selasih

Susu

Tomat

Tomat Susu Selasih

Giling ayam bersama, telur, lada, garam, kaldu bubuk, bawang putih dan merah goreng. Tambahkan 5 sdm air es dari takaran resep untuk memudahkan proses giling.

Pindahkan gilingan ayam ke baskom, masukkan terigu dan tapioka, aduk rata. Masukkan tepung sekalian di chopper jika ada, silakan saja ya.

Sembari mengaduk tepung, tuang air es secara bertahap. Sampai adonan terasa lunak dan sedikit lembek, adonan seperti adonan bakso.

Tuang kecap manis, aduk rata. Cek rasanya.

Fungsi kecap agar membuat adonan nampak gelap seperti menggunakan daging sapi. Adonan lembek seperti ini.

Alasi tangan bersih dengan minyak, ambil sedikit adonan, pencet menggunakan jempol, layaknya mencetak bakso.

Sebelumnya didihkan 1 liter air bersama 1 sdm minyak, matikan api. Cetak cilok dalam keadaan api kompor mati ya.

Setelah selesai mencetak, panaskan airnya lagi, rebus sampai cilok mengapung. Biarkan sesaat baru diangkat cilok yang sudah mengapung tersebut.

Setelah diangkat segera masukkan ke air es batu, agar proses pematangan berhenti, sehingga cilok lebih kenyal. Diamkan sesaat lalu saring. Bisa langsung disantap dengan saus sambal atau saus kacang.

Senin, 16.10.23
Ciloknya empuk dan kenyal.

Bahan Merebus:

Bahan Setelah Merebus:

Kecap Manis

Tepung

Cilok Ayam

Cuci terlebih dahulu, lalu iris bawang merah, bawang putih, cabe rawit merah dan cabe merah keriting.

Cuci bersih daun bawang dan seledri serta tomat kemudian iris daun seledri daun bawang dan tomat.

Setelah itu masukkan irisan bawang merah dan putih masak sampai harum.

Kemudian, masukkan irisan tomat, daun seledri, daun bawang serta cabe, tumis sebentar.

Lalu, masukkan sayur sawi, masak sampai sayur matang jangan terlalu lembek, masukkan penyedap rasa dan garam. Tidak perlu di tambahkan air ya.

Daun Salam

Sayur Sawi Tumis

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Telur

Kentang

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Panaskan minyak, goreng tempe hingga matang, tiriskan.

Iris bawang bombai, panaskan wajah, kemudian tumis bersama bumbu halus hingga harum.

Masukan gula merah, masak hingga menjadi karamel.

Masukan tempe, kecap, dan sisa bumbu lainnya, aduk merata. Siap disajikan.

Tempe adalah salah satu makanan khas Indonesia yang bisa ditemukan di hampir semua rumah, harganya ekonomis dan cocok sebagai teman nasi di tanggal tua sekalipun.

Bumbu Halus:

Gengso Tempe #MENUTANGGALTUA

7 Rekomendasi untuk Isi Hampers Buah, Segar dan Awet!

5 Resep Es Cincau Cappucino yang Manis dan Segar

Resep Kue Bawang Gurih dan Sedap

5 Kue Coklat Lebaran yang Harus Kamu Coba!

Apa Itu Tumbler? Ini Fungsi, Jenis, dan Rekomendasinya yang Murah

11 Rekomendasi Tumbler Minum Terbaik 2024, Awet dan Berkualitas

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Potong tahu kotak-kotak sesuai selera lalu goreng sampai kering berkulit.

Dalam mangkuk campurkan bahan-bahan saus aduk rata.

Goreng bawang putih dan bawang bombay sampai harum masukan paprikanya.

Masukan cabe merah dan hijau, masak sampai agak layu lalu masukan tahu dan saus nya.

Tahu putih cina yang lembut dengan saus asam manis disantap saat makan siang dengan nasi panas. Yummyyy!

Kerutup

Kerutup Ikan Khas Jambi #JagoMasakMinggu3