Belah jantung pisang cuci di air mengalir sebentar kemudian rebus hingga empuk. Angkat dan dinginkan.

Langkah 1

Buang bagian kerasnya, kemudian rajang jantung pisang cuci untuk menghilangkan sisa getah.

Langkah 2

Campurkan kelapa parut, bumbu halus, gula, garam dan kaldu ayam bubuk. Aduk hingga merata.

Langkah 3

Ambil lembaran daun pisang yang sudah dipotong untuk ukuran bungkus, isi dengan adonan botok, bungkus bentuk tum, semat dengan lidi atau tusuk gigi.

Langkah 4

Panaskan panci pengukus kemudian masukkan botok, kukus selama 30 menit. Angkat dan sajikan.

Langkah 5

Jantung pisang kaya manfaat, pedesin lebih enak!

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Halo mbk.. setor recook botok jantung pisang nih.. pas kebetulan ada bunga pisang,cuzz lah bikin botok jantung pisang. Rasanya enak trimakasih resepnya.

#JagoMasakMaret

Pisang

Botok Jantung Pisang #JagoMasakMinggu6

Hancurkan tahu putih nya dengan garpu lalu masukan daging giling nya.

Masukan daun bawang, garam, cabe iris, bawang putih dan bawang merah yang sudah dihaluskan, masukin juga telur.

Aduk ratakan sampai bumbu tercampur rata sambil di koreksi rasanya.

Siapkan daun pisang, letakan daun salam lalu tuang 2 sdm adonan pepes, lalu tutup rapatkan tusuk ujung ujungnya dengan lidi/tusuk gigi, lakukan begitu terus sampai adonan habis.

Masukan ke salam kukusan, kukus pepes selama 30 menit/sampai matang.

Langkah 6

Setelah matang angkat dinginkan lalu bakar di atas teflon sampai kulit pisangnya mengering.

Langkah 7

Cabe

Cabe Merah Besar

Daging Sapi

Daun Bawang

Daun Pisang

Kelapa

Tahu

Telur

Pepes Tahu Daging #JagoMasakMinggu7Periode2

Masak santan kental dan garam hingga kering dan keluar minyak, sisihkan.

Campur tepung, garam dan gula cair aduk merata.

Masukkan santan ke dalam adonan, aduk lagi hingga rata.

Panaskan cetakan, lalu beri minyak, tuang adonan, masak hingga sudah agak matang lalu atasnya beri santan, masak hingga dibagian pinggir agak gosong/garing kecoklatan, angkat dan sajikan.

Gula Merah

Santan

Bingka Bakar Gula Merah #JagoMasakMinggu9

masukkan garam dulu di air untuk merebus aduk rata.

rebus bayam sebentar saja yang penting layu. lalu tiriskan.

rebus pasta hingga kematangan yang diinginkan. kalau mau hemat, bisa pakai bekas air rebusan bayam.

pastikan bayam benar-benar tiris dari air lalu masukkan ke chopper.

tambahkan air lemon. bisa juga ditambah parutan kulit jeruknya.

masukkan bahan lain (kacang, sebagian baput).

lumatkan hingga halus dan tercampur rata.

Langkah 8

tumis sisa baput, lalu masukkan tomat. kalau mulai layu masukkan pasta yang sudah ditiriskan.

Langkah 9

ambil pesto secukupnya, lalu aduk rata. tes rasa jika perlu tambah pesto lagi silahkan. sisa pesto bisa disimpan untuk resep makan siang nanti. note: kalau pakai basil tanpa bayam, pesto ini bisa tahan lama di kulkas. tapi karena ada bayam, baiknya segera dihabiskan. selamat menikmati :)

Langkah 10

Di modif agar bahan nya mudah didapatkan di lokal.

Bawang Bombay

Bawang Putih

Bayam

Oregano

Pasta

Spinach Pesto Pasta Lokal #JagoMasakMinggu4Periode3

Siapkan wajan, lalu susun serai di dalamnya.

Lalu susun ikan dan tambahkan lengkuas, daun jeruk, asam cikala, dan juga andaliman.

Tuang bumbu halus, lalu tuang air, dan tambahkan garam. Kemudian nyalakan api sedang, masak hingga airnya menyusut.

Setelah itu tambahkan santan, masak hingga kuahnya meresap dan tidak perlu diaduk supaya ikan tidak hancur.

Arsik adalah salah satu makanan khas dari Sumatera Utara, biasanya menggunakan Ikan Mas, tapi jika tidak suka Ikan Mas bisa diganti dengan Ikan Nila atau Ikan Gurame. Yang membedakan Arsik Karo dan Arsik Batak adalah penambahan santan dalam proses memasaknya. Arsik Karo menggunakan santan sedangkan Arsik Batak tidak menggunakan santan, hanya air. Namun selebihnya untuk bumbu dan cara memasak sama, jadi sesuai selera aja ya mau pakai santan atau tidak 😄

Bumbu Halus:

Bawang Merah

Daun Jeruk

Garam

Ikan

Jahe

Kacang Panjang

Kemiri

Lengkuas

Serai

Arsik Karo #1Resep1NasiBungkus

Yuri Ai

Ayam Goreng Ungkep

Telur Dadar Kol

Salad Buah Pepaya Melon

Stik Tempe

Lalapan Nila

Tumis Tahu Sawi Putih

Sayur Sawi Tahu

Bawang Goreng Gurih

Oseng Tempe Teri Nasi

Cumi Tempe Kuah Santan

Tahu Cumi Saus Tiram

Sambel Tempe Cumi Kecap

Rebus ceker, setelah mendidih buang airnya pada rebusan pertama. Kemudian rebus lagi ceker hingga lunak

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum

Masukkan tumisan bumbu halus kedalam rebusan ceker. Masukkan daun salam, daun jeruk dan serai. Bumbui garam, gula dan kaldu bubuk. Setelah mendidih koreksi rasa

Tata dalam mangkok bihun, kol, tauge lalu siram kuah beserta ceker nya. Beri taburan bawang goreng, irisan daun bawang dan irisan tomat. Siap disajikan

Menu sarapan simple anakku, bisa juga untuk orang tua tinggal ditambah sambal sesuai selera

Bumbu halus

Bahan pelengkap

Ayam

Bihun

Kubis

Tauge

Tomat

Soto Ceker Ayam

Panaskan minyak di wajan, lalu tumis bumbu sampai harum

Bumbui dengan gula, garam, kecap asin, merica bubuk. Koreksi rasa. Siap untuk di sajikan

Bumbu

Halal

Bakso

Sawi

Wortel

Capjay kuah putih

Masukkan pepaya, alpukat dan nata de coco ke dalam gelas.

Beri susu cair dan es batu, aduk rata dan siap dinikmati.

Kalau ada buah yg gak kemakan lagi, di akalin bikin es buah, auto habis dalam sekejap 😋.

Alpukat

Indomilk Kental Manis

Nata de Coco

Pepaya

Susu

Es Pepaya Alpukat Nata De Coco

Rebus kikil agar lembek dan tidak bau. Sisihkan.

Tumis bumbu iris dan daun salam sampai wangi.

Tambahkan kecap manis dan penyedap, aduk rata. Jangan lupa cek rasa.

Bumbu Iris

Daging Ham (Sapi)

Kecap Asin

Tempe

Kikil Tempe Kecap

Tambahkan gula dan madu, rebus sampai mendidih.

Masukkan gochujang, kecap asin, dan kaldu jamur.

Masukkan ramen korea tanpa bumbunya, dan masak sampai ramennya matang.

Bumbu Saus

Gochujang

Gula

Keju

Madu

Ramen Manis dan Pedas ala Korea

Kukus kacang hijau kupas selama ±40 menit hingga mudah dihancurkan. Blender dengan susu hingga halus menjadi pasta.

Masukkan pasta kacang hijau ke wajan anti lengket, lalu tambahkan minyak dan pasta bayam. Masak dengan api kecil hingga kalis dan tidak lengket. Dinginkan.

Kukus ubi jalar putih, lalu haluskan. Tambahkan tepung ketan, aduk rata hingga bisa dipulung.

Bagi adonan ubi putih dan pasta kacang hijau masing-masing menjadi bulatan kecil dengan ukuran sama.

Ambil 1 bulatan ubi putih, pipihkan, lalu isi dengan 1 bulatan pasta kacang hijau. Tutup rapat dan bentuk menjadi kotak kecil.

Kue mungil isi pasta kacang hijau yang lembut dan manis. Bagian luarnya yang kenyal dari campuran tepung ketan dan ubi, cocok sebagai camilan sehat dan mengenyangkan.

Kacang Hijau

Tepung

Green Bean Rice Cake

Dalam wadah masukkan tepung terigu, kaldu bubuk, merica bubuk.

Goreng tempe hingga kecoklatan, angkat lalu tiriskan.

Membuat sambal kecap, masukkan cabe rawit, bawang merah.

Tuang kecap manis, lalu tambahkan air, aduk rata.

Sore-sore gini pasti bawaannya lapar, nah aku buat tempe goreng tepung dengan sambal kecap untuk camilan di sore hari.

Adonan Tepung

Bahan Sambal Kecap

Kecap Manis

Tepung Terigu

Tempe Goreng Tepung Sambal Kecap

Tumis bumbu halus hingga harum beserta daun salam dan serai.

Tambahkan air putih, garam dan gula pasir, aduk rata.

Masukan irisan cabe merah keriting, masak hingga kematangan yang diinginkan.

Salam

Buah

Ketumbar

Merica

Minyak

Sayur Bayam Santan

Potong tempe menjadi 4 bagian, pukul tempe sampai penyet

Larutkan tepung bumbu dengan sedikit air sampai kental, lumuri 1 bagian tempe yang telah dipenyet dengan adonan tepung bumbu hingga merata

Goreng tempe yang telah dicelup tepung bumbu sambil ditata memanjang hingga setengah matang lalu tiriskan. Ulangi pada bagian tempe yang lain

Celupkan tempe yang telah digoreng setengah matang ke dalam adonan tepung bumbu kembali, balurkan adonan tepung secara merata

Gulingkan ke dalam tepung roti sampai tertutup seluruh permukaan tempe goreng tersebut

Goreng tempe yang telah berlumur tepung roti ke dalam minyak yang panas, goreng dalam api sedang sampai berwarna kuning kecoklatan. Angkat tempe katsu lalu tiriskan

Resep ini sangat gampang sekali, gurih sampai ke dalam

Roti

Tempe Katsu

Cincang bawang putih dan tumis hingga harum.

Masukkan air dan biarkan hingga mendidih.

Masukkan irisan daun bawang, garam, gula pasir, lada bubuk, dan kaldu jamur. Aduk rata dan cicipi rasanya, sajikan.

Mbak, makasih resepnya. Untuk telurnya saya pakai telur ceplok #RecookYummy

Timun

Sup Timun Telur

Siapkan oven suhu 160 derajat. Campur kuning telur, minyak dan air, aduk rata.

Masukkan tepung beras dan maizena sambil diayak, aduk hingga rata.

Siapkan putih telur, aduk dengan mixer hingga berbusa, masukkan gula, tambahkan air jeruk, aduk hingga kaku.

Ambil adonan putih telur, tuang ke adonan kuning telur, aduk balik hingga rata.

Tambahkan adonan putih telur hingga habis, aduk balik hingga rata.

Bagi 2 adonan, ditambah endapan jus pandan, masukkan ke plastik segitiga.

Siapkan loyang chiffon tanpa olesan mentega, tuang adonan hijau dan adonan putih.

Panggang di oven selama 30 menit atau hingga matang.

Balikkan loyang tunggu dingin, baru disisit dikeluarkan dari loyang.

Chiffon dengan tepung non terigu dan pewarna alami pandan-suji, aman buat yang alergi.

Bahan Adonan Putih

Daun Pandan

Margarin

Minyak Sayur

Chiffon Pandan #HijauEkstraPoin

Ambil bagian muda dari umbut rotan dan potong-potong, lalu rebus hingga empuk, tiriskan.

Iris tipis bawang merah, cincang bawang putih, potong-potong tomat dan cabai.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukan umbut rotan, cabai dan tomat, aduk rata.

Masukan air, garam, gula pasir dan kaldu jamur, aduk-aduk hingga matang dan icip rasanya, sajikan.

Walau umbut rotan sedikit pahit tapi rasanya enak banget.

Tumis Umbut Rotan

Siapkan wadah lalu masukkan daging giling, garam, lada bubuk, bawang putih cincang, bawang bombay iris dan saus sambal. Aduk hingga rata. Sisihkan.

Kohu

Kohu Kohu #JagoMasakMinggu9Periode2