Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Masukkan kelapa sangarai dan bumbu yang sudah dihaluskan ke dalam ayam, aduk rata dan diamkan selama 20 menit agar bumbu meresap

Langkah 1

Panaskan secukupnya minyak goreng, masukkan ayam dan tuang air, masak hingga mendidih

Langkah 2

Tambahkan kecap manis, gula merah dan cengkeh, aduk rata

Langkah 3

Langkah 4

Masukkan air asam jawa masak hingga matang dan air menyusut

Langkah 5

Langkah 6

Tabur bawang goreng jika suka, selamat mencoba

Langkah 7

Masakan khas Jambi. Kali ini saya pakai resep dari mbak susi agung, resepnya menggunakan daging sapi, tapi saya menggunakan ayam rasanya enak gurih legit nggak pedes cocok buat anak-anak

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Asam Jawa

Bawang Merah

Bawang Putih

Cengkeh

Gula Merah

Jahe

Kecap Manis

Kelapa

Pala

MALBI AYAM

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Iris serong kacang panjang. Kemudian siapkan telur.

Blender kasar bumbu. Atau bisa menggunakan copper. Kemudian  tumis sampai matang.

Masukkan telur. Masak sambil diorak-arik.

Masukkan kacang panjang dan air. Masak sampai layu.

Tambahkan seasoning. Aduk rata. Masak sebentar.  Icip rasa. Angkat dan sajikan.

Bumbu :

Seasoning : 

Pelengkap :

Cabe

Kacang Panjang

Orak Arik Telur Kacang Panjang

Cuci bersih jamur, kemudian beri sedikit garam dan kaldu bubuk. Diamkan selama 15 menit.

Setelah 15 menit, beri tepung bumbu serba guna.

Kemudian celupkan ke dalam telur yang sudah dikocok lepas.

Kemudian balut jamur dengan tepung panir.

Panaskan minyak, lalu goreng dengan api sedang. Masak sampai jamur matang dan berwarna kuning kecoklatan.

Sangat cocok dijadikan camilan atau lauk untuk disantap dengan nasi hangat.

Jamur

Saus Sambal

Tepung

Jamur Crispy

Campur tepung jelly dan susu bubuk cokelat ke panci.

Tuang 400 ml air sembari diaduk hingga tidak ada yang bergerindil.

Rebus puding hingga mendidih (gunakan api kecil). Angkat dan tunggu uapnya hilang.

Tuang puding ke cup dan diamkan hingga set / mengeras lalu taburi dengan meses cokelat. Simpan puding di kulkas, setelah dingin sajikan.

Bisa untuk inspirasi menu takjil untuk berbuka puasa.

Agar-Agar

Cokelat Bubuk

Garam

Gula

Susu

Meses

Puding Meses Cokelat

Campur tepung terigu, tepung tapioka, sosis, daun bawang, garam, kaldu bubuk, cabe bubuk dan lada bubuk. Tambahkan air, aduk hingga tercampur rata.

Masak adonan dengan api cenderung agak kecil dan masak hingga matang.

Siapkan 1 lembar kulit pangsit, tuang adonan cibay secukupnya.

Lipat kulit pangsit seperti amplop dan rekatkan dengan larutan tepung, kemudian gulung dan lakukan hingga semua selesai.

Panaskan minyak goreng secukupnya, masukkan cibay dan goreng hingga matang.

Bahan Perekat:

Daun Bawang

Kulit Pangsit

Sosis

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Cibay Kriuk Kulit Pangsit

Haluskan bawang putih, ketumbar dan kunyit.

Tambahkan air secukupnya, garam dan kaldu jamur.

Masukkan potongan singkong, beri air lagi hingga merendam potongan singkong.

Masak singkong hingga setengah matang, matikan kompor dan biarkan bumbu menyerap.

Langkah 8

Ketumbar

Kunyit

Singkong

Singkong Kukus Bumbu Kunyit Gurih

Campurkan tepung beras, telur, bumbu halus, penyedap dan ketumbar bubuk, aduk rata.

Masukkan irisan tempe, balur dengan merata.

Goreng tempe di minyak panas sampai kering kriuk.

Kencur

Keripik Tempe

Pernahkan Sobat Yummy melihat orang-orang dengan tubuh berotot dan kekar? Bisa jadi mereka sedang melakukan bulking.
Mengutip definisi dari <a href="https://www.medicalnewstoday.com/articles/bulking#what-is-it" target="_blank" rel="noopener">Medical News Today</a>, bulking merujuk pada fase pembentukan otot pada rutinitas binaragawan, termasuk pembentukan surplus kalori untuk mendukung proses pembentukan otot tubuh. Proses ini juga harus disertai latihan kekuatan yang menjadi faktor terpenting untuk pembentukan otot dan meningkatkan massa otot secara efektif.
Selama menjalani bulking, kamu dianjurkan untuk mengonsumsi karbohidrat dan protein tambahan. Tujuannya untuk mempertahankan surplus kalori yang akan digunakan untuk membangun otot.
Nah, agar hasilnya makin optimal, berikut 10 makanan untuk bulking yang wajib masuk ke menu makanan harian Sobat Yummy.<h2>1. Dada Ayam</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240522/b5cbf7ded8aa99644614a94580e50b8c.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Dada Ayam Makanan untuk Bulking" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi dada ayam oven (flickr.com/Mr. Happy Face - Peace :))</a></div>Dada ayam merupakan makanan kaya protein dan rendah lemak yang cocok untuk dikonsumsi selama menjalani bulking.
Menurut data nutrisi dari <a href="https://www.healthline.com/nutrition/calories-in-chicken#breast" target="_blank" rel="noopener">Healthline</a>, setiap 100 gram dada ayam mengandung sekitar 165 kalori yang terdiri dari 31 gram protein dan 3,6 gram lemak. Artinya, sekitar 80% kalori pada dada ayam bersumber dari protein, menjadikannya makanan yang ideal untuk membentuk otot dan meminimalisir konsumsi lemak.
Ada berbagai cara untuk mengolah dada ayam agar tetap sehat untuk dimasukkan ke menu bulking harianmu. Misalnya saja dengan cara dipanggang, dibakar, ditumis, dikukus, atau direbus.&nbsp;<h2>2. Daging Rendah Lemak (Lean Meat)</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240522/fedcba792042c0ae52075ad2fb7b932c.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Daging Sapi Rendah Lemak Makanan untuk Bulking" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi daging sapi (flickr.com/Sheena Reyes)</a></div>Daging rendah lemak (lean meat) tidak hanya kaya akan protein, tapi juga vitamin serta mineral seperti zinc, iron, dan vitamin B12, yang berperan penting pada pertumbuhan otot.
Menurut <a href="https://www.webmd.com/food-recipes/what-to-know-about-lean-beef-cuts" target="_blank" rel="noopener">WebMD</a>, daging dikategorikan sebagai lean meat jika per 100 gramnya mengandung kurang dari 10 gram lemak, kurang dari 4,5 gram lemak jenuh, dan kurang dari 95 miligram kolesterol.
Beberapa contoh lean meat yang populer adalah sirloin, tenderloin, flank steak, top round, dan eye of round. Lean meat tidak terbatas pada daging sapi aja, termasuk juga saging domba, kambing, babi, hingga rusa.<h2>3. Telur</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240522/3d83ff371385e755401fa6dce784c1e7.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Telur Makanan untuk Bulking" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi telur rebus (flickr.com/vanessa lollipop)</a></div>Telur bukan hanya makanan yang lezat, tapi juga kaya akan protein berkualitas tinggi yang berperan dalam pebentukan dan pemulihan otot.
Mengutip dari <a href="https://www.healthline.com/nutrition/26-muscle-building-foods#muscle-building-foods" target="_blank" rel="noopener">Healthline</a>, telur mengandung leusin dalam jumlah besar, yaitu asam amino yang penting untuk memaksimalkan sintesis protein bagi otot. Tak hanya itu, telur juga kaya fosfolipid, omega-3, kolesterol, dan vitamin D, nutrisi lain yang krusial untuk pembentukan otot
Telur juga terbilang makanan serbaguna dan bisa dimasak dengan berbagai cara, seperti direbus, kukus, orak-arik, atau goreng tanpa minyak.<h2>4. Ikan</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240522/487f5cdf3dbbbd112cab48834a3b7fe0.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Ikan Makanan untuk Bulking" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi ikan panggang (flickr.com/Allan Reyes)</a></div>Ikan merupakan <a href="https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/protein-hewani" target="_blank" rel="noopener">sumber protein hewani</a> yang ideal untuk program bulking. Jenisnya beragam dengan harga yang terjangkau, dari ikan teri, kembung, sarden, tenggiri, makarel, tuna, hingga salmon.
Selain protein, Ikan juga mengandung vitamin dan mineral yang dapat membantu proses pembentukan otot. Misalnya saja, pada 1 porsi ikan sarden kalengan seberat 75 gram seperti yang dikutip dari <a href="https://www.eatingwell.com/article/8059288/are-canned-sardines-healthy/" target="_blank" rel="noopener">EatingWell</a>, kamu akan memperoleh vitamin B12, vitamin D, serta omega-3.&nbsp;
Tidak hanya ikan, kamu juga bisa mengonsumsi aneka seafood lainnya seperti udang dan kerang. Kedua makanan laut tersebut kaya protein dan lemak sehat untuk membentuk otot dan meningkatkan performa latihan selama bulking.
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/10-manfaat-ikan-marlin-yang-harus-kamu-ketahui target="_blank">
 
 Baca Juga: 10 Manfaat Ikan Marlin yang Harus Kamu Ketahui
 
 </a>
 <h2>5. Tahu dan Tempe</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240523/bb8fd52c6beace84e6ac35fb907d3e1a.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Tahu dan Tempe Makanan untuk Bulking" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi tahu dan tempe kemasan (flickr.com/ailsagoh)</a></div>Protein tidak hanya berasal dari hewan, kamu juga bisa mendapatkanya dari bahan pangan nabati. Protein nabati pada tempe dan tahu, sama bermanfaatnya dengan protein hewani untuk membangun otot.
Selain protein, tahu dan tempe juga memiliki nutrisi-nutrisi lainnya yang penting untuk fungsi otot dan kesehatan tulang. Mengutip dari <a href="https://www.healthline.com/nutrition/tempeh#nutrients-in-tempeh" target="_blank" rel="noopener">Healtline</a>, sebanyak 84 gram tempe menyumbang setidaknya 9% kalsium, 18% magnesium, 21% fosfor, dan 12% vitamin B12 berdasarkan RDI (recommended daily intake) untuk tubuh.
Tahu dan tempe bisa kamu olah menjadi berbagai hidangan sehat dan lezat dengan harga terjangkau. Pilihan tepat untuk menu makanan bulking-mu.<h2>6. Oats</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240522/172d8714270ac62401bacbdea4bacfd1.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Oat Makanan untuk Bulking" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi brownies oat (flickr.com/Robert MacKie)</a></div>Oatmeal merupakan makanan dengan karbohidrat kompleks kaya serat, yang membantu pertumbuhan dan pemulihan otot. Oat juga termasuk sumber protein berkualitas yang kaya akan nutrisi yang berguna untuk bulking, seperti fosfor, magnesium, zinc, potassium, dan vitamin B3.
Seperti disebutkan dalam laman <a href="https://www.healthline.com/nutrition/9-benefits-oats-oatmeal#nutrient-rich" target="_blank" rel="noopener">Healthline</a>, setengah cup (40,5 gram) oatmeal yang diseduh dengan air, mengandung 27,4 gram karbohidrat dan 5,3 gram protein.&nbsp;
Oat bisa diolah menjadi berbagai hidangan, seperti oatmeal klasik, overnight oat, smoothies, pancake, bahkan muffin dan kue kering.<h2>7. Beras Merah</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240523/ea105012f4f2638ef4f7e65b5a729ee3.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Beras Merah Makanan untuk Bulking" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi beras merah (flickr.com/Arria Belli)</a></div>Beras merah termasuk karbohidrat kompleks kaya serat, yang akan membuatmu merasa kenyang lebih lama. Dibandingkan beras putih, kandungan nutrisi pada beras merah jauh lebih unggul.
Merujuk pada <a href="https://www.healthline.com/nutrition/is-brown-rice-good-for-you#nutrition" target="_blank" rel="noopener">Healthline</a>, beras merah kaya akan vitamin dan mineral yang berguna untuk bulking, seperti vitamin B1, vitamin B3, vitamin B6, magnesium, fosfor, selenium, mangan dan zinc.
Menariknya, <a href="https://www.healthline.com/nutrition/26-muscle-building-foods#muscle-building-foods" target="_blank" rel="noopener">beberapa penelitian</a> menunjukkan bahwa suplemen protein beras mampu menghasilkan penambahan otot setara dengan protein whey selama program latihan beban, loh.<h2>8. Produk Susu</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240522/d4b9a95ae54fe3c7b473e0096f3a096b.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Produk Susu Makanan untuk Bulking" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi produk susu (flickr.com/Kavya Sharma)</a></div>Susu, yoghurt, dan keju cottage adalah beberapa produk susu yang kaya akan protein, kalsium, dan kalori. Menjadikannya pilihan tepat untuk menu bulking-mu.
Dalam satu gelas susu murni berdasarkan catatan <a href="https://www.webmd.com/diet/health-benefits-milk" target="_blank" rel="noopener">WebMD</a>, mengandung sekitar 8 gram kalori dan 8 gram lemak. Selain itu, susu juga kaya akan vitamin dan mineral yang dibutuhkan untuk membangun otot, seperti vitamin B2, vitamin D, vitamin B12, kalsium, magnesium, fosfor, dan potassium.
Pastikan kamu memlilih <a href="https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/rekomendasi-susu-rendah-lemak-untuk-diet" target="_blank" rel="noopener">produk susu rendah lemak</a> untuk mengurangi asupan lemak jenuh pada tubuh. Untuk peroleh nutrisi yang lengkap, variasikan jenis produk susu pada menu hariamu dan padukan dengan makanan lain yang kaya serat dan nutrisi.
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/manfaat-susu-sapi-murni-bagi-kesehatan target="_blank">
 
 Baca Juga: 10 Manfaat Susu Sapi Murni bagi Kesehatan yang Harus Diketahui
 
 </a>
 Banyak jenis makanan untuk bulking yang bisa Sobat Yummy konsumsi, dari telur, ikan, daging, susu, hingga oat. Variasikan berbagai makanan tersebut ke menu harian Sobat Yummy dan dapatkan hasil tubuh ideal. Pastinya harus diiringi dengan olahraga yang teratur, ya!
Jika kamu ingin menemukan resep, nutrisi, maupun rekomendasi kuliner lainnya. Kamu bisa <a href="https://yummy.onelink.me/Fhn6/yukdownloadaplikasiyummy" target="_blank" rel="noopener">download Yummy App</a>! Karena akan ada banyak resep, dan wawasan kuliner yang harus kalian ketahui.
Penulis: Citra Irhamna

Pastikan makanan-makanan berikut ini masuk ke menu harianmu selama proses bulking, untuk mendapatkan hasil yang optimal, ya.

8 Makanan untuk Bulking yang Kaya Protein

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

20 Resep Masakan Sehari-Hari Agar Tidak Bosan, Enak dan Mudah

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

Gilas roti tawar menggunakan rolling pin.

Tambahkan bahan perekat di bagian tepinya lalu tekan-tekan supaya adonan menempel.

Masukkan ke dalam adonan pencelup kemudian gulingkan ke dalam tepung roti.

Panaskan minyak goreng secukupnya masukkan roti dan goreng hingga matang.

Bahan Perekat Dan Pencelup:

Alat & Perlengkapan

Cokelat

Roti Tawar

Tepung Roti

Roti Tawar Goreng Isi Coklat

Potong-potong daging sapa yang sudah direbus sebelumnya berbentu dadu.

Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bawang putih, bawang merah, ketumbar bubuk, dan jinten sebagai bumbu halus sampai harum.

Masukkan potongan daging, lalu aduk sampai rata.

Tambahkan air asam Jawa, kecap manis, gula merah, garam, dan kaldu jamur.

Setelah air habis, matikan api. Masukkan cabe iris dan bawang merah iris. Sajikan.

Pengen bikin sate tapi malas nusuk-nusuknya? Bikin sate goreng aja yuk!

Bumbu Halus:

Daging Sapi

Jinten

Sate Sapi Goreng

Potong-potong tahu, lalu goreng sampai kuning ke emasan

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum

Masukan tempe, kentang, dan tahu yang sudah di goreng

Tambahkan kecap mani, saos tiram, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata dan siap disajikan.

Menu Tempe Tahu Kentang kecap favorit waktu kecil, waktu belum makan cabe yang selalu di buatkan oleh mama.

Tumis Tempe Kentang dan Tahu Kecap #NovemBERNOSTALGIA

Panaskan minyak dalam wajan. Masukkan bawang putih dan jahe, tumis sampai harum.

Masukkan cabai halus dan bawang bombay, tumis sampai layu.

Masukkan cacahan daging ayam, masak sampai daging berubah warna.

Masukkan saus tiram, saus tomat, garam, merica, dan gula, aduk rata. Lalu masukkan air. Masak selama 5 menit. Koreksi rasa.

Jika sudah pas, masukkan daun bawang, tofu, dan minyak wijen. Aduk perlahan sampai rata. Matikan api.

Sajian masakan Chinese yang praktis dan lezat.

Ayam Cincang

Bawang Bombay

Cabe Merah Besar

Lada

Minyak Wijen

Saus Tiram

Mapo Tofu Telur dan Ayam

Potong daging ayam menjadi 4 bagian, lalu cuci bersih.

Siapkan bawang putih, bawang merah, kemiri dan lada bubuk, lalu haluskan, dengan ditambah 50 ml air.

Lalu tumis bumbu dengan diberi minyak goreng secukupnya, tumis hingga bumbu harum.

Tambahkan lengkuas, serai dan daun jeruk, aduk rata.

Lalu masukkan potongan daging ayam, aduk rata.

Lalu tambahkan santan, garam dan kaldu bubuk, aduk rata, masak dengan api sedang cenderung kecil.

Masak hingga daging ayam matang, lalu angkat.

Sajikan opor ayam dengan ditaburi bawang goreng.

Langkah 9

Salah satu masakan kesukaan anak saya yang paling kecil, dia suka banget makan ketupat dengan opor ayam, jadi resep ini pas banget, resep saya recook dari Chef Yummy dengan resep aslinya yang berbahan daging sapi, dan saya menambahkan daun jeruk.

Bumbu Yang Dihaluskan:

Daun Jeruk

Kemiri

Lengkuas

Serai

Opor Daging Ayam

Siapkan buah-buah. Untuk mangga dan pepaya kupas kulitnya. Untuk timun buang ujungnya.

Blender cabe rawit merah, tambahkan sedikit air untuk memudahkan penghalusan. siapkan juga 2 sachet minuman instant rasa jeruk.

Panaskan air masukan gula pasir lalu aduk hingga larut  lalu dinginkan.

Campurkan dua bungkus nutrisari, garam, air gula, cabe rawit yang sudah dihaluskan.

Aduk hingga merata lalu koreksi rasa. Dinginkan rujak di kulkas.

Seger banget! Apalagi dimakan siang-siang 🤤

Mangga

Pepaya

Timun

Rujak Serut Segar

Belum lengkap rasanya jika mencicipi hidangan Indonesia tanpa ditemani sambal. Wajar saja bila setiap daerah memiliki jenis sambal berbeda yang memiliki ciri khas masing-masing. Salah satunya yaitu sambal andaliman khas Batak yang punya rasa pedas menggigit.
Sambal andaliman khas Batak, Sumatera Utara, terkenal dengan cita rasa pedasnya yang unik dan berbeda dibanding jenis sambal dari daerah lainnya di Indonesia. Hal ini karena penggunaan andaliman yang memberikan sensasi baru yang berbeda dibanding cabai atau merica.
Sambal andaliman umumnya dinikmati sebagai cocolan untuk berbagai macam lauk. Aromanya yang harum dan nikmat akan sukses menggugah seleramu. Apalagi jika disantap dengan nasi hangat, dijamin bikin makan makin semangat!<h2>Apa itu andaliman?</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230430/e92cb4bd0dfec285445b8954a73eb907.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi andaliman" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi andaliman (flickr.com/FotoosVanRobin)</a></div>Andaliman atau Zanthoxylum acanthopodium&nbsp;merupakan sejenis rempah dan bumbu masak yang berasal dari kulit luar tumbuhan andaliman yang masih satu keluarga dengan jeruk-jerukan.
Bumbu masak ini digunakan dalam berbagai makanan khas Asia terutama di Asia Timur dan Asia Selatan. Di Indonesia sendiri, bumbu ini biasanya umum digunakan dalam masakan khas Batak, sehingga banyak orang yang menyebut andaliman sebagai merica Batak.
Kamu dapat mencium aroma jeruk pada andaliman. Sehingga bumbu ini dapat dimanfaatkan untuk menghilangkan bau amis pada ikan mentah yang seringkali menjadi bahan utama masakan Batak, seperti ikan arsik.
Rasanya cukup pedas, dan meninggalkan rasa kebas di lidah setelah menyantapnya. Meski begitu, cita rasa pedasnya sangat berbeda dengan cabai atau merica. Tidak heran masakan Batak memiliki cita rasa yang sangat unik, karena seringkali mengandalkan andaliman dalam berbagai olahan masakannya.&nbsp;<h2>Resep sambal andaliman khas batak</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230430/d485996887427ab5b9091db6c2df0c61.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi sambal andaliman khas batak" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi sambal andaliman khas batak ala Lisbet Sianturi (app.yummy.co.id/lisbet-sianturi)</a></div>Bahan utama:
<ol>
<li>1 sdm andaliman</li>
<li>25 buah cabai rawit hijau</li>
<li>4 butir bawang merah</li>
<li>1 butir bawang putih</li>
<li>3 butir kemiri</li>
<li>1 batang serai, ambil bagian putihnya, iris</li>
<li>Secukupnya garam</li>
<li>Secukupnya gula</li>
<li>Secukupnya air perasan jeruk nipis</li>
</ol>
Alat dan perlengkapan:
<ol>
<li>Cobek</li>
</ol>
Cara memasak:
<ol>
<li>Geprek kemiri, bawang merah, dan bawang putih atas cobek.</li>
<li>Lalu sangrai kemiri hingga kecokelatan, masukkan cabai dan bawang, lanjutkan menyangrai.</li>
<li>Masukkan kemiri, bawang, dan cabai ke dalam cober, beri gram, dan uleg hingga halus atau sesuai selera.</li>
<li>Masukkan serai dan andaliman yang sudah dipisahkan dari tangkainya.</li>
<li>Tambahkan gula, uleg kembali hingga halus.</li>
<li>Jika sudah, taburi air perasan jeruk nipis dan sambal andaliman khas Batak siap disajikan.</li>
</ol>Nah, kini kamu bisa buat resep sambal andaliman khas Batak yang cita rasa pedasnya berbeda dari yang lain! Penasaran mencicipi sambal ini langsung dari dapur sendiri? Yuk, langsung saja recook dengan mengikuti resep ala Komunitas Yummy di atas!
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/resep-masakan-khas-medan target="_blank">
 
 Baca Juga: ​15 Resep Masakan Khas Medan, dari Mi Balap sampai Bika Ambon
 
 </a>

Sambal andaliman khas Batak punya cita rasa pedas unik dan beda dibanding sambal khas daerah lain. Penasaran? Intip resep sambal andaliman di sini!

Malaka

Es Cendol Malacca #JagoMasakPeriode4Week7

Es Cincau Malaka #JagoMasakMinggu1Periode2

Buah Malaka Isi Inti Kelapa #JagoMasakMinggu2