Cuci udang dan buang sedikit bagian kepalanya lalu tambahkan bumbu diamkan selama 15 menit

Langkah 1

Langkah 2

Tuang air sedikit demi sedikit sampai udang diselimuti tepung

Langkah 3

Panaskan minyak lalu masukkan udang, goreng udang hingga kuning keemasan angkat dan tiriskan

Langkah 4

Tusuk udang dengan tusuk sate dan sajikan

Langkah 5

Gurih dan saya terinspirasi dari menu di tempat makan Banyuwangi di daerah Denpasar.

Bahan Utama

Bahan Pelapis :

Kunyit

Lada

Tepung Beras

Tepung Terigu

Udang

Udang Goreng Tepung Tusuk

Langkah 6

Nata de Coco

Susu

Es Sirup Melon Susu Jelly

Cuci bersih kacang panjang dan kemangi. Potong kecil-kecil kacang panjang. Sisihkan.

Ulek bawang putih, kencur, cabe, terasi, asam, gula merah, garam dan kaldu bubuk sampai halus. Cicipi rasanya.

Masukkan kacang panjang, ulek kasar. Aduk rata.

Menu makanan khas Sunda yang sangat mudah dibuat.

Kacang

Kemangi

Terasi

Gula

Kencur

Buah

Cabe

Rawit

Asam

Garam

Kaldu

Karedok Kacang Panjang #JagoMasakMinggu3

Masukkan wortel. Rebus sampai setengah matang.

Bumbui dengan garam dan kaldu jamur. Masak sampai daun katu matang. Jangan lupa cek rasa.

Sayur daun katu bisa memperlancar ASI. Sayur katu ini cocok dikonsumsi untuk ibu menyusui karena bisa memperlancar ASI. Bisa diolah menjadi sayur bening, cha, bobor, dan lain sebagainya.

Sayur Bening Katu

Panaskan minyak secukupnya, tumis bumbu halus bersama lengkuas, sereh, daun jeruk, daun salam dan kayu manis sampai matang dan wangi.

Masukkan potongan daging, masak sampai berubah warna.

Didihkan air dalam resep, masukkan tumisan daging bersama sisa bumbunya. Masukkan gula merah dan kecap manis. Masak sampai daging hampir empuk.

Tuang santan dan bumbui garam, lada dan kaldu bubuk. Masak sampai semuanya matang dan daging empuk.

Penyajian : Tata nasi dipiring yang sudah beralas daun pisang. Tata potongan daging. Tuang kuahnya dan taburi bawang goreng. Sajikan bersama lauk pelengkap dan sambal.

Sajian lezat dari Pati, Jawa Tengah. Sumber resep : Ibu Susi.

Bumbu Halus :

Pelengkap :

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Sego Gandul Khas Pati

Tumis bawang putih hingga harum, masukkan wortel dan air, masak hingga wortel matang.

Tambahkan bihun, seledri, cabai rawit, lada bubuk, dan penyedap rasa.

Mix Bowl

Pisau

Talenan

Fry Pan - Besar

Bahan

Energi (Kkal)

Lemak (g)

Kolesterol (mg)

Protein (g)

Karbohidrat (g)

Sodium (mg)

Kalium (mg)

Halal

No Diet

izin setor recook ya chef,, rasanya enak banget,,
#RecookYummy

Recook pagi ini, resep tahu isi bihun dari chef Yummy yang sudah teruji. 
Informasi nilai gizi
Kalori 207,4
Lemak 9,0 g
Kolesterol 0 g 
Protein 4,8 g
Makasih banyak resepnya chef, ini enak banget 👍👍👍 beda sama yg beli. Tentunya lebih sehat dan higienis kalo bikin sendiri. 
#JagoMasakFebruari

Selamat sore chef,setor recook ya 🙏🏻
Sore ini bikin tahu isi bihun dari resep yummy yang sudah teruji. 
Salah tau gorengan favorite aku banget nih si tahu isi dimakan sama cabe rawit atau di cocol saus mantap banget,apalagi isian nya bihun wah lengkap deh makan 2 aja kenyang hehehe.
Terima kasih resepnya ya chef 🙏🏻

Informasi nilai gizi 
Kalori 207,4
Lemak 9,0 g
Kolestrol 0 g
Protein 4,8 g

#JagoMasakFebruari

#JagoMasakFebruari

Hai chef, makasih banyak untuk resep gorengan tahu isi bihun ini yang kadangkala bisa jadi menu andalan kami saat kami kepengen makan gorengan. 

Untuk informasi gizi persatu buah tahu isi bihunnya adalah :
Energi : 207,4 kkal
Lemak : 9,0 g
Karbo : 28,9 g
Protein : 4,8 g
Untuk kolestrolnya : 0

Tapi kalau bisa jangan banyak-banyak makan gorengan ya guys.

Bihun

Cabe Merah Besar

Daun Bawang

Tahu

Tauge

Tepung

Wortel

Tahu Isi Bihun

Kemudian kupas kulit terong dan suwir memanjang.

Siapkan panci kemudian masukkan santan dan bumbu yang sudah dihaluskan kemudian aduk merata, tambahkan garam, gula dan juga penyedap, masak dengan api kecil sampai mendidih.

Sebelum terong dimasukkan pastikan icip rasa kuah, apakah sudah pas atau belum, kemudian baru masukkan terong dan aduk merata, segera angkat agar terong tidak hancur.

Bumbu Yg Dihaluskan

Santan

Terong

Terong Bakar Santan

Iris bawang merah, bawang putih, cabai rawit, daun jeruk, dan batang serai.

Goreng terasi dengan sedikit minyak, kemudian hancurkan terasi.

Campurkan terasi dengan bahan yang telah diiris. Tambahkan gula dan garam. Tumis hingga sedikit layu.

Tambahkan air jeruk nipis, aduk hingga rata.

Sambal matah yaitu sambal tradisional khas Bali. Sambal ini enak, pedas, gurih, dan mudah dibuat. Kali ini sambal matah yang dibuat adalah versi tumis, silakan dicoba.

Daun Jeruk

Ikan Teri

Jeruk Nipis

Serai

Sambal Matah Tumis

Rebus ubi sampai matang,kupas lalu haluskan bersama gula pasir dan garam.

Setelah lembut, beri tepung tapioka sampai bisa dipulung. Kemudian bentuk sesuai selera.

Didihkan air, masukkan biji salak dan daun pandan. Masak sampai biji salak mengapung lalu masukan gula merah dan garam. Masak sampai gula larut dan tes rasa.

Setelah gula larut, masukan larutan tepung maizena. Aduk rata sampai tekstur kolak sedikit mengental. Angkat.

Didihkan bahan siram yaitu air santan. Setelah mendidih angkat dan dinginkan.

Sajikan kolak biji salak bersama siraman santan..

Larutan Maizena :

Bahan Siram :

Daun Pandan

Kolak Biji Salak Ubi Kuning

Cuci bersih wortel dan sawi lalu potong sesuai selera.

Rendam bihun dalam air panas hingga bihun lunak. Saring dan tiriskan.

Panaskan secukupnya minyak. Tumis irisan bawang merah dan bawang putih yang telah dihaluskan. Masak hingga layu. Sisihkan ke pinggir wajan.

Masukkan wortel, aduk rata. Tambahkan air, garam, kaldu jamur bubuk dan lada bubuk. Masak hingga wortel layu.

Masukkan sawi, masak hingga sayuran matang.

Langkah 7

Resep ini versi putihan. Alias ga pakai saos dan kecap. Rasanya seperti yang dijual di kantin sekolah jaman SD dulu.

Sawi

Bihun Goreng

Kocok lepas telur garam, kaldu bubuk dan lada bubuk.

Masukkan bihun, sosis, cabe dan daun bawang, campur rata.

Panaskan minyak kemudian tuang kocokan telur tadi.

Jika sudah matang bagian bawah, balikkan kemudian masak hingga matang sebelah sisinya, sajikan.

Telur

Dadar Telur Bihun

Cuci sayuran, kemudian iris-iris sesuai selera, iris-iris juga sosis sapi. Sisihkan.

Iris bawang merah dan bawang putih, tumis hingga harum.

Masukan irisan jamur dan sosis, masak sebentar.

Masukan sayuran, saus tiram, dan sisa bumbu. Aduk rata.

Tambahkan sedikit air, masak hingga sayuran layu. Siap disajikan.

Tumisan yang mengandung banyak serat dan juga memiliki aroma yang gurih dari jamur kuping yang ada di dalamnya.

Jamur

Sosis

Tumis Jamur Sawi Sosis

Siapkan keju kemudian parut keju dan sisihkan ke dalam mangkuk.

Kupas bawang merah dan bawang putih. Iris-iris atau cacah lembut bawang merah dan bawang putih.

Cuci bersih tomat kemudian iris-iris tomat.

Panaskan minyak di dalam wajan, masukkan bawang merah dan bawang putih lalu tumis sampai harum kemudian tambahkan sosis ayam.

Tambahkan 200 ml air lalu tunggu sampai mendidih. Masukkan mie instan dan bumbu lalu masak sampai mie matang, lalu angkat dan sajikan selagi hangat.

Mie dengan campuran sosis dan taburan keju, requestnya anak-anak, so yummy.

Keju

Mie Instan

Tomat

Mie Nyemek Sosis Tabur Keju

Rebus daun pepaya bersama daun jambu biji hingga empuk, lalu potong-potong sesuai selera kemudian  siram dengan air mengalir, dan peras hingga airnya kering.

Iris cabe, bawang merah, bawang putih dan lengkuas.

Selanjutnya masukan cumi asin, aduk dan masak sebentar.

Masukan daun pepaya rebus, tambahkan garam, gula pasir dan kaldu bubuk secukupnya, aduk hingga bumbu tercampur rata, masak sebentar, koreksi rasa dan siap disajikan.

Daun pepaya yang dimasak dengan cumi asin dengan rasa pedas gurih, tambahkan daun jambu biji saat merebus daun pepaya untuk mengurangi rasa pahit daun pepaya.

Bumbu-Bumbu

Cumi

Daun Pepaya

Lengkuas

Oseng Daun Pepaya Dan Cumi Asin

Tumis bumbu iris, rebon, lengkuas dan daun salam sampai layu.

Masukkan tempe, kacang panjang, air, garam, gula dan penyedap. Masak sampai matang.

Terakhir masukkan santan. Aduk sampai rata dan cek rasa.

Jangan lombok atau sayur lombok dengan isian tempe dan kacang panjang. Aroma dan rasa khas dari bumbu lengkuas, daun salam dan rebon.

Bumbu Iris

Daun Salam

Sayur Lombok Tempe

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Rebus ayam kampung terlebih dahulu, tambahkan ketumbar, kunyit, garam dan 1/2 bungkus kaldu bubuk. Rebus ayam kurang lebih 1 jam agar empuk.

Haluskan bumbu halus, lalu tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, kunyit, ketumbar, merica, kemiri.

Setelah harum, masukan bumbu tambahan serei, daun salam, daun jeruk, lengkuas, garam dan gula.

Masukkan ayam kampung yang sudah ditiriskan ke dalam bumbu, tambahkan air 500 ml.

Metode

Bolu Jadul (metode all in one)

Donat Salju Metode Autolisis #JagoMasakMinggu2