Langkah 1

Langkah 2

Masukkan ke dalam mangkuk. Tambahkan kecap manis.

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Asem dan segar. Cocok banget untuk jadi pendamping lauk dan nasi.

Bahan Utama

Bawang Merah

Cabe

Jeruk Nipis

Kecap Manis

Tomat

Sambal Kecap Tomat Segar

Larutkan 2 sdm gula pasir ke dalam air hangat lalu campurkan ragi, aduk rata kemudian tutup dan diamkan selama 7 menit, ragi akan mengembang.

Masukkan tepung terigu dan maizena ke dalam bowl, lalu campurkan gula pasir dan baking powder. Uleni sambil masukkan campuran air ragi.

Lalu masukkan mentega, uleni hingga kalis. Tutup dengan plastik wrap sampai mengembang 2x.

Timbang adonan @35 gram atau sesuai selera. Pipihkan lalu beri isian selai kacang dan coklat.

Letakkan bakpao di atas kertas minyak. Masukkan bakpao ke dalam kukusan yang sudah panas, kukus selama 10 menit dengan api sedang. Matikan kompor. Tunggu 1 menit, kemudian buka dan keluarkan bakpao.

Langkah 6

Anak-anak paling suka sama bakpao, kalo bikin sendiri bahannya lebih premium.

Filing 

Cokelat

Mentega

Ragi

Tepung Terigu

Pao Isi Selai Kacang Coklat

Potong-potong daging kemudian panggang di air fryer selama 20 menit.

Tumis bawang bombay hingga layu dan harum.

Lalu masukkan daging. Masukkan juga bunga lawang, cengkeh. Aduk. Kemudian tuang secukupnya air.

Masukkan kecap manis, garam, gula pasir, merica, penyedap rasa, pala, dan jahe. Aduk rata.

Masak sampai air asat dan mengental. Tes rasa. Jika sudah matang, angkat. Siap dihidangkan.

Daging beku dari penyimpanan di freezer, buru-buru mau masak. Untung ada air fryer. Tetapi hasilnya sedikit berbeda di tekstur dagingnya dibanding dengan daging yang tidak dipanggang lebih dulu. Overall, tetap yummy. Non halal.

Bawang Bombay

Cengkeh

Jahe

Pala

Serai

Babi Kecap

disayang

jengkol kecap disayang suami

Blender halus cabe rawit merah besar, cabe merah keriting, bawang putih. Campur jadi satu blenderan cabe, air mineral, saus tomat, cuka, garam, gula, aduk rata dan masak dengan api sedang hingga mendidih, angkat dan biarkan dingin.

Isian jalangkote: Panaskan minyak sayur dengan api sedang, tumis bawang merah, bawang putih hingga layu. Masukkan kentang, wortel, air kaldu, aduk rata dan masak hingga kentang dan wortel empuk. Masukkan daging ayam, pala bubuk, merica hitam bubuk, penyedap rasa, garam halus, aduk rata dan masak hingga air sedikit mengering. Masukkan bihun, daun bawang, daun seledri dan masak hingga semua cairan terserap. Angkat dan biarkan hingga uap panasnya hilang.

Dalam wadah campur jadi satu tepung terigu, tepung beras, tepung maizena, penyedap rasa, garam halus, aduk rata. Tuangkan minyak panas, aduk rata.

Tuangkan air mineral dingin dari kulkas, aduk rata dan uleni hingga tidak lengket ditangan. Tutup dengan kain serbet dan diamkan selama 1 jam agar adonan kulit lembab dan lentur ketika digilas. Tetap tutup adonan kulit baik sebelum dicetak, setelah dicetak ataupun ketika akan digoreng agar kulit jakangkotenya tidak kering.

Ambil 20 gr adonan lalu bentuk oval dan gilas tapi jangan terlalu tipis, jika terlalu tipis ketika digoreng kulit jalangkotenya akan terlihat transparan dan akan cepat melempam ketika akan disajikan.

Beri 1 sdm measuring spoon isian jalangkote.

Langkah 7

Langkah 8

Panaskan minyak dengan api sedang cenderung kecil dan goreng jalangkote selama 2 menit 50 detik jika untuk dibekukan. Jika untuk langsung disajikan goreng selama 5 menit hingga kuning keemasan.

Langkah 9

Lakukan menggoreng hingga selesai dan kemas jalangkote lalu bekukan di freezer jika untuk stok cemilan, ini jalangkote yang digoreng selama 2 menit 50 detik.

Langkah 10

Jalangkote khas Makassar enak dan sederhana favorite keluarga.

Untuk: 23 kue jalangkote.

Bahan isian

Saus Sambal Jalagkote

Bawang Putih

Kentang

Tepung Beras

Wortel

Jalangkote Khas Makassar

Alat & Perlengkapan

Nanas

Smoothies Pir Wortel Nanas #SmoothiesSobatYummy

Tumis bumbu iris dan daun salam hingga harum.

Masukkan kacang panjang dan oseng-oseng hingga layu.

Tambahkan garam, gula, kaldu, kecap manis, dan saus tiram.

Aduk merata, setelah semua matang, kemudian matikan api dan sajikan.

Garam

Gula

Kacang Panjang

Lada

Tempe

Tumis tempe kacang panjang

Fukien

Fukien Bangka #LebihSehat

Panaskan margarin dalam teflon, lalu tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.

Masukkan kornet sapi tambahkan garam, kaldu jamur, lada bubuk dan biji pala bubuk, aduk rata.

Tambahkan tepung terigu, aduk cepat sampai rata.

Tuang susu cair aduk rata sampai tidak ada yang menggumpal.

Tambahkan keju cheedar. aduk rata. matikan api. dinginkan suhu ruang.

Setelah cukup dingin, ambil sedikit adonan, pipihkan kemudian isi dengan potongan keju quickmelt/ mozarella. Tutup kembali dengan adonan lalu bentuk bulat bulat.

Celupkan ke dalam kocokan telur, sampai terbalut rata. Angkat.

Lalu gulingkan di atas tepung panir sampai rata. susun dalam wadah kedap udara dan masukkan dalam freezer selama 15mnt supaya set. Baru keluarkan dari freezer.

Panaskan secukupnya minyak goreng dengan api sedang cenderung kecil. Lalu goreng sampai berwarna kuning kecoklatan. Angkat. Tiriskan. Siap disajikan.

Keju

Kornet

Margarin

Minyak Sayur

Telur

Brulee Bomb

Rebus bahan sambal hijau sampai setengah matang

Saring dan ulek kasar sambal hijau yang sudah direbus.

Goreng teri nasi hingga setengah matang. Sisihkan.

Tumis sambal hijau dengan minyak cukup banyak hingga matang.

Tuang terong beri garam gula dan bubuk kaldu, tes rasa, angkat dan sajikan dengan nasi hangat.

Masakan favorit keluarga yang pedesnya nampol.

Sambal Ijo Ulek Kasar

Petai

Terong

Terong Pete Cabe Ijo

Siapkan semua bahan, mulai dari garam, gula, lada, bawang putih halus, daun bawang yang sudah dipotong-potong, serta campuran tepung terigu dan tepung kanji.

Tambahkah sedikit demi sedikit air mendidih pada semua bahan yang telah tercampur. Uleni adonan hingga kalis.

Bentuk bulat-bulat adonan dengan ukuran sesuai selera, untuk kali ini dibulatkan kecil-kecil.

Didihkan air dalam panci, setelah mendidih masukkan adonan yang telah dibulatkan.

Setelah adonan mengapung semua, angkat kemudian tiriskan.

Setelah diangkat, cilok dapat dinikmati dengan sambal kacang. Satu resep ini menjadi 50 biji cilok.

Resep cilok sederhana dari bahan-bahan yang ada di dapur.

Daun Bawang

Tepung

Tepung Tapioka

Cilok Mini

Setelah dingin, keluarkan puding dari cetakan dan sajikan, dingin lebih nikmat.

Bubuk Jelly

Santan

Puding Mocca

Siapkan bahan lainnya. Rajang bahan bumbu.

Tumis bawang dan cabai hingga layu lalu ceplokkan telur dan diorak arik.

Masukkan semua bahan bumbu, tambahkan air, dan masak hingga mendidih. Lalu masukkan mie.

Jika mie sudah matang, masukkan bumbu mie instan. Aduk rata dan sajikan.

Bahan bumbu

Ayam

Mie Instan

Saus Sambal

Saus Tiram

Mie Goreng Dada Ayam

Halimatus Sa'diyah

Stik Kentang dan Keju #YummyMPASIChallenge

Masukkan semua bahan ke dalam wadah kecuali air.

Masukkan air, uleni sampai tercampur rata.

Kemudian mixer sampai kalis elastis. Kemudian bulatkan.

Diamkan sampai adonan mengembang 2x lipat. Kemudian kempiskan.

Ambil adonan, kemudian gilas sesuai ukuran loyang. Kemudian gulung sambil dipadatkan.

Panggang sampai matang. Sesuaikan oven masing-masing.

Ekonomis karena tanpa telur. Recook resep ibu Cicik Ary.

Roti Tawar Eggless

Bentuk dan tata di atas loyang yang sudah dioles butter

Tuangkan di atas kulit pie. Panggang hingga kecoklatan. Sajikan

Terigu

Butter

Buah

Anggur

Maizena

Pie Anggur #JagoMasakMinggu2Periode3

Beri santan, garam, gula, kaldu bubuk dan air secukupnya.

Masukan santan, masak sampai mendidih, koreksi rasa.

Disajikan dengan lontong lebih enak menurut saya.

Daun Salam

Kunyit

Opor Ayam Kuning

Rendam jamur kuping kering dengan air panas kurang lebih selama 1 jam, jika telah mengembang dan lembut potong atau iris tipis menjadi kecil.

Panaskan minyak dalam kuali, kemudian jika telah panas, masukkan ikan teri, tumis hingga gurih kemudian masukkan bawang kemudian cabe dan petai.

Aduk hingga rata, beri garam dan penyedap rasa sesuai selera, kemudian angkat dan sajikan setelah matang.

Jamur

Ikan

Minyak

Penyedap

Jamur Kuping Tumis Petai #RabuEkstraPoin

Belah dua ikan, buang duri dan ekor, lalu goreng ikan salem hingga matang, sisihkan.

Iris cabe merah, cabe hijau, bawang putih, bawang merah, dan juga tomat.

Panaskan minyak, tumis cabe merah, cabe hijau, bawang putih, bawang merah, daun salam, serai, laos dan juga tomat, aduk hingga wangi.

Beri sedikit air, bumbui dengan garam, gula dan penyedap rasa, cek rasa.

Masukkan ikan salem yang sudah digoreng, aduk rata agar semua bumbu merata.

Nagih banget nih resep, sedikit aja bisa ngabisin nasi sebakul 😅.

Bumbu Iris :

Salem Masak Pindang

Cuci bersih ubi kemudian kukus kurang lebih 30 menit

Kupas kemudian lumatkan, campur dengan semua bahan aduk sampai tercampur rata

Ambil sebagian adonan, bentuk lonjong. Ulangi sampai adonan habis

Campur tepung dengan air, masukkan timus balur dengan adonan tepung

Goreng sampai kecoklatan. angkat tiriskan

Kelapa

Timus Ubi

Campur santan,  terigu,  gula,  garam dan vanili.

Aduk hingga semua bahan tercampur rata lalu masukkan daun Pandan.  Nyalakan kompor dan masak hingga mendidih dan mengental.  Di aduk terus smpai mendidih agar tidak gosong

Setelah mendidih matikan api dan dinginkan.

Untuk penyajian pisang di potong-potong dan di beri bahan pelengkap

Pisang

butir

Vanili

pandan

Sirup

Es Pallu Butung #JagoMasakMinggu6Periode3

Masukkan campuran tepung terigu, tepung maizena dan coklat bubuk, mixed dengan kecepatan rendah. Kemudian masukkan air, mixer rata.

Kemudian masukkan bahan biang, mixer sampai rata.

Tutup dengan serbet, diamkan selama 1 jam.

Masukkan lelehan DCC dan margarin yang sudah didinginkan.

Aduk sampai tercampur rata. Adonan siap dipanggang.

Panaskan cetakan kue lumpur. Olesi dengan margarin. Tuang adonan 3/4 tinggi cetakan. Tutup cetakan lalu panggang dengan api kecil sampai matang.

Enak banget, saya cetak pakai cetakan kue lumpur.

Tepung Maizena

Pukis Brownies

Blender semua bumbu, kecuali tepung tapioka.

Campurkan bumbu halus dengan tepung, uleni dengan tepung tapioka dan bentuk lonjong.

Didihkan air dan minyak goreng. Masukkan adonan tepung yang sudah di uleni.  Rebus sampai mengapung. Kemudian tiriskan. Apabila sudah dingin, simpan di kulkas semalaman.

Masih dalam edisi memanfaatkan nasi sisa. Disulap jadi cemilan yang kriuk, gurih, dan pedas. Untuk takaran tepung tapioka sesuai dengan kadar air dari nasi ya bund.

Bahan Untuk Merebus

Siang kakak
Ijin setor recooknya ya
Aq bikinnya sdh 2 minggu yang lalu
Api barusan bisa kurim karna baru bisa d goreng😜😁
Enak banget bwt lauk makan
Di bikin pedas juga biar lebih seru makannya
Terimaksih resepnya🙏
#JagoMasakMaret

Nasi

Kerupuk Nasi Pedas

Bikin jellynya dahulu : campur nutrijel, air dan gula pasir aduk rata masak sampai mendidih

Ngepros

Seblak Kering Ngepros