Campur semua bahan kelapa muda KW kecuali es batu. 
Rebus dengan api kecil sambil terus diaduk. Setelah mendidih, angkat.

Langkah 1

Letakkan bongkahan es batu ke dalam baskom berisi 2 gelas air matang. Lalu tuang agar-agar tepat di atas es batu, sesendok demi sesendok.

Langkah 2

Tata di gelas saji, es batu dan kelapa muda KW beserta airnya.

Langkah 3

Beri alpukat kerok dan krimer kental manis diatasnya.

Langkah 4

Beri jagung rebus, dan siap untuk disajikan.

Langkah 5

Punya alpukat, kepingin dijadikan es teler tapi nggak punya kelapa muda. Kelapa mudanya bikin yang KW aja, tetap enak kok. Untuk nangka karena sedang tidak musim jadi diganti dengan jagung manis rebus.

Bahan Utama

Bahan Kelapa Muda KW

Alat & Perlengkapan

Alpukat

Jagung

Kelapa Muda

Es Teler Alpukat Jagung Kelapa Muda #JagoMasak2022

Goreng ikan bandeng yang sudah dibersihkan dan dipotong-potong hingga matang, sisihkan.

Blender bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit merah dan tomat hingga halus.

Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.

Masukkan kecap manis, gula pasir dan garam, aduk rata.

Masukkan ikan bandeng yang sudah digoreng tadi, aduk rata dan masak sebentar hingga bumbu meresap. Angkat.

Ikan Bandeng yang dimasak dengan bumbu bali.

Cabe

Ikan

Tomat

Bali Bandeng

Kocok lepas telur ayam, SP dan gula pasir hingga kental berjejak.

Masukan margarin yang telah dilelehkan, aduk rata.

Siapkan loyang yang telah diolesi margarin dan taburan tepung terigu, tuang adonan kedalamnya.

Panggang dengan suhu 170°c selama 45 menit.

Langkah 6

Kudapan untuk sore hari bersama dengan secangkir teh hangat..

Gula

Meses

Telur

Tepung

Bolu Cokelat Meses

Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum.

Masukkan bakso, aduk merata dengan bumbu. Tambah sedikit air agar bumbu tidak kering.

Tambahan garam, gula dan kaldu bubuk, aduk merata.

Tambahkan air untuk mematangkan bunga bawang. Tutup.

Masak sampai bunga bawang empuk agar tidak langu. Koreksi rasa, angkat. Sajikan!

Bakso

Bawang Merah

Bawang Putih

Balado Bakso Bunga Bawang

Potong roti menjadi 4 bagian. Ambil 1 bagian  Lalu olesi selai cokelat.

Ambil 1 bagian lagi dan tutup.lalu tekan pinggiran roti.

Celupkan roti kedalam kocokan telur dan susu cair.

Olesi margarin dan Masak di air fryer selama 10 menit.suhu 130°.

Balik roti di 5 menit pertama . Masak hingga matang.

Langkah 7

Cokelat

Roti Tawar

Susu

Choco Bread

Goreng labu hingga matang sedikit kecokelatan. Tiriskan.

Aduk rata bahan caramel hingga mencair kemudian masukkan labu, aduk aduk sebentar hingga caramel menempel pada labu. Matikan api.

Tiriskan diatas piring saji kemudian beri taburan wijen sangrai. Sajikan.

Hi Chef, karena aku kurang suka dengan ubi jika dimakan langsung dan terlihat bentuk ubinya, jadi aku menggunakan labu kuning untuk resep Goguma ini. Untuk rasa yang jelas enak sekali dan wangi aroma pumkinnya juga ada sensasi crispy dari caramelnya.. Yuk dicoba chef untuk yang kurang suka ubi seperti saya. Semoga Bermanfaat 🤗 Happy Cooking guys..

Bahan Caramel :

Garam

Labu

Madu

Minyak Zaitun

Wijen

Goguma Mattang Versi Pumpkin #KoreanFood

Masukan terong tumis sampai terong setengah matang

Masukan semua bumbu tambahan air masak sampai terong benar-benar empuk dan matang

Menu berbuka puasa kali ini aku bikin tumis terong yang dipadukan dengan rebon, rasanya pasti nampol bgtt

Terong

Sambal

Saus

Tiram

Kecap

Kaldu

Tumis Terong Rebon

Buang insang dan isi perut ikan, potong-potong dan cuci bersih.

Campur ikan, bumbu halus dan irisan tomat, aduk rata.

Letakkan daun singkong diatas daun pisang.

Kemudian letakkan ikan beserta bumbunya diatasnya, bungkus dan semat ujungnya dengan lidi.

Kukus sekitar 30 menit atau sampai matang.

Kemudian bakar sampai daun pisang bagian luar sedikit gosong dan kecokelatan, angkat dan sajikan.

Menu enak dan juga sehat, jika suka pedas boleh ditambahkan cabai rawit pada bumbu halus.

Bumbu halus

Halal

Pepes Ikan Tongkol Daun Singkong

Geprek bawang putih dan cincang halus. Iris tipis bakso dan rajang kasar kol lalu sisihkan.

Panaskan minyak goreng secukupnya. Pecahkan telur, goreng orak-arik.

Masukkan bawang putih, tumis hingga wangi.

Masukkan kol, aduk rata lalu masak hingga kol layu.

Masukkan nasi, saus sambal, saus tomat, kecap manis, garam dan kaldu bubuk.

Aduk rata, koreksi rasa. Sesaat sebelum diangkat, beri minyak wijen. Aduk rata lalu angkat dan hidangkan.

Nasi goreng ala abang-abang, kesukaan anak-anak.

Kecap Manis

Minyak Wijen

Nasi

Nasi Goreng Merah

Goreng ikan mujaer hingga matang, tiriskan.

Blender bumbu halus dengan sedikit minyak. Kemudian tumis hingga air menyusut.

Tambahkan serai, lengkuas, daun jeruk purut, dan daun salam, kemudian tumis kembali hingga bumbu matang dan tanak.

Masukkan air, kemudian bumbui dengan garam, gula, merica bubuk, dan kaldu jamur. Koreksi rasa.

Ketika rasa sudah pas, masukkan ikan mujaer goreng, masak sampai bumbu meresap. Jangan bolak balik diaduk supaya ikan tidak hancur.

Tambahkan daun kemangi dan cabe rawit utuh, sesaat sebelum kompor dimatikan. Sajikan.

Enak, sedap dan wangi kemangi bikin boros nasi.

No Diet

Daun Kemangi

Kunyit

Ikan Mujaer Bumbu Kuning

Lumuri ikan dg air lemon, kemudian cuci bersih ikan asap.

Potong kotak tempe, dan kukus sekitar 10menit

Tumis bumbu halus hingga wangi, lalu masukan bumbu iris: cabe merah, hijau, sereh, daun salam, laos

Masukkan air santan encer, kemudian tempe, jika sudah mendidih masukkan ikan pe

Tambahkan gula, garam jika sudah matang terakhir masukkan daun kemangi jadi kemangi masih segar, koreksi rasa

Hidangan yg gurih, sedikit pedas serta aroma ikan pe/ikan asap yg khas ditambah kemangi pasti menjadi menu spesial keluarga

Bumbu Iris/Cemplung

Lemon

Santan

Tempe

Ikan Pe Kuah Kemangi

Cuci cuciwis di air mengalir. Belah menjadi 2 bagian. Sisihkan.

Iris bawang putih, tomat, dan cabai. Siapkan juga bakso dan wortel.

Panaskan 3 sdm minyak. Tumis bawang putih, cabe, wortel, dan sosis hingga matang.

Tambahkan sedikit air. Bumbui dengan saus tiram, garam, gula, dan merica bubuk. Aduk rata, koreksi rasa.

Masukkan tomat, aduk rata, matikan kompor. Pindahkan ke piring saji.

Menghabiskan stok kulkas jadi tumisan yang lezat.

Bumbu Iris :

Saus Tiram

Sosis

Wortel

Cuciwis Wortel Sosis

Masukan bawang putih giling, garam, kaldu bubuk kedalam air. Aduk rata

Rendam tahu, Diamkan sebentar biar bumbunya meresap.

Panaskan minyak lalu goreng hingga berkulit

Bisa sebagai camilan bisa juga sebagai lauk makan nasi.  Enak dan praktis

Buah

Tahu

Minyak

Tahu Domino

Masuk kan perasaan jeruk lemon dan sirup gula.

Masuk kan juga parutan Mentimun  dan air. Lalu, aduk  kemudian sajikan mentimun dan  lemon yang segar dan menyehatkan.

Timun sangat kaya manfaat untuk kesehatan di percaya dapat menstabilkan dan menurunkan kolesterol.

Es Batu

Timun

Lemon  Mentimun 🍋 🍋

Bersihkan cumi dari tinta, kulit luar dan tulangnya. Kemudian potong-potong cumi sesuai selera. Beri cumi-cumi dengan air perasan jeruk nipis, aduk rata, diamkan selama 5 menit dan bilas kembali lalu tiriskan.

Panaskan secukupnya minyak dalam wajan. Masukkan irisan bawang merah, bawang putih, bawang bombay, cabai merah keriting dan cabai rawit merah lalu aduk rata.

Masukkan daun jeruk, aduk rata. Tumis hingga bumbu layu dan harum.

Masukkan saus sambal, kecap manis, saus tiram, kecap ikan dan kecap asin, aduk rata. Masak hingga cumi setengah matang.

Kemudian masukkan irisan daun seledri, potongan tomat dan baby buncis, aduk rata. Masak dengan api besar dan sambil diaduk hingga air dari cumi akan menyusut.

Kemudian masukkan minyak wijen, aduk rata. Masak kembali sebentar saja, koreksi rasa. Angkat dan siap disajikan.

Sedikit banyaknya kuah disesuaikan dengan selera masing-masing.

Saus :

Cumi

Tumis Cumi Baby Buncis

Panaskan minyak lalu tumis bawang dan cabe hingga wangi.

Masukkan kacang panjang, aduk hingga layu.

Tambahkan air, masukkan gula, garam dan kaldu bubuk, aduk rata.

Masak hingga sayuran matang, cek rasa dan siap untuk di sajikan.

Simpel, cocoknya buat lauk yang berbumbu strong yah 😋.

Kacang Panjang

Tumis Kacang Panjang Wortel

Rebus air dan daun pandan sampai mendidih.

Masukkan kacang hijau, tutup panci, rebus 10 menit dengan api sedang, lalu matikan api biarkan tertutup dan diamkan 30 menit.

Setelah 30 menit masukkan gula merah, garam dan gula pasir.

Masukkan durian, tunggu sampai mendidih lagi lalu angkat dan sajikan.

Daun Pandan

Durian

Kacang Hijau

Bubur Kacang Hijau Durian

Goreng telur hingga matang dan orak arik.

Tambahkan bawang putih dan udang, masak hingga harum dan udang berubah warna.

Tambahkan garam, kaldu, gula, lada, kecap asin, saus tape dan kecap manis, aduk rata.

Masukkan kol dan cabe, aduk rata dan masak hingga kol layu.

Kubis

Udang

Nasi Goreng Udang Kol

Campur terigu, garam dan kaldu bubuk, aduk hingga rata.

Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk.

Kemudian masukkan telur, santan dan minyak goreng, aduk hingga rata, koreksi rasa.

Panaskan cetakan, kemudian tuang 3/4 adonan, masak dengan api kecil, bila sudah setengah matang masukkan topping.

Masak hingga matang , dan diamkan selama 10 menit agar set dan sajikan.

Minyak Sayur

Tepung Terigu

Kue Lumpur Asin

Buat kaldu sapi. Ini sudah air rebusan yang ke 3. Sampai air benar-benar bening tidak ada buih-buih. Rebus dengan api sedang 30 menit.

Sangrai bumbu sampai golden brown. Haluskan.

Masukkan bumbu tumis ke dalam air kaldu, tambahkan baso, garam, penyedap (optional).

Siapa sih yang bisa nolak baso, ya gak moms? Bisa sih beli kapan pun, tapi kalo bikin sendiri juga ga kalah enak sama yang udah punya nama, kenapa gak bikin sendiri aja, iya kan?😉 Ini aku bikin porsi kecil aja ya moms.

PokPok

Tahu Pok Pok

Tahu Pokpok Brokoli Saus Tiram

Ayam PokPok

Labu Keju PokPok #JagoMasakMinggu5P