Rebus ceker ayam sampai empuk masukkan daun salam dan daun jeruk agar tidak amis.

Langkah 1

Tumis bawang putih halus, daun salam, daun jeruk dan sereh. masak hingga harum.

Langkah 2

Kemudian tambahkan air kaldu sisa merebus ceker tadi. Masak hingga mendidih.

Langkah 3

Langkah 4

Masukkan buah pala, cengkeh dan kayu manis

Langkah 5

Terakhir masukkan ceker yang sudah direbus. tambahkan garam dan kaldu bubuk. sop ceker siap dihidangkan.

Langkah 6

Bahan Utama

Halal

Bawang Putih

Kentang

Wortel

Sop Ceker

Fritters

Banana Fritter

Carrot Fritters

Bakwan Kubis Taoge

Cheese Banana Fritter

Chicken Fritters #MISIHARIANAKNASIONAL

Naked Buttery Banana Fritter

Pomme Frites #JagoMasakPeriode4Week7

Spicy Corn Fritters #JagoMasakApril

Potato Fritata

Butternut Squash Fritter #YummyMPASIChallenge

Zucchini Meatballs Fritters #YummyMPASIChallenge

Fritters Biskuit Crumble Cake

Bersihkan udang dari kulit dan kotorannya.

Siapkan adonan dengan mencampurkan bahan-bahan kering.

Beri sedikit air hingga tekstur adonan mengental.

Goreng udang sampai warna adonan tepungnya menjadi kuning keemasan. Lalu angkat.

Kulitnya kriuk banget dan rasanya gurih sekali !!

Tepung

Udang

Udang Goreng Tepung

Belah pare memanjang menjadi 2 bagian, lalu buang bijinya dan iris. Kemudian tambahkan 1 sdm garam, remas perlahan hingga berair, lalu cuci dan bilas hingga bersih.

Panaskan minyak sayur. Tumis cabai, bawang merah, bawang putih, lengkuas dan daun salam hingga layu.

Kemudian masukkan air, kaldu bubuk dan garam. Aduk rata dan masak hingga mendidih.

Lalu masukkan wortel, aduk rata. Masak hingga mendidih kembali.

Masak hingga matang dan bumbu meresap. Lalu angkat.

Langkah 7

Bawang Merah

Daun Bawang

Garam

Lengkuas

Pare

Tumis Pare Wortel

Tumis bumbu halus bersama tanpa minyak hingga wangi dan airnya menyusut.

kemudian tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk aduk rata lalu masukan api.

Masukkan teri dan juga daun kemangi lalu aduk rata.

Siapkan daun pisang letakkan adonan tahu gulung kemudian semat dengan lidi di ke 2 ujung.

Lembutnya tahu bersatu dengan bumbu dan gurihnya teri medan, dimakan sama nasi hangat enak banget.

Bumbu Halus :

Cabe

Daun Pisang

Ikan Teri

Tahu

Pepes Tahu Teri Medan

Persiapkan bumbu bakarnya terlebih dahulu. Untuk detailnya mohon check resep bumbu bakar Jimbaranku yah.

Marinasi kerang dengan jeruk nipis, diamkan minimal 15 menit kemudian bilas.

Rebus kerang bersama serai dan daun salam, kemudian bumbui dengan garam, gula dan penyedap rasa secukupnya.

Susun kerang yang sudah direbus pada wadah tahan panas.

Letakan bumbu bakar diatas kerang kemudian bakar kerang, aku menggunakan torch. Bisa juga dimasukan di dalam oven menggunakan api atas. Siap disajikan bersama perasan jeruk lemon atau jeruk nipis. Yummy!

Di saat rindu Bali melanda, bikin sendiri aja deh. Serasa lagi makan di Jimbaran sambil menikmati sunset!

Bahan Bumbu Bakar :

Alat & Perlengkapan

Cabe Bubuk

Cabe Merah Besar

Daun Salam

Kerang

Lemon

Serai

Kerang Bakar Jimbaran

Campurkan tepung terigu dan air, aduk rata.

Gulung lalu rekatkan ujungnya dengan perekat.

Goreng dalam minyak panas hingga matang, angkat, tiriskan.

Bahan Perekat

Kulit Pangsit

Sosis

Tepung Terigu

Sosis Gulung Kulit Pangsit

Masukkan potongan bawang merah dan kencur.

Potong labu dan campurkan juga rebus hingga empuk.

Masukkan potongan bayam 2 menit saja lalu matikan api.

Cocok yang lagi diet tidak menggunakan minyak goreng, dan gula.

Bayam

Jagung

Labu Siam

Rebusan Labu Jagung Bayam

Masukkan bawang putih, bawang merah dan bawang bombay. Tumis hingga wangi

Masukkan tepung, aduk terus dan jaga agar tidak gosong dan menggumpal, kalau sudah sisihkan

Masukkan wortel ke dalam air kaldu, rebus hingga wortel setengah empuk

Masukkan tumisan bawang dan tepung kemudian aduk sup hingga rata, jangan sampai ada gumpalan tepung

Masukkan tomato paste, aduk hingga rata kemudian masukkan saus tomat

Masukkan semua lauk yang sudah disiapkan, ham, lidah sapi, ayam suwir dan sosis

Bumbui dengan garam, penyedap, merica, dan gula. semua sesuai selera, arah rasa sup harus manis, agak asam, gurih dan asin. Kemudian masukkan seledri dan pala

Langkah 8

Masukkan gorengan udang. Aduk hingga rata dan sup siap disajikan.

Langkah 9

Dari berbagai macam trial-error resep saya rasa resep ini yang paling pas dengan lidah saya dan keluarga.

Ayam

Bawang Bombay

Margarin

Sop Merah Resep Kuno

Tumis bumbu halus, daun salam, sereh dan lengkuas hingga harum.

Tuang air, biarkan mendidih. Lalu masukkan labu siam dan daging, masak hingga labu siam setengah matang.

Masukkan tempe dan kacang panjang. Bubuhkan garam dan kaldu bubuk. Masak hingga kacang setengah matang.

Tuang santan, aduk-aduk hingga mendidih. Masak hingga daging, labu siam dan kacang empuk tes rasa.

Potong-potong lontong, siram dengan kuah gulai. Sajikan hangat.

Daging Sapi

Jahe

Kacang Panjang

Kemiri

Ketumbar

Kunyit

Santan

Tempe

Lontong Kuah Gulai

Siapkan fillet dada ayam dan cuci bersih dengan air.

Bumbui dengan garam dan merica, kemudian diamkan selama 30 menit.

Simpan dalam freezer selama 1 jam agar tepung panir menempel sempurna.

Panaskan minyak goreng, kemudian goreng hingga kuning keemasan. Sajikan.

Daging

Merica

butir

Telur

Terigu

Minyak

Nasi

Chicken Katsu #RabuEkstraPoin

Milkshake Oreo

Dessert Mango Oreo

Avocado Oreo Dessert Jar

Es Milo Oreo

Ice Milky Oreo

Sagu Mutiara Oreo Susu Cokelat

Oreo Red Velvet Milkshake

Oreo Milkshake

Milkshake Oreo Redvelvet

Oreo Milk Shake

Milkshake Biskuit Cokelat

Milkshake Pisang Biskuit Hitam

Campurkan semua bahan, lalu tambahkan garam dan kaldu bubuk. Aduk rata.

Ambil selembar daun pisang, kemudian beri 1-2 sdm adonan. Bungkus dan semat ujungnya dengan lidi.

Kukus selama 30 menit hingga matang, kemudian angkat.

Panggang di atas teflon selama 10 menit, sambil dibolak-balik.

Sedeeepnyaaaa poooolll, bikin kalap nasi.

Belimbing

Daun Kemangi

Tomat

Brengkes Cue Belimbing Kemangi

Cuci bersih ayam, beri perasan jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit, cuci kembali hingga bersih, tiriskan.

Tumis bumbu halus dan bumbu aromatik hingga harum dan matang.

Masukkan air, kecap manis, kaldu bubuk, dan gula pasir. Masak hingga mendidih.

Bumbunya meresap, rasanya enak. Cabe sengaja di masukkan utuh karena anak biar bisa ikutan makan juga..

Bumbu halus

Bumbu Aromatik

Bahan Lain

Daun Jeruk

Gula

Jeruk Nipis

Kecap Manis

Kencur

Lada

Ayam Kecap Bumbu Ulek

Ulek kasar cabe, bawang merah, bawang putih dan garam.

Aduk hingga tercampur rata dan siap dinikmati!

Reuceuh ini sejenis salad mentah ala orang sunda. Enak dan seger.

Tauge

Reuceuh Tauge

Tambahkan santan, garam, gula, dan penyedap rasa.

Masak daging hingga empuk dan taburi dengan bawang goreng.

Opor Telur dan Daging

Tumis irisan bawang putih dan bawang bombay hingga harum

Tambahkan saus lada hitam, garam, kaldu bubuk dan gula pasir aduk rata

Masukan irisan tomat dan cabe gendot, aduk rata kemudian tambahkan air

Masak kangkung hingga kematangan yang diinginkan, lalu salin dalam piring saji, sajikan

Kangkung

Kangkung Saus Lada Hitam Pedas

Rendam bihun di air panas hingga melunak.

Haluskan bawang merah dan bawang putih lalu tumis hingga matang dan harum.

Masukkan wortel, kol, seledri dan daun bawang lalu aduk rata.

Masukkan garam, kaldu bubuk, gula pasir dan lada bubuk, aduk rata dan koreksi rasa. Masukkan bihun dan aduk rata kembali hingga bumbu meresap kemudian matikan kompor.

Tata isian bihun di atas kulit lumpia, lipat memanjang lalu rekatkan dengan larutan tepung terigu. Lakukan hingga isian bihun habis.

Goreng risol bihun hingga matang dan kecokelatan. Gunakan api sedang cenderung kecil sambil dibolak-balik agar tidak gosong. Angkat dan tiriskan, sajikan risol bihun selagi hangat.

 Bahan Bumbu Halus 

Bihun

Seledri

Risol Bihun

Masukkan tepung maizena, keju cheddar parut, garam, lada, kaldu bubuk dan seledri cincang.

Pipihkan di antara 2 lembar plastik, bentuk persegi.
Potong-potong memanjang.

Lebih enak ini dari pada kentang goreng. Recook resepnya mbak Nenden Nur Afifah.

Tepung Maizena

Potato Cheese Sticks

Campur semua bahan kulit lalu masukkan kulkas 30 menit.

Lelehkan coklat, margarin dan minyak goreng.

Masukkan tepung dan coklat bubuk, aduk rata.

Cetak adonan kulit dalam cetakan pie lakukan sampai habis.

Poolish

Shokupan Poolish #JagoMasakMinggu4Periode2