Iris-iris semua bahan sesuai selera, sisihkan.

Langkah 1

Panaskan minyak, tumis bawang merah dan putih hingga harum.

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Bumbui dengan kecap manis, kecap asin, minyak wijen dan kaldu bubuk, koreksi rasa.

Langkah 6

Masak hingga air meresap, kalau lebih suka berkuah tidak perlu dimasak sampai surut.

Langkah 7

Langkah 8

Bahan Utama

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Jagung

Kecap Asin

Minyak Wijen

Oseng Jagung Muda

Didihkan air, rebus singkong yang sudah dipotong-potong.

Ketika singkong sudah matang dan menyusut airnya, masukkan daun pandan.

Ketika air rebusan tinggal sedikit, masukkan gula pasir dan sejumput garam, biarkan larut, cicipi rasanya, sisihkan.

Masak santan kental, air, daun pandan hingga mendidih, beri sejumput garam.

Tambahkan larutan tepung maizena secukupnya sambil terus diaduk hingga agak kental.

Siapkan mangkok, sajikan singkong kemudian siram dengan kuah santan.

Dapat dijadikan menu takjil untuk berbuka puasa.

Kuah Santan

Daun Pandan

Garam

Gula

Santan

Singkong

Tepung Maizena

Singkong Thailand

Rendam mie bihun dan mie kuning dengan air panas.

Rebus tulangan sapi hingga setengah empuk. Buang air rebusan pertama (agar kuah tidak keruh). Lalu rebus kembali dengan 2 ltr air.

Masukkan bawang merah dan bawang putih goreng yang sudah diblender. Masak hingga mendidih.

Bumbui dengan garam, gula, lada bubuk dan kaldu sapi bubuk, aduk rata dan koreksi rasa. Taburi daun bawang, masukkan bakso.

Saran penyajian: Tata bihun dan mie kuning, sawi, dan suwiran ayam. Tuang kuah beserta bakso. Taburi daun seledri dan bawang goreng. Tambahkan saus sambal, kecap dan sambal rawit. Nikmati.

Yummy... Kuahnya segar dan kaldunya berasa. Komplit dan spesial versiku!

Bahan Kuah Bakso

Bahan pelengkap

Bihun

Sawi

Mie Bakso Komplit

Rebus air sampai mendidih. Masukkan mi telur, rebus sampai matang tapi jangan sampai over cook. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.

Campur mie dengan saos tomat, kecap asin, kecap manis dan minyak wijen. Aduk sampai tercampur rata. Sisihkan.

Kocok telur dengan sejumput garam sampai rata. Masukkan kornet, aduk sampai rata.

Tumis bawang putih sampai harum dan matang.

Tuang campuran kornet telur. Biarkan sebentar sampai bagian bawah berkulit. Lalu buat orak arik kornet telur.

Masukkan pakchoy dan daun bawang. Tumis sampai layu.

Masukkan mie, aduk sampai tercampur rata. Koreksi rasa sesuai selera. Angkat dan sajikan.

Daun Bawang

Kecap Manis

Kornet

Telur

Tomat

Mie Goreng Kornet Telur

Tuangkan santan bubuk, nutrijel dan gula pasir ke dalam panci

Tambahkan air sedikit demi sedikit, pastikan bubuk santan atau nutrijel tidak ada yang menggumpal

Setelah itu tambahkan susu kental manis, lalu aduk hingga rata

Rebus hingga mendidih, setelah mendidih segera matikan kompor

Tambahkan citrus acid yang ada pada nutrijel dan aduk, setelah itu siapkan es batu dan tuangkan nutrijel dengan sendok di atas es batu, potong-potong jika di rasa nutrijel ada yang berbentuk panjang, lakukan secepat mungkin hingga nutrijel habis

Jika sudah selesai jadinya akan seperti ini

Tuangkan sirup cocopandan secukupnya dan air dingin, bisa juga tambahkan es batu jika mau, lalu masukkan kopyor nutrijel, aduk hingga rata, koreksi rasa manisnya hingga dirasa cukup

resep mudah banget di buat memanfaatkan bahan yang ada di rumah, hasilnya pun tidak mengecewakan, manis seger nikmat.

Alat & Perlengkapan

Agar-Agar

Susu

Es Kopyor Nutrijel Melon

Goreng ikan lele yang sudah dibumbui hingga matang, tiriskan.

Ulek cabai, gula merah, garam dan kaldu jamur hingga halus.

Masukkan irisan tomat dan ulek lagi sampai halus.

Iris tipis bawang merah dan tumis hingga harum dan layu.

Masukkan bawang merah yang sudah ditumis dan aduk rata. Sajikan sambal dengan ikan lele goreng.

Selamat pagi chef setor recook pagi ini menuku lele sambel terasi ada kakak yang datang dari manado pingin lauk ikan lele goreng pakai dabu dabu 

#JagoMasak2022
#RecookYummy

Ikan Lele

Ikan Lele Goreng Sambal Pecak

Tumis bumbu instan soto hingga harum. Tambahkan ayam dada fillet, kemudian tumis hingga permukaan ayam sedikit kuning kecoklatan.

Tuangkan air, kemudian rebus hingga kaldu keluar dan ayam matang. Sisihkan ayam.

Tuangkan susu pada kaldu, kemudian beri garam, kaldu jamur, gula pasir, dan merica. Aduk rata. Koreksi rasa.

Tata bahan isian di atas mangkuk, tambahkan ayam suwir, kemudian tuangkan kuah susu soto. Soto Susu Anak Kost siap untuk disajikan selagi hangat.

Bahan

Bahan Isian

Halal

No Diet

Ayam

Kubis

Tauge

Soto Susu Anak Kost

Tumis bawang merah, bawang putih dan bumbu cemplung hingga bumbu harum.

Masukkan ayam dan aduk-aduk hingga berubah warna.

Masukkan air dan masak dengan api sedang.

Setelah menjelang matang, masukkan tomat, cabai merah dan cabai hijau.

Bumbui dengan garam, gula pasir, lada bubuk dan kaldu jamur.

Masak hingga matang, icip rasanya dan jika sudah pas siap untuk disajikan.

Bumbu Cemplung :

Pindang Ayam Kampung

Jenang grendul: Campur tepung ketan, tepung beras dan garam. Tuang air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai adonan bisa dipulung. Bentuk jadi bulat-bulat sebesar kelereng.

Rebus air, daun pandan dan gula merah sampai gulanya larut. Saring terlebih dahulu, kemudian tuang kembali air gula tersebut ke dalam panci.

Masukkan bulatan ketan satu persatu. Rebus sampai mengapung. Tuang tepung tapioka yang sudah dilarutkan dengan sedikit air. Aduk sampai mengental.

Bubur ketan item: Cuci beras ketan hitam, lalu rendam selama minimal 4 jam. Bilas lalu masukkan ke dalam panci magic com. Tuang air dan beri daun pandan. Tekan tombol 'cook'.

Kalau sudah mendidih, aduk sesekali sampai air menyusut dan ketan menjadi empuk. Masukkan gula pasir dan garam, aduk rata.

Bubur mutiara: Didihkan air, masukkan sagu mutiara. Rebus selama 5 menit.

Matikan apinya, aduk-aduk lalu tutup pancinya selama 30 menit.

Aduk-aduk lagi lalu nyalakan api, rebus lagi selama 7 menit. Tutup lagi.

Bubur sum-sum: Campur tepung beras, garam, santan dan air, aduk sampai rata.

Langkah 9

Masukkan daun pandan lalu nyalakan api. Masak sambil terus diaduk sampai bubur mengental.

Langkah 10

Bubur dengan cita rasa manis yang berisi campuran beberapa bubur seperti, bubur sumsum, bubur ketan item, jenang grendul, dan bubur mutiara. Bubur kemudian diberi siraman santan dan saus gula aren.

Pelengkap

Beras Ketan

Sagu Mutiara

Tepung

Bubur Madura

Cuci jamur lalu rendam dengan air garam kurang lebih 5 menit kemudian cuci kembali dan suir-suir.

Cuci brokoli, petik perkuntum lalu rendam dengan air garam kurang lebih 5 menit kemudin cuci kembali, tiriskan.

Panaskan 3 sdm minyak, tumis bawang putih hingga harum.

Masukkan sosis masak hingga sosis matang.

Tambahkan sedikit air, beri bumbu garam, gula, merica, saus tiram, minyak wijen dan kecap ikan aduk rata, masak hingga semua matang, angkat lalu pindahkan ke piring saji.

Sayur sehat dan bergizi, biasanya kuahnya di kentalkan dengan tepung maizena tetapi saya tidak menggunakannya, silahkan jika suka kuah yang kental dan tampilan yang mengkilat serta menggoda.

Brokoli

Jamur Tiram

Sosis

Cah Brokoli Jamur Sosis

Masukkan bawang bombay, tumis sampai layu. Angkat, sisihkan.

Tambahkan keju, paprika bubuk dan kaldu bubuk. Aduk rata.

Tambahkan Susu cair, oregano dan merica bubuk, aduk.

Panaskan pan anti lengket, olesi margarin tipis-tipis tuang adonan tahu. Setelah 10 menit balik. Masak persisinya masing-masing 10 menit. Angkat, sajikan dengan mayonaise dan saos sambal

Tahu

butir

Keju

Merica

Paprika

Kaldu

Oregano

Tahu Panggang Keju #AlaAnakKos

Tambahkan gula pasir, aduk dan remas merata. (sisihkan).

Di wadah yang baru, campurkan tepung terigu dan garam.

Tambahkan soda powder, aduk adonan tepung hingga rata.

Campurkan adonan ubi dengan adonan tepung.

Masukkan telur ke dalam adonan, aduk rata.

Masukkan margarin cair sedikit demi sedikit, aduk rata.

Tutup adonan dengan serbet bersih selama 30 menit.

Masukkan adonan ke dalam cetakkan. Untuk topingnya taburkan keju parut di.

Langkah 11

Panaskan oven, panggang adonan. Tusuk adonan dengan lidi untuk melihat kematangan muffin. Jika adonan tidak lengket di lidi, tanda muffin sudah matang.

Langkah 12

Keluarkan muffin dari cetakkan, dan sajikan.

Langkah 13

Terigu

Soda

Muffin Ubi Ungu #AlaAnakKos

Rebus dada ayam bersama bawang putih. Setelah empuk, angkat dada ayam.

Dada ayam dipotong kecil atau cincang kasar.

Setelah labu setengah matang, masukkan sayur gedi. Masak sampai empuk.

Beri garam dan penyedap. Aduk, tes rasa. Kemudian matikan kompor. Siap disajikan.

Daun gedi bisa diganti bayam atau kangkung.

Labu

Kuah Labu Gedi Jamur

Campur jadi satu jagung,bumbu halus dan daun bawang.

Lalu tambahkan tepung terigu, ketumbar bubuk, garam dan kaldu bubuk.

Tambahkan air dan aduk sampai rata jangan terlalu encer.

Panaskan minyak dan ambil 1 sdm adonan lalu goreng.

Setelah bagian bawah bakwan berubah kecoklatan baru balik. Lakukan sampai adonan habis. Angkat, tiriskan dan sajikan.

Gurih dan pedas enak banget untuk cemilan atau pun lauk.

Bumbu halus

Assalamualaikum Mba Aisah, saya recook dadar jagungnya ya. Saya tambah ebi krn stok ebi di rumah masih banyak. Hehe. Terima kasih inspirasinya mba #JagoMasakMaret

Dadar Jagung Pedas

Ekkado

Sesame Prawn Ekkado

Ekkado with Sallad

Ekkado Tahu #JagoMasakMinggu4

Ekkado #RabuEkstraPoin

Tumis irisan bawang merah dan bawang putih.

Masukkan rebon, lengkuas, daun salam, dan irisan cabai. Tumis sampai layu.

Bumbui dengan garam, gula, dan kaldu. Aduk dan koreksi rasa. Masak sampai matang.

Tumbuhan cokak/pokak/takokak banyak tumbuh di daerah sini. Jadi bisa diolah menjadi beberapa menu. Salah satunya bisa dioseng dengan tempe. Rasanya mantul.

Bumbu Iris

Daun Salam

Lengkuas

Tempe

Oseng Cokak Tempe

Marinasi dada ayam bersama garam dan lada.

Geprek 1 buah bawang putih, lalu tumis bersama minyak zaitun. Setelah panas dan harum, masukan ayam dan masak hingga kecoklatan di dua sisinya. Tutup panci dan masak setiap sisi selama 3 menit kemudian angkat.

Potong-potong jamur champignon lalu sisihkan. Di dalam pan bekas memasak ayam, tumis jamur hingga matang. Kemudian masukkan mentega, bombay lalu tumis hingga layu dan harum. Kemudian tambahkan bawang putih dan tumis kembali selama 30 detik.

Tuangkan air kaldu ayam, parsely dan oregano lalu aduk hingga tercampur rata. Kemudian tambahkan krimer nabati dan keju parmesan. Lalu masak hingga merata dan mengental.

Sajikan ayam bersama sayuran dan kentang.

Bahan :

 Bahan Pelengkap : 

Bawang Bombay

Jamur Champignon

Kentang

Mentega

Minyak Zaitun

Low Calories Grilled Chicken with Mushroom Sauce

Potong kecil-kecil dada ayam fillet kemudian beri air jeruk nipis, diamkan beberapa menit lalu bilas.

Lelehkan margarin kemudian tumis bawang putih dan bawang bombay hingga wangi.

Masukkan ayam fillet yang telah di potong-potong, aduk hingga ayam berubah warna.

Uvempoi

Uvempoi #JagoMasakMinggu9Periode3

Uvempoi #JagoMasakMinggu11