Campur tepung terigu, tepung beras, garam, penyedap rasa, ketumbar bubuk dan bawang putih, aduk rata.

Langkah 1

Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga kekentalan adonan sedang (tidak terlalu kental atau cair).

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Bahan Utama

Assalamualaikum Mba Ike, setor recook yah .. enak banget ini, tadi aku makannya dicocol pakai sambal bawang. Masya Allah bikin khilaf nasi 🤭😄

Terimakasih resepnya Mba, ijin share ya 🙏😊

#RecookYummy

Selamat malam mba, terima kasih resepnya, rsanya enak dan renyah, nikmati selagi hangat, nikmat banget sambil dicocol saus sambal. #RecookYummy

Met sore mbak Ike... Tempura terongnya enak, dicocol saos makin mantul. Thanks ya resepnya🙏. 

#RecookYummy

Izin setor recook ya mbak,,
Terima kasih resep nya 🙏
#RecookYummy

Selamat sore mba.. Aku recook yaaa tempura terong nya 🙏 terimakasih banyak resep nya


#RecookYummy

Selamat malam chef setor recook enak manis di dalam crispy di luar my Son and my husband suka banget akhirnya lega setelah dari kemarin recook telur ayam semua pada alergi terimakasih banyak inspirasi resepnya 🙏🙏🙏
#RecookYummy

Makasih resepnya mbaa.. paling paporit bgt ini sih.. enaaak bgt..

#RecookYummy

Ketumbar

Minyak Sayur

Tepung

Tepung Beras

Terong

Tempura Terong #JagoMasakMinggu4Periode2

ricarica

Sayap Ayam Rica #YummyXtraPointsMei

Rica-Rica Tulang Ayam

Ayam Rica-Rica Kemangi

Rica Ayam Kemangi

Mie Ayam Rica-Rica

ayam ricarica rumahan

Campurkan semua bahan ungkep. Ungkep daging selama kurang lebih 30 menit. Tutup panci saat ungkep.

Potong kecil kecil daging. Panggang menggunakan mentega sebentar saja hingga berubah warna.

Campurkan semua bahan saos mentai. Aduk rata.

Siapkan mangkok. Pastikan mangkok yang digunakan tahan panas atau lapisi dengan alumunium foil. Masukkan nasi. Taburkan daging di atas nasi.

Tambahkan saos mentai di atas daging. Bakar bagian atas dengan menggunakan torch gas.

Langkah 6

Alat & Perlengkapan

Daging Sapi

Mayonaise

Nasi

Rumput Laut

Saus Sambal

Beef Mentai #JagoMasakMinggu7Periode2

<p>Bagi yang terbiasa memasak, rasanya belum lengkap tanpa kehadiran daun satu ini di dapur, ya. Daun salam merupakan tergolong rempah pengharum masakan yang berasal tanaman&nbsp;<em>Eugenia polyantha</em> atau pohon salam.</p>
<p>Keberadaan daun salam sangat esensial bagi dunia kuliner Nusantara. Bila dicampurkan dalam masakan bersama rempah lain, daun berbentuk elips ini mampu melepas aroma herba yang khas meski tidak terlalu kuat. Maka tidak heran bila daun salam sering tercantum dalam daftar resep masakan.&nbsp;</p>
<p>Namun, peran daun salam tidak sebatas sebagai penambah kelezatan masakan saja, lho. Daun salam memiliki profil nutrisi yang terbukti manjur untuk meringankan beberapa penyakit. Lalu, bagaimana cara mengolah daun salam untuk mendapatkan manfaat herbalnya? Berikut penjelasan selengkapnya.</p><h2>Manfaat daun salam untuk kesehatan</h2><p>Sudah sejak lama daun yang dikenal dengan sebutan <em>bay</em> <em>leaf </em>ini turut disertakan sebagai salah satu bahan obat herbal. Dalam pengobatan tradisional, daun salam biasa dimanfaatkan untuk mengatasi buang air besar berlebih dan sakit perut. Melansir <a title="webmd.com" href="https://www.webmd.com/diet/bay-leaf-health-benefits" target="_blank" rel="noopener"><em>webmd.com</em></a>, berikut beberapa khasiat daun salam bagi kesehatan.</p>
<h3><strong>1. Bantu jaga sistem kekebalan tubuh</strong></h3>
<p>Profil nutrisi daun salam sangat baik bagi sistem kekebalan tubuh. Sebab vitamin A, B6, B12, C, dan D yang ditemukan pada daun salam memiliki tugas penting dalam melawan radikal bebas, meningkatkan antibodi untuk lawan virus, serta produksi sel darah putih.</p>
<h3><strong>2. Menurunkan faktor risiko diabetes</strong>&nbsp;<strong>tipe-2</strong></h3>
<p>Daun salam, terkhusus air rebusannya, juga berjasa dalam menurunkan kadar glukosa darah dan trigliserida. Senyawa antioksidan yang ada pada daun salam pun ikut membantu insulin agar diproses dengan lebih efisien. Dengan begitu, tubuh memiliki pilihan alternatif insulin yang lebih baik bagi penderita diabetes dan resistensi insulin.</p>
<h3><strong>3. Meredakan kecemasan dan stres</strong></h3>
<p>Daun salam juga populer digunakan sebagai aromaterapi. Terdapat kandungan minyak atsiri 0,2 persen yang memuat senyawa utama eugenol, utamametil khavicol, dan citral. Mengkonsumsi air rebusannya dipercaya dapat membantu mengurangi rasa cemas dan menurunkan hormon stres.</p>
<h3><strong>4. Menurunkan kadar kolesterol dan asam urat</strong></h3>
<p>Dikenal sebagai salah satu obat herbal asam urat, hal ini karena daun salam memuat zat aktif miristin, mirisetin, dan kuersetin yang berfungsi dalam menurunkan kadar asam urat. Tak hanya itu, Pusat Informasi Bioteknologi Nasional Amerika (NCBI) pun menyatakan bahwa daun salam efektif dalam mengurangi kolesterol total glukosa serum. Kamu bisa mengkonsumsi air rebusannya untuk mendapatkan manfaat satu ini.</p>
<h3><strong>5. Mengobati nyeri dan peradangan</strong></h3>
<p>Tak hanya digunakan untuk aromaterapi, daun salam dengan kandungan minyak atsiri juga tenar sebagai pereda nyeri, lho. Daun salam diketahui dapat membantu melancarkan sirkulasi darah, serta menghilangkan migrain atau pusing. Selain itu, tidak sedikit pula perempuan yang memilih meminum air rebusan daun salam untuk mengatasi nyeri perut ketika datang bulan.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/daun-penurun-panas-pada-bayi target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 8 Daun Penurun Panas pada Bayi, Alternatif Obat Praktis dan Alami</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>Cara merebus daun salam untuk obat herbal</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230509/a48005ea144fe4f315e6d4c0c7024559.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="cara merebus daun salam menjadi teh" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi teh daun salam (freepik.com/zirconicusso)</a></span></div><p>Penggunaan daun salam, baik daun hijau maupun kering, pada masakan umumnya dicampurkan secara utuh. Namun, jika kamu ingin mendapat manfaat kesehatan dari daun salam seperti disebutkan sebelumnya, kamu bisa mengolahnya dengan cara direbus.</p>
<p>Merebus daun salam untuk kolesterol maupun asam urat perlu diperhatikan jumlahnya. Sebab, konsumsi yang berlebihan justru dapat mengundang risiko penyakit lain. Lalu, bagaimana cara merebus daun salam yang benar?</p>
<p>Berdasarkan buku <em>Acuan Sediaan Herbal </em>yang diterbitkan oleh Badan Pemeriksa Obat dan Makanan (BPOM) Republik Indonesia, untuk menurunkan kadar kolesterol tinggi, kamu bisa rebus daun salam sebanyak 20 gram dalam 400 ml air menggunakan panci infus selama 15 menit.</p>
<p>Konsumsi air rebusan daun salam yang disarankan yakni 2 kali sebanyak 200 ml/hari. Namun alangkah baiknya kamu bicarakan terlebih dahulu dengan dokter agar mendapat porsi yang sesuai dengan kondisi kesehatanmu.</p><h2>3. Resep minuman herbal daun salam</h2><p>Selain direbus seperti biasa, kamu pun bisa, lho, berkreasi membuat minuman kesehatan dari daun salam yang nikmat. Berikut resepnya.</p>
<h3><strong>1. Teh Madu Daun Salam</strong></h3>
<p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>8 lembar daun salam</li>
<li>300 ml air</li>
<li>2 sdm madu</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Cuci daun salam hingga bersih.</li>
<li>Masukkan daun salam dan air di panci dan rebus hingga mendidih. Setelah mendidih, diamkan sebentar, lalu rebus lagi selama 5 menit.</li>
<li>Tuang ke gelas saji dan tambahkan madu sesuai selera.</li>
</ol>
<h3>2. Teh Kayu Manis Daun Salam</h3>
<p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>4&ndash;5 lembar daun salam kering</li>
<li>1 batang kayu manis atau 1 sdt kayu manis bubuk</li>
<li>1 liter air</li>
<li>Madu secukupnya</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Pastikan daun salam dicuci hingga bersih.</li>
<li>Campurkan daun salam dan kayu manis ke dalam air, lalu didihkan selama 20 menit.</li>
<li>Setelah matang, saring air rebusannya dan tambahkan madu sesuai selera.</li>
</ol>
<h3>3. Teh Hijau Daun Salam</h3>
<p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>1&ndash;2 lembar daun salam</li>
<li>1 sdt teh hijau</li>
<li>1 batang kayu manis atau 1 sdt kayu manis bubuk</li>
<li>3&ndash;4 gelas air</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Panaskan air dalam panci, kemudian tambahkan daun salam, teh hijau, dan kayu manis. Aduk sampai merata.</li>
<li>Diamkan 10&ndash;15 menit sampai mendidih. Setelahnya, kamu bisa saring airnya dan biarkan dingin terlebih dahulu sebelum dinikmati.</li>
</ol><p>Cara merebus daun salam tidak sesulit yang dibayangkan, kan? Meski begitu, kamu perlu memperhatikan jumlah asupannya sesuai kondisi kesehatanmu dengan berkonsultasi terlebih dahulu bersama dokter atau ahli gizi, ya.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/resep-minuman-herbal target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 10 Resep Minuman Herbal yang Menyehatkan Tubuh, Enak, dan Simpel!</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Air rebusan daun salam menyimpan khasiat besar bagi kesehatan, lho. Untuk menikmatinya, simak cara merebus daun salam yang tepat berikut ini.

Cara Merebus Daun Salam dan Manfaatnya untuk Kesehatan

Cuci bersih ikan patin, lalu rendam dengan air perasan jeruk nipis selama 15 menit.

Masukkan air dan ikan patinnya. Masak hingga mendidih. Masukkan semua bahan dan bumbu lainnya.

Jika sudah mendidih, masukkan santan. Aduk-aduk perlahan supaya santan tidak pecah. Koreksi rasanya. Angkat dan sajikan.

Masak mangut ini sangat enak. Alternatif untuk mengolah ikan patin.

Bumbu Halus :

Selamat pagi chef setor recook 
Meski keluargaku kurang suka olahan dari patin akhirnya habis juga makananku terimakasih banyak resepnya #RecookYummy

Cabe

Daun Salam

Ikan

Jahe

Kencur

Kunyit

Lengkuas

Santan

Serai

Tomat

Mangut Ikan Patin #JajanDiRumah

Dadar telur hingga matang. Potong dadu 2 cm.

Tambahkan air, kaldu, garam, gula, lada, kecap asin dan saus tape. Masak hingga mendidih.

Masukkan wortel, masak hingga setengah matang.

Masukkan telur dadar dan seledri, masak hingga matang.

Bawang Putih

Telur

Wortel

Sup Wortel Telur

Mahmudah Martono

Tempura Jamur

Tamagoyaki #RabuEkstraPoin

Urap Sayur

Peyek Udang

Ayam Kecap Pedas

Sawi Tahu Tumis Kecap

Mi Nyemek Ekonomis

Sayur Bening Daun Ubi

Tumis Ikan Asin

Pokcoy Tumis Tahu Tauge

Tahu Pok-Pok

Sambel Terong Teri Udang

Panaskan minyak, goreng kentang hingga matang.

Lanjut goreng terong hingga masak, lalu tiriskan.

Goreng ikan siam hingga garing, lalu sisihkan.

Blender bahan cabe lalu tumis hingga bau langu hilang, tambahkan kaldu bubuk dan garam. Aduk rata.

Masukkan bahan yang digoreng tadi ke dalam tumisan cabe.

Bawang Merah

Garam

Kentang

Balado Ikan Siam

Cuci bersih beras ketan, rendam selama kurang lebih satu jam, kemudian bilas.

Masukan santan, air, dan garam. Masak di magic com hingga matang.

Untuk isian, rebus dada ayam, kemudian suwir-suwir, sisihkan.

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, dan ketumbar, lalu tumis bersama bumbu aromatik hingga harum. Tambahkan air, garam, gula, kaldu bubuk, dan cooking cream, masak hingga air habis dan kering. Sisihkan.

Ambil nasi ketan secukupnya, isi ayam di tengahnya, kemudian bentuk bulat pipih.

Balurkan satu persatu di atas tepung roti hingga tercampur merata.

Panaskan minyak dan goreng hingga kuning keemasan. Siap dihidangkan.

Langkah 7

Semua orang mungkin mengenal camilan lemper, yang terbuat dari ketan yang diisi ayam suwir. Kali ini lemper tersebut akan dibuat lebih bertekstur dengan dibalut tepung roti dan digoreng.

Ayam

Beras Ketan

Roti

Ketan Ayam Krispi

Cuci bersih fillet ayam, lalu iris tipis.

Kemudian masukkan ayam ke dalam piring. Tambahkan merica bubuk, kaldu bubuk, dan garam. Aduk rata.

Lalu masukkan telur, aduk rata kembali. Sisihkan.

Campur bahan pelapis menjadi satu. Aduk rata.

Kemudian masukkan fillet ayam ke bahan pelapis. Baluri hingga rata dan cubit perlahan agar keriting.

Setelah itu, goreng ayam dalam minyak panas hingga matang kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Favoritnya anak-anak di rumah. Bisa untuk cemilan ataupun lauk makan.

Bahan Pelapis :

Jeruk Nipis

Fillet Ayam Goreng Tepung

Tumis dulu terasi, sereh. Setelah mulai harum baru masukkan bawang putih. Tujuan bawang putih di akhir agar tidak gosong dan menimbulkan rasa pait.

Tambahkan tumisan dan minyaknya juga lalu tambahkan air jeruk nipis dan garam. Aduk rata dan sisihkan.

Siapkan dorinya dengan dipotong dulu lalu beri air jeruk nipis.

Beri bumbu merica, garam dan kaldu jamur. Lalu diamkan dulu 30 menit.

Balur ikan ke terigu, Lalu ke telur kocok lalu ke tepung roti. Lalu masukkan dulu ke freezer minimal 30 menit agar tepung roti menempel. Lalu goreng dengan api sedang sampai matang dua belah sisi.

Sajikan katsu dori dengan nasi panas dan sambal matah. Selamat makan.

Langkah 8

Fusion Jepang dan sambal khas Indonesia (Bali).

Thank you chef resepnya.
ku bikin dori gorengnya jadi buat cemilan. Enak banget san gurih banget.

#RecookYummy

Hello chef cantik kali ini aku recook dori katsu yang superr Enyakk. Aku kreasikan dengan thin crust pizza gak pakai pedes soale buat krucil. Thanks ya resepnya 😍 #RecookYummy

Dori

Buah

Jeruk

Merica

Kaldu

Jamur

butir

Terigu

Sereh

Terasi

Cabai

Rawit

Minyak

Kelapa

Donburi Katsu Dori Sambal Matah #JagoMasakMinggu5Periode3

Asli

Sambal Matah Rumahan Asli khas Bali

Pisang Ijo Asli Khas Makassar

Pallu Butung #JelajahTengah

Bakwan Teri Edamame Ala Masako®

Puding Santan Kelapa Asli #JagoMasakMinggu10

Ayam Sambal Matah Asli Bali

Siapkan kacang hijau yang sudah direndam semalaman, masukkan kacang hijau, santan, air, garam, vanili, dan daun pandan. Rebus hingga air menyusut sampai adonan kacang empuk.

Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sampai adonan tercampur rata.

Bahan tepung: masukan semua bahan dalam satu mangkuk, aduk rata hingga kental dan masukkan satu sendok adonan kacang sampai tertutupi adonan terigu.

Goreng dalam minyak panas menggunakan api sedang, tiriskan dan sajikan.

Jajanan pasar dari kacang hijau mengingatkan ketika masa kecil.

Kacang

Gula

pandan

Vanili

Gandasturi Keju #LebihSehat

Potong tipis tempe, kukus selama 15 menit.

Tumbuk halus atau gunakan food processor hingga berbentuk seperti adonan. Masukkan garam, lada putih bubuk, bawang putih bubuk, penyedap jamur, campurkan lagi dengan ulekan/food processor.

Bentuk adonan tempe menjadi bulat pipih seperti katsu pada umumnya.

Balurkan ke tepung terigu, kemudian telur, kemudian tepung roti.

Goreng dengan api sedang hingga coklat keemasan. Potong dan sajikan sesuai selera, bisa dengan saus tonkatsu dan salad.

Katsu dengan kearifan lokal, dijamin pas dengan dompet dan lidah kita.

Bahan

Saya pagi-pagi kirim foto recook tempe katsu nih 🤭 Penyajiannya pakai saus asam manis, semoga berkenan ya chef 🙏
#RecookYummy

Hallo chef, membuat tempe Katsu- nya  ternyata nggak sulit.
Rasanya juga enak.
Terimakasih resepnya
#JagoMasakFebruari

Tempe

Lada

Tempe Katsu

Panaskan minyak goreng lalu goreng tempe hingga setengah matang (aku pakai tempe rebusan kunyit & ketumbar).

Tambahkan air secukupnya, aduk rata hingga tidak ada yang bergerindil (adonan encer).

Siapkan plastik segitiga, masukkan adonan lalu potong ujungnya.

Setelah tempe setengah matang, semprotkan adonan ke dalam wajan. Masak hingga kuning kecoklatan, sajikan dengan cabai hijau.

Yummy, salah satu menu yg juga gandengannya ayam kremes dan tempe kremes di hidangan lalapan.

Tempe Kremes

Sajiku

Terong Gurita Sajiku

Nasi Goreng Belalo

Potong bengkuang kotak kecil, cuci bersih lalu tiriskan.

Beri pewarna merah, aduk rata lalu diamkan 15 menit.

Masukkan bengkuang dalam wadah berisi tepung sagu, aduk rata.

Rebus dengan air mendidih sampai matang atau mengapung, angkat lalu masukkan dalam air es.

Tuang es batu, bengkuang, gula batu cair lalu santan atasnya, sajikan.

Bengkoang

Es Merah Delima #JagoMasakMinggu1Periode3

Dalam wadah campur irisan wortel, kol, bawang daun, tepung terigu, tepung beras, garam, kaldu jamur, ketumbar bubuk, tahu dan air secukupnya, aduk rata hingga sedang kekentalannya.

Panaskan minyak goreng, goreng adonan hingga matang.

Daun Bawang

Kubis

Bala-Bala Tahu Creamy

Daun singkong rebus, iris kasar. Sisihkan.

Tumis bumbu soto instan, serai dan daun jeruk sampai wangi.

Masukkan daun singkong, aduk rata dengan bumbu. Tuang air masak sampai mendidih.

Masukkan krimer bubuk non dairy, kaldu bubuk, garam dan gula pasir. Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera.

Masukkan cabe rawit, masak sampai bumbu meresap dan cabe rawit layu. Angkat dan sajikan.

Gurih dan enak, jika suka pedas cabe bisa diiris kasar. Karena anak aku ikut makan jadi cuma pakai cabe rawit utuh.

Daun Jeruk

Daun Singkong Kuah Kuning

Buang bagian kepala dan bagian kotoran udang, lalu cuci bersih dan beri perasan jeruk nipis, diamkan sesaat.

Tambahkan bawang putih, bawang bombay, serai dan daun jeruk, tumis kembali hingga layu dan harum.

Masukkan jagung manis dan tambahkan sedikit air, aduk rata, masak hingga jagung matang.

Tambahkan bumbu, saus tomat, saus tiram, garam, gula pasir, pada bubuk, aduk rata dan koreksi rasa.

Anisa Putri

Semua Resep

Bola-Bola Wafer Milo