Rebus air, bawang putih, garam, kaldu dan merica hingga mendidih. Kecilkan api, masukkan terigu, aduk - aduk hingga rata dan licin. Biarkan hingga dingin.

Langkah 1

Masukkan 2 buah telur yang sudah dikocok lepas ke dalam adonan terigu. Mixer/aduk hingga rata.

Langkah 2

Tambahkan tapioka sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis.

Langkah 3

Ambil sedikit adonan bentuk cekung, isi dengan telur, rekatkan pinggirnya. Lakukan sampai adonan habis.

Langkah 4

Rebus pempek dalam air mendidih hingga matang dan mengapung (15 menit). Angkat dan tiriskan.

Langkah 5

Goreng pempek dengan minyak panas hingga renyah kecoklatan, angkat dan tiriskan.

Langkah 6

Kuah cuko : haluskan bawang putih dan cabai. Rebus air, gula merah, gula pasir, bawang putih dan cabai yang dihaluskan, garam, cuka dan asam hingga mendidih. Kecilkan api masak kuah cuko selama 15 menit.

Langkah 7

Potong - potong pempek, tata di dalam mangkok, beri tambahan mie rebus dan potongan mentimun. Siram dengan kuah cuko. Sajikan selagi panas.

Langkah 8

Pempek enak, lembut dan renyah tanpa ikan.

Bahan Utama

Kuah Cuko :

aku tambahin ebi jadi enak banget... susah buat masukin telor untuk kapal selamnya alhasil jadinya bulet" wkwkw 

Garam

Telur

Tepung Terigu

Pempek Dos

Haluskan daging giling dan daging ayam bersamaan dengan bantuan blender.

Pindahkan daging halus ke wadah, tambahkan garam, bawang putih parut, lada, kaldu bubuk dan telur, aduk hingga rata.

Didihkan air secukupnya lalu set api paling kecil. Bentuk adonan daging menjadi bulat (saya menggunakan bantuan 2 sendok untuk membentuknya).

Sebagian saya variasikan dengan isian telur rebus dan tahu baso. Setelah baso sudah berubah warna dan cukup keras tiriskan dari airnya.

Sajikan bersama kuah baso. Untuk resep kuah baso bisa cek diresep saya "Tahu Bakso Kuah".

Diet Food : Ya kita bisa buat sendiri baso lebih sehat  yang tinggi protein rendah karbodan tetap enak.

Bahan Tambahan Untuk Isin/Variasi

Alat & Perlengkapan

Bawang Putih

Daging Giling

Daging Sapi

Baso Sehat Tanpa Tepung

Cuci bersih daging, kemudian rebus daging hingga empuk. Sisihkan air kaldunya.

Saya pakai cara praktis ya, bumbu dan daging saya masukkan chopper. Kalau cara tradisional, daging disuwir dan bumbu dihaluskan kecuali telur.

Setelah daging dan bumbu halus, masukkan telur. Aduk rata.

Ambil sedikit, kemudian kepal-kepal lalu pipihkan. 1 resep bisa jadi 8 buah.

Kemudian goreng empal sampai matang, pakai api kecil saja supaya tidak gosong.

Biasanya empal susur ini disanding sama rawon atau sayur sop.

Bumbu

Kunyit

Empal Susur

Potong-potong tempe lalu kukus selama 10 menit.

Masukkan wortel, terigu, garam, lada dan kaldu jamur.

Beri sedikit air, aduk sampai bisa dipulung.

Bentuk bola-bola. Lakukan sampai selesai.

Celupkan ke larutan terigu, lalu gulingkan ke tepung panir.

Goreng dalam minyak panas hingga berwarna keemasan.

Langkah 9

Bola tempe yang dipadukan dengan wortel, lengkap gizinya. Anak batitaku suka banget.

Baluran :

Bawang Merah

Tempe

Tepung Roti

Bola Tempe Crispy #RabuEkstraPoin

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Tahu

Kentang

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Kupas sukun kemudian cuci bersih. 
Potong-potong sukun.

Dalam wadah masukkan tepung terigu, tepung beras, wijen, garam dan gula.

Beri air secukupnya, aduk rata. 
Konsistensi adonan kental.

Masukkan potongan sukun ke dalam adonan tepung. 
Balut rata.

Goreng dalam minyak panas sampai kuning kecokelatan.

Enak buat teman ngeteh di sore hari. Recook resep Mba Olive Rayna Kitchen. Saya skip santan bubuk tapi tetap enak.

Gula

Tepung Beras

Wijen

Sukun Goreng Wijen

​SAMBUT TAHUN ULAR YANG MAKMUR & PENUH TEKAD DI FAIRMONT JAKARTA

​Membaca Tren Creator Economy di Indonesia 2025

Sabtu Bersama Papa: Secangkir Teh, Sejuta Cerita

​Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

​Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

JKT48 Umumkan Pemenang Pemilihan Member untuk Single
ke-26

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Rebus kerupuk kuning dan jamur tiram secara bergantian selama 5 menit, lalu tiriskan. Beri sedikit minyak pada rebusan kerupuk dan peras air jamur tiram.

Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus hingga harum.

Masukkan telur kocok, lalu buat orak-arik.

Tuang air, biarkan mendidih. Lalu masukkan sosis dan bakso, biarkan mendidih kembali.

Masukkan sawi, kerupuk kuning, dan jamur tiram rebus, lalu aduk rata.

Masukkan garam, saus tomat, dan saus sambal. Aduk hingga tercampur rata, lalu cicipi rasanya.

Pindahkan dalam mangkuk dan sajikan hangat.

beberapa waktu lalu saat mudik ke Jombang dibelikan adek seblak varian jamur tiram, karena terlalu pedas aku jadi cuma nyicip aja. nah sekarang aku lagi bikin seblak jamur tiram dengan tingkat kepedasan sesuai selera ya

Bumbu Halus :

Bakso

Cabe

Kencur

Sawi

Sosis

Seblak jamur

Tambahkan tepung tapioka, telur, garam, merica bubuk, kaldu jamur dan bawang putih, aduk rata

Isi bagian tengah tahu dengan adonan ayam

Kukus hingga matang selama 30 menit, sisihkan

Tumis bumbu halus beserta daun jeruk hingga harum

Tambahkan air, kecap manis, garam, gula merah dan saus pedas, masak hingga mengental, sisihkan

Siapkan wadah, tata baso tahu ayam, beri siraman sambal kacang dan kucuri dengan jeruk limo, sajikan

Daun Bawang

Daun Jeruk

Gula Merah

Jeruk Nipis

Kacang Tanah

Kecap Manis

Saus Sambal

Tepung Tapioka

Baso Tahu Ayam Bumbu Kacang

tumis bawang bombai, bawang putih dan cabe merah iris hingga harum

masukan udang dan bakso masak hingga udang berubah warna

masukan brokoli, wortel dan buncis masak hingga matang

masukan saus tiram, garam, kaldu bubuk, lada bubuk dan air.

masak hingga kuah menyusut dan semua matang. dan siap disajikan

 Bahan Pelengkap

Brokoli

Udang

Cah Brokoli Udang Bakso

Potong-potong cabe, bawang putih dan bawang merah.

Panaskan minyak goreng, tumis cabe bawang merah, daun salam dan bawang putih, tumis sampai harum dan layu.

Masukkan kacang panjang, aduk rata, tambahkan gula, garam, lada bubuk, saus tiram dan gula pasir lalu aduk merata. biarkan kacang panjang layu.

Masukkan jantung ayam yang sudah dibelah 2, aduk rata dan tambahkan kaldu bubuk lalu koreksi rasa.

Bismillah. punya kacang panjang bingung mau dimasak apa, pas di kang sayur lihat ada jantung ayam 1 bungkus langsung kepikiran buat campuran kacang panjang.

Daun Salam

Kacang Panjang

Lada

Tumis Jantung Ayam Kacang Panjang

Petik daun pepaya, kemudian cuci hingga bersih.

Rebus daun pepaya sekitar 3 menit. Angkat dan tiriskan.

Kocok telur, kemudian buat dadar telur. Iris-iris.

Campurkan nasi dengan bumbu nasi (kaldu bubuk, minyak wijen, biji wijen, chia seed, dan teri krispi). Aduk rata.

Siapkan lembar nori, kemudian ratakan nasi secukupnya, tambahkan telur dadar dan daun pepaya. Gulung, lalu potong-potong, dan siap disajikan.

Daun pepaya biasanya kurang disukai anak-anak karena rasanya yang pahit, jadi untuk anak-anak gunakan daun pepaya Jepang, yang rasanya netral dan tidak pahit. Menu ini cocok untuk bekal sekolah atau MPASI anak usia 2 tahun ke atas. Selamat mencoba!

Bumbu Nasi

Daun Pepaya

Nasi

Nori

Sushi Daun Pepaya

Panaskan secukupnya minyak, tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai rawit hingga harum.

Masukan sawi hijau dan wortel, beri sedikit saja air dan masak hingga layu.

Masukan ayam, sosis, dan bakso. Lalu masak hingga berubah warna.

Masukan telur orak arik, saus tomat, saus tiram, kecap manis, lada bubuk, garam dan gula pasir. Aduk rata dan beri sedikit saja air. Kemudian aduk rata lagi dan koreksi rasa.

Tata nasi hangat di piring saji. Letakan adonan saus di atasnya. Sajikan.

Pernah populer beberapa tahun lalu di tukang-tukang nasi goreng. Variasinya banyak, yang ini versi yang biasa saya buat di rumah. Nasinya wajib hangat, kalo ngga hangat ngga enak.

Saus Tiram

Tomat

Wortel

Nasi Gila

Campur daging ayam,tepung sagu,bawang putih,bawang merah,daun bawang,garam,lada dan kaldu jamur aduk rata.

Tambahkan air dan olive oil,aduk kembali.

Belah tahu menjadi 2 bagian, lalu beri 1 sendok isian dan ratakan. Lalu kukus selama 30 menit

Kocok telur,lalu masukan baso tahu dan lumuri hingga merata.

Panaskan minyak lalu goreng hingga matang.

Angkat tahu baso ayam,dan tiriskan minyaknya. Siap disajikan

Hallo chef,selamat sore.. Kali ini bikin cemilan berbahan dasar dari daging ayam dengan tahu gembos. Inovasi kali ini saya goreng menggunakan telur,ini resep andalan saya untuk cemilan anak2 di rumah. Resepnya terinspirasi dari jajanan sempol yang kapan hari saya buat. Jadi kepikiran aja deh baso goreng nya saya tambahkan telur kocok dan ga nyangka bakalan enak dan laris manis 😁 sekalian aku setor buat misi rahasia ini,semoga saja bisa bermanfaat 🥰 #JagoMasakMaret

Tepung

Baso Tahu Goreng Telur #JagoMasakMaret

Buang sumbu tape, lalu masukkan dalam blender.

Tambahkan gula pasir dan susu kental manis.

Es Batu

Susu

Tape Singkong

Jus Tape Singkong

Lumuri dengan bumbu marinasi seperti garam, kaldu jamur dan merica bubuk, diamkan minimal 30 menit.

Sajikan ikan mas goreng dengan sambal kecap jahe.

Sambal kecapnya ditambahkan dengan jahe yang digeprek, menjadi lebih enak dan wangi.

Bumbu Marinasi

Bahan Lainnya :

Ikan

Jahe

Ikan Mas Goreng Sambal Kecap Jahe

Masukkan gula dan irisan kurma, sisakan sedikit untuk topping. Tambahkan air dan masak hingga gula mendidih.

Masukkan larutan maezena, masak hingga saus mengental. Lalu matikan api dan biarkan hangat.

Kemudian siapkan semua bahan yang sudah siap.

Tuang saus gula kurma ke dalam gelas, tambahkan es batu dan potongan kurma.

Tuang air teh ke dalam gelas,kemudian masukkan susu evavorasi. Aduk terlebih dahulu sebelum disajikan. Selamat mencoba.

Enak segar banget dan menyehatkan, recook dari chef Yummy. Thank you for recipes chef yummy,saya ijin share ya semoga berkenan 🙏🏻 untuk gula saya kurangi ya chef tapi rasanya tetap so yummy endolita 😘 #MasakItuGampang

Arina Khoirunnisa

Semua Resep

Bread Egg Tart ala Webtoon Check