Kupas ubi jalar, lalu potong-potong seperti dadu. Kemudian cuci hingga bersih.

Langkah 1

Panaskan minyak goreng, lalu goreng ubi hingga matang. Kemudian angkat dan tiriskan.

Langkah 2

Panaskan frypan dengan api kecil, lalu masukkan minyak, gula pasir, dan garam. Biarkan sampai mencair.

Langkah 3

Langkah 4

Pindahkan ke piring saji, lalu beri taburan keju parut dan meses, kemudian sajikan.

Langkah 5

Cemilan asal Korea yang terbuat dari ubi jalar ini jadi makin kekinian dengan topping keju meses. 
Source: @Whenie Bekham

Bahan Utama

Karamel

Topping

Alat & Perlengkapan

Gula

Keju

Meses

Goguma Mattang Tabur Keju

Cuci bersih jamur tiram, suwir-suwir dan peras airnya, tiriskan.

Masukkan jamur tiram, tumis hingga bumbu rata.

Tambahkan air, masukkan saus tiram, kaldu bubuk, garam, penyedap, biarkan mendidih dan koreksi rasa.

Kecilkan api, masak hingga kuah agak susut, sajikan hangat.

Langkah 6

Sayur pendamping yang simpel dan mudah dibuat.

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Jamur

Saus Tiram

Tumis Jamur Saus Tiram

Masukan air kedalam panci dan rebus sampai mendidih. Lalu, masukan irisan bawang putih dan bawang merah.

Masukan irisan wortel tunggu sebentar hingga wortel empuk.

Masukan potongan daun bayam dan irisan tomat.

Masukan garam, gula dan kaldu bubuk lalu aduk merata. Tambahkan juga daun salam agar,  sayur bening lebih wangi.

Masak 3 sampai 4 menit. Jangan terlalu lama agar warna bayam tetap cantik. Setelah itu matikan kompor dan sayur bening siap disajikan.

Ini pertama kalinya aku nyoba bikin sayur bening bayam khas solo. Yuk cobain juga rasanya seger dan pastinya menyehatkan ;)

Bumbu

Bayam

Daun Salam

Tomat

Wortel

Sayur Bening Bayam

Haluskan juga bawang merah, bawang putih, cabai, daun jeruk, garam, dan gula pasir.

Campur jadi satu jagung, bumbu, daun bawang, dan tepung terigu jadi satu. Aduk hingga tercampur rata.

Panaskan minyak goreng secukupnya, goreng dadar jagung sampai matang.

Setelah matang angkat dan tiriskan, sajikan selagi hangat.

Jagung

butir

Buah

Cabai

Rawit

Garam

Tepung

Terigu

Dadar Jagung Daun Jeruk

Siapkan semua bahan bumbu halus, lalu uleg atau blender hingga halus.

Panaskan minyak, lalu tumis bumbu hingga harum dan matang.

Rebus air hingga mendidih, lalu masukan ayam dan bumbu cemplung.

Potong-potong kentang dan wortel lalu cuci hingga bersih dan tiriskan.

Setelah ayam setengah matang lalu masukkan bumbu. Rebus hingga matang, lalu angkat dan suir-suir ayam.

Masukkan kentang, wortel dan susu cair. Masak hingga sayuran matang.

Tambahkan kaldu ayam, gula, garam dan daun bawang. Masak hingga kuah mendidih.

Langkah 7

Siapkan nasi dalam piring lalu tata bahan pelengkap di atasnya, lalu siram dengan kuah sop panas.

Langkah 8

Kalau di daerah saya nasi sop banjar ini banyak dijual malam hari di warung tenda pinggir jalan. biasanya yang dijual ada nasi kuning, sate, nasi pundut, dan soto banjar.

Bumbu halus

Bumbu Cemplung

Bahan pelengkap

Ayam

Bunga Lawang/Pekak

Cengkeh

Daun Bawang

Jahe

Kentang

Nasi

Susu

Nasi Sop Banjar #JajanDiRumah

Campur bumbu halus dengan telur kocok hingga rata

Tuang kocokan telur ke dalam kuali yang sudah diberi alas daun pisang masak dengan api kecil jangan lupa kuali ditutup rapat agar cepat matang, akan keluar aroma bakaran yang sedap dari daun pisang, setelah matang potong-potong sajikan dengan sambal kecap

Telur dadar tanpa minyak, dengan rasa dan aroma yang unik dan tentu saja lebih sehat tanpa tambahan minyak

Kecap Manis

Lada

Telur

Endog Ebi Sangan Sambal Kecap

​Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

​Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

​Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

​Waktu Sahur Sisa 15 Menit? Tenang, Ini 4 Cara Sat-setnya!

Pizza Hut Indonesia Gelar Buka Bersama di TMII dengan L1MO Pizza 100 M

​Elephant Kind Kembali! Konser Spesial di Dua Kota

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Tahu

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Campur dan aduk rata semua bahan basah. Konsistensi adonan kental.

Bagi 2 sosis, lalu salah satu ujung dikerat 4 bagian.

Celupkan bagian sosis yg tidak dikerat keadonan basah.

Goreng sampai kecoklatan dan ujung sosis mekar. Angkat dan sajikan.

Sosis

Tepung Roti

Sosis Gurita #JagoMasakMinggu3Periode3

Masukkan tepung bumbu instan dan campur dengan air.

Masukkan pentol mie kedalam adonan basah.

Kemudian masukkan kembali ke adonan kering lalukan sampai semua habis.

Angkat pentol mie dan tiriskan dari minyak lalu sajikan.

Biasanya pentol terbuat dari bakso yang pasti disukai siapa saja. Kali ini saya buat menggunakan mie dan rasanya tetap enak.

Bakso

Mie Instan

Pentol Mie Crispy

Campur bumbu halus beserta irisan jamur tiram, bawang bombay, bawang daun dengan tahu,  masukkan garam, kaldu jamur, merica bubuk dan gula pasir, aduk rata.

Siapkan daun pisang, tata adonan tahu secukupnya tambahkan daun salam, irisan lengkuas, cabe merah keriting dan serai, lipat dan rapihkan.

Bumbu Yang Dihaluskan :

Bawang Bombay

Serai

Pepes Tahu Jamur Tiram

Cuci bersih usus ayam, bilas beberapa kali dengan air. Lalu masak 600 ml air hingga mendidih, lalu masukkan daun salam, daun jeruk dan usus ayam, lalu masak sekitar 15 menit.

setelah 15 menit, matikan api, angkat lalu tiriskan, kemudian potong-potong ususnya.

Rebus cabe merah keriting, cabe rawit merah, bawang merah dan bawang putih, rebus sebentar hingga layu, lalu angkat.

Kemudian haluskan semua bumbu yang tadi sudah direbus.

Lalu tumis bumbu halus dengan 4 sdm minyak goreng.

Lalu masukkan potongan cabe ijo besar, daun salam, daun jeruk, lengkuas jahe dan serai aduk rata.

Lalu masukkan  air dan air asam Jawa, aduk rata.

Lalu beri garam, kaldu bubuk dan gula pasir, aduk rata dan cicipi.

Langkah 9

Masak hingga airnya menyusut dan bumbunya meresap, angkat lalu sajikan.

Langkah 10

Menu usus ayam pedas ini selalu jadi menu utama di tempat makan layar sentuh (dibaca : warteg).

Bahan Lain:

Daun Jeruk

Usus Ayam Pedas ala Warteg

Iris bawang merah, bawang putih, cabai rawit hijau, cabai rawit merah, dan tomat merah, lalu sisihkan.

Goreng ikan peda dengan diberi sedikit tepung agar tidak hancur pas digoreng, goreng hingga kuning kecoklatan.

Kemudian masukkan petai, bawang merah, bawang putih, cabai rawit merah, cabai rawit hijau, dan tomat merah.

Masak hingga bumbu layu kemudian matikan api.

Bumbu Iris :

Ikan

Petai

Tumis Ikan Peda Pete

Potong dadu kecil daging lalu cuci sampai bersih, sisihkan

Blender bawang merah, bawang putih, cabe merah keriting, cabe merah besar dan cabe rawit, sisihkan

Iris bawang putih dan cabe merah keriting

Panaskan 5 sdm minyak, tumis bawang putih dan cabe merah

Masukkan bumbu halus, salam, serei, lengkuas, daun salam, daun jeruk dan asem jawa, aduk hingga merata dan masak hingga harum

Tambahkan air, garam, gula dan merica aduk rata

Tutup wajan dan masak hingga air menyusut, sesekali buka tutup wajan dan aduk-aduk

Setelah menyusut koreksi rasa, lalu pindahkan ke piring saji

Rasanya pedas, manis, sedikit asam, mantap betul dimakan dengan nasi hangat

Bumbu Yang Di Haluskan :

Bumbu Rempah :

Bumbu Yang Di Iris :

Asam Jawa

Daging Sapi

Gula Merah

Daging Bumbu Rujak

Siapkan wadah agak besar kemudian masukkan daging ikan tengiri, putih telur, garam, gula, dan bawang putih. Aduk hingga rata.

Kemudian masukkan air, aduk kembali hingga tercampur rata (jangan terlalu lama mengaduk agar pempek tidak keras nantinya).

Kemudian masukkan tepung sagu atau tapioka sedikit demi sedikit sambil di aduk hingga rata saja.

Jika ingin di bentuk seperti lenjer, taburi telanan dan tangan dengan tepung tapioka atau tepung sagu. Selanjutnya bentuk pempek bulat memanjang/lonjong. Jika kesusahan dalam membentuk, bisa dengan cara membentuk menggunakan sendok seperti membentuk bakso.

Kemudian rebus pempek dalam air mendidih yang sudah di beri minyak goreng hingga pempek matang atau adonan mengapung.

Setelah pempek mengapung, angkat dan tiriskan.

Pempek siap digoreng dan sajikan dengan kuah cuko atau bisa juga untuk stok frozen food di rumah.

Meski bentuk kurang sempurna, namun rasanya enak dan tidak keras.

Daging

Tapioka

Minyak

Pempek Ikan Tengiri

Kupas pisang, lalu belah tengahnya tetapi tidak putus.

Lalu beri isian cokelat batang dan rapatkan, kemudian sisihkan.

Campur tepung terigu, gula pasir, dan air. Lalu aduk hingga tercampur rata dan menjadi adonan yang kental.

Setelah itu celupkan pisang isi cokelat ke dalam adonan terigu dan balur hingga rata.

Kemudian gulingkan ke tepung panir hingga terbalut semua.

Lalu goreng pisang dalam minyak panas hingga kedua sisinya matang kuning keemasan, kemudian angkat dan tiriskan.

Asriningsih

Semua Resep

Hot Spicy Jamur Tiram