Siapkan tempe, tahu dan Cecek yang sudah di goreng. Sisihkan.

Langkah 1

Siapkan bahan bumbu. Rajang cabe hijau besar, bawang merah, bawang putih.

Langkah 2

Langkah 3

Tambahkan air, kecap manis, garam, lada bubuk, gula dan kaldu jamur.

Langkah 4

Masukkan tempe, tahu dan Cecek. Aduk rata. Masak sampai bumbu meresap.

Langkah 5

Langkah 6

Menu lauk yang sangat nikmat, meskipun hanya disandingkan nasi panas saja.

Bahan Utama

Bahan Bumbu Iris

Bahan Bumbu Perasa

Alat & Perlengkapan

Cabe

Lengkuas

Garam

Gula

Lada

Jamur

Sambal Goreng Tempe, Tahu, Cecek

Cuci ikan Pe, kemudian potong-potong sesuai selera, sisihkan.

Potong tahu, kemudian goreng hingga berkulit, angkat dan tiriskan.

Haluskan bahan bumbu halus, kemudian tumis dengan sedikit minyak. Tambahkan daun jeruk, masak hingga bumbu matang dan harum.

Setelah bumbu matang, masukkan air dan juga santan masak hingga mendidih.

Masukkan tahu goreng, ikan pe, gula dan garam. Aduk rata masak hingga mendidih, lalu cicipi rasanya.

Jika rasa sudah pas, masukkan daun kemangi, irisan kucai, irisan cabai hijau dan juga cambah Ale, aduk rata. Masak hingga mendidih, lalu angkat dan sajikan.

Kotokan Ikan Pe (ikan pari asap) ini cocok dinikmati di musim hujan seperti saat ini. Kuahnya yg gurih dan pedas serta ikan yg gurih pasti dijamin bisa habisin nasi dalam sekejap

Bumbu halus

Bawang Merah

Bawang Putih

Ikan

Santan

Tahu

Kotokan Ikan Pe

Kemudian siapkan bumbu halus,  lalu blender.

Lalu tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan gula merah, kecap manis, gula pasir, garam, merica bubuk,  dan tambahkan air. Aduk hingga rata.

Setelah bumbu mulai menyusut, masukkan tahu dan tempe. Aduk rata dan sajikan.

menu simpel yg endul untuk dimakan sma nasi hangat ❤️

Cabe Merah Besar

Tempe

Balado Tahu Tempe

Tumis irisan bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Masukkan bumbu rawon, daun jeruk, daun salam, lengkuas dan serai. Aduk rata dengan tumisan.

Masukkan daging sapi, tumis sebentar dengan bumbu.

Beri secukupnya air. Masak sampai daging berubah warna saja sebentar. Matikan kompor. Pindah dalam rice cooker, masukkan semua sisa air.

Nyalakan rice cooker, masak selama 1,5 jam. Buka perlahan, beri garam secukupnya saja karena bumbu instan sudah asin. Aduk rata, tutup kembali. Masak kembali selama 30 menit agar bumbu makin meresap dan daging empuk. Matikan rice cooker, rawon siap disajikan dengan tambahan taburan bawang merah goreng.

Praktis, enak dan dijamin empuk dagingnya.

Bahan Taburan

Daun Salam

Serai

Rawon Rice Cooker

Potong-potong ubi ungu, lalu cuci bersih.

Rebus air dan daun pandan sampai mendidih.

Masukkan santan dan garam, kemudian masak sampai matang dan mendidih kembali.

Daun Pandan

Kolak Ubi Ungu Krimer

Iris tipis seledri, uleg halus bawang putih dan cabai.

Campurkan tepung beras, tapioka, garam, kaldu, ketumbar, merica dan gula.

Tambahkan seledri, bawang putih dan air, aduk rata.

Celupkan tempe satu persatu ke dalam adonan tepung.

Goreng dalam minyak panas api sedang hingga renyah dan kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Ketumbar

Seledri

Tepung Beras

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Keripik Tempe Seledri #KURCEPCEMILANANAK

Tumis bawang putih hingga harum dan kecoklatan.

Masukkan potongan ayam lalu aduk rata hingga berubah warna.

Tambahkan jamur dan kembang kol, aduk rata.

Tambahkan kecap asin, kecap manis, saus tiram, gula, garam dan sedikit kaldu bubuk aduk rata lalu tambahkan air, masak hingga sayur empuk & matang. Tuang larutan maizena, aduk rata hingga mengental.

Koreksi rasa, terakhir masukkan irisan daun bawang. Sajikan.

Ayam

Daun Bawang

Kecap Asin

Kecap Manis

Kembang Kol

Saus Tiram

Tumis Ayam Jamur dan Kembang Kol

Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga wangi.

Masukkan udang, tumis hingga berubah warna.

Setelah itu masukkan daun bawang, tumis hingga layu.

Masukkan bihun yang sudah di rebus, lalu aduk cepat.

Bumbui dengan lada, kecap ikan, kaldu bubuk, aduk rata.

Langkah 7

Jika bikin terasa terlalu kering, tambahkan sedikit air. Masak hingga bumbu meresap kemudian matikan api.

Langkah 8

Tuang ke atas piring saji, kemudian sajikan.

Langkah 9

Walau bumbu hanya di iiris, tapi rasanya nya tetap enak. Silahkan di coba. Saya pakai udang ukuran cukup besar. Jadi porsi bihun ini cukup untuk 2 orang. Bisa dijadikan bekal ngantor juga.

Bumbu Iris:

Bawang Bombay

Bihun

Udang

Bihun Goreng Udang Bumbu Iris

Widya Pratiwi

Es Teh Sereh #JagoMasakMinggu1Periode2

Buat adonan tepung basahnya dulu. Campur telur dan air, lalu masukan terigu, aduk rata.

Celup tahu ke tepung basah lalu goreng hingga matang. Tiriskan.

Buat saus pedasnya. Panaskan minyak, tumis daun bawang hingga wangi.

Masukkan bawang putih, tumis hingga wangi.

Masukkan semua sisa bahan saus pedas. Aduk rata.

Masukkan tahu goreng ke dalam saus, aduk rata.

Sajikan dubu jorim dengan taburan wijen sangrai dan irisan daun bawang.

Bahan Bumbu Saus 

Dubu Jorim

Campur jelly plain dengan gula, lalu aduk rata.

Tambahkan jus mangga dan susu cair, aduk rata.

Biarkan beku, lalu beri topping whipping cream dan potongan mangga.

Bubuk Jelly

Mangga

Susu

Whipped Cream

Pudding Mangga

Siapkan cabai besar, cabai kecil, dan terasi. Kemudian blender semua bumbu hingga halus

Bersihkan rajungan dan rebus rajungan terlebih dahulu hingga matang

Kemudian lanjutkan dengan mencampurkan bumbu yang telah dihaluskan dengan blender. Tunggu hingga mendidih kembali baru masukkan garam, dan penyedap rasa serta santan, rajungan siap dinikmati

Rajungan santan dengan bumbu merah sederhana dengan rasa bintang lima

Buah

Cabai

Terasi

Rajungan Santan Bumbu Merah

Tumis bumbu halus, daun jeruk dan serai sampai harum. Masukkan jamur. Beri garam dan kaldu. Masak sampai matang.

Campur nasi dengan santan bubuk. Beri jamur dan kemangi.

Pelengkap

Daun Pisang

Nasi

Nasi Bakar Jamur

Iris bawang merah dan bawang putih. Geprek lengkuas dan jahe.

Tambahkan krimer bubuk, merica bubuk, gula pasir dan garam. Koreksi rasa.

Terik tahu telur puyuh siap disajikan bersama dengan nasi hangat.

Menu simpel favorit para bocils di rumah. 🥰

Halal

Telur Puyuh

Terik Tahu Telur Puyuh

Cuci bersih, tiriskan. Rendam terong dengan air dan tambahkan 1 sdm garam, diamkan 1 jam

Haluskan bawang putih, cabai, kemiri dan ketumbar.

Campurkan tepung beras, tapioka, garam, kaldu, merica dan bumbu. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata, jangan terlalu kental atau encer.

Celupkan terong ke dalam adonan tepung, goreng dengan minyak panas dan banyak, gunakan api sedang. Goreng hingga kecoklatan dan renyah. Angkat dan tiriskan.

Keripik terong renyah dan krispi, enak buat camilan ataupun lauk.

Bumbu Halus :

Kemiri

Terong

Keripik Terong

Siapkan bahan-bahan. Suwir jamur, pipil jagung, potong wortel.

Didihkan air, masukkan bawang putih cincang. Masukkan wortel dan jagung.

Masukkan kocokan telur ke dalam panci, masukkan juga gula, garam dan kaldu bubuk. Masak sampai matang, taburi seledri dan bawang goreng untuk rasa lebih istimewa.

Pengen yang seger-seger dari jamur tiram.

Jagung

Wortel

Sup Serabut Jamur Tiram

Siapkan mangkuk/wadah besar. Masukkan alpukat.

Alpukat

Nangka

Es Teler Susu

Olesi permukaan roti dengan margarin, sisihkan

Panggang roti dengan suhu 150°c hingga kering

Memanfaatkan sisa roti tawar yang hampir expired

No Alcohol

Margarin

Roti Tawar

Bagelen Susu Gurih

Campur tepung beras, tapioka, garam dan vanila aduk pakai whisk.

Masukkan gula merah yang sudah disisir. Aduk rata.

Tuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk, sisihkan.

Ambil daun pisang bentuk corong seperti itu lalu tata dalam mangkuk sedemikian rupa.

Lalu kukus kurang lebih 15-25 menit atau sampai matang. Siap disajikan.

Bahan Pelengkap:

Vanilla

Kue Paso

Tumis bumbu halus dengan serai dan daun jeruk. Tumis hingga berubah warna dan harum.

Masukkan bawang bombay dan cumi. Aduk rata.

Tambahkan saos tiram, kaldu jamur, garam, serta penyedap rasa. Aduk rata. Koreksi rasa.

Masukkan air asam jawa, kemudian tambahkan sedikit air.

Masak selama 8 menit sambil di tutup. Memasak cumi jangan terlalu lama agar tidak alot. Koreksi rasa, kemudian matikan api.

Enak banget bikin ketagihan. Cuminya ga alot. Pedes nya mantap. Bikin boros nasi

 Bahan Pelengkap

Bumbu Halus:

Cumi

Cumi Pedas

Oles pan dengan sedikit minyak, lalu masukkan daging. Tambahkan sedikit taburan lada dan garam. Tumis hingga matang.

Kocok telur di mangkuk. Tambahkan tapioka, aduk rata.

Tambahkan sisa bahan isian, daging, bawang putih, kol, wortel, bawang daun, garam, lada, kaldu bubuk. Aduk rata.

Panaskan sedikit minyak di pan, lalu tuang adonan fu yung hai. Tutup, masak hingga bagian bawah kuning kecokelatan.

Balik dan tutup lagi. Masak sampai bagian bawah matang.  Angkat dan letakkan di piring.

Buat sausnya. Panaskan margarin, tumis bawang bombay hingga setengah layu. Masukkan wortel, masak setengah layu. Tambahkan sisa bahan saus kecuali larutan maizena. Setelah wortel matang, masukkan larutan maizena. Masak hingga mengental.

Fu Yung Hai adalah sajian dadar telur dengan aneka isian sayur dan daging ayam/ sapi / babi ala Chinese. Sajian dadar jadi sempurna dengan guyuran sausnya yang agak kental manis dan asam. Semua pasti suka. Kali ini isiannya menggunakan daging sapi yang dimatangkan terlebih dahulu.

Saus Fu Yung Hai

Daging Sapi

Telur

Fu Yung Hai Sapi #YummyXtraPoint

Potong-potong tongkol, goreng sampai matang

Masukkan cabe rawit, bawang merah, bawang putih dan kunyit ke dalam blender. Tambahkan sedikit air. Lalu blender hingga halus

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, tomat, irisan cabe rawit, lengkuas, sereh dan daun jeruk. Aduk-aduk sampai tercium aromanya

Masukkan tongkol, aduk sampai santan mendidih

Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk. Aduk rata masak sampai mendidih kembali. Matikan api. Siap disajikan

Untuk tingkat kepedasannya, jumlah cabe rawit bisa menyesuaikan

Dian Nanda

Semua Resep

Rendang Daging Sapi #JagoMasakMinggu8Periode3