Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

<p>Menghadiri undangan makan malam resmi memerlukan perhatian ekstra, sebab ada adab khusus yang harus dipelajari. Aturan itu disebut dengan <em>table manner</em>, yang menuntut sikap terhormat selama terlibat dalam kegiatan.</p>
<p>Ada beragam hal yang diatur dalam <em>table manner</em>, di mana sebagiannya berupa aturan tak tertulis. Tujuan yang hendak dicapai melalui <em>table manner</em> adalah terciptanya suasana kondusif baik sebelum, saat, dan setelah jamuan makan.&nbsp;</p>
<p>Detail etika <em>table manner</em> dibahas dalam artikel berikut!</p><h2>Pengertian table manner</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230513/bed2bae004fd67ef888e10cff4711da0.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi melakukan table manner" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi melakukan table manner (unsplash.com/Al Elmes)</a></span></div><p><em>Table manner</em> diartikan sebagai etika menghadiri acara jamuan makan, yang biasanya diselenggarakan di kegiatan formal. Etika ini menetapkan berbagai standar mulai dari cara duduk, menikmati hidangan, hingga berkomunikasi selama acara berjalan.&nbsp;</p>
<p>Prinsip <em>table manner</em> banyak dipraktikan dalam acara resmi di kantor, lembaga pemerintahan, hingga hubungan multilateral. Sehingga bagi pihak yang berkiprah di sektor bisnis dan negara sudah tidak asing dengan <em>table manner</em>.</p>
<p>Namun, bagi awam, mempelajari <em>table manner</em> bisa menjadi bekal pengetahuan saat datang ke pesta pernikahan, undangan makan malam, atau melakukan <em>fine dining</em> di restoran. Karena <em>table manner</em> dibuat untuk menyeragamkan sopan santun di depan meja makan, maka tujuan utamanya adalah menciptakan kenyamanan bersama.&nbsp;</p><h2>Etika dasar table manner</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230513/71057c8d730ce3ef299e16fd2d104ce7.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi melakukan table manner dalam perjamuan makan" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi melakukan table manner dalam perjamuan makan (unsplash.com/Jay Wennington)</a></span></div><p>Berdasarkan nilai-nilai yang disepakati, etika dasar <em>table manner</em> secara umum merujuk buku berjudul <em>Table Manner: Tata cara dalam Etika Makan</em> karya Aulia Fadhli, meliputi:</p>
<ul>
<li>Menguyah makanan dengan mulut yang tertutup.</li>
<li>Menutup mulut saat batuk atau bersin.</li>
<li>Tidak menyandarkan punggung di kursi.&nbsp;</li>
<li>Tidak bersuara saat mengunyah makanan.</li>
<li>Tidak memainkan makanan atau alat makan.</li>
<li>Tidak bersedekap di atas meja makan.&nbsp;</li>
<li>Tidak memainkan ponsel atau mengambil foto sembarangan.</li>
<li>Tidak menatap mata orang lain yang sedang makan.</li>
<li>Meminta ijin saat hendak meninggalkan meja makan tanpa menyebutkan keperluan ke belakang. Cukup sampaikan, "permisi".</li>
<li>Berbicara dengan volume suara rendah.</li>
</ul><h2>Contoh table manner</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230513/002f2a2c139f0a00abbd832bb569140f.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi contoh table manner" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi contoh table manner (freepik.com/stockking)</a></span></div><p>Jika kamu diundang dalam jamuan makan resmi, kegiatan yang akan kamu ikuti tidak semata-mata menikmati hidangan. Kamu memiliki tanggung jawab untuk melakukan tata krama sebagai tamu, untuk itu perhatikan contoh <em>table manner</em> berikut ini.&nbsp;</p><h2>1. Mengonfirmasi kehadiran</h2><p>Setelah menerima kartu undangan, kamu harus memberikan konfirmasi kedatangan kepada pihak yang mengundang. Tulisan RSVP (<em>Respondez S'il Vous Plait</em>) memiliki arti "mohon jawaban segera" sehingga kamu perlu merespon sebelum tenggat waktu. Selain itu, berikut hal selanjutnya yang harus diikuti saat memenuhi undangan:</p>
<ul>
<li>Datanglah tepat waktu sesuai jadwal yang dibagikan, jangan terlalu awal atau terlambat.</li>
<li>Jabat tangan tuan rumah yang menyambut kedatangan.</li>
<li>Perkenalkan pasangan kamu lalu berbaur dengan undangan lainnya.</li>
</ul><h2>2. Tata krama sebelum jamuan</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230513/d40979633d8d2fde24e1d8784ad72cd4.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi orang berkelompok" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi orang berkelompok (unsplash.com/Antenna)</a></span></div><p>Di setiap acara perjamuan, ada susunan acara menjelang kegiatan puncak yakni makan bersama. Oleh karena itu ada beberapa hal yang perlu diketahui, seperti:</p>
<ul>
<li>Hindari mengobrol dengan satu orang saja.</li>
<li>Hindari membuat suatu kelompok dalam kelompok besar.</li>
<li>Kendalikan intonasi suara saat berbicara dan tertawa. Jangan tertawa terbahak-bahak sehingga mengundang perhatian orang lain.</li>
<li>Carilah tempat duduk sesuai dengan <em>table plan</em>.&nbsp;</li>
<li>Perkenalkan pasangan kamu kepada orang yang kamu kenal saat bertemu mereka.&nbsp;</li>
<li>Untuk laki-laki, persilakan pasangan kamu duduk lebih dulu dengan menarikkan kursinya.</li>
</ul><h2>3. Posisi duduk</h2><p>Salah satu hal penting dalam <em>table manner</em> adalah mengatur posisi duduk. Sebaiknya kamu duduk dengan tegak, jangan membungkuk atau bersandar malas.</p>
<p>Saat berbicara atau pun mengunyah makanan jangan letakkan siku di atas meja. Dilarang pula menonjolkan siku keluar, belajarlah untuk menjaga siku agar tetap di samping tubuh. Selain itu, cek posisi duduk agar seperti:</p>
<ul>
<li>Atur posisi duduk untuk tidak terlalu jauh atau terlalu dekat dengan sisi meja.</li>
<li>Posisi duduk tegap dengan menghadap ke depan.</li>
<li>Posisikan kaki secara normal, tidak dilipat dan tidak pula ditumpuk di atas kaki lainnya.</li>
<li>Letakkan tangan dan lengan pada sisi luar <em>table cover</em>.</li>
<li>Letakkan tangan di pangkuan paha, jangan di meja.</li>
<li>Usahakan siku agar selalu dalam posisi yang dekat dengan tubuh.&nbsp;</li>
<li>Atur tempat duduk senyaman mungkin.</li>
</ul><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/cara-merebus-daun-salam target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Cara Merebus Daun Salam dan Manfaatnya untuk Kesehatan</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>4. Etika berbusana</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230513/4d292b608d6b1fdad2e349efdd27c464.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi cara berbusanan dalam table manner" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi cara berbusanan dalam table manner (freepik.com/prostooleh)</a></span></div><p>Kenakan pakaian sesuai dengan permintaan kode busana yang tercantum dalam undangan. Biasanya untuk acara formal laki-laki memakai jas dan gaun bagi perempuan. <em>Dress code</em> lain juga bisa berupa kemeja batik lengan panjang dengan kebaya untuk pasangannya. Aturan lainnya adalah:</p>
<ul>
<li>Bagi laki-laki harus berbusana resmi lengkap dengan kemeja lengan panjang dan celana kain.&nbsp;</li>
<li>Bagi perempuan berbusana nasional dengan model tidak terlalu terbuka.&nbsp;</li>
<li>Jangan memakai topi, kaca mata hitam, atau perhiasan berlebihan.</li>
<li>Pakai sepatu formal.&nbsp;</li>
</ul><h2>5. Aturan menggunakan serbet</h2><p>Serbet makan (<em>napkin</em>) memiliki fungsi sebagai berikut:</p>
<ul>
<li>Menghias dan memperindah dekorasi meja makan.</li>
<li>Biasanya pelayan akan membukakan serbet saat kamu duduk, jika tidak maka kamu bisa melakukannya secara mandiri.</li>
<li>Serbet diletakkan di pangkuan dan menutupi paha, agar makanan yang jatuh tidak mengotori pakaian.</li>
<li>Untuk menyeka mulut ketika ada noda makanan yang menempel di bibir. Cara memakainya yakni tarik serbet kemudian lipat menjadi segitiga atau segiempat. Tekan-tekan ke bibir yang terkena noda, kembalikan serbet ke pangkuan.</li>
<li>Memberikan kode kepada pelayan bahwa kamu akan kembali lagi ke meja makan, setelah undur diri sebentar. Lipat serbet menjadi segiempat dan letakkan di sandaran kursi. Jika kursi tidak memiliki pegangan atau sandaran, taruh serbet ke tempat duduk. Ini isyarat agar pelayan tidak membereskan peralatan makan.</li>
<li>Ketika selesai makan, lipat serbet dan taruh di sebelah piring kamu.&nbsp;</li>
<li>Jangan mengalungkan serbet di leher atau menggunakannya untuk mengelap kotoran hidung.</li>
<li>Serbet bisa berfungsi untuk menutupi mulut saat mengeluarkan tulang, biji, atau makanan yang terselip di gigi.</li>
<li>Serbet digunakan dengan tangan kanan atau kedua tangan.</li>
<li>Serbet tidak boleh dipakai mengusap keringat.</li>
</ul><h2>6. Cara berkomunikasi</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230513/82ad637c4aa2ff1926c28fdc50389f05.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi contoh table manner" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi contoh table manner (pexels.com/ Andrea Piacquadio</a></span></div><p>Kamu tidak diperbomehkan berbicara pada saat mulut penuh dengan makanan. Selain itu, aturan lain terkait komunikasi dalam&nbsp;<em>table manner,&nbsp;</em>yaitu:</p>
<ul>
<li>Jangan menyela pembicaraan orang lain, dengarkan sampai selesai.</li>
<li>Bicaralah dengan intonasi sedang dan tetap tenang.</li>
<li>Hindari berbicara dengan gerak tangan berlebihan apalagi sambil memegang alat makan.</li>
<li>Hindari berbicara sambil melihat atau menujuk ke arah meja lain.</li>
<li>Hindari menguasai pembicaaan dan berikan kesempatan pada orang lain untuk berpartisipasi.</li>
</ul><h2>7. Tata cara memakai peralatan makan</h2><p>Dalam menggunakan pisau dan garpu kita akan merujuk kebiasaan Eropa (kontinental), yang meliputi:</p>
<ul>
<li>Pegang garpu di sisi kiri piring dan pisau di kanan. Jika ada dua garpu, garpu yang lebih besar adalah untuk hidangan utama, sementara yang lebih kecil merupakan garpu salad.</li>
<li>Untuk memotong makanan di piring, angkat dan genggam pisau di tangan kanan. Jari telunjuk lurus dan tempatkan dekat pangkal punggung pisau yang tumpul. Empat jari lain menggenggam di sekitar pegangan pisau.&nbsp;</li>
<li>Tata cara ini diperuntukkan bagi pengguna tangan kanan, jika kamu kidal cobalah untuk mengganti dengan taangan kiri.</li>
<li>Pegang garpu dalam tangan kiri dengan gigi-gigi garpu menghadap ke bawah. Jari telunjuk lurus dan menempel pada sisi belakang dekat kepala garpu, tapi jangan sampai menyentuh tersentuh makanan. Keempat jari lain menggenggam gepangan garpu.</li>
<li>Tekuk pergelangan tangan, sehingga jari telunjuk menunjuk ke bawah ke arah piring. Siku harus rileks dan tidak naik sangat tinggi di udara, atau dalam posisi tak nyaman.</li>
<li>Saat sedang makan, siku tidak berada di atas meja sepanjang waktu. Namun, kalau kamu sedang istirahat dari menggunakan peralatan makan dan berada di situasi tidak resmi, kamu tak perlu terlalu memikirkan ini.</li>
<li>Tahan makanan menggunakan garpu dengan memberikan tekanan melalui jari telunjuk. Jika memotong, letakkan pisau dekat dengan pangkal garpu dan potong dengan gerakan menggergaji. Makanan seperti pasta cukup mudah dipotong, sementara daging membutuhkan lebih banyak usaha. Cukup potong satu atau dua suapan dalam satu kali irisan.</li>
<li>Pegang garpu jadi giginya melengkung ke arah kamu, dengan posisi pisau yang lebih jauh dari kamu. Pegang pisau pada sebuah sudut juga bisa, dan pastikan cukup dapat terlihat dengan jelas untuk tahu di makan kamu memotong.</li>
<li>Bawa potongan-potongan kecil makanan itu ke dalam mulut memakai garpu. Posisikan punggung garpu menghadap ke atas dan giginya melengkung ke bawah, saat membawa ke mulut.</li>
</ul><h2>8. Pahami penataan meja</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230514/69726231b406d8a4e3148792df13e1ac.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi penataan meja jamuan makan" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi penataan meja jamuan makan (freepik.com/Freepik)</a></span></div><p>Di mayoritas acara, kamu mungkin hanya perlu menggunakan pisau, garpu, dan sendok. Namun, untuk acara-acara mewah kamu bisa menemukan alat makan lain dan bertanya-tanya apa yang harus dilakukan. Berikut gambaran kasar untuk memahami penataan meja:</p>
<ul>
<li>Penataan empat bagian (<em>four-piece setting</em>) terdiri dari pisau, garpu salad, garpu utama, pisau utama, dan sendok teh. Garpu salad akan berada di bagian luar dan berukuran lebih kecil.</li>
<li>Penataan lima bagin (<em>five-piece setting</em>) berisi semua yang disebutkan di atas ditambah dengan sendok sup, yang berukuran lebih besar dibanding sendok teh.</li>
<li>Penataan enam bagian (<em>six-piece setting</em>) terdiri dari pisau dan garpu untuk hidangan pembuka, garpu dan pisau untuk hidangan utama, sebuah garpu untuk salad, serta sendok untuk kopi.</li>
<li>Penataan tujuh bagian (<em>seven-piece setting</em>) adalah versi paling lengkap yang disebutkan, dengan diimbuhi sendok sup.&nbsp;</li>
<li>Alat makan biasanya diletakkan sesuai dengan urutan penggunaannya. Kalau kamu ragu, mulailah dari alat yang terletak paling luar dan terus berganti sampai ke yang paling dekat dengan piring kamu.</li>
<li>Jika ingin berhenti sesaat di antara suapan, letakkan alat makan dalam posisi beristirahat. Silangkan pisau dan garpu di atas piring kamu dengan garpu menghadap ke bawah. Keduanya membentuk "V" terbalik.</li>
</ul><h2>9. Sampaikan apresiasi</h2><p>Setelah jamuan makan, biasanya ditutup dengan makanan pencuci mulut. Bisa berupa es krim, kue manis atau buah potong.</p>
<p>Pada saat menjelang selesai kamu bisa menyampaikan kesan kamu terhadap makanan yang disajikan. Kamu sebaiknya memberikan pujian tulus sehingga tidak terasa berlebihan.&nbsp;</p><p><em>Table manner</em> merupakan cara yang bagus untuk menjaga sopan santun selama jamuan makan berlangsung. Dengan mengetahui adab mendasar dari <em>table manner</em>, kita tidak akan bertindak memalukan dan bisa menjaga kenyamanan bersama. Setelah dipelajari saksama, <em>table manner</em> tidak akan begitu sulit dipraktikkan.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/plating-makanan-seni-mendekorasi-untuk-memperindah-hidangan target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Plating Makanan, Cara Mendekorasi Hidangan yang Menggugah Selera</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Table manner merupakan cara yang bagus untuk menjaga sopan santun selama jamuan makan berlangsung. Seperti apa contoh table manner? Simak di sini.

9 Table Manner dan Pengertiannya yang Perlu Kamu Ketahui

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Resep Masakan Sehari-Hari Agar Tidak Bosan, Enak dan Mudah

Langkah 1

Masak hingga mengental dan mengkilap dengan api sedang sambil terus diaduk.

Langkah 2

Hilangkan uapnya lalu tuang ke dalam plastik.

Langkah 3

Langkah 4

Siapkan air es. Semprotkan adonan memanjang ke dalam air es.

Langkah 5

Buat cendol itu gampang, kuncinya adalah waktu masak adonan harus mengkilap.

Bahan Utama

Agar-Agar

Garam

Tepung Beras

Cendol Ubi Ungu

Masukkan tepung terigu, tepung maizena, gula halus, garam, vanili bubuk, dan mentega. Aduk sampai rata

Tambahkan air dingin secara perlahan sambil diuleni

Setelah diuleni hingga kalis, masukkan ke dalam plastik wrap lalu simpan di kulkas selama 60 menit

Potong pisang menyerong ke samping, lalu sisihkan

Ambil adonan dari kulkas lalu bagi menjadi beberapa bulatan kecil. Lalu giling di ampia nomor 7

Langkah 6

Langkah 7

Panaskan minyak dalam wajan. Goreng pisang dengan api kecil hingga kekuningan

Langkah 8

Recook Chef Angkeen. Pisang yang manis legit dibalut dengan kulit yang renyah, yuk cobain!

Gula

Mentega

Minyak Sayur

Pisang

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Pisang Molen

Potong tahu sesuai selera, kemudian goreng setengah matang.

Panaskan minyak, kemudian tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Tambahkan irisan cabai merah besar dan cabai rawit. Tumis hingga harum serta layu.

Masukkan udang yang sudah di bersihkan. Tumis hingga berubah warna.

Tambahkan kecap manis dan aduk hingga tercampur rata. Kemudian tambahkan air dan masak sampai mendidih.

Bumbui dengan garam, gula, merica bubuk, kaldu jamur, dan saus tiram, lalu cicipi rasanya.

Ketika air mulai menyusut dan bumbu meresap, masukkan irisan daun bawang. Lalu aduk rata dan sajikan hangat.

Menu simple, enak dan bikin boros nasi... Irisan cabe rawit sesuaikan dengan selera ya...

Cabe

Kecap Manis

Udang

Udang Tahu Masak Kecap

Rebus secara terpisah bihun dan mie telor lalu sisihkan. ulek bawang putih, ebi dan lada lalu tumis sampai harum

Masukkan jamur kuping yang sudah diiris, cabe ijo iris dan beri air. Tutup sebentar sampai mendidih

Beri saus tiram, kecap ikan, kecap manis, garam dan kaldu bubuk.

Masukkan mie dan bihunnya, aduk sampai tetcampur rata. Koreksi rasanya.

Karena tanggung cuma punya bihun jagung 2 keping makanya gabung mie telor aja biar banyak

Bihun

Jagung

Lada

Cabai

Jamur

Saus

Tiram

Kecap

Ikan

Kaldu

butir

Mie Bihun Goreng Cabai Ijo Jamur

Masukkan tape, gula pasir dan sebagian air kemudian blender hingga halus.

Masukkan ragi instan dan juga air, lalu blender hingga rata, tutup rapat blender, istirahatkan 30 menit/hingga mengembang, lalu masukkan baking powder kemudian blender lagi.

Bagi 2 adonan lalu tambahkan pewarna makanan.

Tuang ke dalam cetakan (tanpa oles minyak) kukus selama 15 menit atau hingga matang.

Kue mangkok ini juga memiliki makna tersendiri lho. Semakin banyak kelopak mekarnya yang kamu makan, maka semakin beruntung juga di tahun baru ini.
#sajianimlek

Peralatan :

Halal

No Pork

Baking Powder

Pewarna Makanan

Ragi

Tape Singkong

KUE MANGKOK #YummyXtraPoint

Masukkan daun salam, jahe dan lengkuas. Tumis hingga harum.

Tambahkan air. Masukkan wortel. Aduk rata.

Setelah air menyusut dan wortel mulai empuk, tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk. Aduk rata.

Masukkan buncis. Aduk rata. Koreksi rasa. Ketika wortel dan buncis matang masukkan timun, aduk rata. Angkat dan sajikan.

Enak juga ternyata buncis dibikin bumbu kuning.

Bumbu halus

Buncis

Daun Salam

Wortel

Tumis Buncis Bumbu Kuning

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Bahan Pilihan

Kategori Makanan

Cara Memasak

Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum, kemudian masukkan cabai.

Masukkan bakso dan kacang panjang, lalu aduk rata.

Tuang air dan bumbu seasoning, aduk rata dan masak sampai bumbu meresap, kemudian koreksi rasanya.

Siap disajikan! Enak banget buat makan sama nasi!

Menu simple yang enak banget ini. Walau dengan budget yang murah, tapi ini bikin boros nasi!

No Alcohol

Bakso

Kacang Panjang

Tumis Bakso Tahu Kacang Panjang #KurCepResepRp9000

​Kolaborasi Yummy & Burgreens Hadirkan Cita Rasa Jepang

Rahasia Masak Sehat & Praktis dalam Satu Alat!

​Yummy 9 Tahun, Rayakan Inovasi dan Komunitas

Kurasi Cepat Edisi Spesial Ultah Yummy ke-9: Punya Rp 9.000 Bisa Dapet Apa? Yuk, Buktiin Lewat Resep Kamu!

​JKT48 ALL IN TOUR Semarakkan Kota Semarang

​JKT48 ALL IN TOUR Hadirkan Keceriaan di Cimahi

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Masak santan, daun jeruk purut, daun pandan wangi dengan api sedang cenderung kecil. Ketika terlihat mulai mendidih lalu matikan. Biarkan dingin.

Sangrai dengan api kecil tepung tapioka, tepung maizena, daun pandan wangi. Jika sudah terlihat daun pandan mengering maka matiksn api. Biarkan hangat lalu ayak. Sisihkan.

Kocok kuning telur, gula pasir, garam, vanili dan daun jeruk purut. Kocok hingga tercampur dengan baik.

Tuangkan santan secara bertahap, aduk rata.

Ulen dengan tangan hingga menjadi adonan yang siap cetak. Tutup adonan dengan serbet agar tidak kering. Jika ketika mencetak adonan terasa keras boleh tambahkan santan kental sedikit.

Cetak adonan sesuai selera dan lakukan hingga selesai. Loyang tidak perlu dioles margarin.

Panaskan oven gas suhu 150°C selama 10 menit dengan api bawah saja. Dan oven kue selama 25 menit atau hingga matang.

Letakkan kue yang matang dicooling rack. Ketika baru keluar dari oven kue memang belum renyah namun setelah uap panasnya hilang kue akan renyah dan lumer.

Langkah 9

Langkah 10

Kue bangkit santan lumer dengan citarasa daun jeruk purut favorite keluarga.

Bahan Santan

Daun Jeruk

Daun Pandan

Santan

Tepung Tapioka

Vanilla

Kue Bangkit Santan

Lalu masukkan cabe giling, bumbu halus dan daun aromatic.

Tambahkan santan dan masak hingga mendidih.

Setelah santan mendidih masukkan jengkol yang sudah di geprek.

Lalu masukkan lobak singgalang tunggu hingga matang lalu tambahkan garam sesuai selera dan menu siap di sajikan.

Resep masakan yang simpel dan mudah di buat yang cocok untuk keluarga.

Serai

Gulai Jengkol Lobak Singgalang

Rebus hati ampela dengan secukupnya air. Rebus selama 5 menit.

Tumis bumbu halus sampai harum dan matang.

Masukkan kecap, garam, gula, dan kaldu bubuk. Koreksi rasa.

Masak sampai bumbu meresap dan air habis. Angkat.

Ati Ampela

Hati Ampela Bumbu Kecap Pedas

Cuci bersih ikan asin, buang duri dan kepalanya

Panaskan minyak, tumis semua bumbu iris sampai harum

Masukan ikan asin, bila perlu tambahkan minyak. Beri gula dan kaldu bubuk. Tumis sampai ikan benar-benar matang

Menu sederhana menggugah selera. Dimakan dengan nasi hangat sudah enak.

Bumbu Iris

Bawang Bombay

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe Merah Besar

Tomat

Ikan Asin Cabai Hijau

Masak air secukupnya hingga mendidih, lalu masukkan ceker, rebus ceker selama 10 menit, angkat.

Lalu rendam ceker didalam air yang sudah diberi es batu, biarkan hingga dingin, agarnya kulitnya lebih kenyal.

Siapkan bahan saus: saus gochujang, saus tomat, bawang putih, cabe bubuk, minyak wijen, dan gula pasir. Aduk rata.

Panaskan minyak goreng, tumis batang bawang putih bagian bawahnya hingga harum.

Tambahkan ceker, saus dan air kaldu rebusan ceker.

Masak hingga kuahnya menyusut, tambahkan garam dan daun bawang, aduk rata, sajikan dengan ditaburi wijen sangrai.

Maeun dakbal atau ceker pedas ala Korea, untuk cekernya diolah tanpa tulang agar lebih nikmat saat menyantapnya.

Dian Retno

Semua Resep

Roti Goreng Kacang Hijau #INDONESIAKAYA

Bolu Kukus #INDONESIAKAYA