Rebus mie sampai setengah matang. Angkat dan tiriskan.

Langkah 1

Iris kol, bawang merah, bawang putih, dan cabai.

Langkah 2

Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai sampai layu.

Langkah 3

Langkah 4

Masukkan mie, garam, gula, penyedap, dan kecap manis.

Langkah 5

Aduk sampai rata dan cek rasa. Oseng mie kol siap disajikan.

Langkah 6

Bahan Utama

Halal

Cabe

Kubis

Oseng Mie Kol

Campur yogurt dan madu, aduk rata di mangkuk.

Masukkan buah pear dan apel dalam mangkuk.

Almond

Apel

Yogurt

Pear Apel Yogurt Almond

Goreng kentang sampai empuk. Saya gunakan netto kentang 500 gr setelah dikupas.

Sebelum bumbu dihaluskan, goreng dulu irisan bawang putih dan bawang merah.

Campurkan seluruh bahan kecuali kuning telur dan putih telur, aduk rata.

Masukkan kuning telur, campur sampai seluruhnya rata. Tes rasanya.

Bentuk adonan menjadi bulatan, kemudian sedikit digepengkan.

Sembari menunggu minyak panas, celupkan perkedel ke dalam kocokan putih telur. Baluri sampai rata bolak-balik.

Lalu masukkan ke minyak panas, tunggu sampai bawahnya berkulit baru balik. Sajikan untuk pendamping lauk.

Langkah 7

Bumbu Halus:

Bawang Merah

Bawang Putih

Kentang

Minyak Sayur

Telur

Perkedel

Cuci ayam dan lumuri dengan perasan jeruk nipis. Diamkan selama 5 menit. Cuci lagi sampai bersih.

Didihkan air dan masukkan ayam. Rebus selama 5 menit. Matikan kompor dan diamkan selama 30 menit tanpa membuka tutup panci. Kemudian tiriskan dan buang air rebusan ayam.

Tumis bersama daun salam, daun jeruk, dan serai. Tumis sampai tanak.

Didihkan air dalam panci. Masukkan bumbu halus yang sudah ditumis, ayam, garam, gula, dan penyedap rasa. Masak sampai ayam empuk dan cicipi rasanya.

Terakhir masukkan santan instan kental. Aduk sampai rata. Matikan kompor.

Iris lontong dan taruh dalam piring saji. Tambahkan ayam dan siram dengan kuah opor ayam. Taburi bawang merah goreng.

Yuukk merapat para penggemar opor ayam. Kali ini disantap bersama lontong hasil beli hehe

Bumbu halus

Bahan Lain

Alat & Perlengkapan

Hari ini recook resep lontong opor,mantap banget hasil nya,masak nya juga gampang banget ternyata,jadi inget menu lebaran.terimakasih ya Mbak resepnya uenak poll.
#JagoMasakMaret

Ayam

Daun Salam

Garam

Kemiri

Kunyit

Serai

Lontong Opor Ayam Kuah Kuning

Panaskan air dalam wajan hingga mendidih dan masukan brokoli. Masak hingga lunak tapi tetap hijau, kemudian angkat.

Siram brokoli dengan air dingin lalu tiriskan.

Kemudian tumis bawang putih hingga kuning dan harum, lalu tambahkan jahe, cabai dan air.

Setelah mendidih tambahkan jamur tiram serta bumbu-bumbu lain.

Masak hingga jamur matang, kentalkan dengan tepung maizena dan tambahkan bubuk kaldu, aduk rata dan koreksi rasa, angkat. Sajikan brokoli dan siram dengan tumisan jamur, selamat mencoba.

Resep sayur ini adalah recook resep Yummy, biasanya sayur yang aku pakai adalah pakcoy. Edisi yang brokoli ternyata enak juga 👍

Bumbu Tumis

Bumbu Lain

Halo kak wid's @widiarif aku kirim brokoli siram jamurnya., Enak kak., Simpel juga., Ijin recook ya kak., Terimakasih banyak resepnya


#JagoMasakFebruari

Brokoli

Gula

Jahe

Jamur

Kecap Asin

Kecap Manis

Lada

Saus Tiram

Tepung Maizena

Brokoli Siram Jamur Tiram

Tambahkan air, aduk hingga rata, masak hingga mendidih, sisihkan dan tunggu uap panas hilang.

Potong buah melon kotak-kotak kecil lalu tata pada cetakan.

Tuang sedikit demi sedikit ke dalam cetakan agar buah tidak ikut naik.

Setelah lapisan pertama mengeras, tambahkan SKM, hangatkan lagi dan aduk rata.

Tuang lapisan ke-2 secara perlahan, kemudian tunggu dingin dan siap dikeluarkan dari cetakan (pastikan saat menuang lapisan ke-2,lapisan pertama sudah set, agar tidak bocor).

Kalau udah dibentuk lucu-lucu gini, pasti anak-anak suka.

Bubuk Jelly

Indomilk Kental Manis

Melon

Puding Buah Melon Karakter

Beri garam, gula, kaldu jamur aduk merata.

Kerang

Oseng Kerang Ijo Kecap

Potong bawang dan cabe ukuran lebih kecil

Sambel bajak tanpa tomat, pedesnya semakin terasa

No Alcohol

Sambel Bajak

Tumis bawang merah, bawang putih dan daun bawang sampai harum

Masukkan air dan aku mah garam dan kaldu bubuk

Tambahkan daun seledri, masak sampai matang, tes rasa, siap disajikan

Kembang Kol

Wortel

Sop Wortel Ayam

Beri air sedikit-sedikit sampai oat matang. Sisihkan

Tumis bawang bombay sama bawa putih dan cabe. Sisihkan kepinggir wajan masukan sosis lalu buat telur orak arik. Masukan vegetable mix. Aduk dan bumbui

Masukan oatnya. Aduk sampai tercampur rata

Sebelum diangkat maaukan irisan bawang daun. Angkat dan sajikan

Recook dari yummy official..enak banget dan  menyehatkan cocok untuk yang lagi diet juga..supaya ada sayuran nya saya tambahkan vegetable mix stok homemade (jagung, wortel, buncis)..yummy

Bahan Penyedap

Pelengkap

Buncis

Jagung

Nasi

Nasi Goreng Oatmeal

Rebus hati ampela sampai matang, angkat dan potong-potong.

Tumis bawang merah, bawang putih dan daun salam sampai harum.

Masukkan hati ampela dan putren, lalu aduk rata.

Tuang air dan tambahkan irisan tomat merah.

Bumbui dengan saus tiram, garam, lada bubuk, gula pasir dan penyedap rasa, masak sampai matang. Koreksi rasanya dan siap disajikan.

Jika suka pedas tambahkan irisan cabai,  saya masak tidak pedas karena sekalian untuk menu makan anak.

Bumbu-Bumbu

Ati Ampela

Tomat

Oseng Hati Ampela Putren

Siapkan pepaya mengkal, kupas kulitnya, kemudian cuci bersih, lalu parut dan di remas dengan garam 1 sendok, setelah layu cuci bersih kembali pepaya yang sudah di parut.

Iris cabe, bawang merah, bawang putih, sere di geprek dan daun salam.

Siapkan penggorengan, panaskan minyak goreng, masukkan irisan bawang putih, bawang merah, cabe, tomat, sere dan daun salam, tumis hingga wangi.

Masukkan pepaya muda, masukkan gula dan garam secukupnya, koreksi rasa, aduk rata, masak hingga matang.

Siap untuk di sajikan, lebih nikmat makan nya di temani dengan ikan asin, selamat mencoba.

Salah satu sayur favorite almarhum kakek.

Pepaya

Tumis Pepaya Mengkal

Didihkan air, rebus bihun sampai lunak. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.

Tambahkan udang cincang, aduk hingga berubah warnanya.

Masukkan wortel serut dan daun bawang. Aduk rata.

Masukkan bihun, saus tiram, garam, gula, lada dan kaldu bubuk.

Masak hingga matang dan bumbu meresap. Koreksi rasanya.

Ambil satu lembar kulit pangsit, beri satu sendok makan isian.

Lipat seperti menyerupai amplop, beri olesan disetiap sisi kulit. Lakukan hingga semua bahan selesai.

Langkah 8

Langkah 9

Angkat dan tiriskan. Siap disajikan dengan saus sambal.

Langkah 10

Martabak bihun ini menggunakan kulit pangsit, disantap hangat teksturnya kriuk banget. Rasanya juga enak dan bergizi.
Inspirasi resep dari Chef Ummu Alfard.

Bumbu Cincang:

Bahan Olesan:

Bihun

Kulit Lumpia

Udang

Martabak Bihun Udang Cincang

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi dan sedikit berubah warna.

Lalu masukkan wortel, masak hingga ¾ empuk.

Setelah itu masukkan oyong, daun bawang dan seledri.

Bumbui dengan garam, kaldu bubuk dan merica bubuk.

Masak hingga semua bahan empuk dan matang. Koreksi rasa, lalu matikan api.

Sayuran yang kaya manfaat untuk tubuh.  Membuat nya mudah dan bahan-bahannya mudah di dapat. Ini enak walau bumbu nya sederhana.

Daun Bawang

Seledri

Sup Oyong dan Wortel

Tumis bumbu iris, sereh dan daun jeruk hingga layu dan wangi.

Masukkan ikan didihkan. Beri garam, kaldu jamur dan gula

Masukkan kacang panjang, aduk rata hingga kacang panjang matang. Koreksi rasa.

Masak hingga air sedikit menyusut dan meresap. Angkat dan hidangkan.

Ini seger banget, dimakan siang dengan nasi hangat sudah lengkap lauk dan sayurnya.

Bumbu Iris :

Daun Jeruk

Ikan

Kacang Panjang

Asem Asem Ikan Kacang Panjang

Goreng ayam yang telah dimarinasi hingga kuning kecoklatan.

Haluskan cabai rawit merah, cabai merah besar, bawang putih, bawang merah, kemiri, dan jahe.

Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga wangi.

Masukan air, kecap, saus tiram, garam, penyedap rasa dan gula, aduk.

Tunggu hingga air sedikit surut dan matikan kompor.

Ayam Saus Tiram

Kocok telur dan tambahkan cabai rawit yang diiris tipis.

Masukkan mie pipih telur yang sudah direbus hingga empuk.

Aduk rata mie, cabai, dan telur lalu kocok hingga merata.

Balik saat bawahnya sudah cantik kecokelatan.

Membuat milor atau mie telor dengan mie telur pipih, rasanya kenyal

Mie Telor Pedas

Kupas kulit oyong, kemudian potong-potong menyerupai bentuk bulat.

Iris bawang putih, bawang merah dan cabai rawit kecil, lalu sisihkan.

Cuci bersih udang. Buang bagian kepalanya.

Tambahkan 100 ml air. Biarkan sampai matang.

Tambahkan kaldu rasa sapi instan. Masak sebentar.

Ada aroma sedap saat oyong dimasak bersama dengan udang.

Tumis Oyong Udang

Iris tipis memanjang terong, rendam dengan air garam selama 20 menit, cuci bersih dan tiriskan.

Cincang daging ayam hingga halus, sisihkan.

Campurkan ayam, bawang putih, daun bawang, telur, tepung tapioka, garam, kaldu, merica, kecap ikan, saos tiram dan gula pasir, aduk rata.

Olesi terong dengan isian ayam, gulung. Tusuk dengan tusuk gigi agar tidak lepas.

Campurkan semua bahan lapisan, aduk rata dengan kekentalan sedang.

Celupkan terong ke dalam tepung dan goreng dengan minyak panas hingga matang, angkat dan tiriskan. Sajikan selagi hangat.

Terong ungu gulung dengan isian ayam. Renyah di luar dan lembut di dalam.

Bahan Lapisan Tepung :

Tepung Beras

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Terong

Terong Gulung Ayam

Kocok lepas telur dengan sejumput garam kemudian masukkan tahu aduk rata.

Goreng cabai dan bawang putih hingga matang, kemudian pindahkan ke cobek lalu tambahkan sedikit garam dan kaldu jamur lalu ulek.

Selanjutnya masukkan bawang goreng ulek kasar kembali.

Tambahkan kecap manis secukupnya aduk rata, kemudian sajikan tahu telur dan sambal kecap dengan nasi hangat.

Menu sarapan simpel dan murah meriah pagi ini.

Eris Kurniawan

Semua Resep

Cilok isi sosis keju