Cuci bersih ikan kuwe, lalu beri air perasan jeruk nipis.

Langkah 1

Kemudian tambahkan kunyit bubuk, bawang putih halus, ketumbar bubuk, garam, dan kaldu jamur, aduk rata.

Langkah 2

Langkah 3

Lalu masukkan ikan kuwe ke dalam minyak yang sudah dipanaskan sebelumnya.

Langkah 4

Goreng ikan dengan menggunakan api sedang, goreng hingga kering lalu angkat dan tiriskan.

Langkah 5

Olahan ikan kesukaan keluarga di rumah. bisa di sajikan dengan sambal kecap ataupun sambal terasi 😋

Bahan Utama

Ikan

Garam

Kunyit

Ketumbar

Bawang Putih

Jeruk Nipis

Ikan Kuwe Goreng Bumbu Kunyit

Siapkan panci yang berisi air. Masukkan tulang sapi. Nyalakan kompor dengan api sedang dan masak hingga mendidih. Buang airnya beserta residu yang muncul dari tulang sapi.

Siapkan panci presto, masukkan air dan tulang sapi ke dalam panci presto. Presto selama kurang lebih 30 menit.

Keluarkan tulang dari panci presto, tambahkan kayu manis, bunga lawang, kapulaga, cengkih, dan lada hitam. Masak hingga harum. Tambahkan gula, garam, dan penyedap.

Ambil mangkuk saji, isi dengan bihun, selada, bakso ikan, dan tahu. Siram dengan kuah kaldu.

Sajikan sup ikan teri singkawang dengan ikan teri dan bawang goreng sebagai topping.

Bahan Utama :

Bahan  Pelengkap :

Alat & Perlengkapan

Halal

No Diet

Hallo, selamat malam Chef.. Setor recook sup ikan teri singkawangnya nih Chef. Anak² pada lahap makanya 🥰
Untuk seladanya saya skip, karna menyesuaikan bahan yang ada ☺


Terima kasih untuk resepnya Chef 🙏


#RecookYummy

Assalammu'alaikum...resep Makanan Sehat Nusantara IMY 2021 membantu ide menu harian di rumahku. Seperti hari ini saya recook menu Sup Ikan Teri Singkawang. 

Sekilas mirip bakso tapi kuahnya berbeda. Aroma rempah lebih kuat dan hangat di tubuh. Cocok sekali untuk menu di musim hujan atau ketika lagi sakit flu. Yang unik ada toping ikan teri goreng yang krispi, gurih dan enak.

Makasih chef Yummy atas resepnya yang sehat dan uueenaak ini🙏

#RecookIMY2021

semakin sering Recook semakin banyak saya mengenal masakan sehat Khas Nusantara.. Masakan sehat tidak melulu hanya seputar sayur dan buah, Masakan sehat itu tergantung dari cara kita memasak.. Alhamdulillah sejak rajin ngikutin resep-resep di Yummy App, makin banyak ilmu yang saya dapat seputar masakan sehat.. Dan ini sangat menunjang program diet yang saya jalani.. Saya jadi tidak pusing lagi mikirin menu makanan saya sehari-harinya. 

Terimakasih chef untuk resepnya.  #RecookIMY2021

Hello chef,,, setor recook Sup Ikan Teri Singkawang
Supnya enak, Bocil dirumah lahap banget makannya, walaupun kaya akan rempah tapi gak bikin eneg, malah cenderung segar. Dan ternyata sup dimakan ama teri goreng tuh enak banget, kriuk-kriuk gurih. 
Makasih ya chef resepnya 🙏. Seneng banget kalau ada event recook seperti ini, tiap hari bisa masak menu beda dan sehat tanpa puyeng mikir besok masak apa. Tinggal pilih di Yummy App Masakan Sehat Nusantara 😍. 
#RecookIMY2021

Rasa rempahnya bikin hangat di badan. Cocok banget masakan ini dimakan di musim hujan minchef. Apalagi ada taburan teri yang makin menggugah selera. Paket komplit de enaknya. Makasih banyak atas resepnya minchef #RecookIMY2021 entry ke 15

Assalamu'alaikum Chef,
Setor recook ke 10 saya. Kali ini saya recook Sup ikan teri singkawang. Bagi pecinta rempah,cocok banget nih. Cara membuatnya juga sangat mudah lho. Yuk cobain😉

Dan seperti biasa selalu senang recook resep di Yummy App. Selain ada tutorial cara membuatnya. Varian resepnya macam-macam. Ditambah sekarang ada informasi nilai gizinya lho. Keren banget...MasyaAllah...🤩🤩

Thanks banget Yummy. Sukses selalu..🤗🤗
#RecookIMY2021 #IMY2021

Terima kasih chef yummy resepnya mantul banget,cocok banget buat tambah imun tubuh ri saat lagi flu seperti saat ini. karena kuahnya mengandung kaldu sapi yang gurih di tambah rempah - rempah yang menyehatkan untuk tubuh. Pokoknya resepnya best banget deh, selalu suka dan love banget ♥ 😍 
#RecookIMY2021

Bismillah. Baru nyobain sup ikan teri Singkawang ternyata rasanya enak, light, gurih cocok banget disajikan musim hujan atau sarapan pagi-pagi. Makasih chef yummy resepnya jadi bisa cobain resep baru yang belum pernah dicoba. Endul endul semua resep masakan sehat Nusantara dari yummy app #RecookIMY2021

#RecookIMY2021
Dear chef, thank you resepnya ya... Saya sudah recook sup ini dan rasanya enak. Awalnya saya ragu apakah sup ini nantinya akan amis tapi ternyata tidak. Gurih ikan teri dipadukan dengan sup yang hangat rasanya pas sekali. Bikin anak saya makannya makin lahap. Untuk tahunya saya pakai tahu bakso, sesuai stok di rumah.

Resep yang menarik perhatian selanjutnya untuk saya recook adalah sup ikan teri singkawang ini, ini masakan yang baru buat saya, jadi resep yang akan saya recook harus benar-benar jelas, beruntung di Yummy untuk langkah memasaknya disertai video yang lengkap, jadi gak ragu deh untuk cooksnap, dan supnya jadi deh, enak rempahnya terasa dan gurih, Terima kasih Yummy sudah mengenalkan aneka kuliner Nusantara plus sehat pula, ini recook saya yang ke-8 untuk #RecookIMY2021

Bawang Merah

Bihun

Bunga Lawang/Pekak

Cengkeh

Ikan Teri

Kayu Manis

Lada

Sup Ikan Teri Singkawang

Potong ubi menjadi lebih kecil agar empuknya lebih cepat.

Masukkan ubi ke dalam panci berisi air dan rebus hingga ubi empuk.

Ganti dengan air yang baru, masukkan juga daun pandan.

Daun Pandan

Gula

Santan

Kolak Ubi Jalar Santan

Eclair

Eclair Ekonomis

Eclair Paris #JagoMasakPeriode4Week7

Eclairs

Eclair Isi Ragout Makaroni

Paris Eclair Mini

eclair cake dessert box

Eclaire #1Resep1NasiBungkus

Eclair Coklat Kacang #JagoMasakMinggu2Periode3

Eclair Savoury #JagoMasakMinggu2Periode3

Eclair Choco Milk #JagoMasakMinggu2Periode3

Eclair Chicken Cheese #JagoMasakMinggu2Periode3

Masing-masing susu bubuk masukkan ke dalam panci yang berbeda.

Tambahkan agar-agar di masing-masing panci.

Masukkan gula ke dalam panci yang berisi susu coklat sebanyak 5 sdm, dan panci berisi susu putih sebanyak 3 sdm.

Tambahkan air pada panci berisi susu coklat sebanyak 1000 ml, dan panci berisi susu putih sebanyak 500 ml.

Langkah 6

Selanjutnya masak susu putih dengan api kecil sambi diaduk.

Langkah 7

Setelah kedua agar-agar dimasak, masukkan puding cokelat ke dalam wadah dan tunggu hingga mengeras.

Langkah 8

Setelah puding cokelat mengeras, masukkan puding putih diatas puding cokelat, lalu tunggu sampai mengeras. Biarkan pada suhu ruang sebentar, kemudian masukkan ke dalam kulkas. Setelah dingin, puding dapat dinikmati dengan toping sesuai selera.

Langkah 9

Camilan favorit anak-anak karna dari teksturnya mudah dikunyah dan rasanya manis, apalagi kalau warnanya menarik pasti anak-anak sangat suka memakannya.

Bahan tambahan

Agar-Agar

Susu

Puding Cokelat dan Putih #UntukSiBuahHati

Aduk rata semua bahan kering. Kemudian tambahkan campuran telur dan susu. Mixer hingga setengah kalis.

Masukkan margarin, kemudian mixer hingga kalis.

Masukkan butter mix dan bahan adonan croissant ke dalam pastik terpisah. Simpan bahan croisant di freezer semalaman. Sedang butter mix disimpan di chiller. Setelah disimpan di freezer, keluarkan adonan croissant dinginkan di suhu ruang hingga set dan bisa digiling.

Keluarkan butter mix ketika akan adan menggiling adonan. Gilas adonan dan masukkan butter mix. Lakukan 1x lipatan double.

Kemudian gilas perlahan agar bahan butter tidak keluar.

Bungkus kembali dengan plastik, diamkan selama 30 menit di chiller.

Setelah adonan diistirahatkan, gilas perlahan, lalu potong bentuk segitiga dan gulung seperti croissant.

Tata di atas loyang, lalu proofing selama 30 menit hingga mengembang. Oles dengan kuning telur.

Panggang di oven dengan suhu 200°C selama 15-25 menit hingga set. Sesuaikan dengan oven masing-masing. Keluarkan dari oven jika sudah matang, kemudian sajikan.

Langkah 10

Croissant/Kroisan atau roti sabit adalah sejenis roti yang berasal dari Prancis. Dinamakan demikian karena bentuknya menyerupai bulan sabit. Dikutip dari Le dictionnaire Larousse, salah satu makna kata croissant adalah bulan sabit. Resep ini merupakan resep croisant anti gagal untuk pemula. Tidak menggunakan pastry sheet. Disini kita menggunakan campuran margarin dan butter. Silahkan dicoba.

Topping

Margarin

Mentega

Ragi

Tepung Terigu

Basic Croissant

Kukus singkong dan bahan taburan -/+ 30 menit hingga singkong merekah.

Taruh dalam wadah buang bagian sumbu singkong lalu tumbuk hingga halus.

Campur gula pasir, garam, vanili, mentega dan gula merah, aduk rata.

Cetak dengan menggunakan punggung spatula.

Siap disajikan dengan taburan kelapa diatasnya.

Suami pingin buatin getuk lindri memakai gula merah rasanya enak banget.

Gula Merah

Kelapa

Singkong

Getuk Lindri Gula Merah

Cuci kolang kaling dengan air cucian beras, kemudian bilas dengan air bersih sebanyak 3 kali

Setelah dibilas air bersih tiriskan kolang kaling

Rebus terlebih dahulu air, beri daun jeruk dan daun pandan

Kolang Kaling sangat enak dibikin manisan apalagi dimakan dalam kondisi dingin

No Alcohol

Kolang Kaling

Manisan Kolang Kaling

Ganas

Seblak Ganas #JagoMasakMinggu7

Kocok telur bersama 1/8 sdt lada, 1/8 sdt garam dan 1/4 sdt kaldu jamur. Sisihkan sebentar.

Panaskan wajan anti lengket dengan api kecil. Tumis bawang bombay, daun bawang, dan cabe merah sampai layu.

Ratakan tumisan tahu dan bawang sebisa mungkin tidak saling tindih. Tuang kocokan telur merata. Taburkan juga irisan cabe rawit.

Setelah bagian bawahnya mulai set, aduk semuanya dan masak sampai cukup matang. Taburkan sisa garam diresep. Masak kembali. Koreksi rasa dan matikan api.

Diet food, tanpa minyak ya otomatis pangkas kalori. Resep dibawah kisaran 220-230 kalori. Bisa untuk 2 kali makan.

Bawang Bombay

Cabe

Daun Bawang

Tahu

Telur

Orak Arik Tahu

Rebus mie, kocok telur bersama bumbu mie instan.

Panaskan wajan dengan sedikit minyak goreng, lalu masukkan mie yang telah di campur dengan telur. Masak sampai kecoklatan.

Angkat, beri toping sesuai selera. Sajikan.

Mie Instan

Minyak Sayur

Mi Omelet

Tumis bumbu halus sampai matang dan harum.

Masukkan daging ayam, aduk aduk sampai ayam berubah warna.

Bumbui kecap, garam, gula, lada dan kaldu bubuk, tuang air.

Masak sampai kuah menyusut dan bumbu meresap, jangan lupa koreksi rasanya

Bumbu Halus :

Ayam

Kecap Manis

Ayam Kecap

Haluskan bawang merah, bawang bombay dan daun kari.

Tambahkan kuning telur asin dan 1/2 sdm mentega, lalu aduk rata.

Tambahkan susu evaporasi, garam, gula dan kaldu bubuk. Lakukan tes rasa, masak hingga mendidih dan mengental. Matikan api, lalu sisihkan saus.

Tumis bawang merah iris, cabai rawit dan daun kari. Tumis hingga bawang merah harum.

Tambahkan daging ayam dan putih telur asin, tumis hingga daging ayam matang.

Masukkan mie yang sudah direbus, aduk rata.

Tambahkan secukupnya saus salted egg, saus tiram, kecap asin, garam, gula, kaldu bubuk dan merica bubuk. Aduk rata, cicipi, jika rasa sudah pas matikan api dan beri taburan daun bawang.

Pelengkap

Salted Egg Yolk Noodles

Cincang bawang putih, tumis dengan minyak wijen hingga harum, masukkan kimchi dan gochujang.

Masukkan daging ayam yang telah dipotong kecil dan kuah kimchi dan kecap asin, masak dengan api kecil hingga ayam empuk.

Masukkan nasi, aduk rata. Tambahkan garam dan daun bawang, aduk rata lalu matikan api.

Untuk membuat telur, rebus air hingga mendidih.

Tuang telur di atas sendok sayur, lalu letakkan di atas air yang mendidih hingga putih telur padat.

Sajikan nasi lalu telur dan beri potongan nori dan wijen.

Nasi goreng kimchi dengan nori dan daging ayam.

Kimchi

Nasi

Nori

Wijen

kimchi fried rice with nori #JagoMasakMinggu4Periode2

Siapkan dua ikat Siapkan kangkung yang masih segar.

Pilah yang bagus, dan potong potong, kemudian cuci hingga bersih.

Tumis dan aduk rata hingga kangkung layu.

Jika tumis kangkung dengan saus tiram sudah biasa, Yukk moms coba resep tumis kangkung dengan petis dari ikan berikut ini☺️☺️🫶

Bahan pelengkap

Kangkung

Tumis Kangkung Petis Ikan

Kupas manisa lalu potong memanjang atau sesuai selera. Cuci bersih.

Tumis bumbu iris hingga harum bersama laos dan daun salam.

Masukkan air, tunggu mendidih. Masukkan manisa, tunggu hingga matang.

Masukkan santan dan sisa bumbu cemplung lainnya.

Aduk terus hingga mendidih dan bumbu meresap.

Bahan Bumbu Iris

Bahan Bumbu Cemplung

Tomat

Manisa Ebi Masak Santan

Goreng ayam hingga kecoklatan tapi jangan terlalu kering. Tahu pong dipotong jadi 2 bagian, lalu sisihkan.

Pisahkan bonggol daun bawang dengan bagian hijaunya, sisihkan untuk taburan. Iris bawang putih dan bonggol daun bawang kemudian tumis dengan sedikit minyak goreng. Setelah harum, masukkan irisan cabe, lengkuas geprek dan daun salam.

Tuang air, masukkan ayam lalu bumbui dengan ketumbar, lada, garam, kaldu jamur dan gula pasir. Masak dengan api kecil sampai ayam empuk dan bumbu meresap.

Tuang santan cair, aduk. Dan koreksi rasa. 
Beri taburan irisan daun bawang. Pindahkan ke wadah lalu sajikan.

Lauk yang murah, sederhana tetapi bergizi.

Kothokan Ayam Tahu Sederhana

Setelah 3 menitan masukan irisan buncis dan kol.

Setelah lunak, masukan rebusan brokoli. Beri garam, dan kaldu jamur. Aduk rata, tes rasa.

Hana Christianty

Semua Resep

Oseng Hati Ayam Campur Pare/Paria