Ambil 3 sdm tepung kanji dari takaran bahan, tambahkan sedikit air dan 1/2 sdt garam. Aduk hingga rata.

Langkah 1

Masak 150 ml air hingga mendidih lalu masukkan larutan tepung.

Langkah 2

Langkah 3

Campur ke dalam tepung kering menggunakan sendok.

Langkah 4

Setelah agak hangat ulen dengan tangan hingga rata dan bisa dibentuk.

Langkah 5

Langkah 6

Panaskan air, pulung-pulung dengan tangan.

Langkah 7

Masukkan ke dalam rebusan air tunggu hingga mengapung.

Langkah 8

Langkah 9

Tiriskan dan gulingkan ke dalam kelapa parut yang sudah dicampur gula pasir.

Langkah 10

Sangat kenyal tanpa ada tepung tambahan selain tepung kanji.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Tepung

Klanting (Cenil Kanji) #JagoMasakMinggu2

Cuci bersih ikan tongkol. Kemudian rebus ±15 menit.

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, dan jahe.

Tumis sampai harum bersama laos dan daun jeruk.

Tambahkan cabai rawit, masak. Tumis sampai bumbu tanak/set.

Tambahkan santan encer, masak sampai mendidih.

Tambahkan tahu, tempe bongkel, dan tongkol. Aduk rata.

Tambahkan santan kental. Masak sampai mendidih. Sering diaduk supaya santan tidak pecah.

Tambahkan sayuran, aduk rata. Bumbui dengan garam, gula, merica, dan kaldu jamur. Koreksi rasa.

Tambahkan daun bawang sesaat sebelum kompor dimatikan. Sajikan. Kalau ingin pedas, haluskan atau tambah jumlah cabai rawit.

Buah

Tahu

Tempe

Tauge

Cabai

Rawit

butir

Kemiri

Jahe

Kencur

Jeruk

Garam

Gula

Merica

Kaldu

Jamur

Santan

Sayur Lodeh Tongkol

Giling daging ikan tenggiri sampai lembut

Tambahkan air secukupnya, supaya adonan lebih basah

Campurkan daging dengan 1 butir telur dan bumbu yang sudah diulek. Aduk adonan sampai tercampur semua

Setelah itu tambahkan tepung tapioka dan terigu, sedikit demi sedikit. Uleni dengan perlahan

Setelah adonan tercampur rata. Bentuk adonan menjadi kapal selam, lenjer, dan kulit

Panaskan air, setelah mendidih, pempek bisa dimasukkan dan tunggu hingga pempek mengapung

Setelah matang, pempek ditiriskan dan goreng dengan minyak panas.

Daging

Ikan

Tapioka

Terigu

Lada

Penyedap

Telur

Pempek ala Abang Pinggir Jalan

Haluskan semua bawang merah, bawang putih, dan biji pala

Masukkan daging sapi yang sudah dicuci bersih

Tambahkan kecap manis, kecap asin, garam, gula, merica, dan tuangkan air secukupnya. Tutup wajan dan masak menggunakan api kecil sampai daging benar benar empuk

Kecap

Pala

Semur Daging Sapi

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Masukkan tahu dan garam, aduk-aduk sampai tercampur rata.

Masukkan 100 ml air putih, daun bawang dan seledri. Tes rasa, tes kematangan.

Bawang Merah

Bawang Putih

Jamur Tiram

Seledri

Sayur Bening Tahu Jamur Tiram #JagoMasakMinggu3Periode2

Tambahkan air hangat sambil diaduk sedikit demi sedikit.

Setelah itu tambahkan mentega, uleni hingga kalis lalu diamkan selama 20 menit, kempeskan lagi, uleni sebentar proofing lagi selama 20 menit.

Kempeskan adonan lagi, timbang sesuai ukuran yang diinginkan.

Panaskan minyak, gunakan api sangat kecil, ambil adonan, tekan bagian tengah hingga berlubang, lalu goreng, cukup sekali balik saja agar tidak menyerap banyak minyak.

Angkat donat, tunggu hingga benar-benar dingin, olesi mentega dan taburi meses, donat jadul siap dinikmati.

Topping

Mentega

Meses

Susu

Tepung Terigu

Donat Jadul Eggles

Langkah pertama, buat adonan bakso terlebih dahulu dengan menyiapkan daging ayam. Kemudian, masukkan bawang putih utuh dan es batu. Chopper hingga setengah halus.

Masukkan bawang putih goreng, bawang merah goreng, lada, garam, kaldu bubuk, dan tepung-tepungan. Chopper sampai halus.

Ambil sebagian adonan.  Tambahkan jamur kuping pada sebagian adonan lainnya. Chopper lagi sebentar.

Siapkan air mendidih, lalu bentuk adonan sesuai selera dan masukkan bakso. Setelah mengapung, lalu tiriskan.

Siapkan 3 liter air, lalu masukan tulang dan tetelan sapi yang sudah dibersihkan. Masak sampai empuk.

Haluskan bumbu yang sudah tertera di atas.

Tumis bumbu halus sampai wangi, lalu tambahkan irisan daun bawang, tumis hingga layu.

Masukkan bumbu ke dalam air rebus tetelan. Seasoning dengan garam dan kaldu bubuk.

Masukkan kembali bakso ke dalam kuah, lalu masak hingga matang.

Siapkan mangkok tambahkan caisim, tauge, mie, bakso lalu tambahkan dengan kuahnya. Taburi dengan bawang goreng dan seledri. Bakso siap disajikan!

Bahan kuah

Bahan pelengkap

Halal

No Alcohol

No Pork

Ayam

Daging Sapi

Daun Bawang

Es Batu

Sawi

Tepung Tapioka

Bakso Kuah Ayam Jamur

Potong dadu tahu kemudian goreng hingga setengah matang

Panaskan minyak tumis bumbu iris, beri garam, gula pasir dan merica bubuk hingga harum

Masukkan tahu, saos tiram , air dan penyedap rasa aduk sebentar dan siap disajikan

Kesukaan sikecil makan sayur baby kol resepnya simple dan rasanya enak

Bumbu Iris :

Tumis Cuciwis Wortel Tahu Saos Tiram

Masukkan margarin, aduk rata hingga berpasir

Tuang air sedikit demi sedikit sambil di uleni hingga kalis, lalu tutup dan istirahatkan selama 20 menit

Setelah 20 menit, gilas adonan, kemudian beri isian keju, lalu gulung rapatkan

Kemudian goreng dengan api kecil hingga matang

Ngemil time... mendung begini paling enak ngemil, jadi mari kita bikin.

Keju

Minyak Sayur

Molen Keju Imut

<p>Menjaga pola makan hidup sehat penting karena itu memengaruhi kesehatan fisik dan mental secara keseluruhan.</p>
<p>Salah satu <em>habit</em> penting untuk menjaga sistem kekebalan tubuh adalah mengkonsumsi makan-makanan sehat. Nah, sayuran merupakan salah satu alternatif yang paling direkomendasikan untuk sering dikonsumsi.</p>
<p>Sayuran hijau memiliki banyak kandungan nutrisi, seperti kaya akan serat, vitamin, dan mineral penting yang diperlukan tubuh.</p>
<p>Serat membantu <a title="menjaga pencernaan sehat" href="https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/makanan-berserat-tinggi" target="_blank" rel="noopener">menjaga pencernaan sehat</a>. Sementara vitamin dan mineral seperti vitamin A, C, K, dan zat besi dapat memperkuat sistem kekebalan tubuh, menjaga kesehatan tulang, dan memberikan energi.</p>
<p>Lalu, jenis sayuran hijau apa saja yang wajib ditambahkan dalam menu makan sehari-hari? Ini dia rekomendasinya.</p><h2>1. Bayam</h2><p>Di urutan pertama ada bayam, sayuran hijau padat nutrisi yang membawa banyak manfaat bagi kesehatan.</p>
<p>Dikemas dengan vitamin A, C, dan K, bersama zat besi dan folat, nutrisi tersebut meningkatkan kekuatan tulang, kesehatan kulit, dan fungsi darah yang optimal.&nbsp;</p>
<p>Bayam juga mengandung antioksidan yang dapat berkontribusi mengurangi peradangan. Apalagi rasanya yang lembut dan sedikit manis, membuat bayam cocok diolah menjadi aneka sajian. Mulai dari salad, <em>smoothie, </em>atau hidangan matang.</p><h2>2. Brokoli</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231106/d8af0d9af576cb77739dc38119523c26.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi brokoli yang sudah dikeringkan" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi brokoli kering (unsplash.com/Tyrrell Fitness And Nutrition)</a></span></div><p>Brokoli merupakan salah satu jenis sayuran hijau yang paling banyak digandrungi. Melansir&nbsp;<em><a title="Healthline" href="https://www.healthline.com/nutrition/leafy-green-vegetables" target="_blank" rel="noopener">Healthline</a>,&nbsp;</em>brokoli mengandung vitamin A, K, mangan, dan asam folat yang dapat meningkatkan daya tahan tubuh dan baik untuk ibu hamil.</p>
<p>Tidak hanya itu brokoli merupakan jenis sayuran hijau yang dikenal karena potensi khasiatnya melawan kanker, mendukung kesehatan jantung, dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh.&nbsp;</p><h2>3. Pakcoy</h2><p>Pakcoy merupakan sejenis kubis China. Termasuk <a title="sayuran rendah kalori" href="https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/sayur-yang-bagus-untuk-diet" target="_blank" rel="noopener">sayuran rendah kalori</a> dengan rasa yang unik, yakni kombinasi bayam dan kubis.</p>
<p>Sayuran mungil ini kaya akan vitamin A dan C yang mendukung kesehatan mata dan sistem kekebalan tubuh. Tekstur pakcoy yang renyah pun menambah nikmat saat disajikan sebagai tumisan dan salad.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/cara-menyimpan-sayuran-tanpa-kulkas target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 8 Cara Menyimpan Sayuran Tanpa Kulkas, Bisa Tetap Segar Kok!</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>4. Kangkung</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231106/967cc4708e0d0425ac3ce095fadd5346.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi tumis kangkung" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi tumis kangkung (pixels.com/lulu)</a></span></div><p>Kabar baik bagi kamu yang suka makan kangkung, nih. Sayur dengan nama latin&nbsp;<em>Ipomoea aquatica </em>ini merupakan salah satu sayur terpopuler di Asia Tenggara, lho.</p>
<p>Bukan tanpa alasan, selain sangat mudah didapat dan harganya murah, kangkung merupakan sumber nutrisi.</p>
<p>Penuh dengan antioksidan dan vitamin, kangkung terkenal sebagai makanan yang ampuh dalam mengontrol level gula darah, <a title="menurunkan tekanan darah" href="https://www.nnc.gov.ph/regional-offices/visayas/region-vii-central-visayas/7062-water-spinach-kangkong" target="_blank" rel="noopener">menurunkan tekanan darah</a>, dan mengurangi peradangan.&nbsp;</p><h2>5. Kubis Hijau</h2><p>Kubis hijau adalah jenis sayuran hijau yang dikenal murah dan memberi banyak manfaat kesehatan. Kaya vitamin C dan K, mendukung fungsi kekebalan tubuh dan kesehatan tulang.&nbsp;</p>
<p>Kandungan seratnya yang tinggi membantu pencernaan dan meningkatkan kesehatan usus. Di luar profil nutrisinya, kubis hijau menawarkan rasa ringan dan sedikit pedas yang melengkapi berbagai hidangan.</p><h2>6. Mentimun</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231220/946e569aedd41b4b8bbc3d15796ec246.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi irisan buah timun" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi buah timun (pixabay.com/stevepb)</a></span></div><p>Mentimun tidak hanya menyegarkan dan menghidrasi tetapi juga menawarkan banyak manfaat kesehatan.</p>
<p>Sayuran hijau ini menawarkan berbagai vitamin K dan C, serta antioksidan. Tidak jarang, timun dimanfaatkan untuk masker wajah untuk mengurangi kulit gelap pada sekitar mata atau mata panda.</p>
<p>Selain itu, mentimun rendah kalori dan tinggi kandungan air, membantu pengelolaan berat badan dan meningkatkan hidrasi.</p>
<p>Rasanya yang lembut dan halus membuat mentimun cocok dikombinasikan dalam salad, <em>sandwich.</em></p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/sayuran-yang-tidak-boleh-dimakan-penderita-asam-urat target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 7 Sayuran yang Tidak Boleh Dimakan Penderita Asam Urat</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>7. Kacang Polong</h2><p>Kacang polong adalah jenis sayuran hijau yang kaya serat. Jenis kacang-kacangan ini dapat mendukung kesehatan pencernaan dan membantu mengatur kadar gula darah.&nbsp;</p>
<p>Kacang polong juga menyediakan sumber protein nabati yang baik, penting untuk pemeliharaan otot dan kesejahteraan secara keseluruhan.</p>
<p>Manisnya alami kacang polong menjadikannya favorit dalam berbagai hidangan. Mulai dari tumis hingga sup, menambah rasa dan nilai gizi pada makanan.</p><h2>8. Daun Singkong</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230215/ff03c2469c15e95c13b1f157c6641093.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="sayur daun singkong" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.yummy.co.id/resep/sayur-daun-singkong-5" target="_blank">ilustrasi sayur daun singkong (dok. Yummy App/Bunda Cony)</a></span></div><p>Lalu, jangan lewatkan juga daun singkong yang murah dan mudah didapat. Sayuran hijau ini menawarkan sumber yang kaya vitamin, terutama A dan C, serta mineral penting seperti zat besi dan kalsium.&nbsp;</p>
<p>Singkong mengandung antioksidan dan serat yang berkontribusi terhadap kesehatan pencernaan. Rasa daun singkong yang kuat, dengan rasa yang sedikit pahit cocok dipadukan dengan hidangan gurih.</p><h2>9. Kailan</h2><p>Kailan, juga dikenal sebagai brokoli China, adalah sayuran kaya nutrisi yang mengandung vitamin A dan C, penting untuk kesehatan kekebalan dan penglihatan.</p>
<p>Selain itu, kailan juga memberikan dosis kalsium dan zat besi yang baik untuk mendukung kesehatan tulang dan transportasi oksigen dalam tubuh.&nbsp;</p>
<p>Di luar manfaat kesehatannya, kailan menawarkan rasa yang agak pahit dan sedikit manis. Menjadikannya tambahan serbaguna untuk tumisan, sup, atau sekadar ditumis sebagai lauk.&nbsp;</p><h2>10. Selada Romaine</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240130/b11b8ba9a328126f207f6e9819db9f23.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="jenis sayuran hijau selada romanie" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi selada romanie (freepik.com/racool-studio)</a></span></div><p>Selada romaine tidak hanya renyah dan menyegarkan tetapi juga merupakan sumber nutrisi. Daun hijau ini merupakan sumber vitamin K dan A yang sangat baik, yang masing-masing penting untuk kesehatan tulang dan penglihatan.&nbsp;</p>
<p>Selain itu, seratnya yang tinggi membantu meningkatkan kesehatan pencernaan dan menjaga berat badan yang sehat.</p>
<p>Apalagim selada romanie tergolong rendah kalori dan tinggi air. Membuat sayuran ini cocok untuk menu santapan saat diet.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/sayuran-penurun-darah-tinggi target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 10 Sayuran Penurun Darah Tinggi, Alami dan Ampuh!</em>
          </strong>
        </a>
      </p><p>Setelah menyimak berbagai jenis sayuran hijau dengan kaya akan manfaat, kamu bisa mulai menyusun&nbsp;<em>meal plan</em> dengan melihat berbagai <a title="resep olahan sayur" href="https://www.yummy.co.id/tag/sayuran" target="_blank" rel="noopener">resep olahan sayur</a> yang lezat dan tidak membosankan di Yummy App.</p>
<p>Mau lebih gampang cari resep dan rekomendasi kuliner lainnya? Yuk, download <a title="Yummy App" href="https://yummy.onelink.me/Fhn6/yukdownloadaplikasiyummy" target="_blank" rel="noopener"><strong>Yummy App</strong></a>! Karena akan ada banyak resep, dan wawasan kuliner yang harus kalian ketahui.</p>

Saatnya beralih ke pola hidup sehat dengan perbanyak konsumsi sayuran! Berikut jenis sayuran hijau yang sangat direkomendasikan.

10 Daftar Sayuran Hijau, Baik untuk Kesehatan

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

20 Resep Masakan Sehari-Hari Agar Tidak Bosan, Enak dan Mudah

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

Meatballs : campur semua bahan meatballs, aduk rata, lalu simpan adonan dikulkas sekitar 15 menit.

Bulatkan adonan,  masak dengan sedikit minyak goreng hingga matang.

Saus gravy : tumis bawang putih dan bawang bombay hingga matang agak kecoklatan,  lalu masukkan margarin, masak hingga meleleh, tambahkan tepung terigu, aduk rata.

Masukkan air, kaldu bubuk, susu cair dan garam, masak hingga, saus meletup-letup, angkat.

Blender saus gravy hingga halus bawang bombay dan bawang putihnya.

Mashed potato : haluskan kentang yang sudah dikukus dengan saringan, lalu masak bersama susu cair, margarin dan garam.

Masak dengan api kecil sambil diaduk-aduk, masak hingga lembut, angkat.

Siapkan piring saji, tata mashed potato dan meatballs, lalu siram saus gravy, sajikan.

Akhirnya bikin sendiri, anak-anak suka banget, terutama saus gravy nya.

Mashed Potato :

Saus Gravy :

Daging Giling

Kentang

Swedish Meatballs

Dalam mangkuk masukkan terigu, ragi instan, gula, bread improver, telur dan air. Mikser hingga tercampur rata.

Masukkan margarin dan garam, mikser lagi sampai kalis.

Bulatkan adonan, belah vertikal dan horizontal tidak sampai putus (seperti tanda +) lalu pipihkan. Tujuannya supaya adonan berbentuk persegi. Masukkan di wadah tertutup lalu istirahatkan selama 30 menit.

Masukkan korsvet ke dalam plastik ukuran 1 kg lalu pipihkan. Simpan di kulkas.

Keluarkan adonan lalu gilas memanjang. Perhatikan ukurannya, sesuaikan dengan ukuran korsvet. Letakkan korsvet di tengah adonan lalu lipat sehingga menutupi korsvet.

Gilas memanjang, jangan terlalu kuat dalam menggilas supaya korsvet tidak bocor.

Buat lipatan double fold lalu istirahatkan adonan 30 menit. Adonan dibungkus plastik dan disimpan di kulkas.

Keluarkan adonan lalu gilas lagi memanjang.

Buat lipatan single fold. Istirahatkan lagi 30 menit.
Gilas memanjang dan untuk yang terakhir kalinya buat lipatan single fold. Adonan sudah siap untuk digunakan. Jika hendak digunakan, pipihkan adonan sampai melebar (± 40cm x 60cm). Atau adonan dibagi 2 terlebih dahulu lalu digilas melebar masing-masing ukuran ± 40x30cm. 
Adonan yang belum dilebarkan bisa disimpan di freezer. Bungkus dengan plastik wrap dan masukkan ke wadah kedap udara.

Cocok untuk dijadikan cromboloni, croissant, croffle, cinnamon roll, bolen dll. 
Cara pembuatannya sama dengan puff pastry, tapi adonannya sedikit berbeda karena adonan danish pastry ini menggunakan ragi.

Ragi

Danish Pastry Homemade

Bersihkan dada ayam, kemudian kukus hingga matang dan suir-suir halus, kemudian parut wortel, sisihkan. Cincang bawang bombai dan bawang putih, sisihkan.

Tumis bawang hingga harum, kemudian masuKkan wortel, dan tumis hingga layu.

Campurkan tumisan dengan dada ayam, tambahkan saus tiram, kecap asin, merica bubuk, kaldu bubuk, dan garam. Aduk rata.

Siapkan kulit lumpia, masukkan isian secukupnya, lalu lipat menyerupai segitiga, atau sesuai selera. Kemudian panaskan air, dan rebus hingga mengapung, tiriskan.

Membuat kuah : bagi empat bawang bombai, geprek bawang putih. Panaskan air, kemudian masukkan bawang, kaldu jamur, dan garam. Biarkan hingga mendidih. Untuk menyajikan, siram kuah ke atas pangsit, kemudian taburi bawang daun dan seledri.

Kuah bening gurih ditambah pangsit ayam yang yummy.

Kulit Lumpia

Saus Tiram

Wortel

Pangsit Ayam Kuah

Beri santan lalu aduk rata dan ukep hingga ayam matang

Setelah ayam matang baru masukkan tahu goreng, masak sebentar saja

Minyak

Kunyit

Ketumbar

Kare Ayam

Rebus daging sebentar, lalu buang air. Dan rebus kembali hingga daging empuk.

Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, jinten, ketumbar bubuk dan kemiri.

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, tambahkan daun salam, daun jeruk, sereh dan lengkuas. Masak hingga bumbu benar-benar matang.

Masukkan bumbu pada air rebusan daging. Bwri garam, gula pasir, merica bubuk, dan kaldu bubuk. Masak hingga matang. Test rasa. Jika sudah pas, matikan api.

Sajikan dalam mangkuk. Tata nasi, lalu toge yang sudah disiram air panas, dan irisan daging. Siram dengan kuah soto. Beri taburan bawang goreng serta daun seledei. Sajikan dengan kerupuk dan sambal.

Menyesuaikan maunya anak-anak yang mau makan berkuah. Ini enak banget.

Daun Salam

Serai

Soto Kudus #JagoMasakMinggu10Periode2

Campurkan air hangat, ragi, dan gula pasir dalam wadah. Aduk rata dan biarkan sampai berbuih

Campurkan tepung, sejumput garam, mentega, dan minyak

Masukkan air ragi yang sudah berbuih kemudian aduk rata dan uleni selama 3 menit

Tutup adonan dengan plastik wrap dan diamkan selama 30-60 menit

Tumis bawang putih cincang dan bawang bombai, iris hingga harum. Kemudian masukkan ayam cincang, sosis, saus tomat, gula, dan garam. Tes rasa

Cetak adonan ke dalam loyang pizza kemudian tusuk-tusuk dengan garpu, lalu beri topping sosis yang sudah ditumis

Beri taburan keju mozzarela, ted cheddar, oregano, dan pasley, kemudian panggang dengan oven api sedang selama 20 menit

hani astrini diyandra putri

Semua Resep

Bakso Bakar Yummy