Langkah 1

Blender dahing sapi bersama es batu hingga halus. Saat memblender tidak harus sekali jalan agar mesin blendernya tidak keberatan.

Langkah 2

Langkah 3

Masukkan ke dalam baskom : daging halus, bumbu halus, tepung tapioka, telur ayam, garam, dan baking powder. Aduk hingga benar-benar rata. Saat mengaduk bisa kita gunakan alat bantu atau dengan tangan saja.

Langkah 4

Masukkan adonan bakso ke dalam plastik segitiga

Langkah 5

Salah satu sisi tahu coklat disayat dengan pisau lalu kerok sebagian isinya dengan sendok teh hingga membentuk kantong.

Langkah 6

Potong bagian ujung plastik segitiga lalu semprotkan adonan bakso ke dalam tahu hingga penuh.

Langkah 7

Kukus tahu selama 30 menit ( sampai matang )

Langkah 8

Salah satu cemilan yang jadi  favorit keluargaku nih. Kebetulan pas Idul Adha kemarin dapat jatah daging sapi yang agak banyak. Meskipun tidak memiliki food procesor pun kita juga bisa memanfaatkam blender yang biasa kita gunakan untuk menghaluskan bumbu.

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Bumbu Bubuk

Alat & Perlengkapan

Baking Powder

Bawang Merah

Bawang Putih

Daging Sapi

Garam

Lada

Tahu

Telur

Tepung Tapioka

Tahu Bakso Sapi

Letakan piring tahan panas, alasi dengan daun pisang. Lalu letakan potongan jahe, serai dan juga lengkuas

Siram saus di atas ikan lalu taburi atasnya, dengan sisa potongan jahe bawang merah, bawang putih dan juga tomat cery

Halo mba helen, setor recook buat menu valentine nih. Hidangan yang enak dan sehat. Waah ini cocok bangeg buat menu dinner. Steam fish ini juga cocok saat musim hujan. Karena enak dan hangat gitu. Pake jahe jadi aromanya sedap gak amis walaupun cuma dikukus. Terimakasih resepnya mba helen, sukses selalu :3 #RecookLovelyRecipes

Ikan

Pisang

Kemangi

Buah

Tomat

Jahe

Kecap

Minyak

Wijen

Gula

Kaldu

Jamur

Jeruk

Cabai

Rawit

Steam ikan

Surabi

Serabi Kuah Gula Merah

Surabi Pandan Kinca

Serabi Solo Topping Cokelat

Serabi Pandan Kuah Kinca

Serabi Pandan Topping Kismis

Serabi Kinca Durian

Serabi Kuah Kinca

Surabi Tabur Coklat #IMYEkstraPoin

Serabi Merah Topping Keju #IMYEkstraPoin

Surabi Gula Putih #IMYEkstraPoin

Surabi Teflon Saus Kinca

Surabi Solo #JelajahBarat

vera setya

Masukkan lengkuas, daun jeruk, serai dan juga ebi bubuk lalu biarkan mendidih.

Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.

Campurkan tumisan humbu halus ke dalam santan, aduk aduk lalu tambahkan gula dan garam.

Masak kembali hingga semua bahan matang, lalu sajikan.

Langkah 9

Masakan yang terkendal di kalangan Masyarakat Betawi.

Kentang

Santan

Sayur Besan #JagoMasakMinggu10

Yunita

Goreng cabe rawit, bawang merah, bawang putih, tomat merah dan terasi hingga layu.

Ulek kasar bawang merah, bawang putih, cabe rawit, tomat merah dan terasi.

Masukkan kaldu bubuk dan gula pasir, ulek.

Yummy banget nih sambalnya, sedikit asam tapi harap hati-hati karena bisa ngabisin nasi.

Cabe

Terasi

Sambal Terasi Belimbing Wuluh

Tambahkan secukupnya minyak goreng, kemudian tumis bawang putih dan bawang merah.

Mielor sayur manis siap dihidangkan, tambahkan garnish sesuai selera.

Resep turunan dari nenek, makanan tanggal tua, enak dan simple.

Halal

Sawi

Mielor sayur manis

Angkat tahu dari tepung basah, gulingkan ke dalam tepung kering.

Goreng tahu sampai matang, jangan lupa dibolak balik, tunggu sampai berubah warna kuning keemasan.

Siapkan pan, panaskan minyak wijen dengan api kecil, masukkan saus sambal, saus tomat, saus gochujang, madu, kaldu bubuk, dan garam.

Aduk-aduk sampai tercampur rata, masukkan tahu.

Aduk-aduk lagi sampai bumbu tercampur rata dan meresap, angkat dan sajikan bersama taburan wijen sangrai.

Langkah 10

Mencoba resep tahu goreng ala Korea,, ternyata rasanya enak,  gurih, pedas, manis, lezat dan pastinya sehat.

Bahan Tepung Kering

Bahan Tepung Basah :

Bahan Saos :

Saus Sambal

Dubu Gangjeong (Tahu Goreng Korea) #KoreanFood

Niken Hartiningtyas

Bersihkan ikan mujaer, campur bumbu marinasi dengan air, lalu marinasi ikan mujaer selama 10 menit.

Goreng ikan mujaer hingga kematangan yang diinginkan.

Ulek hingga halus, sambelan ikan mujaer siap disajikan.

Kalau uda makan sambelan, pasti bawaannya pengan nambah 🤭

Sambal

Penyetan Mujaer

Potong-potong tahu lalu rebus sebentar. Tiriskan.

Cuci bersih jamur enoki, buraikan, potong jadi dua. Rebus selama 30 detik diair mendidih. Tiriskan.

Rebus air bersama bawang putih sampai mendidih. Masukkan saus tiram, kecap asin, kecap ikan, dashi instan, dan lada. Masak beberapa saat.

Masukkan wortel dan tahu. Masak sampai wortel layu dan tahu merekah.

Masukkan jamur enoki. Aduk-aduk sebentar. Koreksi rasa. Boleh tambahkan garam jika dibutuhkan.

Tuang larutan maizena sambil diaduk. Setelah mendidih dan mengental masukkan irisan daun bawang. Matikan api. Sajikan selagi panas.

Jamur Enoki

Wortel

Sup Jamur Enoki Tahu

Iris tipis daging sapi, campurkan dengan bumbu halus, diamkan minimal 10 menit.

Campurkan dengan tepung tapioka, tepung tapioka berfungsi untuk mengempukkan daging.

Terinspirasi dari salah satu menu rumah makan Jawa yang ada di Kuta. Rasanya gurih, manis dagingnya empuk.

Bumbu Halus:

Kelapa

Gepuk Kelapa Goreng

Potong-potong sawi pisahkan antara batang dan daunnya lalu cuci bersih, sementara itu, sisir jagung manis.

Iris bawang merah, bawang putih dan cabai rawit.

Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum, setelah itu, masukkan cabai rawit, aduk sebentar.

Selanjutnya tuang air lalu masukkan batang sawi dan jagung manis, masak hingga mendidih. Bumbui dengan garam, kaldu bubuk dan saus tiram, aduk rata. Jangan lupa koreksi rasanya.

Selanjutnya masukkan daun sawi, aduk sebentar hingga layu.

Simpel dan yummy, inspirasi resep dapur mam hanum.

Jagung

Tumis Jagung Sawi Hijau

Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu bawang dan cabai hingga layu wangi

Masukkan irisan tempe. Beri air. Masak hingga air menyusut

Tambahkan saus tiram dan garam. Aduk rata masak hingga kangkung matang. koreksi rasa. Hidangkan.

Cabe Merah Besar

Kangkung

Saus Tiram

Tempe

Tumis Kangkung Tempe

Godhok

Sego Godhok

Mie Godhog Jawa

Mie Godhok Tek-Tek #JajanDiRumah

Mie Godog Jawa

Godok Pisang Khas Sumatra Barat

Mie Godhok #AlaAnakKos

Cuci bersih daging ayam, potong menjadi 6 bagian

Dalam mangkok campur tahu yang sudah dihaluskan dengan bumbu halus. Aduk hingg rata, kemudian koreksi rasa. Jika sudah pas tambahkan potongan daging ayam, daun kemangi, dan telur ayam. Aduk hingga tercampur rata

Ambil 2 lembar daun pisang yang sudah dilap bersih, ambil satu potong daun salam kemudian beri adonan pepes. Kemudian gulung dan semat dengan lidi

Panaskan kukusan, tata pepes di kukusan, kukus selama 35 menit. Jangan lupa dibalik pepesnya agar matang merata. Setelah matang angkat dan sajikan dengan pelengkap

Variasi menu pepes yang lezat dan nikmat, sajikan dengan nasi hangat, kerupuk, dan tempe goreng

Ayam

Daun Kemangi

Daun Pisang

Pepes Tahu Ayam Kemangi

Siapkan talenan lalu iris rawit merah, rawit hijau, tomat hijau dan bawang merah.

Siapkan wadah lalu campurkan rawit merah, rawit hijau, tomat hijau dan bawang merah ke dalamnya.

Tuangkan air ke dalamnya lalu aduk hingga tercampur rata.

Tambahkan gula dan garam lalu aduk kembali hingga tercampu dengan rata.

Tambahkan perasan lemon atau jeruk cui ke dalam irisan sambal. Aduk dan sajikan dengan ikan goreng dan bahan lainnya.

Bahan

No Diet

Hai chef..
Recook sambal colo colonya, ini sy beri tambahan pete chef, semoga berkenan.. terimakasih inspirasi resepnya #RecookYummy

Perpaduan sambal colo-colo dan bawal bakar sungguh menggoda iman 🙏

Yang lagi diet, dimohon untuk di skip si sambal nya.. Karena akan berujung gagal diet.. Hihihi

Karena enak banget.. Sampe makan nambah2 nasi, ga kerasa 2 piring ludeesss👌👌😆😆

Simple resep nyaa , like this..!! Thank you for sharing chef.. 


Selamat makan siang yorobun!!! 


#JagoMasakFebruari

Hallo chef, terima buat resep sambalnya, Sangat menginspirasi.
#JagoMasakFebruari

Halo chef
Setor sambal colo colonya ya chef
Saya skip lemon cui ya chef
Saya pakai lemon , karena sesuaikan stok yang ada di rumah

Thank you resepnya chef

#JagoMasakFebruari

Sambal Colo-Colo

Siapkan semua sayuran, potong-potong kemudian cuci bersih

Didihkan air, rebus pasta cocciolini hingga mengembang, angkat dan tiriskan

Didihkan air, rebus wortel hingga cukup matang atau empuk, lalu susul sayur buncis

Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga matang dan harum, kemudian tuang kedalam panci tadi sayur SOP aduk rata

Masukan kol dan pasta cocciolini aduk rata

Tambahkan garam dan kaldu bubuk, aduk rata. Masukan daun bawang sledri masak sebentar saja, koreksi rasa, matikan kompor.

Enak, seger apalagi dimakan hangat-hangat

Buncis

Kembang Kol

Sop Sayur Cocciolini

Bersihkan kerang, kemudian rebus dengan memberi garam.

Haluskan bumbu yaitu cabe merah keriting, bawang putih, kunyit, bawang merah, tomat, kaldu jamur dan garam.

Panaskan minyak goreng secukupnya. Tumis bumbu halus.

Tambahkan air jeruk nipis, beri gula pasir, masak hingga setengah matang lalu masukkan kerang. Aduk dan masak hingga bumbu halus matang.

Biarkan dingin, gunakan sate untuk kerang dan sajikan.

Kerang

Kunyit

Kerang Balado #INDONESIAKAYA

Membuat kuah santan: campur semua bahan kuah, masak diatas api sedang sambil diaduk-aduk agar santan tidak pecah, masak hingga santan mendidih, angkat dan sisihkan terlebih dahulu.

Masak 75ml air, gula merah, garam, dan vanili bubuk atau daun pandan diatas api sedang kecil, tinggalkan terlebih dahulu.

Campur tepung ketan dengan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis dan adonan bisa dipulung.

Ambil sedikit adonan kemudian bentuk bulat-bulat.

Kemudian masukkan ke dalam campuran air dan gula merah yang sedang dimasak di atas api sedang, lakukan sampai adonan habis.

Tunggu hingga bulatan biji salak mengapung kemudian masukkan tepung tapioka yang dicampur dengan sedikit air, aduk-aduk bubur.

Masak jenang candil hingga mendidih dan mengental yang menandakan jenang candil telah matang dan siap disajikan dengan guyuran kuah santan.

Resep ala ibu saya cocok disajikan untuk berbuka puasa atau takjil.

Tepung

Ketan

Tapioka

Vanili

pandan

Jenang Candil

Rebus tempe bersamaan dengan sayur bening

Uleg sambal hingga halus kemudian tuang santan

Masukan potongan mentimun terong bakar dan tempe rebus tadi sambil dipenyet, sambal siap dinikmati

Hanifah Kurniati

Semua Resep

Es Doger Simpel #JagoMasakMinggu1Periode2