Langkah 1

Tumis bumbu dasar kuning sldan bumbu iris . Masak sampai harum. Tambahkan telur dan caisim

Langkah 2

Langkah 3

Bumbui dengan penyedap rasa, merica, garam, dan kecap manis

Langkah 4

Tes rasa. Aduk balik nasi secara merata  supaya nasi menyatu dengan bumbu. Siap di sajikan

Langkah 5

Nasi goreng memang menu andalan saat lapar melanda 😁, masak satset anti ribet.
Saya recook dari mba Rani Rarun..

Bahan Utama

Halal

No Alcohol

Bawang Merah

Cabe

Nasi

Nasi Goreng Praktis

Iris tempe lalu rendam dengan air dan garam. Marinasi selama 5 menit.

Panaskan wajan dan minyak, goreng tempe sampai matang jangan lupa untuk membaliknya. Angkat dan tiriskan.

Siapkan bahan sambal lalu goreng sampai layu.

Pindahkan kedalam cobek, beri garam, penyedap dan gula. Ulek halus.

Masukan irisan tempe goreng, penyet penyet lalu masukan kemangi aduk sampai rata. Sajikan.

Pedasnya bikin nagih, untuk cabenya bisa sesuaikan dengan selera.

Bahan Marinasi

Sambal Tempe Kemangi

Haluskan bawang merah, putih, kemiri jahe dan kunyit dan tumis hingga harum tambahkan sereh.

Lalu masukkan ayam yang sudah di cincang kecil dan secukupnya air.

Setelah ayam masak masukkan daun bawang kecap manis, saos tiram, gula merah, garam, penyedap dan lada bubuk aduk hingga rata

Siapakan mie telur dan sawi yang sudah di rebus.

Lalu siapkan mangkok isi dengan mie sawi dan bakso lalu tambahkan ayam yang sudah di masak tadi dan siap untuk di nikmati.

Langkah 6

Ayam

Bawang Putih

Mie Ayam

Bersihkan ayam, pisahkan daging dengan tulangnya. Tambahkan semua bumbu marinasi.

Aduk merata bumbu marinasi dengan ayam, siapkan wadah yang agak tinggi agar ayam terendam seluruh bagiannnya dengan bumbu marinasi. Tutup dan diamkan selama 1 jam di suhu ruang. Bisa semalaman jika di dalam chiller.

Sambil menunggu proses marinasi, siapkan bumbu kacangnya. Goreng kacang dengan sedikit minyak, setelah kacang matang angkat dan tiriskan. Lalu goreng bawang merah dan bawang putih. Haluskan kacang, bawang goreng dan air menggunakan blender. Jika ingin pedas, bisa di tambahkan cabai rawit saat dihaluskan.

Siapkan wajan tanpa minyak, masukkan bumbu halus. Tambahkan garam, penyedap rasa, gula aren, merica bubuk, daun jeruk dan kecap. Aduk hingga rata.

Jika bumbu kacang sudah mendidih, tambahkan 3 sdm minyak goreng, dan tunggu menyusut. Koreksi rasa.

Setelah proses marinasi selesai, potong- potong daging ayam berbentuk persegi dan tusuk menggunakan tusukan bambu.

Sebelum dibakar, siapkan bumbu olesan 1 dengan mencampurkan kecap manis, minyak goreng dan garam.

Langkah 7

Siapkan bara api dari arang batok kelapa agar aroma bakaran makin nikmat, jika ingin menggunakan teflon atau grill pan juga tidak masalah. Bakar sate hingga setengah matang saja. Sempatkan untuk mengoles 1 kali lagi dengan bumbu olesan 1 sebelum di angkat.

Langkah 8

Sate setengah matang di campur lagi dengan bumbu olesan 2. Campurkan bumbu kacang, kecap manis dan minyak goreng.

Langkah 9

Bakar kembali hingga kematangan yang diinginkan. Sebaiknya hanya sebentar saja, supaya daging sate tidak terlalu kering.

Langkah 10

Resep Sate Ayam dengan bumbu dasar dan bakaran yang sudah meresap. Ditambah dengan sambal kacang yang manis dan gurih, sangat enak.

Bumbu Marinasi Ayam

SAMBAL KACANG

Bumbu Oles 1

Bumbu Oles 2

Kacang Tanah

Kecap Manis

Sate Ayam Saus Kacang

Rebus usus yang sudah dicuci bersih bersama 2 lembar daun salam sampai mendidih lalu tiriskan.

Uleg semua bahan bumbu halus hingga halus.

Campur semua bahan dan bumbu halus lalu aduk rata (kecuali kecap, masukkan sebagian saja).

Rebus sampai air menyusut lalu tambahkan sisa kecap manis dan aduk rata.

Masak sampai bumbu meresap dan air tinggal sedikit. Sajikan bacem usus ayam.

Bumbu Halus:

Jahe

Kemiri

Ketumbar

Lengkuas

Bacem Usus Ayam

Cuci bersih ikan lalu beri perasan jeruk nipis dan garam, Diamkan selama 20 menit

Giling halus cabe merah, bawang merah bawang putih dan garam

Masukkan cabe giling ke dalam minyak panas tambahkan kaldu bubuk, teh serasa masak sampai bau langu hilang

Masukkan ikan dan tempe aduk rata bersama cabe, siap disajikan

Ikan

Tempe

Sambal Ikan Layang Tempe

Rendam cumi dengan air panas, lalu diamkan selama 20 menit.

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum

Tambahkan daun salam dan daun jeruk, lalu aduk rata

Masukkan potongan cumi, lalu bumbui dengan garam dan kaldu bubuk

Masukkan potongan tomat aduk rata, tes rasa, siap disajikan

Cumi

Daun Jeruk

Daun Salam

Garam

Minyak Sayur

Tomat

Tumis Cumi Asin Tomat

Iris tahu, daun bawang, bawang putih, cabe dan tomat.

Tumis tahu bersama bumbu iris, sampai wangi.

Tambahkan kaldu bubuk dan gula, test rasa.

Oseng kembali sosin dan tahu sampai matang.

Tanaman sawi kalo di sunda di kenal dengan nama sosin. Memasak nya bisa di kreasikan sesuai keinginan. Saya tambahkan tahu supaya rasanya lebih enak, 

Yuk di coba sobat Yummy 🤗

Daun Bawang

Sawi

Tahu

Oseng - Oseng Sosin Tahu

Masukkan waluh putih, lengkuas, bawang merah iris, bawang putih iris.

Beri garam, gula pasir dan penyedap rasa, biarkan matang dan siap disajikan.

Sayur Lempuyung Waluh Putih Tomat

Rebus daun singkong dan kenikir lalu tiriskan.

Potong tipis daun kenikir daun singkong yang sudah direbus.

Goreng bawang merah dan bawang putih, haluskan bawang merah dan bawang putih dengan ketumbar dan garam.

Rebus air, masukkan daun salam dan lengkuas.

Masukkan bumbu halus, masak hingga mendidih.

Masukkan daun kenikir dan daun singkong, Aduk sesekali dan masak hingga mendidih dan meresap.

Selain ditumis, pasangan daun sehat ini enak dikuah santan encer. Sajikan dengan tahu tempe

Bumbu halus

Alat & Perlengkapan

Santan

Singkong

Sayur Bobor Kenikir Daun Singkong

Masukkan wortel dan tomat ke dalam blender.

Blender semua bahan hingga tercampur rata. Tuang ke dalam gelas saji, lalu beri es batu dan topping keju. Sajikan.

Enak dan nyegerin, apalagi ada topping kejunya makin nikmat.

Keju

Wortel

Tomato Carrot Juice

Ke dalam wajan campurkan bumbu halus, kepala ayam, air, sereh, daun salam, dan lengkuas. Aduk rata.

Tambahkan garam, kaldu ayam bubuk, lada bubuk, dan gula pasir. Aduk rata lalu nyalakan kompor dan tutup.

Aduk sesekali agar tercampur merata. Masak hingga kepala ayam matang dan air menyusut.

Panaskan minyak lalu goreng kepala ayam dengan api sedang ke besar hingga kecoklatan, kecilkan api sebentar dan balikkan kepala ayam.

Besarkan kembali api lalu masak hingga kecoklatan merata dan garing. Sajikan.

Tipe kepala ayam goreng kesukaanku, rasanya gurih dan tekstur nya garing. Cocok disantap dengan nasi hangat.

Bahan bumbu halus

Gula

Kunyit

Lada

Serai

Kepala Ayam Goreng Garing

Tuang terigu, skm dan essen mocca. Mixer hingga tercampur rata. Kemudian tambahkan margarin aduk balik dengan spatula.

Panggang di suhu 180° api atas bawah selama 50 menit. Angkat dan keluarkan dari loyang. Biarkan hangat. Beri topping.

Resep dari almarhumah mama 😋😋 gak pakai timbangan cuma takaran gelas. Di sini aku pake gelas belimbing yaaa.

Margarin

Telur

Tepung

Bolu Mocca jadul

Panaskan minyak, masukkan burung puyuh, goreng hingga matang.

Goreng bahan sambal lalu uleg hingga halus. Beri terasi, garam, gula pasir, dan penyedap rasa.

Penyetan Burung Puyuh

Kocok telur ayam, sp, dan gula pasir hingga putih berjejak.

Tambahkan tepung ketan hitam dan susu bubuk sedikit demi sedikit, kocok hingga rata.

Siapkan cetakan yang sudah diolesi margarin, tuang adonan jangan sampai penuh.

Tambahkan keju parut secukupnya, panggang hingga matang sesuai dengan oven masing-masing.

Beras Ketan

Bolu Ketan Hitam Tabur Keju

Campur tepung terigu, tepung maizena, cokelat bubuk, susu bubuk, ragi instan, gula pasir, garam.

Masukkan baking powder dan mentega cair lalu aduk merata.

Panaskan teflon dan olesi dengan mentega, masukkan adonan kemudian tutup hingga bersarang.

Beri meses, skm putih dan siap disajikan.

Buat cemilan si kecil martabaknya diberi tambahan bubuk cokelat.

Isian :

Baking Powder

Ragi

Susu

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Martabak Manis Cokelat

Rebus sagu mutiara dengan secukupnya air hingga mendidih selama 5 menit, kemudian rendam dalam air suhu ruang selama 5-10 menit, kemudian tiriskan.

Siapkan panci masak, masukkan gula, agar-agar dan biskuit susu.

Tambahkan santan, aduk rata, kemudian masak hingga mendidih.

Siapkan loyang cetakan, tata sagu mutiara ke dalamnya.

Kemudian tuang adonan agar-agar biskuit ke dalaman. Biarkan dingin suhu ruang hingga padat, atau boleh di masukkan ke ke dalam kulkas terlebih dahulu, kemudian sajikan.

Enak dengan rasa yang sederhana. Cocok untuk cemilan asyik keluarga saat bersantai dan berbagi cerita.

Agar-Agar

Sagu Mutiara

Puding Mutiara Biskuit Susu

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Kentang

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Dalam wajan anti lengket, masukkan gula pasir. Nyalakan api kompor, tunggu hingga gula leleh menjadi karamel. Goyangkan wajan agar tidak gosong, lalu masukkan air panas dari tepi wajan. Hati-hati, harus dari sisi, karena jika langsung ke tengah, nanti air gula bisa meletup

Biarkan hingga mendidih dan gula meleleh semua. Matikan kompor dan dinginkan

Kocok telur dan susu kental manis hingga tercampur rata

Tambahkan tepung terigu, tepung tapioka, vanili, baking powder, dan baking soda. Sebelumnya sudah diayak dulu, aduk perlahan hingga tercampur rata. Tambahkan air gula sedikit demi sedikit hingga tidak ada adonan yang bergerindil. Lakukan sampai air gula habis

Saring adonan terlebih dahulu sebelum dimasukkan ke dalam loyang

Masukkan ke dalam loyang yang sudah diolesi margarin dan ditambahkan taburan tepung terigu. Saya menggunakan loyang tulban 20'

Masukkan ke dalam oven dan panggang hingga matang dengan api sedang cenderung kecil. Lama memanggang disesuaikan dengan oven masing-masing. Saya pakai oven tangkring. Lakukan tes tusuk, lalu angkat dan dinginkan

Bismillah.. suka sekali bolu karamel. Ada juga yang menyebutnya bolu sarang semut. Saya menggunakan loyang tulban 20'. Hasilnya tinggi dan berserat.

Hanny Dwiyanto

Semua Resep

Omelet Mie Sayur