Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Masukkan timun dan cuka makan ke dalam sambal.

Langkah 4

Aduk rata sambal, icip rasanya dan jika sudah pas siap untuk disajikan.

Langkah 5

Pas sekali disajikan dengan ikan asin goreng dan tempe tahu goreng.

Bahan Utama

Bahan Sambal :

Alat & Perlengkapan

Aku dari tadi iseng, masukin timun dalam daftar pencarian cook to do .. Eeehh ketemu sambel ini.. Aku habis panen timun di depan rumah. Banyak banget sampe bosen mau diapain lagi. Resep ini enak.. Aku suka.. 👌

Thank you mbaaa resepnyaa.. 

#JagoMasakFebruari

Assalamualaikum... Pgi mb..setor recook lg ya... Enak banget ini...mksh bnyk resepnya mb..☺️☺️

#JagoMasakFebruari

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Gula

Timun

Sambal Timun ala Chef Rudy

Campurkan dan ayak, tepung terigu, coklat bubuk, Susu bubuk, dan tepung jagung.

Campurkan butter, cream sheese, gula kastor, brown sugar, dan vanilla essence.

Masukkan red velvet emulco dan pewarna merah, mixer sampai rata.

Langkah 6

Masukan campuran tepung, secara bertahap.

Langkah 7

Mixer dengan speed rendah, sampai tercampur rata.

Langkah 8

Masukkan almond flakes & semua chocolate chips, aduk rata dengan spatula.

Langkah 9

Bentuk bulat adonan dan susun di atas loyang yang telah di lapisi dengan parchment paper, oven selama 15 menit dengan suhu 160-170° Celcius. Angkat dan taruh di atas cooling rack sebelum di masukan kedalam toples kedap udara. Yummy 👌

Langkah 10

Cokelat Chip

Telur

Tepung

Vanilla

Cream Cheese

Red Velvet Chocolate Chips Cookies

ummu nafisa

Seblak Makaroni #JagoMasakMinggu5Periode3

Sosis Tempe #JagoMasakMinggu5Periode3

Omelette Pical #JagoMasakMinggu5Periode3

Tahu Crispy Teriyaki #JagoMasakMinggu5Periode3

Ayam Pop Chilli Oil #JagoMasakMinggu5Periode3

Brudel Manado #JagoMasakMinggu10Periode3

Pampis Tongkol #JagoMasakMinggu10Periode3

Ayam Woku #JagoMasakMinggu10Periode3

Kukis Tolu Manado #JagoMasakMinggu10Periode3

Makao Manado #JagoMasakMinggu10Periode3

Ikan Kuah Kuning Papua #JagoMasakMinggu10Periode3

Gulai Cumi Isi Tahu #JagoMasakMinggu8Periode3

Singapur

Udang Saus Singapur #JagoMasakMinggu1

Kupas singkong dan iris dadu kemudian cuci bersih

Masukkan singkong yang telah dicuci bersih kedalam panci yang berisi air kemudian masak hingga mendidih

Masukkan santan kara, gula merah dan daun pandan serta kayu manis kemudian aduk hingga merata

Tambahkan tepung maizena untuk mengentalkan kuah dari kolak dan tunggu sekitar 20 menit hingga ubi empuk dan kuah mengental

Buah

Singkong

Santan

Maizena

pandan

Kolak Ubi Daun Pandan

Tambahkan kayu secang. Matikan api. Tunggu hangat dan warnanya keluar.

Madu

Es Rosella dan Secang

Siapkan taburan kelapa parut, beri garam lalu kukus selama 10 menit, agar kelapa parut tahan lama, angkat lalu dinginkan.

Blender daun pandan, daun suji dan air hangat, lalu saring.

Siapkan wadah, masukkan tepung ketan putih dan garam, lalu beri air pandan. Masukkan pandan sedikit demi sedikit.

Sambil adonan diaduk, hingga adonan tercampur rata dan bisa dibentuk, adonan tidak keras juga tidak lembek ya.

Lalu siapkan isian klepon, yaitu gula merah yang sudah diiris halus.

Lalu ambil adonan secukupnya, lalu isi dengan irisan gula merah secukupnya.

Kemudian bulatkan, lakukan hingga adonan habis.

Lalu rebus adonan  yang sudah diisi, hingga mengapung, setelah mengapung, masak sekitar 3 menit lagi, kemudian saring.

Lalu rendam klepon dalam air dingin sekitar 2 menit, lalu tiriskan.

Lalu gulingkan klepon ke dalam kelapa parut. Lapisi klepon hingga terbalut kelapa parut, klepon siap dihidangkan.

Salah satu jajanan tradisional yang terkenal di Indonesia, jika dikampung saya biasanya klepon menggunakan ubi jalar, tapi sekarang yang dijual kebanyakan menggunakan tepung ketan. Anak-anak saya suka kue ini karena pas dimakan meletus lalu mengalir lah gula merah yang mencair. kali ini saya bikin klepon menggunakan pewarna alami yaitu dari daun pandan dan daun suji, jadi lebih tenang buat saya ketika dikonsumsi oleh anggota keluarga saya, karena lebih sehat, lebih enak dan lebih wangi.

Isian :

Taburan :

Daun Pandan

Gula Merah

Kelapa

Tepung Beras

Kue Klepon #HijauEkstraPoin

Rebus iga sapi selama 10 menit lalu buang air rebusannya. Didihkan kembali air lalu rebus hingga setengah empuk.

Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan sereh, lengkuas, daun salam, asam dan kayumanis. Tumis hingga tanak.

Masukkan bumbu tumisan kedalam rebusan iga, bubuhi dengan garam dan kaldu bubuk.

Tambahkan daun bawang. Masak hingga bumbu meresap dan iga empuk. Tes rasa.

Pindahkan ke wadah saji, kucuri jeruk nipis dan hidangkan hangat.

Bumbu Halus :

Asam Jawa

Daging Sapi

Daun Bawang

Daun Salam

Garam

Jahe

Jinten

Kacang Tanah

Kayu Manis

Kemiri

Ketumbar

Kunyit

Lada

Lengkuas

Pala

Serai

Konro Iga Sapi

Panaskan sedikit minyak, lalu ceplok telur dan orak arik, sisihkan ke pinggiran wajan.

Lalu tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.

Masukkan daun salam dan lengkuas, tumis kembali.

Kemudian masukkan semua irisan sayuran, buncis, putren/jagung muda, wortel dan kol, tumis sebentar.

Tambahkan air dan bumbu, garam, gula, kaldu bubuk dan lada bubuk, aduk rata dan koreksi rasa, masak hingga semua matang dan air menyusut, angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng.

Suka ma masakan ini, jadi inget pas dimasakin waktu kecil sama ibu, trz suka request dimasakin ini trz sampe ga ada bosennya 😁

Buncis

Kubis

Wortel

Orak Arik Sayuran

Rebus kaldu ikan dengan saus gochujang dan chili flakes hingga mendidih.

Masukkan rice cake, daun bawang, gula, soy sauce dan madu. 
Aduk rata, masak hingga rice cake melunak.

Kecilkan api, masukkan jamur enoki ke dalamnya. 
Aduk, masak hingga saus mengental. 
Koreksi rasa.

Tata rice cake ke dalam pinggan tahan panas, kemudian beri topping keju cheddar quick melt. 
Panggang pada suhu 250°C.

Angkat, dan Tteokbokki Keju Panggang siap untuk disajikan selagi hangat.

Cabe Bubuk

Jamur

Keju

Tteokbokki Keju #JagoMasakPeriode4Week7

Tuang air dan masukkan rempah ke dalam panci.

Minuman tradisional khas Arab. Disini bahannya memakai rempah khas indonesia yang sering dijumpai dan mudah ditemukan di pasar.

Cengkeh

Susu

Syai Haleeb

Risky Tri 

Pindang Telur Anak Kos

Sup Tahu

Bubur Jagung Manis

Tambahkan kecap, kaldu ayam dan garam. Aduk rata. Masak sebentar. Angkat dan sajikan dengan telur ceplok.

Halal

Mie Goreng Simple

Cuci bersih ikan dan keluarkan dalamnya hingga bersih.

Lumuri ikan dengan air perasan jeruk nipis, diamkan selama 10 menit, cuci bersih kembali.

Haluskan bumbu, beri kaldu bubuk secukupnya aduk rata.

Baluri bumbu halus ke ikan sampai rata sampai kedalam dan sela ikan. Marinasi minimal 3 jam atau semalaman agar bumbu meresap.

Panaskan secukupnya minyak goreng, goreng ikan sampai matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat. Tiriskan. Sisihkan dahulu.

Sajian ikan kembung ini simpel dan enak sekali. Hasil cooksnap resep Gemmy's Kitchen (komunitas yummy) .

Bumbu Halus:

Ikan

Jeruk Nipis

Ikan Kembung Goreng

Paramita Putri

Bakal Mercon Pedas Manis

Bolu Kukus Nangka

Tumis Buncis Sosis

Kering Tempe Teri

Cireng Salju Crispy

Tumis Bakso Tahu Sosis Kecap

Risol Indomie Wortel

Mie Goreng Jawa #JelajahBarat

Patin Kuah Pedas #JelajahBarat

Risol Sosis Mayo

Seblak Bakso Sosis Spesial

Cilok Polos

Masukkan gula pasir, garam dan daun pandan diwajan.

Kemudian masukkan kelapa parut dan aduk rata.

Masak dengan api sedang cenderung kecil sambil terus diaduk-aduk sampai sedikit mengering dan matang.

Bisa dijadikan isian dadar gulung, roti dan sebagai.

Unti Kelapa Pandan

Mcflurry

McFlurry Ice Cream

Ice Cream Mcflurry Homemade

Masukkan air, cabai, dan bawang merah ke dalam panci.

Giling cabai merah, bawang merah, dan garam sampai halus.

Giling sampai benar-benar halus kemudian tambahkan kaldu bubuk.

Tambahkan bawang goreng dan minyak panas.

Enak di sajikan dengan nasi panas. Yuk cobain Sobat Yummy!

Sambalado Ikan Asin Tete

Goreng ikan pindang hingga matang, setelah dingin buang kepala dan duri kemudian suwir-suwir.

Goreng bahan sambel kecuali tomat hingga layu di wajan bekas menggoreng ikan.

Kemudian tambahkan tomat, ulek hingga halus.

Tumis bahan sambal, tambahkan terasi. Tumis sampai harum.

Bumbui dengan garam, gula dan kaldu jamur. Koreksi rasa, masak sampai bumbu meresap. Sajikan.

Menu simple tapi bikin boros nasi. Pedasnya sesuaikan selera.

Bahan Sambel Bajak

Ikan Pindang Suwir Sambel Bajak

Tambahkan air es, blend semua bahan hingga halus

Melon

Semangka

JUS SEMANGKA MELON #JagoMasakMinggu1Periode2

Tempatkan dalam wadah jelly instant, gula dan tepung. Tuang air panas, aduk hingga agak padat dan bisa dibentuk.

Ambil sedikit adonan, bentuk bulat kecil. Apabila masih lengket, tambahkan sedikit tepung.

Panaskan air, rebus boba. Apabila sudah mengapung berarti sudah matang, tiriskan.

Tuangkan susu dan tambahkan es batu. Sajikan bersama boba.

Minuman susu emang pas banget dipadukan ama si kenyal boba 😁. Yuk coba 😋

Bahan Boba 

Agar-Agar

Es Batu

Pink Lava with Boba

Persiapkan susu, bisa pakai susu kedelai atau susu almond bila ingin yang rendah kalori.

Persiapkan kurma dan madu, kebetulan aku punya stock kurma madu di rumah.

Persiapkan es batu secukupnya, bisa ditambah es krim vanilla juga.

Blender kurma, madu dengan sedikit susu sampai kurma halus.

Tambahkan es batu, sisa kurma dan sisa susu blender kembali. Tujuannya supaya tetap ada potongan kurmanya, tidak halus semua. Bila teman-teman ingin tekstur yang lebih kental lagi tambahkan krimer yah. Hias gelas menggunakan madu, masukan susu dan kurma yang sudah di blender. Taburkan remahan biskuit diatasnya. Selamat mencoba!

Perpaduan susu, kurma dan madu yang di blender dengan es batu serta taburan biskuit di atasnya, serasa lagi di cafe!

Honey Angela

Semua Resep

Chicken Kungpao #JagoMasakMinggu8Periode2