Cuci terong dan potong potong, lalu goreng sampai matang.

Langkah 1

Langkah 2

Bilas teri dan tiriskan, lalu goreng sampai matang.

Langkah 3

Tumis bumbu ulek sampai matang dan harum.

Langkah 4

Langkah 5

Bumbui garam, gula dan kaldu bubuk, beri sedikit air, aduk rata dan koreksi rasanya, lalu angkat dan sajikan.

Langkah 6

Bahan Utama

Bumbu Ulek Kasar :

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Ikan Teri

Terong

Terong Teri Balado

Tumis bumbu dasar putih, merica, serai, dan daun jeruk hingga harum.

Masukkan daging sapi, aduk rata dengan bumbu. Tambahkan air, lalu aduk rata hingga meresap dan tes rasa, lalu matikan api.

Kukus beras ketan yang sudah direndam 30 menit dengan daun pandan, kukus selama 15 menit.

Masak air, santan, dan daun pandan hingga mendidih.

Masukkan beras ketan ke dalam santan, lalu aduk perlahan dan diamkan 5 menit. Kemudian kukus selama 20 menit.

Setelah beras ketan matang, ambil tiga sendok makan beras ketan, lalu pipihkan di atas daun. Letakkan daging di atas beras ketan, lalu kepalkan dan bungkus dengan daun pisang. Olesi tipis daun dengan minyak goreng.

Bakar lemper di atas teflon hingga daun kecokelatan, tiriskan dan siap disajikan.

Langkah 7

26/09/23
Tekstur lempernya lembut dan gurih isian dagingnya.
Kalau mau tekstur beras ketan perah, bisa dikurangi takaran airnya.
Happy cooking sobat Yummy!

Bahan Isian :

Bahan Ketan :

Beras Ketan

Daging Sapi

Daun Jeruk

Daun Pandan

Daun Pisang

Garam

Gula

Lada

Santan

Serai

Lemper Daging Sapi

Saka

Misro/Godok Ubi Isi Saka #JagoMasakMinggu1Periode3

fitri indah sari

Tape Goreng

Mengupas Kentang Agar Tidak Hitam

Tumis Kates/pepaya

Puding hankue

Bening Katuk dan Jagung Muda

Kering Kacang Tempe dan Teri

Sop Ayam Kampung

Asinan Nanas

Tumis Kikil

Sambal Ayam & Petai

Tumis Rebung Pedas Ikan Asin

Jus Jambu

Dayak

Kandas Kambang Henda

Kandas Sarai

Kandas Papui Terong

Garut Tantimun

Karuang Dayak #JagoMasakMinggu3

Siapkan telur, tempe, tahu yang sudah digoreng terlebih dahulu.

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri dan kunyit.

Panaskan minyak. Masukkan bumbu halus, lengkuas, daun salam dan serai. Beri garam, gula pasir dan merica. Aduk hingga harum.

Masukkan air dan telur. Tunggu hingga mendidih.

Masukkan tahu, tempe, santan, cabe besar iris dan cabe rawit. Beri penyedap rasa dan tunggu hingga matang.

Makanan favorit keluarga apalagi cabenya banyak makin enak 🤤🤤🤤

Alat & Perlengkapan

Tahu

Telur

Tempe

Terik Telur, Tahu, Tempe Pedas

Bojonegoro

Asem-Asem Bojonegoro #INDONESIAKAYA

Cuci bersih tomat, buang bagian kerasnya, kemudian potong kasar.

Kocok lepas telur, masukkan tomat. Aduk dan biarkan terendam sebentar.

Panaskan sedikit minyak, tuang telur dan tomat. Setelah bagian dasarnya terlihat mulai set, bolak-balik hingga membentuk orak-arik. Angkat dan tiriskan.

Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih dan daun bawang bagian putih sampai wangi.

Masukkan kembali telur orak-arik dan daun bawang bagian hijau, aduk-aduk sampai terlihat tomat lebih layu.

Tuang campuran bahan saus. Masak sampai mendidih dan mengental. Cek rasa.

Saus, Campur Jadi Satu

Tepung Maizena

Tomat

Orak-Arik Telur Tomat

Potong pepaya dan kacang panjang lalu cuci bersih.

Rebus pepaya dan kacang panjang sampai empuk kemudian tiriskan terlebih dahulu.

Ulek kasar bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit kemudian tumis bersama daun salam, lengkuas dan ebi.

Setelah bumbu harum masukkan 900 ml air, serta masukkan pepaya dan kacang panjang.

Bumbui dengan gula, garam, dan penyedap rasa.

Terakhir masukkan santan dan aduk rata, tunggu sampai kuah berkurang setengahnya kemudian angkat.

Buah

Pepaya

Kacang

Cabai

Rawit

Lengkuas

Salam

Penyedap

Minyak

Sayur Pepaya Muda

Potong potong daun bawang, bawang merah, bawang putih, cabe, siapkan terigu dan kaldu bubuk.

Goreng telur dengan minyak panas tuangkan sedikit sedikit sampai habis goreng sampai kecokelatan.

Telur dadar 5 goreng ala ala warung ternyata enak juga di makan dengan nasi hangat nikmatnya.

Telur Dadar Kriwil

Cuci bersih udang, beri 1/4 sdm garam, balur secara merata. Diamkan dalam kulkas 30-60 menit.

Dalam wadah, campur tepung terigu, tepung tapioka, garam, merica bubuk dan penyedap rasa.

Kemudian balurkan udang pada adonan tepung. Kemudian celupkan kembali ke putih telur dan balur dengan tepung kembali.

Panaskan wajan. Beri minyak. Goreng udang yang telah dibalur tepung hingga kekuningan. Angkat dan tiriskan.

Kurangi minyak bekas menggoreng udang. Tumis bawang putih cincang hingga harum.

Masukkan kuning telur asin yang sudah dicampur dengan susu cair. Aduk rata.

Tambahkan daun bawang dan cabe rawit, aduk rata. Beri garam, merica, penyedap rasa. Aduk rata. Tes rasa.

Langkah 8

Masukkan udang goreng tepung ke dalam saus telur asin. Matikan api. Aduk cepat. Angkat dan hidangkan.

Langkah 9

Telur Asin

Udang

Udang Saus Telur Asin

Peras santan kental sebanyak 2 liter tambahkan tepung beras aduk rata.

Masak sisa santan bersama gula merah, gula pasir, garam dan daun pandan hingga mendidih.

Tambahkan campuran tepung beras dan santan masak hingga bubur matang, jangan lupa koreksi rasa.

Masak bahan areh hingga mendidih jangan lupa di aduk terus agar santan tidak pecah.

Tata bubur di piring saji beri pisang raja kukus utuh tanpa di potong.

Tutup pisang dengan bubur dan siram dengan kuah areh, sajikan.

Bubur Procotan nguri-uri budaya Jawa atau melestarikan budaya Jawa, khusus nya daerah Solo, dengan harapan sang Ibu yang sedang mengandung akan melahirkan bayi nya dengan mudah "Mak Procot" Ada makna dari setiap bahan yang di gunakan, menggunakan pisang raja ajar anaknya kelak menjadi raja atau orang yang sukses, dan untuk penyajian pisang tidak di potong-potong harus utuh, menggunakan gula jawa agar sang anak berperilaku manis, bubur di buat sehalus mungkin agar pada saat melahirkan mudah.

Bahan Areh

Gula Merah

Pisang

Tepung Beras

Jenang Procotan

Smoothie semangka beku dan buah pear. Segar banget.

Madu

Semangka

Susu

Watermelon Pear Smoothie #SmoothiesSobatYummy

Pisahkan bumbu rendang dengan dagingnya. Suwir-suwir daging rendang, sisihkan.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai wangi. Masukkan nasi putih.

Masukkan daging rendang, bumbu rendang lalu aduk rata. Tambahkan garam, saos tiram dan lada bubuk. Koreksi rasa.

Nasi goreng siap disajikan. Cocok untuk sarapan.

Kebetulan ada sisa rendang dan bumbunya masih lumayan banyak.

Bumbu halus

Seasoning

Kemiri

Nasi

Nasi Goreng Rendang

Dalam wadah, masukkan ayam, bumbu halus, kunyit bubuk, garam, lada bubuk, kaldu bubuk, dan gula. Diamkan selama 15 menit.

Setelah 15 menit, tambahkan tepung maizena dan telur. Kemudian aduk rata.

Panaskan minyak dan goreng ayam hingga kecokelatan.

Masukkan bawang putih utuh yang telah di geprek dan masak hingga matang. Kemudian siap dinikmati.

Simple, enak & bumbunya meresap sempurna.. Recook dari YUMMY

Bumbu Halus :

Ayam

Ayam Goreng Bawang Putih

Rendam selasih dengan air panas secukupnya.

Masukkan 1 kantung teh ke dalam gelas saji, lalu tuangkan air panas.

Tuangkan madu lalu aduk lagi hingga tercampur.

Terakhir tambahkan selasih yang sudah direndam air panas.

Halal

Selasih

Teh Madu Selasih

Kupas pisang, memarkan. Panaskan wajan anti lengket, lalu bakar pisang sampai cukup matang. Bisa juga bakar di arang. Sering dibolak-balik, jangan sampai gosong.

Pada panci kecil masukkan gula merah sisir dan gula pasir.

Tuang air dan masak sambil diaduk, sampai mendidih dan agak mengental. Jika suka, bisa dimasak sampai lebih mengental lagi lalu angkat.

Tata pisang ke dalam piring saji, lalu tuang kuah gula panas-panas ke atas pisang. Saya dinginkan dulu, sampai suam-suam kuku.

Jajanan jaman bahari, biasanya buat para petani sepulang dari sawah.

Pisang Epe #JagoMasakMinggu2

Seduh mie telur dengan air panas hingga lunak.

Lalu, potong-potong daging ayam seukuran 1 suap.

Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu halus hingga harum.

Masukkan daging ayam dan air, didihkan lalu kecilkan api. Aduk-aduk hingga daging ayam matang.

Masukkan mie dan kangkung, lalu aduk-aduk hingga kangkung layu.

Masukkam garam, kaldu ayam bubuk, kecap manis, dan saus tiram. Aduk rata dan masak beberapa saat hingga bumbu meresap sempurna.

Tuang mie ke piring saji, lalu taburi atasnya dengan bawang merah goreng. Sajikan.

Mie goreng adalah salah satu menu favorit keluargaku. Oleh karena itu, aku sering memasak mie goreng sebagai alternatif menu harian keluargaku. Agar mie goreng yang aku masak lebih bervariasi, aku mengganti bahan-bahan pendukungnya. Sayur kangkung adalah salah satu bahan pendukung yang aku pakai untuk membuat variasi masakan mie goreng yang aku masak. Alhamdulillah anak dan suamiku menyukainya.

Kangkung

Kecap Manis

Saus Tiram

Terasi

Mie Kangkung Goreng

Siapkan bumbu, haluskan bawang merah, bawang putih, cabe dan garam.

Tambahkan bumbu halus, tumis hingga harum.

Masukan nasi putih, masak hingga bumbu meresap. Tambahkan kaldu jamur, koreksi rasa

Tambahkan daun bawang, aduk sebentar. Matikan api.

Berasa seger banget nasi goreng diolah berbumbu kencur...aroma dan rasanya menggoda 👍

Daun Bawang

Kencur

Nasi Goreng Ebi Kencur

Makasar

Ayam Nasu Palekko

Coto Makasar

Wedang Sarabba Khas Makassar

Es Pallu Butung Khas Makassar #JagoMasak2022

Coto Makasar Paru Iga Sapi

Pisang Epe Khas Makassar

Pisang Epe

Baronang Bakar Parape

Pallu Butung #JelajahTengah

Coto Makassar #JelajahTengah

Masukkan tepung tapioka, garam, kaldu bubuk, gula, dan lada aduk rata.

Panaskan kukusan, masukkan adonan dalam loyang yang sudah diolesi minyak, kemudian kukus ±20 menit, angkat dan dinginkan.

Setelah adonan dingin, potong-potong sesuai selera kemudian goreng, sajikan dengan kuah cuko dan irisan mentimun.

Dalam panci masukkan semua bahan cuko, kemudian masak hingga mendidih, lalu saring dan dinginkan.

Punya putih telur sisa dari bikin kue kering lebaran kemarin, sayang harus di olahkan.. Akhirnya bikin pempek sutra.. Aduuh ini tu enak garing diluar lembut didalam.

Igga Rahma

Semua Resep

Ayam Lodho #JagoMasakMinggu10Periode