Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Siapkan bahan saos, masukkan ke dalam panci kecuali gula, aduk rata.

Langkah 4

Masak hingga mengental, tambahkan gula pasir, koreksi rasa.

Langkah 5

Masukkan tahu gulung nori. Aduk rata. Masak sampai meresap. Sajikan dengan taburan wijen sangrai.

Langkah 6

Menu lauk akhir bulan, bikinnya praktis dan mudah, tapi rasanya enak banget. Dimakan sama nasi anget saja, udah enak.

Bahan Utama

Bahan Saos 

Alat & Perlengkapan

Bawang Putih

Minyak Wijen

Nori

Saus Sambal

Saus Tiram

Tahu

Tahu Gulung Nori Pedas Manis #NoriEkstraPoint

Masukkan kecap asin ke dalam air kaldu. Aduk rata.

Masukkan kocokan telur ke dalam air kaldu. Lalu saring.

Tata jamur dan pokcay ke dalam wadah tahan panas. lalu tuang campuran air kaldu dan jamur.

Kukus selama kurang lebih 10-12 menit dengan api kecil.

butir

Telur

Ayam

Kaldu

Kecap

Buah

Jamur

Cawan Mushi #JagoMasakMinggu6

Mixer telur, gula dan SP hingga mengembang berjejak.

Campur tepung, coklat bubuk, garam, dan baking powder. Aduk rata.

Masukkan tepung ke dalam adonan sambil diayak, mixer sebentar dengan kecepatan paling rendah, asal tercampur saja.

Masukkan pisang, mixer lagi sebentar saja.

Langkah 7

Aduk dengan spatula, pastikan tidak ada margarin yang mengendap dibawah dan tambahkan essence pisang.

Langkah 8

Tuang kedalam loyang, beri topping sesuai selera.

Langkah 9

Panggang selama 45 menit, lakukan tes tusuk, jika sudah tidak ada yang menempel bisa dikeluarkan dari oven dan keluarkan dari loyang saat sudah tidak terlalu panas.

Langkah 10

Pisang sudah pada terlalu matang jadi harus dieksekusi sebelum busuk.

Baking Powder

Cokelat Bubuk

Margarin

Pisang

Tepung Terigu

Bolu Pisang Cokelat

Buat biangnya dulu dengan mencampur air dan tepung terigu, kocok rata. Kemudian masak di api kecil sambil diaduk sampai kalis, tidak lengket.

Setelah biang hangat, pindah ke wadah lain. Saya lanjut di panci, tuang putih telur, lalu aduk sampai rata. Kalau susah bisa dichopper atau aduk pakai tangan.

Masukkan garam dan aduk rata. Masukkan tepung sagu juga secara bertahap sembari diaduk. Jangan lupa tes rasa.

Kemudian bentuk sesuai selera. Saya bentuk bulat, lonjong, dan juga kapal selam. Untuk kapal selam, ambil bulatan besar, tekan pakai jempol, buat kantong ke atas. Beri isian telur kemudian tekan atasnya rapat supaya tak bocor.

Sambil bentuk pempek, didihkan air sekitar satu liter. Beri minyak satu sendok makantor. Lalu masukkan pempek, biarkan mengapung baru diangkat.

Punya saya pempeknya jadi warna gelap ya aslinya putih sih. Tapi enak kok, ini bisa didinginkan dulu lalu lanjut goreng atau simpan di freezer.

Untuk membuat kuah cukonya, haluskan cabai dan bawang putih, sisihkan. Rebus air dan gula merah sampai larut, masukkan ulekan bumbu, garam dan asam, masak sampai mendidih dan mengental. Tes rasa, setelah dingin saring dan taruh di botol, simpan di kulkas.

Untuk penyajian, goreng pempek, tata potongan kecil timun, mie basah kuning lalu irisan pempek, kemudian siram kuah cuko. Silakan disantap.

10.11.23
Enak, kenyal, gurih, dan resep cukonya juga mantap dapat dari wong Kito asli.

Kuah Cuko:

Asam Jawa

Cabe

Garam

Gula

Timun

Pempek Putih Telur

vonnysambeka

Sambal Potong Maknyus

Omurice Babi

Puding Regal

Oreo Lumer

Capcay

Fuyunghai Endul

Siapkan blender iris kencur dan irisan jahe.

Masukkan secukupnya air kemudian blender hingga halus.

Saring jamu kemudian blender lagi ulangi hingga 3x blender.

Tuang dalam panci beri garam dan daun pandan.

Masukkan gula merah kemudian masak hingga mendidih kemudian tunggu hingga dingin dan siap untuk diminum.

Kebetulan badan lagi capek2 bikin jamu yang menyehatkan dan rasanya juga enak

Jahe

Kencur

Ketumbar

Jamu Beras Kencur

Siapkan bumbu kemudian di iris kasar, temu kunci di geprek saja.

Masak air hingga mendidih lalu masukkan bumbu masak hingga mendidih agar tidak langu.

Lalu masukkan daun kelor masak hingga layu.

Masukkan garam dan gula lanjut masak sebentar lalu koreksi rasa, angkat dan sajikan.

Halal

Bawang Merah

Jagung

Sayur Bening Daun Kelor

Potong wortel, tomat, se`i berbentuk dadu kecil atau sesuai selera.

Goreng kentang di minyak panas sampai kuning keemasan, tiriskan.

Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan tomat lalu aduk sampai layu. Masukkan wortel dan se`i. Aduk rata. Beri 2 sdm air, garam, gula, merica, dan rosemary. Koreksi rasa tambahkan maizena. Aduk cepat dan matikan api.

Masukkan kentang goreng. Aduk rata. Sajikan di piring taburi keju parut.

Kentang

Tomat

Wortel

Kentang Saos Se`i #JagoMasakMinggu1Periode3

Masukkan telur, gula pasir, SP, tepung terigu, susu bubuk, air soda, dan vanilla dalam wadah.

Mixer selama 10 menit hingga mengembang putih kental.

Kukusan

Mix Bowl

Stand Mixer

Spatula Kue

Bahan

Energi (Kkal)

Lemak (g)

Kolesterol (mg)

Protein (g)

Karbohidrat (g)

Sodium (mg)

Kalium (mg)

No Diet

Malam chef, ijin setor untuk #RecookTheNextOA ☺ cemilan manis yang sering membuat hati deg-degan menunggu proses matangnya, akan mekar atau kuncupkah dia 🙈 banyak orang bilang bahwa dia memiliki "kutukan" karena ada yang sudah mencoba berulang kali tapi gagal 😲 syukurlah dia memberikan saya senyum merekah tanpa ragu, apalagi tekstur bolunya pun empuk banget, puas rasanya bisa berhasil 😀 ada sedikit penyesuaian di takaran gula pasir dan pasta yang digunakan ✌ terima kasih inspirasinya chef 🤗

bikin bolu kukus memang susah-susah gampang, banyak tips & tricks yang harus diikuti. resep dari Yummy mudah dipahami sehingga jadilah bolu kukus mekar ini. terima kasih Yummy #RecookTheNextOA

Ini adalah recook pertama saya dari resep premium di aplikasi Yummy. Saya sudah beberapa kali membuat bolu kukus, tapi ini yang pertama menggunakan susu bubuk, air soda serta ekstra telur. Dan ternyata resep ini memang layak menjadi resep premium. Bolu kukus yang dihasilkan mekar, lembut, tidak serat/basah (karena menggunakan 2 telur), dan manisnya pas. Terima kasih resepnya chef. #RecookTheNextOA

Berkat resep yummy app aku bisa bikin kue kukus sendiri 😂 gak sia sia asli beli resep teruji yummy ❤ Thankyou yummy ❤ Pakai pewarna seadanya di rumah jadi cuma jadi satu warna aja. Next mau coba lagi 2 warna #RecookYummy 😍

Mentega

Pewarna Makanan

Tepung

Bolu Kukus Mekar

Beri sejumput garam pada parutan kelapa, aduk rata. Sisihkan

Uleni tepung ketan dengan air panas hingga adonan dapat dibentuk.

Bagi adonan dan beri warna sesuai selera.

Pipihkan adonan, beri gula merah di tengahnya. Lalu bentuk bulat, lakukan hingga adonan habis.

Panaskan air, setelah air mendidih masukkan bulatan klepon.

Masak, hingga klepon mulai terapung. Angkat dan tiriskan.

Ketan

Kelapa

Pewarna

Klepon Pelangi #INDONESIAKAYA

irmarahim

Martabak Manis Teflon

Mie Goreng Padang #JagoMasakMinggu10

Sapi Lada Hitam

Ikan Tuna Suwir Daun Jeruk #JagoMasakMinggu10

Goreng kentang setengah matang lalu tiriskan dan sisihkan.

Masukkan air, bubuk pala, bunga lawang, kayumanis dan kapulaga, garam, gula merah/ aren dan kecap manis.

Masukkan rolade dan kentang goreng. Masak sampai air menyusut dan bumbu meresap.

Setelah air, menyusut tabur bawang bombay. Masak sebentar hanya sampai bombay layu. Angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng.

Masakan enak dan cepat dibuat hanya dalam 20 menit.

Daging Sapi

Kecap Manis

Semur Rolade Sapi

Puding : Siapkan panci, masukkan susu cair,g ula pasir, bubuk agar-agar, coklat bubuk, vanilla dan garam, aduk rata. Nyalakan kompor, masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga susu panas.

Kemudian masukkan dark chocolate, aduk dan masak hingga chocolate larut dan adonan puding mendidih. Angkat dan tunggu hingga uap panas puding hilang.

Siapkan cup puding. Tuang secukupnya adonan puding ke dalam cup dan sambil di saring. Diamkan hingga puding set (mengeras).

Saus vla : Siapkan panci, masukkan semua bahan vla, aduk rata. Nyalakan kompor, masak vla dengan api kecil dan sambil terus diaduk hingga saus vla mendidih. Angkat dan saring. Biarkan uap panas nya hilang.

Kemudian tuang secukupnya saus vla di atas puding coklat. Puding siap disajikan atau bisa juga di simpan dalam lemari es dan disajikan dalam keadaan dingin.

Recook dari resep youtube Chef Luvita Ho.
Resep di bawah ini hanya 1/2 resep dari resep asli nya dan sedikit modifikasi menyesuaikan bahan yang ada.
Puding nya super nyoklat!

Saus Vla :

Agar-Agar

Cokelat

Susu

Tepung Maizena

Vanilla

Puding Kondangan

Campur nasi hangat dengan mirin halal, keju bubuk, nori bubuk, aduk

Ambil cetakan beri nori, lalu nasi, tekan dan cetak rapi

Buat menu makan bocil yang buatnya juga bareng bocil

Keju

Nasi

Sosis

Telur Puyuh

Nasi Nori Beruang

Iris tipis paru, balur dengan air perasan jeruk nipis, diamkan sejenak lalu bilas bersih & tiriskan.

Rebus/ungkep paru bersama bumbu halus & daun salam dengan api sedang cenderung kecil. Tutup panci perebusnya.

Setelah air menyusut, tiriskan & dinginkan paru sampai benar² tiris.

Gulirkan paru pada campuran tepung hingga terbalur rata.

Daun Salam

Serai

Paru Goreng Krispi #JagoMasakMinggu10Periode2

Goreng teri sampai kering lalu tiriskan terlebih dahulu.

Tumis bersama daun salam dan daun jeruk sampai harum.

Masukkan terong dan teri, aduk rata. Icip rasa jika sudah pas angkat dan sajikan.

Terong

Salam

Jeruk

Cabai

Rawit

Lada

Terong Sambal Hijau #LebihSehat

Buat bahan kuahnya terlebih dahulu, haluskan bawang putih, kemiri, gula jawa dan garam, kemudian rebus dengan air, daun salam, kecap manis dan air asam jawa sampai mendidih dah semua bahan larut. Matikan api. Dinginkan suhu ruang.

Setelah itu masukkan bumbu halus kedalam bahan kuah yang sudah dingin. Aduk rata dan koreksi rasa.

Tata potongan ketupat, tahu, tempe dan toge diatas wadah saji.

Siram dengan kuah, lalu taburi bawang goreng, irisan seledri dan beri kerupuk.

Kuliner khas Jogja ini sangat nikmat dan cukup mengenyangkan. Rasa pedas manis yang bikin ketagihan serta cara buatnya yang cukup mudah, membuat siapapun mudah untuk membuatnya. Disini saya buat versi sederhananya yang menggunakan tahu tempe goreng, versi aslinya menggunakan tahu dan tempe bacem.

Bumbu Kuah :

Bahan Bumbu Halus :

Pelengkap :

Tahu Guling

Fillet ikan gabus, buang durinya. Blender bersama putih telur, bawang putih goreng, bawang merah goreng, dan es batu. Blender sampai lembut.

Siapkan wadah, masukkan ikan yang sudah halus, tepung tapioka, tepung terigu, daun bawang. Kemudian bumbui dengan garam, saus tiram, minyak wijen, kecap ikan, kaldu bubuk, dan merica bubuk. Aduk sampai tercampur rata.

Bentuk siomay sesuai selera ,kukus bersama kubis gulung dan tahu. Kukus selama 30 menit dengan api sedang. Sisihkan.

Buat saus kacang dengan goreng kacang sampai matang, lalu blender sampai halus. Haluskan bawang putih dan cabe sampai halus, lalu tumis sampai harum. Masukan kacang, aduk rata. Tambahkan air, gula merah, garam, air asam, kaldu dan kecap manis. Masak sampai air menyusut dan bumbu keluar minyak. Tes rasa dan angkat.

Sajikan siomay bersama bumbu kacang, Yummy.

Siomay Bandung terkenal dengan bahan dasar ikan tenggiri. Kali ini aku bikin siomay Bandung dari ikan gabus, ga kalah enak loh.. Apalagi lengkap dengan bumbu kacang yang legit dan gurih makin berasa makan siomay di Bandung. Yuk langsung cek ke resepnya.

Bumbu Siomay : 

Bumbu Kacang :

#JagoMasakFebruari
Assalamualaikum,,Chef Nungky😍,,setor siomay ikannya yaa,,enak, kenyal-kenyal 😋.
Jaman SD siomay ini salah satu jajanan favorit.
Terimakasih inspirasinya.

Ina Musriyati

Semua Resep

Sayur Asem Glandir (Daun Ubi)

Sayur Bobor Kangkung Semarangan