Langkah 1

Haluskan jagung beserta tempe, lalu sisihkan.

Langkah 2

Haluskan cabe rawit, bawang merah dan bawang putih, lalu sisihkan.

Langkah 3

Di dalam wadah bersih, campurkan semua bahan menjadi satu. Aduk hingga tercampur rata.

Langkah 4

Ambil adonan 1 sdm, goreng kedalam minyak panas.

Langkah 5

Goreng pergedel jagung tempe hingga kecoklatan atau matang, angkat dan tirikan minyak.

Langkah 6

Langkah 7

Cemilan enak yang resepnya saya recook dari Chef Yummy.

Bahan Utama

Jagung

Telur

Tepung

Pergedel Jagung Tempe

Masak air, gula dan daun pandan hingga mendidih.

Setelah gula larut dan mendidih, matikan kompor dan dinginkan.

Seduh teh celup dalam wadah berbeda.  
Sisihkan dulu.

Siapkan gelas, beri es batu dan buah leci.

Tambahkan beberapa sendok makan simple sirup.

Simple Syrup

Alat & Perlengkapan

Daun Pandan

Es Batu

Gula

Leci

Es Teh Leci #JagoMasak2022

Tambah cabe halus lalu tumis sampai wangi, tambah air.

Bumbu kuahnya yang pedas dan gurih, pas banget  di santap bersama saat hujan. Enak🤤

Bumbu halus

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Seblak Ceker Mercon #KurCepMakananBerkuah

Jukut

Jukut Bejek #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Jukut Kelor Labu Siam Mesanten

Jukut Bejek #MENUTANGGALTUA

Jukut Bejek

Jukut Bejek #IMYEkstraPoin

Jukut Jipang Khas Bali

Jukut Bejek #JelajahTengah

Jukut Undis

Jukut Bejek Khas Bali

Jukut Tuut Timbung Khas Bali

Iris bawang merah dan cabe, masukkan ke dalam wadah.

Masukkan kaldu bubuk dan lada bubuk, aduk rata.

Gurihnya otak-otak dipadukan dengan sambal kecap, gak rela bagi-bagi..

Sambal Kecap

Garam

Kecap Manis

Nugget

Otak Otak Sambal Kecap

Dinginkan margarin di chiller hingga agak kaku.

Campurkan margarin dingin, kuning telur dan terigu.

Aduk dengan garpu hingga tekstur menjadi berpasir.

Ulen sebentar saja (usahakan adonan bisa tetap dingin). Tujuannya agar kulit tetap renyah.

Ambil adonan. Bentuk bulat. Letakkan di tengah cetakan pie lalu tekan ke pinggir. Pinggir lebih tebal daripada bawah. Lalu tusuk-tusuk dengan garpu.

Panggang dengan suhu 180 derajat selama 15 menit. Setelah dingin keluarkan dari cetakan.

Langkah 8

Buat vla dengan mencampurkan air 100 ml dengan vla vanilla. Sisihkan sebagian untuk hiasan. Sisanya tambahkan 50 ml air yang dicampur kopi. Aduk rata.

Langkah 9

Isi kulit pie dengan vla kopi lalu hias dengan vla vanilla. Siap dinikmati.

Langkah 10

Sempet galau mau bikin pie loyang besar atau mini. Tapi tiba-tiba kepikiran, kalau mini bisa dicoba untuk contoh bisnis. Dengan bahan sederhana bisa dibuat jualan untuk event. Bisa ditulis huruf atau bisa digambar. Terima kasih resep based kulit pie nya community yummy! #RecookKreasiKopi

Vla Kopi

Margarin

Kopi

Vanilla

Pie Mini Vla Kopi Hias #RecookKreasiKopi

Campur telur, kornet, penyedap dan garam, aduk hingga tercampur rata.

Balik dan masak hingga matang, angkat dan sajikan.

Daging Sapi

Daun Bawang

Dadar Kornet

Campur rolled oat, chia seed, cocoa powder dan gula diet. Aduk rata.

Pindahkan ke toples kecil lalu tuang susu low fat.

Tutup toplesnya lalu simpan dikulkas semalaman.

Saat akan disantap, keluarkan dari kulkas lalu beri topping kacang mede cincang (opsional ya, gak pake juga gak ngaruh dirasa). Lalu angkat dan sajikan.

Sarapan sehat kaya serat. Resep dibawah sekitar 400-450 kalori, untuk 2 porsi, jadi berbagilah biar gak nambah ndut hehe.

Kacang

Oatmeal

Susu

Chocolate Overnight Oats

Aduk butter dengan balon whisk hingga creamy.

Tambahkan 1 kuning telur serta susu kental manis, aduk kembali hingga rata.

Tambahkan baking powder dan tepung terigu secara bertahap, aduk dengan spakula sampai rata dan adonan enak dibentuk. Jika terlalu lembek diamkan adonan di chiller kulkas selama 15 menit. Ketika mengaduk usahakan tidak menggunakan tangan agar kue tidak keras

Ambil kue seberat 15 gram pipihkan lalu isi dengan chocochip secukupnya, tutup rapat.

Bentuk bulat pipih, tata di loyang, lakukan sampai adonan habis.

Kerat bagian atas cookies dengan pisau, lalu siapkan bahan olesan, aduk rata.

Olesi kue dengan bahan olesan. Panggang kue selama 20-30 menit dengan suhu 150°C atau sampai matang sesuaikan dengan oven masing-masing.

Resepnya aku adaptasi dari resep ci Irene, konon ini merk cookies yang banyak disukai masyarakat Korea zaman dulu. Mari Kita buat sendiri.

Bahan olesan

Baking Powder

Cokelat Chip

Indomilk Kental Manis

Margarita Cookies Jadul Ala Korea

Haluskan dengan blender bahan bumbu halus.

Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus, serai, daun salam dan daun jeruk hingga matang dan harum.

Masukkan air, masak hingga mendidih, masukan ayam dan garam. Masak hingga ayam matang. Tambahkan udang, masak hingga udang berubah warna dan matang. Angkat udang dan ayam, suwir daging ayam.

Lalu masukkan santan, gula dan kaldu bubuk kedalam kuah. Aduk rata dan koreksi rasa.

Susun bihun dan tauge di dalam mangkuk. Tambahkan ayam suwir, udang, potongan cabe dan daun bawang, lalu siram dengan kuah laksa. Sajikan panas dengan sambal dan jeruk nipis.

Laksa udang ayam ini satu hidangan komplit, ada protein, ada karbo dan sayurnya. Pas untuk disajikan hangat untuk mengusir udara dingin dimusim hujan, jangan lupa ditambah sambal serta perasan jeruknya...

Ayam

Daun Jeruk

Daun Salam

Santan

Serai

Udang

Laksa Udang Ayam

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga bumbu matang dan harum.

Masukkan cabai rawit, air, garam, gula pasir dan kaldu jamur.

Masak hingga sayuran matang, masukkan cuka makan dan aduk rata. Cicipi rasanya dan siap disajikan.

Kunyit

Timun

Wortel

Acar Kuning

Buah pisangnya kematengan manis puol 🤣

Apel

Kiwi

Pisang

Yogurt

Banana Smoothie Bowl

Masukkan bubuk kunyit, bubuk cabai, bubuk bawang putih, gula, lada, garam dan kaldu bubuk. Aduk hingga tercampur rata.

Marinasi ayam minimal satu jam dalam suhu ruang. Sisihkan.

Blender kacang mete dan kacang tanah hingga halus. Sisihkan.

Tumis bumbu halus dan kacang hingga wangi. Aduk rata.

Tambahkan gula merah, garam, daun jeruk dan kecap manis.

Masak dengan api kecil hingga mengental. Sisihkan.

Panaskan panggangan. Panggang ayam dengan api kecil, olesi dengan bumbu kacang hingga merata.

Panggang hingga matang kedua sisinya. Angkat dan sajikan hangat.

BAHAN BUMBU KACANG :

Bumbu Halus :

Cabai

Lada

Kaldu

Jeruk

Kecap

Buah

Kencur

Minyak

Sayur

Ayam Bakar Bumbu Kacang

Masukkan santan, daun salam dan garam. Masak sampai santan menyusut.

Taburi kelapa parut dengan sedikit garam, aduk rata lalu kukus.

Matikan api, aduk-aduk beras ketan lalu tutup. Diamkan kurang lebih selama 5 menit.

Panaskan kukusan, kukus ketan selama 15 menit dengan api sedang.

Siapkan wadah, pindahkan ketan. Ambil dan buang daun salam.

Ambil secukupnya ketan kukus, taburi dengan secukupnya serundeng kelapa. Siap disajikan.

Perdana bikin ketan kukus, resep ini dulu pernah diberi sama almarhumah ibu. Untuk resep serundeng kelapa sudah pernah di publish ya.

Beras

Kelapa

Ketan Kukus Tabur Serundeng

Rebus teh bubuk hingga pekat, lalu saring.

Tuang krim kental manis ke gelas berisi es batu.

Tambahkan susu evaporated dan sirup, aduk dan sajikan.

Hasil ngintip cara gerai es teh di mall bikin es teh susu dan hasilnya tak kalah enak. Rahasianya adalah teh yang pekat, dan campuran susu dan kremer.

Biang Teh

Es Teh Susu ala Mall

Cuci bersih paha, kepala dan ceker. Beri perasan jeruk nipis, diamkan selama 10 menit, cuci kembali hingga bersih, tiriskan.

Didihkan air bersama bumbu halus, daun salam, serai, kaldu bubuk dan garam. Masak hingga mendidih, tes rasa.

Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut, matikan api.

Bumbu Ungkep

Bahan Lain

Jahe

Ketumbar

Ungkep Ayam Kepala Ceker

Rebus air sampai mendidih. Masukkan mie instan, lalu masak sampai mie matang. Angkat dan tiriskan, beri 1 sdm minyak goreng. Aduk rata dan sisihkan.

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai layu dan harum.

Masukkan sawi hijau dan bakso. Tumis sampai layu.

Masukkan nasi, bumbu mie instan dan garam secukupnya. Aduk sampai rata sambil koreksi rasa sekali lagi.

Masukkan mie instan dan irisan daun bawang. Aduk rata kembali.

Masukkan saos tomat dan kecap manis. Aduk rata sambil koreksi rasa sekali lagi. Angkat dan sajikan nasi goreng dengan tambahan irisan telur dadar.

Nasi goreng magelangan adalah makanan yang berisi nasi goreng bercampur mie goreng instan atau campuran beberapa bahan seperti ayam, bakso, telur dan lain sebagainya. Banyak sekali dijual di warung burjo daerah Jogjakarta.

Nasi

Nasi Goreng Magelangan

Goreng udang dengan mentega sebentar hingga berubah warna. Angkat.

Dengan sisa mentega dari hasil menumis udang, masukkan bawang putih, bawang merah, cabai merah. Tumis hingga bawang putih dan bawang merah sedikit layu.

Tambahkan udang dan sosis sapi. Aduk rata.

Masukkan saus tiram, kecap asin, kaldu jamur, gula, dan mentega. Aduk dan tunggu hingga bumbu meresap.

Caramelized garlic butter prawn siap disajikan.

Udang kupas yang ditumis sebentar dengan butter, ditambah dengan sosis dengan bawang, irisan cabai serta daun bawang, menjadikan masakan ini simpel serta sedap...

Bumbu

Bahan pelengkap

Sosis

Caramelized Garlic Butter

Kupas sukun. Cuci sampai bersih lalu potong-potong.

Campurkan tepung terigu, tepung tapioka dan garam.

Lalu tambahkan air. Aduk sampai tidak ada tepung yang menggumpal.

Goreng sukun sampai garing lalu angkat dan tiriskan.

Sukun goreng enak di makan dengan sambal.

Tepung Tapioka

Sukun Goreng

Tumis bawang putih, lada bubuk, dan cabai hingga layu.

Ceplok telur lalu buat orak-arik, susul dengan urutan atau bisa pakai udang, ayam, cumi, dll.

Masukkan nasi putih, aduk kembali sampai semua bumbu tercampur rata.

Beri kecap manis, kecap asin, sea salt, saus, daun bawang dan minyak wijen, aduk rata. Koreksi rasa dan siap disajikan.

Nasi goreng pakai pete enak ditambah pedas makin nikmat.

Izza prantoro

Semua Resep

Tumis sawi putih

Tempe kriuk ceria