arin fath

Kognamul guk

Corndog

Yakimeshi

Tempe kacang panjang pedas

Tempe Tumis Jamur Tiram

Tempe crispy daun jeruk

Tempe penyet

Tempe Kering Pedas Manis

Lele bumbu rujak #RecookYummy

Mujaer Goreng tepung Sambel Bawang #RecookYummy

Kakiage

Pajeon

Rendam kulit melinjo dalam air, tambahkan garam, aduk rata. Diamkan selama 30 menit, cuci bersih dan tiriskan.

Langkah 1

Goreng dalam minyak banyak dan panas hingga matang (tanda kulit melinjo matang, kalau digoreng sudah terasa ringan dan berbunyi srek-srek kalau diaduk). Angkat dan tiriskan.

Langkah 2

Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.

Langkah 3

Masukkan cabe giling dan daun jeruk, tumis kembali hingga harum dan matang.

Langkah 4

Beri gula, kaldu bubuk dan garam, aduk rata. Masak hingga gula larut dan mengkristal, lalu masukkan cuka. Aduk kembali hingga tercampur rata.

Langkah 5

Masukkan kulit melinjo, aduk rata. Matikan api.

Langkah 6

Tiriskan agar minyaknya turun, lalu masukkan kedalam wadah tertutup.

Langkah 7

Bahan Utama

Bumbu

Bawang Putih

Cabe

Daun Jeruk

Garam

Gula

Keripik Kulit Melinjo

Cuci bersih ayam, lalu baluri dengan air perasan jeruk nipis, biarkan selama 20 menit. Lalu bilas kembali. Sisihkan.

Rebus air, bumbu halus dan bumbu cemplung. Rebus hingga mendidih.

Masukkan ayam, rebus kembali hingga mendidih. Masak hingga kuahnya menyusut.

Panaskan minyak goreng, goreng ayam hingga kuning kecoklatan.

Angkat dan tiriskan, siap disajikan dengan sambal.

Rasanya enak banget, wangi rempah dan gurih.

Bumbu Halus :

Bumbu Cemplung :

Pelengkap :

Ayam

Sayap Goreng Gurih Bumbu Kuning

Rebus jengkol hingga matang dan empuk, lalu potong-potong.

Iris tipis bawang merah dan bawang putih, kemudian potong-potong cabai dan tomat.

Masukkan jengkol, tomat, dan cabai, lalu aduk-aduk hingga tercampur rata.

Tambahkan air, air asam jawa, garam, lada bubuk, gula pasir, dan kaldu jamur.

Masak hingga airnya berkurang, kemudian cicipi rasanya dan jika sudah pas siap untuk disajikan.

Tambahkan irisan cabai rawit jika ingin lebih pedas.

Ati Ampela

Cabe Merah Besar

Oseng Jengkol Bumbu Iris

Goreng ikan sampai matang, angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu halus dan daun salam sampai bumbu matang dan harum.

Tuang air dan setelah mendidih masukkan ikan goreng.

Tambahkan saus tomat, garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Masak sampai meresap dan kuahnya mengental, terakhir tambahkan daun bawang, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Masakan rumahan yang enak dan mudah dibuat, cobain yuk!

Bumbu halus

Halal

No Alcohol

Ikan

Tomat

Ikan Bandeng Masak Tomat Pedas

Kocok putih telur dan gula hingga kental berjejak.

Dalam bowl, aduk rata tepung, garam, pasta susu, baking powder dan kuning telur. Tambahkan susu cair perlahan dan aduk rata.

Tambahkan pisang yang sudah dilumatkan dan aduk rata.

Masukkan adonan putih telur bertahap ke dalam adonan. Lalu aduk balik dan tambahkan minyak sayur. Aduk rata.

Panaskan teflon. Tuang adonan dan masak hingga kedua sisi matang. Angkat.

Sajikan dengan madu atau susu kental manis sebagai topping.

Alat & Perlengkapan

Margarin

Telur

Tepung

Pancake Pisang Fluffy

Filet ikan lele ambil dagingnya, aku pake kulit-kulitnya.

Chopper ikan lele beri 3 sdm air es hingga halus, masukan satu butir telur chopper lagi hingga rata.

Masukan duo bawang yang sudah di goreng beserta bumbu garam, lada, kaldu bubuk dan gula, chopper lagi hingga halus merata.

Pindahkan daging ikan lele yang sudah di haluskan tadi kedalam wadah lain, masukan semua tepung terigu, wortel dan irisan seledri daun bawang, aduk hingga merata.

Oles tangan dengan minyak goreng, ambil secukupnya adonan lalu lilitkan ke tusukan sate dan rapihkan.

Didihkan air, rebus sempol hingga matang, setelah mengapung diamkan sesaat agar matang sempurna, kemudian angkat dan tiriskan biarkan dingin.

Panaskan minyak goreng secukupnya, celupkan sempol ke dalam kocokan telur atau langsung goreng saja tanpa telur juga bisa, sama enaknya. Setelah matang kekuningan angkat dan tiriskan, sajikan bersama saus sambal lebih nikmat.

Bikin Sempol lele, ini ikan ma tepung perbandingan 1:1 aja menurutku dah enaakkk. Apalagi kalo banyakin ikannya ya. Hehe.

Sempol Ikan Lele

Iris daun bawang, bawang merah, bawang putih dan cabe merah.

Panaskan minyak, tumis bawang merah dan putih hingga wangi.

Tambahkan cabe merah dan daun bawang, aduk rata.

Beri garam, kaldu bubuk,  garam dan saos tiram, masak sampai sayur matang. Koreksi rasa.

Jika air sudah menyusut dan sayur sudah empuk, siap disajikan.

Langkah 8

Bawang Merah

Buncis

Daun Bawang

Kembang Kol

Saus Tiram

Wortel

Tumis Sayur Campur

Campur tepung beras dan air, aduk-aduk hingga larut.

Tambahkan santan, garam, gula pasir, aduk-aduk lagi. Nyalakan kompornya.

Masak semua bahan untuk kuah hingga mendidih.

3-6-2024

Lembut dan enak. Suka banget. Untuk kuah saya pakai gula pasir dan krimer bubuk ya.

Kuah Putih :

Santan

Tepung Beras

Bubur Sumsum Merah Putih

Tumis bumbu halus lalu masukkan ayam, kecap asin, saos raja rasa. Ambil minyak ayamnya.

Campurkan semua bahan mie diatasnya beri topping ayam, siomay, cabe.

Pengen mie gacoan, sekarang tinggal masak aja

Mie 

Kecap Asin

Mie Ala Gacoan

Membuat isi unti kelapa : masak kelapa parut, gula Jawa, gula pasir, dan daun pandan. Masak dengan api kecil.

Aduk rata sampai benar-benar tercampur. Masak hingga matang lalu angkat dan sisihkan.

Membuat adonan putri mandi : siapkan mangkok. Masukkan tepung segitiga dan tepung beras. Tambahkan santan sedikit demi sedikit. Uleni hingga tercampur rata dan adonan dapat dipulung. Beri pewarna makanan lalu campur kembali.

Pulung sedikit adonan lalu pipihkan ditelapak tangan. Beri  satu sendok teh isian unti.

Panaskan air hingga mendidih. Beri pandan kemudian masukkan satu persatu adonan. Masak hingga terapung dan matang. Angkat dan sisihkan.

Membuat vla : campurkan air, santan kental, tepung maizena, garam, dan vanili. Aduk rata.

Masak vla dengan api kecil cenderung sedang. Aduk terus hingga mengental dan meletup-letup.

Tata adonan yang sudah matang ke dalam cup.

Langkah 9

Kue isi unti kelapa muda, gula merah, dan disajikan dengan vla santan kental.

Gula Merah

Kelapa

Putri Mandi

Janatun Mafrida

Sayur daun singkong + kuwait

Masukkan yakult ke gelas dan 2 sdm sirup gula/ sesuai selera.

Es Batu

Nata de Coco

Yogurt

Es Yakult Jelly Nata De Coco

Cuci bersih dan potong-potong terong lalu goreng terong dalam minyak panas sampai matang.

Potong-potong dan cuci bersih ikan tongkol. Goreng sampai berwarna cokelat keemasan.

Siapkan bahan sambal, kupas dan iris-iris bawang merah. Cuci bersih lalu potong-potong tomat merah dan cabe.

Goreng bahan sambal dalam minyak panas sampai setengah matang lalu angkat dan tiriskan.

Masukkan ke dalam cobek, tambahkan garam, kaldu jamur dan gula pasir. Ulek sampai halus.

Tumis bahan sambal yang telah diulek, masukkan ikan tongkol dan terong. Aduk-aduk sampai tercampur rata, angkat dan sajikan selagi hangat.

Terong

Sambal Ikan Tongkol Terong Ungu

Lalu masukkan 3 butir telur aduk sampai tercampur.

Jika telur dan tahu sudah tercampur tambahkan bawang merah, daun bawang, seledri dan bawang putih.

Jika sudah di aduk tambahkan cabe merah, irisan cabe rawit, tepung beras aduk hingga merata.

Goreng menggunakan api sedang agar matangnya merata sampai ke dalam lalu jika sudah berwarna kecokelatan siap dihidangkan.

Telur dadar yang sangat enak dan cocok untuk keluarga.

Seledri

Tahu

Telur Dadar Khas Padang

Buang kepala ikan dan duri tengahnya, lalu cuci hingga bersih dan potong menjadi beberapa bagian.

Goreng ikan pindang hingga sedikit kering kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

Siapkan bumbu, masukan ke dalam gelas blender bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, kemiri dan sedikit air lalu blender hingga halus.

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, tambahkan daun salam dan serai. Masak bumbu hingga matang dan tanak.

Tambahkan sedikit air, agar bumbu tidak gosong. Lalu masukan potong ikan pindang goreng, bumbui dengan garam, gula dan kaldu bubuk. Aduk sampai bumbu merata dan masak sampai kuah sedikit menyusut, lalu angkat dan sajikan.

Kalau suka pedas bisa ditambahkan cabe rawitnya lagi, biar makin mantul.

Pindang Bumbu Bali

Tuang susu cair dalam blender, masukkan coklat bubuk dan bubuk biskuit, blender sampai halus.

Masukkan nata de coco kemudian blender kembali sampai halus.

Tuang banana shake dalam gelas dan siap disajikan, bisa tambahkan biskuit bubuk di atasnya.

Resep modifikasi dari chef yummy ini memang rasanya menyegarkan #RecookYummy

Cokelat

Pisang

Susu

Banana Nata de Coco Shake

Goreng tahu putih yang dipotong kotak, sisihkan.

Blender bumbu halus, duo cabai, duo bawang, lengkuas serta kemiri.

Masukkan bumbu halus, tumis sampai harum.

Setelah air menyusut bumbui garam, gula merah, kaldu bubuk.

Masukkan tahu dan telur, beri kecap manis dan sedikit air.

Masak hingga meresap bumbunya. Koreksi rasa.

Terinspirasi dari resep mbak Galia. Ini enak banget ternyata.

Tahu Telur Pedas Manis

Masukkan susu kental manis dan mayonaise ke dalam mangkuk.

Tambahkan minuman probiotik, lalu aduk rata.

Masukkan buah ke dalam mangkuk, kemudian tuang dengan saus.

Parut keju secukupnya, masukkan dalam lemari es, siap disajikan.

Enak, rasanya asam dan segar, disajikan dingin lebih nikmat.

Keju

Mayonaise

Melon

Minuman Probiotik

Salad Melon Probiotik

Pindahkan kedalam mangkok bumbu yang sudah dihaluskan, masukkan teri nasi. Aduk rata dan test rasa.

Siapkan daun pisang yang sudah dibersihkan, letakkan teri nasi berbumbu diatasnya, tambahkan kemangi, bungkus sesuai selera.

Panaskan kukusan, kukus pepes sampai matang (±25-30 menit). Sajikan.

Teri Nasi lebih sehat dimasak pepes karena bebas minyak

Daun Pisang

Ikan Teri

Pepes Teri Nasi

Masukkan biskuit ke dalam cup kemudian padatkan dengan sendok. Sisihkan.

Masukkan susu cair dan coklat batang yang sudah di potong-potong ke dalam panci. Kemudian tambahkan mentega. Masak sampai mendidih.

Masukkan di atas biskuit, tunggu sampai coklat padat.

Masukkan susu cair, keju yang sudah di parut ke dalam panci. Tambahkan gula putih, agar-agar, dan maizena.

Tuangkan ke dalam cup dan taburi chocochip diatasnya.

Agar-Agar

Cokelat Chip

Cheese Biskuit Coklat

Didihkan air lalu masukan daging dan iga rebus kira-kira 5 menit sampai air terlihat keruh kemudian angkat

Cuci bersih daging lalu potong-potong sesuai selera

Tumis bumbu halus hingga matang dan harum

Kemaren ngobrol sama temen bahas sop janda ,dia kasih rekomendasi sop janda yang enak di Surabaya 
Eh jadi inget lah di kulkas masih ada daging qurban. Ya wis nyoba aja bikin sendiri, daripada menunggu harus pergi ke Surabaya kan kelamaan 😀.
Karena ini untuk anak-anak, jadi cabenya aku masukin utuh biar gak pedes sama ditambah kentang dan wortel
Rasannya enak, gurih, seger, pedes.

Karimah Nasar

Semua Resep

Resep Strawberry Pancake