Campurkan tepung premix, telur, minyak, air, aduk sampai rata dan tidak ada yang bergerindil.

Langkah 1

Tuang dalam loyang dengan diberi alas baking paper.

Langkah 2

Panggang dalam air fyer atau oven dengan suhu 180°C selama 5 menit.

Langkah 3

Tambahkan marshmellow di atasnya lalu panggang kembali selama 20 menit.

Langkah 4

Setelah matang, angkat lalu potong dan sajikan hangat selagi marshmellow meleleh.

Langkah 5

Dengan bahan simple tapi jadi hidangan mewah.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Marshmallow

Telur

Tepung

Brownies Smores

Panaskan minyak di teflon. Masukkan bumbu yang dihaluskan, cengkeh dan kayu manis.

Masukkan ayam, tumis sebentar hingga berbalut bumbu.

Masukkan kentang, aduk rata lalu tuangi air.

Bumbui garam, gula, kaldu bubuk, kecap manis dan masak hingga menyerap.

Resep recook dari mbak Laila. Beneran enak dan berasa rempahnya. Suka banget.

Bumbu Halus :

Ayam

Kecap Manis

Kentang

Ayam Kicap Berempah

Bersihkan ikan, kemudian potong menjadi 5 bagian. Cuci bersih. Baluri dengan bahan marinasi dan diamkan selama 15 menit. Bilas kembali. Sisihkan.

Tumis bumbu halus sampai matang. Masukkan daun jeruk, sereh, dan lengkuas.

Tuang air. Masukkan cabe rawit utuh dan asam kandis.  Setelah mendidih, lanjutkan berproses selama 5 menit dengan api sedang.

Sebelumnya set api besar, masukkan potongan ikan. Setelah mendidih, set api sedang cenderung kecil.

Setelah 10 menit, masukkan garam dan penyedap. Lanjutkan rebus selama 10 menit lagi. Cek rasa dan matikan api.

Langkah 6

Masakan khas Minang ini mempunyai cita rasa asam dan gurih.
Meskipun disebut padeh atau pedas, menu ini sebenarnya tidak pedas.
Yang membuat masakan ini unik, karena menggunakan asam kandis atau asam gelugur. Tapi jika di daerah kalian tidak tersedia, bisa diganti menggunakan asam jawa saja.

Bumbu

Marinasi (Larutkan)

Halal

No Alcohol

No Pork

Asam Jawa

Bawang Merah

Cabe

Daun Jeruk

Ikan

Jeruk Nipis

Lengkuas

Serai

Asam Padeh Kakap Merah

Rebus ceker sampai airnya mendidih. Setelah 10 menit, buang airnya. Rebus lagi dengan daun salam dan jahe geprek, masukkan juga sayap ayamnya. Rebus hingga empuk.

Goreng tahu yang sudah dipotong-potong persegi, setengah matang saja.

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri dan kunyit. Lalu tumis hingga bumbunya matang. Masukan sere, jahe, lengkuas yang sudah digeprek. Masukan juga daun salam dan daun jeruk.

Beri 750 ml air dan kaldu, lalu masukan ayam dan tahu. Bumbui garam, gula, kaldu bubuk, ketumbar dan merica bubuk. Masak dengan api kecil sampai bumbu meresap.

Aduk rata dan tes rasa. Hidangkan dengan taburan bawang goreng supaya makin mantap.

Langkah 7

Kare Ayam yang khas Jawa Timur ini rasanya enak dan gurih. Kali ini saya menggunakan bagian sayap dan ceker serta ada tahu sebagai pengganti kentang.

Bagaimana cara membuat kare ayam tahu yang enak dan mudah dibuat di rumah? Simak resep kare ayam tahu dari Yummy berikut ini ya.

Resep Kare Ayam Tahu Enak dan Mudah Dibuat

Bawang Putih

Cabe Merah Besar

Daun Salam

Jahe

Kemiri

Kunyit

Santan

Tahu

Kare Ayam Tahu Enak dan Mudah Dibuat

Dough bakpao : dalam wadah, campurkan tepung, gula, dan ragi, aduk dengan sendok hingga rata. Tuang air sedikit demi sedikit lalu uleni hingga setengah kalis.

Tambahkan garam dan mentega putih, uleni kembali higga kalis elastis.

Buatkan adonan yang sudah kalis, lalu istirahatkan adonan hingga mengembag 2x lipat.

Kempeskan adonan, bagi menjadi 10 bagian. Bulatkan, lalu gilas memanjang seperti di foto. Lalu olesi permukaannya dengan minyak goreng, lipat adonan dan letakkan di atas kertas roti.

Panaskan kukusan hingga airnya mendidih, kecilkan api, masukkan adonan bakpao, besarkan api (api sedang) lalu tutup panci kukusan dengan serbet agar air tidak menetes. Kukus bakpao selama ±10 menit. Matikan api, diamkan selama ±5 menit sebelum kukusan dibuka. Angkat dan keluarkan bakpao.

Isian : potong-potong  tipis fillet dada ayam.

Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu, lalu masukkan irisan fillet ayam, aduk.

Tambahkan saus teriyaki, saus tiram, dan kecap. Serta tambahkan garam.

Langkah 8

Aduk rata hingga bumbu meresap, ayam matang, dan bumbu meresap. Matikan api.

Langkah 9

Ambil 1 bakpao, masukkan daun selada dan beri isian ayam. bakpao Gapit siap disajikan.

Langkah 10

Bakpao Gapit dengan isian ayam teriyaki yang gurih, enak banget!

Isian Ayam 

Bumbu Iris

Pelengkap

Bawang Bombay

Gula

Margarin

Ragi

Saus Teriyaki

Bakpao Gapit Teriyaki

Aduk hingga tercampur rata, selanjunya masukkan teri

Cuci bersih ikan teri kemudian goreng hingga kering dan kecoklatan.

Ulek bawang putih, kemiri dan sejumput garam.

Tumis bumbu yang telah diulek hingga harum.

Sisihkan bumbu, kemudian masukkan telur dan orak arik.

Jika telur sudah matang masukkan saos tiram.

Jika suka manis boleh tambahkan kecap manis, jika tidak suka manis bisa di skip.

Resep kalo udah tanggal tua tapi bisa enak.

Ikan Teri

Nasi

Nasi Goreng Teri Medan

Ada beberapa teknik memasak yang bisa dilakukan untuk membuat masakan semakin lezat. Berdasarkan panasnya terdapat teknik memasak dry heat cooking, moist heat cooking, dan fat cooking.
Dalam artikel ini, Yummy App akan membahas salah satu teknik Dry Heat Cooking yaitu teknik grilling!&nbsp;Simak lebih jauh untuk mengetahui hal-hal penting dalam teknik memasak grilling&nbsp;ya!<h2>1. Mengenal Teknik Memasak Grilling</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221122/2fef4a3aa55d6016bbebda2138262288.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="description" /><a href="#" target="_blank">unsplash.com/Amin Hasani</a></div>Teknik memasak grilling adalah salah satu teknik Dry Heat Cooking yang memanfaatkan panas yang tinggi. Dengan menggunakan panas yang tinggi maka waktu memasak pun tidak membutuhkan waktu yang lama.
Sumber panas yang digunakan biasanya menggunakan kompor gas atau arang. Bahan makanan diletakkan langsung di atasnya ketika panasnya sudah cukup tinggi.
Seringkali terdapat kebingungan antara perbedaan grilling dan roasting. Perbedaan kedua teknik tersebut terletak pada waktu yang dibutuhkan.
Grilling membutuhkan waktu yang sebentar, sedangkan roasting membutuhkan waktu yang lebih lama. Cara paling sederhana untuk membedakan adalah grilling membutuhkan wadah yang menyentuh bara api langsung sedangkan roasting menggunakan oven.<h2>2. Masakan yang Cocok dengan Teknik Grill</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221122/64a0bfb7fa0d00aa7b39e56be042ee31.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="description" /><a href="#" target="_blank">unsplash.com/Daniel Hooper</a></div>Ciri khas makanan yang diolah dengan teknik grilling adalah daging-daging merah seperti daging sapi, kambing, dan ikan. Meski begitu, bahan makanan lain juga bisa diolah dengan teknik grilling. Contoh lainnya ada roti dan nasi. Biasanya tujuannya untuk memberikan aroma smokey yang khas&nbsp;sehingga memberikan kesan berbeda dari penyajian roti atau nasi pada umumnya.
Teknik memasak grilling hanya membutuhkan waktu proses yang sebentar. Sehingga perlu untuk memperhatikan ketebalan bahan makanan. Meskipun dimasak untuk waktu yang sebentar, bahan makanan tetap memiliki tingkat kematangan yang baik dan sehat. Dan hal ini perlu diperhatikan terutama ketika memasak daging merah.<h2>3. Tips Memasak dengan Teknik Grilling</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221122/319a6e54da74d5909ca36c03ef2cc58d.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="description" /><a href="#" target="_blank">unsplash.com/El Chefo</a></div>Untuk melakukan kontak langsung antara sumber api dengan bahan makanan, diperlukan alat bantu seperti jeruji kawat. Kamu bisa menggunakan jeruji seperti pada gambar di atas sebagai alat grill.
Tips memasak dengan teknik grilling selanjutnya adalah memperhatikan suhu dan menyesuaikan dengan bahan makanan yang akan melalui proses grilling.
Proses grilling berkisar diantara suhu 130 hingga 170 derajat Celcius. Waktu yang digunakan seringkali bergantung pada bahan pangan atau tingkat kematangan yang diinginkan. Terutama untuk hidangan steak, tingkat kematangan proses grill terbagi atas well-done, ground, medium (well atau rare), hingga rare.<h2>4. Contoh Masakan dengan Teknik Grill</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221122/0beb853bd74db279ffad65612e799652.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="description" /><a href="#" target="_blank">unsplash.com/Kurt Liebhaeuser</a></div>Jika&nbsp;steak&nbsp;terkenal sebagai&nbsp;makanan mancanegara yang terkenal dengan teknik grilling, masakan Indonesia juga banyak yang menggunakan teknik&nbsp;grill&nbsp;dan rasanya sangatlah nikmat!
Mulai dari masakan khas Madura yaitu Sate Madura, hingga Nasi Bakar yang terkenal sebagai salah satu masakan khas dari Jawa Barat, diolah dengan teknik&nbsp;grill yang mantap.
Memasak dengan teknik bakar atau grilling memberikan cita rasa yang khas dan memberikan kelezatan tersendiri. Aroma yang dihasilkan pun amatlah menggugah selera banyak orang yang menghirupnya.
Tak hanya itu, teknik ini juga tidak terlalu sulit karena kamu bisa memanfaatkan pan yang ada di rumah atau menggunakan jeruji kawat khusus memasak yang terbilang murah. Coba dan nikmati sendiri di rumah&nbsp;yuk, Sobat Yummy!
&nbsp;
Penulis: Embun Nadha Pawestri
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/jenis-jenis-teknik-memasak target="_blank">
 
 Baca Juga: 12 Teknik Memasak Profesional yang Wajib Diketahui!
 
 </a>

Teknik grilling menjadi salah satu teknik memasak yang sering digunakan untuk memasak daging. Apa saja yang harus diperhatikan dalam teknik memasak ini?

Teknik Grilling dalam Memasak & Perbedaannya dengan Roasting

​4 Hal Penting dalam Menggunakan Teknik Grilling

Tumis dengan minyak sayur, bawang merah, bawang putih dan cabai, bila telah harum masukkan tomat ceri, serta garam, kaldu jamur bubuk dan gula pasir

Aduk rata dan tambahkan air, aduk dan cek rasa, masak hingga matang

Tumisan tempe yang enak, pedas dan nagih.

Tempe

Tumis Tempe Teri Medan

Goreng tahu putih hingga setengah matang lalu angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu halus beserta serai, lengkuas geprek, daun salam dan daun jeruk sampai harum dan berubah warna.

Tuang secukupnya air, garam, gula, kaldu bubuk, merica bubuk, ketumbar bubuk lalu aduk merata.

Masukkan tahu goreng lalu masak sampai air mendidih.

Tambahkan fiber creme lalu masak sampai matang. Koreksi rasa dan angkat.

Tuang terik tahu dalam piring saji. Hidangkan selagi hangat.

Sarapan favorit ibu dari jaman ibu masih SD. Dimakan pakai siraman sambel pecel lebih enak dan nikmat.

Terik Tahu

Campur semua bahan adonan. Kemudian giling halus.

Isi adonan pada kulit pangsit,tahu,pare dan kubis. Sisanya bisa direbus seperti bakso .

Kukus adonan sampai matang selama 10-15 menit. Angkat.

Blender kacang tanah,bawang putih goreng,cabai merah,gula merah,garam,gula pasir dan air asam jawa sampai halus. Kemudian masak bersama daun jeruk,kecap manis dan secukupnya air sampai matang. Icip rasa.

Siapkan siomay diatas piring. Siram dengan bumbu kacang. Beri secukupnya kecap manis. Sajikan.

Adonan Isian :

Bumbu Kacang :

Pelengkap :

Kubis

Labu

Lada

Garam

Kacang

Jeruk

Kacang Tanah

Saus Tiram

Siomay Bandung

Oles kedua sisi roti tawar dengan margarin.

Panaskan teflon dengan api kecil lalu panggang roti tawar.

Panggang sampai kedua sisinya kecoklatan.

Snack untuk si kecil. Roti tawar dan selai coklatnya buatan sendiri.

Cokelat

Meses

Roti

Roti Bakar Selai Meses

Karena adanya roti tawar dengan pinggiran, maka potong dan buang pinggiran roti, sisihkan.

Kocok whip cream bubuk dengan air es hingga kaku, sisihkan.

Ambil selembar roti, lalu oles dengan whipping cream, tata buah diatasnya, tutup kembali dengan whipping cream dan terakhir tutup dengan selembar roti tawar.

Bungkus dengan kertas roti dan simpan ke dalam chiller selama 15-20 menit.

Keluarkan dan potong menjadi 2 bagian, sajikan.

Camilan untuk anak anak, rasanya hmmm yummyy

Bahan Whipping Cream

Bahan Lainnya Dan Alat

Buah

Strawberry

cream

Fruit Sando

Rebus air masukan bawang yang telah di haluskan.

Rebus air tambahkan sedikit minyak masukan ciloknya.

Angkat setelah matang, tandanya cilok sudah mengapung.

Tusuk dengan tusukan sate lumuri ke telur yang sudah di kocok.

Cilok telur tusuk alias cilor tusuk.
Makanan ringan yang banyak di sukai semua kalangan. Rasanya yg gurih menul-menul..siapp...eksekusi pasti nya.

Tepung Beras

Tepung Terigu

Cilok Telur Tusuk

Siapkan bahan bumbu-bumbu yang akan dimasak.

Tumis bahan bumbu terlebih dahulu hingga harum.

Lalu masukkan tempe dan ayam, masak sebentar.

Masukkan pare, cabe merah, dan cabe hijau.

Masak hingga mendidih lalu sajikan saat matang.

Pare

Kaldu

Lodeh Pare #RABUEKSTRAPOIN

Rebus bihun jagung hingga lunak, tiriskan. Beri kecap manis, kecap asin dan minyak wijen, aduk rata.

Tuang air, masukkan sawi, crabstick dan bumbu-bumbunya.

Masukkan bihun, aduk dan tes rasa. Pindahkan ke piring saji, taburi bawang merah goreng.

Bisa sebagai pelengkap lauk ataupun pengganti nasi, enak banget.

Bumbu halus

Bihun

Crab Stick

Sawi

Tumis Bihun Crabstick

Ayam dimarinasi lalu simpan di kulkas 15 menit

Lumuri ayam dengan maizena, lalu celupkan kedalam telur kocok. Lumuri lagi dengan bumbu tepung serbaguna

Siapkan bumbu saus dalam mangkuk, aduk rata

Tumis bawang bombay dan bawang putih lalu masukan lada hitam nya. Tumis sampai harum lalu masukan paprika/cabe nya dan saus nya, aduk"

Sy membuat resep ayam lada hitam ini dengan bumbu saus nya ala chef Nanang, berbeda dari resep" yang lain disini banyak memakai bumbu"...beneran enak lho ..yuuk dicoba biar gak penasaran..pokok e yummyyy

Maa_ Chien

Semua Resep

Perkedel Kentang