Rebus daging bersama daun Salam dan air hingga empuk. Saat merebus, buang kotoran yang mengapung

Langkah 1

Angkat daging dan simpan sisa air rebusan

Langkah 2

Potong-potong daging dengan bentuk segiempat dan geprek agar daging lebih lunak

Langkah 3

Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, dan kunyit bubuk hingga halus

Langkah 4

Panaskan air sisa rebusan, dan masukan bumbu halus, santan, gula merah, serta daun jeruk

Langkah 5

Masukkan daging dan masak sampai bumbu meresap

Langkah 6

Setelah meresap seperti ini, matikan api dan sisihkan. Gepuk bisa disimpan di lemari es bila ingin dimakan nanti

Langkah 7

Panaskan minyak dan goreng gepuk sebentar saja hingga kecoklatan

Langkah 8

Gepuk siap disajikan bersama lalap dan sambal sesuai selera

Langkah 9

Makanan khas dari tatar Sunda yang berbahan dasar daging

Bahan Utama

Daging

Salam

butir

Ketumbar

Kunyit

Santan

Gula

Jeruk

Garam

Minyak

Gepuk Khas Sunda

Tumis bawang putih sampai harum. Lalu masukan kol, aduk sampai agak layu.

Tambahkan saus tiram, kaldu jamur dan garam secukupnya. Aduk rata dan tes rasa.

Lalu masukan daun bawang. Aduk-aduk. Matang dan siap disajikan.

Masih edisi lebaran haji. Masih ada sisa daging kurban. Dimasak lah menjadi rendang. Ternyata tidak habis juga karena dirumah cuma berdua. Akhirnya dibuat saja nasi goreng rendang. Masyallah ternyata enak juga.

Halal

No Alcohol

Bawang Putih

Daun Bawang

Nasi

Saus Tiram

Nasi Goreng Rendang

Cuci bersih sayuran lalu potong potong sayuranya.

Iris tipis bawang merah, bawang putih, dan cabe merah lalu tumis dengan minyak wijen sampai harum.

Tambahkan 1/2 gelas air lalu masukan soas tiram, kecap manis, dan garam.

Masukkan sayuran secara bertahap dari wortel, jagung putren, tahu lalu brokoli, segera angkat lalu taburi dengan wijen sangrai.

Brokoli

Tahu

Sapo Tahu Brokoli #JagoMasakMinggu8Periode2

Potong-potong pare dan remas-remas dengan sedikit garam, lalu cuci bersih dan iris serong kacang panjang.

Iris tipis bawang merah dan bawang putih, lalu iris serong cabai merah keriting.

Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai sampai harum serta layu.

Masukkan pare dan kacang panjang, lalu aduk-aduk hingga layu.

Tambahkan air, garam, lada bubuk, gula pasir, dan kaldu jamur.

Masak hingga sayuran matang, kemudian cicipi rasanya dan jika sudah pas siap untuk disajikan.

Tambahkan irisan cabai rawit jika suka pedas.

Bawang Merah

Cabe

Kacang Panjang

Pare

Tumis Pare Kacang Panjang #MENUTANGGALTUA

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Telur

Kentang

Tempe

Iris tipis-tipis dada ayam. Lalu beri bumbu marinasi. Baluri hingga rata. Masukkan ke dalam lemari es selama 30 menit agar bumbu meresap.

Campur tepung terigu dan tepung maizena. Lalu gulingkan ayam ke campuran tepung.

Kemudian celupkan ayam ke dalam kocokan telur. Baluri hingga rata.

Setelah itu gulingkan ayam ke tepung panir sambil di tekan perlahan.

Lakukan prosesnya hingga ayam habis. Kemudian masukkan ke dalam lemari es selama 15 menit agar tepung panir menempel sempurna.

Setelah itu goreng ayam dalam minyak panas hingga kedua sisinya matang kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.

Lalu potong-potong chicken katsu menjadi kecil-kecil.

Tata chicken katsu di atas piring. Beri topping saos tomat dan mayonese. Siap di sajikan.

Ennaakkk banget,renyah dan gurih. Selamat mencoba.

Bumbu Marinasi :

Alat & Perlengkapan

Tepung

Tepung Roti

Crispy Chicken Katsu #JagoMasakMaret

Pertama siapkan bahan bahan, kacang panjang yang sudah dipotong lalu tahu yang sudah dipotong kotak dan digoreng, lalu ada udang yg sudah ditumis sebentar.

Siapkan bahan rajangan, rajang semua bahan sesuai selera jahe dan lengkuas di geprek.

Siapkan minyak secukupnya, lalu tumis bahan rajangan hingga matang dan harum.

Setelah bahan tumisan matang, lalu masukkan semua sayur tahu dan udang aduk hingga rata.

Tambahkan air sekitar 600mlt lalu tambahkan santan instan garam kaldu bubuk, rebus hingga matang dan beri taburan daun bawang.

Yummy.. kali ini saya membuat resep udang bumbu kuning campur kacang panjang dan tahu

Bumbu Rajang:

Met pagi pak, setor recook ya. Enak buat makan siang nanti. Makasih resepnya. Sekalian ijin reshare 🙏
#RecookYummy

Udang

Udang Sayur Santan

Nastar topping keju

Caramel Cheesecake

Donat Gula

Putu Gula Merah

Bola-Bola Ubi Coklat

Es Gula Aren Nata de Coco

Lumpia Tape Roll

Ayam Crispy Pedas Manis

Alpukat Gula Aren

Es Gulas Palem

Snow Skin Mooncake #YummyXtraPoint

Sirup Gula Aren

<p>Stevia saat ini semakin populer digunakan sebagai alternatif gula berbasis nabati dan rendah kalori. Meskipun masih banyak yang menyukai pemanis buatan seperti <em>sukralosa</em> dan <em>aspartam</em>, tapi stevia menjadi unggul di antara mereka yang menderita diabetes. Mengapa?</p>
<p>Gula stevia dikenal mengandung sedikit karbohidrat dan tidak meningkatkan gula darah dengan cepat. Supaya kamu lebih mengenal apa itu gula stevia. Berikut ini Yummy App sudah merangkum info mengenai manfaat stevia hanya untuk kamu. <em>Yuk</em>, disimak!</p><h2>1. Apa itu gula stevia?</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230202/9d0df12c8463137dcf736b83197ea81d.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="manfaat gula stevia kemasan" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.flickr.com/photos/noahscalin/4928257774/" target="_blank">ilustrasi gula stevia kemasan (flickr.com/Noah Scalin)</a></span></div><p>Stevia adalah pengganti gula yang terbuat dari daun tanaman stevia. Gula ini biasanya lebih manis sekitar 100 hingga 300 kali daripada <em>table sugar</em> biasa.</p>
<p>Tapi, hal ini tidak diikuti dengan kandungan nutrisi di dalamnya. Gula dengan 100 persen ekstrak stevia ini tidak mengandung karbohidrat, kalori, dan bahan buatan yang tidak sehat.&nbsp;</p>
<p>Gula stevia sendiri terbuat dari daun stevia atau dikenal sebagai <em>stevia rebaudiana</em>. Daun stevia adalah anggota famili krisan, subgrup dari famili <em>Asteraceae</em>. Tumbuhan ini pertama kali ditemui di Paraguay dan Brazil, namun saat ini tumbuhan ini juga biasa ditemui di Jepang dan China.&nbsp;</p>
<p>Daun stevia dulunya sering digunakan sebagai pemanis untuk obat herbal. Hal ini dikarenakan daun stevia memiliki senyawa steviol glikosida yang berperan sebagai pemanis alami.</p><h2>2. Apakah gula stevia aman dikonsumsi?</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230202/68a7aa09ad053816221c282f41fbf90a.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="apa itu gula stevia" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.flickr.com/photos/30481393@N07/6818515845/" target="_blank">ilustrasi gula stevia (flickr.com/Lauren)</a></span></div><p>Gula stevia sangat aman digunakan sebagai pengganti gula biasa. Pemanis stevia pertama kali diakui oleh FDA pada tahun 2008.</p>
<p>Selain FDA, berbagai otoritas kesehatan terkemuka seperti European Food Safety Authority (EFSA) dan Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives (JECFA) telah menyimpulkan bahwa pemanis stevia aman dikonsumsi.</p>
<p>Pemanis Stevia juga telah dipastikan aman oleh Food Standards Australia New Zealand (FSANZ), Health Canada, dan Kementerian Kesehatan, Perburuhan, dan Kesejahteraan Jepang. Berdasarkan kesimpulan otoritas global, pemanis stevia saat ini diizinkan untuk digunakan di lebih dari 60 negara.</p><h2>3. Apa bedanya gula biasa dan gula stevia?</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230202/6c932603dc8e82d2c182e694d5bcc421.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="perbedaan gula biasa dan gula stevia" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.flickr.com/photos/sriram/1835011430/" target="_blank">ilustrasi gula biasa dan gula stevia (flickr.com/siriram bala)</a></span></div><p>Perbedaan gula biasa dan gula stevia dapat dirasakan oleh tubuh kita ketika kita mengkonsumsinya.</p>
<p>Saat mengkonsumsi gula biasa (sukrosa), tubuh kita akan memecahnya menjadi glukosa dan fruktosa, alu menggunakannya sesuai kebutuhan. Setelah itu, sisanya akan disimpan dan digunakan untuk masa mendatang.</p>
<p>Berbeda dengan gula stevia. Ketika kamu mengkonsumsi gula stevia tidak ada komponen pemanis yang tersimpan di dalam tubuh. Mikroba pada usus di usus besar menggunakan stevia sebagian stevia untuk energi dan sisanya akan dikeluarkan melalui urin kita. Itulah jawaban mengapa gula stevia tidak dapat memicu kenaikan gula darah.</p><h2>4. Manfaat gula stevia bagi kesehatan</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230202/1a2c931d4cbc2f189d2a424a6c790bbc.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="mengukur tensi darah" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.freepik.com/free-photo/young-male-psysician-with-patient-measuring-blood-pressure_6190118.htm" target="_blank">ilustrasi mengukur tensi darah (freepik.com/senivpetro)</a></span></div><p>Sebagai alternatif sukrosa, menggunakan stevia sebagai gula juga membawa manfaat yang cukup besar untuk kesehatan tubuh kita. Stevia adalah pemanis tanpa kalori dengan rasa manis yang alami. Berikut ini beberapa kemungkinan manfaat stevia bagi kesehatan tubuh manusia.</p>
<h3><br />1. Mengendalikan diabetes</h3>
<p>Berbagai penelitian sudah menunjukkan bahwa pemanis stevia tidak menghasilkan kalori dan karbohidrat. Stevia juga menunjukkan efek minimal dan tidak menambah kadar glukosa pada tubuh, kadar insulin, tekanan darah, dan berat badan.&nbsp;</p>
<h3><br />2. Mengontrol berat badan</h3>
<p>Ada banyak penyebab kelebihan berat badan dan obesitas. Kurangnya aktivitas, dan peningkatan asupan makanan yang padat energi yang tinggi lemak dan gula menjadi pemicu utama.&nbsp;</p>
<p>Stevia adalah pemanis tanpa kalori yang bisa digunakan untuk mendukung diet seimbang. Gula stevia juga membantu mengurangi asupan energi tanpa harus menghilangkan rasa manis pada makanan dan minuman.</p>
<h3><br />3. Mengontrol tekanan darah</h3>
<p>Glikosida tertentu di dalam ekstrak stevia dianggap dapat melebarkan pembuluh darah. Stevia berpotensi menurunkan tekanan darah karena adanya <em>cartodonic action</em> yang bisa menormalkan tekanan darah dan mengatur detak jantung.&nbsp;</p>
<h3><br />4. Mendukung diet pada anak</h3>
<p>Makanan dan minuman yang mengandung stevia berperan penting untuk mengurangi kalori dari pemanis buatan. Ada banyak produk di pasaran yang menggunakan stevia sebagai pemanis alami, seperti salad <em>dressing</em> dan <em>snack bar</em>. Hal ini bisa mendukung kebiasaan anak untuk mengkonsumsi makanan rendah gula.</p>
<p>Gula dan kalori yang berlebihan yang dikonsumsi oleh anak akan memicu peningkatan resiko obesitas dan penyakit kardiovaskular.&nbsp;</p>
<h3><br />5. Menghindari alergi</h3>
<p>Gula stevia yang diekstrak 100 persen dari daun stevia murni tidak mungkin menyebabkan reaksi alergi pada manusia. Belum ada kasus reaksi alergi karena gula stevia yang tercatat sejak tahun 2008.</p><p>Demikian informasi mengenai gula stevia dan manfaatnya. Jika berencana beralih menggunakan gula stevia untuk pemanis makanan dan minuman, sebaiknya pelajari lebih lanjut tentang kandungan dan pastikan membeli produknya di toko terpercaya, ya. Semoga informasi di atas bermanfaat, Sobat Yummy!</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/3-cara-membuat-sirup-gula-simpel-anti-gagal target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: ​3 Cara Membuat Sirup Gula, Mudah dan Antigagal!</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Gula stevia bisa jadi pilihan untuk makanan dan minuman manis yang lebih sehat. Tapi, apa saja manfaat gula stevia? Berikut selengkapnya.

Manfaat Gula Stevia yang Dapat Menjadi Pengganti Gula Biasa

​5 Manfaat Gula Stevia, Bisa Jadi Pengganti Gula Biasa

Seduh selasih dengan air hangat hingga mengembang.

Masukkan pepaya ke dalam gelas lalu tuang sirup gula.

Sirup Gula :

Es Batu

Pepaya

Selasih

Es Pepaya Selasih #JagoMasak2022

Pada wadah campur jadi satu bahan utama. Disini aku pakai mixer philips yang mempunyai 3 kecepatan dan aku mixer tanpa standing mixernya. Jadi mixernya aku pegang.

Mixer selama 10 menit hingga putih dan mengembang. Menit pertama gunakan kecepatan mixer terendah atau speed 1, menit kedua gunakan kecepatan mixer sedang atau speed 2. Menit ketiga sampai menit kesepuluh gunakan kecepatan mixer yang paling tinggi atau speed 3. Matikan mixer.

Masukkan bahan kering secara bertahap dan mixer dengan kecepatan rendah selama 2 menit. Matikan mixer.

Masukkan tape dan mixer dengan kecepatan rendah selama 1 menit. Matikan mixer.

Tuangkan bahan lemak secara bertahap dan mixer selama 3 menit dengan kecepatan mixer yang paling rendah, matikan mixer. Cara ngemixernya di mulai dari atas adonan, perlahan turun ke tengah adonan hingga ke dasar wadah, perlahan-lahan saja. Kenapa? Agar adonan tidak amblas dan bahan lemak teraduk sempurna. Setelah itu, aduk adonan dengan spatula kue dan pastikan sekali tidak ada bahan lemak yang terperangkap di tengah adonan atau bahkan di dasar wadah. Bisa gunakan teknik aduk balik spatula kue, caranya spatula dijalankan dari atas, memotong adonan di bagian tengah hingga menyentuh dasar mangkuk, kemudian menyusuri dasar mangkuk ke arah belakang, kembali ke atas sambil adonan dibalik atau ‘dilipat’ ke depan.

Oles loyang tulban dengan bahan olesan, disini aku pakai loyang tulban diameter 24 cm dan tinggi 9 cm. Tata kismis di dasar loyang, beri tape sedikit-sedikit berdampingan dengan kismis lalu taburi dengan parutan keju cheddar.

Tuangkan adonan bolu pada loyang lalu hentakkan perlahan beberapa kali, setelah itu putar adonan yang diloyang searah jarum jam dengan menggunakan lidi atau tusuk sate. Ini dilakukan untuk membuang udara yang terperangkap akibat proses pengadukan.

Panaskan oven selama 10 menit dengan suhu 150°C api atas bawah, disini aku pakai oven gas. Untuk suhu menyesuaikan dengan oven masing-masing yah, moms. Oven bolu selama 60 menit hingga matang atau gunakan tes tusuk dengan menggunakan lidi. Jika tidak ada adonan yang menempel di lidi berarti bolu sudah matang. Oh iya, jika dirasa memanggangnya terlalu lama, moms bisa meletakkan air di mangkok stainless dan letakkan di oven bersebelahan dengan loyang bolunya agar kelembapan pada kulit bolu tetap terjaga alias tidak kering dan coklat sekali.

Panas-panas segera keluarkan dari loyang dan letakkan di cooling rack hingga dingin.

Pastikan bolu sudah benar-benar tidak ada uap panasnya ketika akan di iris karena jika di iris panas-panas nanti tekstur bolunya akan terasa kasar. Iris bolu dan sajikan!

Langkah 10

Bahan kering

Bahan pelengkap

Bahan Lemak

Bahan Topping

Olesan Loyang (Aduk Rata)

Baking Powder

Keju

Mentega

Minyak Sayur

Tape Singkong

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Vanilla

Bolu Tape Klasik

Panaskan minyak, masukkan bumbu, daun salam dan daun jeruk, tumis hingga harum.

Lalu tambahkan air, masukkan ayam dan masak hingga ayam setengah matang.

Kemudian masukkan pakis yang sudah di cuci bersih.

Tambahkan santan, garam dan gula. Koreksi rasa dan siap di sajikan.

Pertama kali ke pasar dan ketemu sayur pakis, bener-bener penasaran dengan rasanya, ternyata enak loh, next kalau ketemu pakis lagi di pasar mau borong lagi😂

Bumbu halus

Lodeh Pakis Mix Ayam

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Bahan Pilihan

Kategori Makanan

Cara Memasak

Iris tipis-tipis bawang merah. Potong bakso sesuai selera.

Panaskan minyak, goreng bawang merah sampai harum. Masukkan air. Tunggu sampai mendidih.

Masukkan bakso, tambahkan garam dan kaldu bubuk. Masak sampai bakso matang.

Masukkan bayam, masak sebentar. Koreksi rasa dan siap disajikan.

Sayuran berkuah yang yang tetap jadi favorit anak-anak.

Bakso

Bayam

Bayam Bakso Kuah

​3 Alat ini Bisa Bantu Kamu Bikin Kue dan Kukis Sendiri di Rumah

Yummy IDN Tuan Rumah Kolaborasi HCI, Sour Sally, dan Kemenparekraf.

​ICE Rayakan 8 Tahun, Dukung Kreator dan Brand

Cita Rasa Nusantara Setiap Minggu di HARRIS Hotel Kelapa Gading!

​Ramadan Penuh Kedamaian di AYANA Midplaza Jakarta

Yuk, Berbagi Kebaikan Di Bulan yang Suci ini Lewat #1Resep1NasiBungkus!

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Mixer butter mix dan gula halus hingga pucat kemudian tambahkan telur mixer sebentar saja. Tambahkan terigu maizena susu bubuk aduk rata uleni hingga kalis. Taruh adonan dalam kulkas selama 1 jam.

Bulatkan adonan sebesar 5 gram lalu taruh di atas loyang yang telah diolesi sedikit butter.

Celupkan adonan ke putih telur kemudian gulingkan ke crumble matcha hingga tertutup rata.

Oven selama 15 - 20 menit suhu 150 derajat Celcius api atas bawah. Setelah dingin masukkan ke dalam wadah kedap udara.

Butter

Terigu

Maizena

Susu

Janet cookies #RecookYummy

Lapisan oreo : campur dan aduk rata oreo halus dgn butter, lalu tata dan padatkan diloyang sambil ditekan. Masukkan ke freezer agar set.

Lapisan oreo cheesecake : Mixer whipping cream dengan air dingin sampai kaku. Lalu masukkan cream cheese dan wcc ke dalam adonan whipping cream, mixer sebentar saja asal rata.

Tuang kedalam loyang yang telah berisi lapisan oreo. Ratakan. Masukkan kembali kefreezer agar set.

Lapisan chocolate mousse : Mixer whipping cream dengan air es dan krimer kental manis, setelah rata matikan mixer. Masukkan dcc yang sudah dilelehkan, aduk rata dengan spatula.

Tuang diatas lapisan cream cheese , ratakan dan dinginkan lagi 4 jam di freezer.

Lapisan ganache : Lelehkan dcc dgn butter. Dinginkan sampai uap panasnya hilang. Tuang dengan sendok di atas lapisan chocolate mousse, ratakan.

Lepaskan dari loyang dan hias sesuai selera. Taruh difreezer agar tidak mudah meleleh.

Dessert ala western yang bikin nagih. Bisa dibuat menjadi cake yg cantik.

Neili FG

Semua Resep

Roti Tawar Goreng Coklat