Lemmint

Lemmint Tea #RabuEkstraPoin

Haluskan semua bumbu yang perlu dihaluskan lalu cuci dan potong daging dengan ukuran sedang. Untuk sayur juga jangan dipotong terlalu kecil agar teksturnya tetap terasa saat dimakan.

Langkah 1

Rebus daging dengan 300 ml air sampai daging berubah warna dan harum. Daging tidak perlu dibumbui.

Langkah 2

Tumis terlebih dahulu kemiri dan kunyit sampai harum dan bergerontol, masukan daun salam, jeruk dan serai, jahe, lengkuas yang sudah digeprek.

Langkah 3

Masukan bawang putih, bawang merah, jinten, ketumbar, merica sambil diaduk, terus tumis hingga harum bumbu tersebar dan tumisan mengeluarkan minyak. Tambahkan sedikit air supaya tidak lengket.

Langkah 4

Campurkan bumbu tumis dengan 500 ml air, masukan kentang dan daging beserta air rebusan kaldunya, biarkan sampai mendidih.

Langkah 5

Tambahkan santan, wortel dan kol didihkan sekali lagi. Koreksi rasa.

Langkah 6

Siapkan bahan pelengkap bawang merah dan tahu dirajang lalu digoreng untuk daun sop, seledri cukup dirajang halus. Potong tomat seperti dadu. Rendam bihun dengan air dingin sampai mengembang lalu tiriskan. Campurkan semua bahan pelengkap dengan soto lalu sajikan.

Langkah 7

Bosen dengan kuah soto yang bening, soto dengan kuah santan bisa jadi variasi menu makanan utama.

Bahan Utama

Bahan bumbu halus

Bahan pelengkap

Halal

No Alcohol

Daging Sapi

Kentang

Serai

Wortel

Soto Daging Kuah Santan

Siapkan bawang putih, cabai, gula dan garam.

Tumbuk tempe yang telah matang di atas sambal dan sajikan sambal tempe penyet selagi panas.

Tempe

Buah

Cabai

Gula

Garam

Minyak

Tempe Penyet Sambal Bawang #INDONESIAKAYA

Lelehkan gula dengan ditambahkan sedkit air sampai seluruhnya meleleh dan medidih, jangan terlalu sering diaduk.

Campurkan seluruh tepung dan baking powder aduk hingga rata.

Kemudian kocok telur dengan whisk hingga rata.

Lalu tambahkan skm aduk hingga rata kembali.

Terakhir tambahkan seluruh tepung aduk rata, tambahkan lelehan gula aduk rata kembali dan terakhir tambahkan lelehan margarin dan tuang ke dalam loyang oven dengan suhu masing-masing.

Alat & Perlengkapan

butir

Telur

Tepung

Terigu

Tapioka

Bolu Caramel

Tumis bawang putih hingga layu kemudian tambahkan terigu dan kari bubuk. Tumis hingga bawang layu dan berwarna agak kecoklatan.

Masukkan kentang, wortel, dan tomat. Masak hingga wortel dan kentang empuk sambil sesekali diaduk.

Setelah semua sayuran empuk, tambahkan kecap manis, gula, kecap asin dan garam, koreksi rasa.

Kari Sayuran #JagoMasakMinggu3Periode2

Jeehan Kitchen

Sambal Lado Mudo

Butterscotch Sauce

Klepon Pandan isi keju

Asam Pedas Ikan Pari Ala Singapore

Chicken Pesto Spaghetti

Nugget Pisang Keju

Spaghetti With Mussel

Martabak Telur Bihun Jagung

Sambal Nasi Lemak

Watermelon Mojito

Nasi Lemak Bunga Telang

Tumis Kangkung Tauco Udang

Masak nasi sesuai takanan memasak nasi biasa. Untuk nasi kepal, nasinya usahakan pakai beras pulen.

Pindahkan nasi ke wadah, campurkan dengan garam, dan minyak wijen, aduk rata.

Kemudian tambahkan abon nori dan wijen sanggrai. Aduk rata.

Kepalkan nasi dengan bantuan cling wrap, bentuk seperti bola.

Tata selada di atas lunch box lalu pindahkan nasi kepal ke dalam lunch box, beri saos tomat sachet dan tambahan chicken popcorn, sebagai lauknya dan lengkapi dengan 1 pouch susu cair. Nasi kepal bekal sekolah siap disajikan.

Pelengkap:

Ayam

Beras

Minyak Wijen

Nasi Kepal Bekal Sekolah #MISIHARIANAKNASIONAL

Campurkan tepung beras, kelapa parut, dan garam di dalam wadah kemudian aduk hingga rata.

Tuangkan santan sedikit demi sedikit sambil di aduk hingga rata.

Panaskan cetakan dengan api kecil, oles dengan minyak goreng.

Setelah cetakan panas, tuang adonan kedalamnya hingga penuh.

Tutup rapat cetakannya, masak dengan api kecil hingga matang.

Setelah matang, keluarkan dari cetakan lalu taburi gula pasir dan siap disajikan.

Kue jadul yang terbuat dari tepung beras dan kelapa ini rasanya gurih!

Kue Pancong #JagoMasakMinggu2

Haluskan bahan bumbu halus. Saya menggunakan blender dengan tambahan sedikit minyak goreng untuk memudahkan proses penghalusan.

Dalam wajan atau kuali, masukkan bumbu halus, dan bumbu lainnya. Panaskan kompor

Masak sampai agak mendidih sambil di aduk aduk.

Masukkan ayam. Tambahkan garam dan gula. Aduk rata dan koreksi rasa.

Masak hingga bumbu meresap dan kuah mengering dan. Angkat. Sajikan.

Assalamu alaikum mbak. terima kasih inspirasinya. rendang versi ayam tyt ga kalah lezat dengan daging sapi. bisa dijadikan hidangan utama saat lebaran nanti #RecookRamadhanMinggu3

Alhamdulillah, kesampaian juga bisa recook, maaf ya mbak, saya menggunakan dada ayam,jadi aku iris dadu besar menyesuikan selera orang rumah.untu rasa enak banget. terimakasih resepnya sangat bermanfaat #RecookRamadhanMinggu3

Hallo Mba, salam kenal dari Yogya. ini salah satu menjadi menu wajib di rumah ketika lebaran tiba. Terimakasih inspirasinya 🙏 #RecookRamadhanMinggu3

setor recook kak, salam kenal ya. Ini enak, recommended buat pengganti daging sapi. terimakasih sudah menginspirasi. #RecookRamadhanMinggu3

Assalamualaikum mba. salam kenal . Rendang menjadi salah satu menu yang sangat di sukai kluarga saya ketika hari raya. walaupun tanpa kelapa sangrai tidak mempengaruhi rasa nya,tetap enak.terima kasih inspirasi nya. #RecookRamadhanMinggu3

pagi mba.. aku setor #RecookRamadhanMinggu3 tapi punyaku pucet kurang cabe hehe.. tapi tetep enakkk masyaa Allah.. terimakasiih ya inspirasinya ☺️

Assalamu'alaikum, ijin setor recooknya, enak, suka, makasih bwt inspirasinya 😍🥰 Menu Lebaran Yang Wajib Ada #RecookRamadhanMinggu3

Terimakasih inspirasi resepnya chef Nurwanida🙏. Rendang ayam bisa dijadikan menu andalan di hari Lebaran. So yummy 😋. Supaya makin mantul aku tambahkan baby potatoes. #RecookRamadhanMinggu3

pagi sist Nur setor #RecookRamadhanMinggu3,maaf setor ulang, enak juga meskipun tidak ada kelapa terimakasih banyak resep nya 

pagi sist Nur setor #RecookRamadhanMinggu3, ternyata bisa ya bikin rendang tanpa santan, enak juga terimakasih banyak resep nya 

Jeruk

Kemiri

Kunyit

Pala

Ketumbar

Jahe

Cabe

Rawit

Salam

Cengkeh

Santan

Rendang Ayam Tanpa Kelapa Sangrai #JagoMasakMinggu11

Cuci bersih dan potong-potong bahan sambal.

Rebus sebentar cabai, tomat dan bawang merah.

Ulek bahan sambal yang sudah dikukus dan garam hingga halus.

Panaskan minyak goreng secukupnya, masukkan udang rebon, goreng sampai harum.

Masukkan sambal dan daun jeruk, masak hingga matang.

Bawang Merah

Tomat

Sambal Ijo Rebon

Dalam wadah, campur ayam dengan jahe, bawang putih parut, kecap asin, saus tiram, minyak wijen dan gula pasir. Aduk rata.

Masukkan ayam kedalam pan dan tambahkan air. Kemudian masak sampai ayam matang. Matikan api. Keluarkan ayam dari panci rebusan. Sisa air rebusan jangan di buang, untuk bahan saus.

Panaskan secukupnya minyak goreng, lalu goreng ayam sampai kuning kecoklatan. Angkat. Tiriskan

Panaskan pan yang berisi sisa air rebusan tadi, kemudian tambahkan larutan maizena. Aduk rata dan masak sampai kuah cukup kental. Angkat. Sajikan dengan ayam yang sudah digoreng sebelumnya.

Menu olahan ayam ini nikmat dan terasa sekali orientalnya. Sangat cocok disajikan saat perayaan Imlek

No Pork

Bawang Putih

Kecap Asin

Saus Tiram

Tepung Maizena

Hongkong Style Chicken #YummyXtraPoint

Tumis bumbu halus hingga air menyusut, kemudian masukkan minyak samin dan bawang bombay. Aduk rata, masak hingga harum.

Masukkan tulang kambing, tambahkan susu dan santan. Aduk rata.

Setelah mendidih masukkan bumbu bubuk dan garam.

Masukkan beras dan kismis, aduk rata saja.

Masukkan daun kari, masak hingga mendidih sambil diaduk perlahan. Matikan api.

Tutup panci dan diamkan nasi selama 30 menit atau sampai nasi mekar. Setelah nasi mekar kukus nasi selama 30 -40 menit hingga matang.

Setelah nasi matang aduk nasi dengan margarin secukupnya, lalu letakkan arang panas pada tengah tengah nasi kemudian tutup rapat panci. Diamkan selama 30 menit (proses ini untuk mendapatkan cita rasa arang yang khas pada nasi kebuli).

Bumbu Halus :

Bawang Bombay

Daging Kambing

Margarin

Susu

Kebuli Beras Lokal

Kelapa parut dijadikan santan kental sebanyak 500 ml. Dan 750 ml santan encer. Sebelum dijadikan santan, sisihkan dulu 1-2 genggam kelapa parut untuk disangrai.

Sangrai kelapa parut sampai kecoklatan, kemudian dihaluskan. Sisihkan. Siapkan bumbu aromatiknya.

Haluskan bumbu halus bersama minyak goreng.

Tumis bumbu halus sampai matang dan tanak, kemudian masukkan bumbu aromatik.

Masukkan daging, aduk sampai berubah warna.

Tuang santan encer, aduk rata, lalu masak dengan api kecil. Aduk sesekali.

Setelah agak surut, masukkan baby potato. Lanjutkan memasak sampai surut.

Tuang santan kental dan koyah (kelapa parut tumbuk). Aduk rata.

Langkah 8

Lanjutkan memasak sampai kuah menyusut dan kental.

Langkah 9

Langkah 10

Kalio Daging Sapi merupakan masakan dari daerah Padang (Sumatra Barat). Kalio sebenarnya adalah rendang setengah jadi. Karena warnanya masih merah dan berkuah kental. Tetapi di beberapa daerah seperti di pulau Jawa, kalio ini sudah bisa disebut sebagai rendang loh. Tapi tidak masalah karena selera orang memang berbeda-beda. Walaupun begitu, buat penggemar makanan Minang, perlu juga mengetahui bedanya Kalio dengan Rendang.

Bumbu Aromatik

Bumbu Aromatik Yang Dihaluskan

Bumbu halus

Kalio Sapi Kentang #JelajahBarat

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Tahu

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Rebus semua bahan kuah dalam panci (geprek bawang putih), masak hingga mendidih. Jika sudah mendidih, saring dan sisihkan.

Siapkan bumbu ulek, ulek semua bumbu (jangan terlalu lembut).

Potong-potong tahu menjadi kotak-kotak (sesuai selera). Pindahkan ke piring.

Tuang kuah ke dalam bumbu ulek, aduk rata.

Lalu tuangkan kuah ke dalam piring berisi tahu yang sudah dipotong.

Tahu gejrot yang enak dinikmati kapan sajaa

Bumbu Ulek

Asam Jawa

Gula Merah

Tahu Gejrot Sambel Ijo

Selamat! Inilah Pemenang Tulis Resep Competition Special Ulang Tahun Yummy yang ke-8

​Anomali Coffee & Kitchen Cipete Resmi Dibuka dengan Konsep Unik

Prodi MICE PNJ Selenggarakan Pameran Kuliner PANGGUNG RASA 2024

"Infinity Bliss" Kebahagiaan Tanpa Batas di Ulang Tahun ke-8 Yummy

Line Up Terbaru Pestapora 2024!

Ukuran Pizza di Pizza Hut dan Domino

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Roma Dewi Untari

Semua Resep

Ayam Lengkuas #JagoMasakMinggu10Periode2

Mie Pecel #JagoMasakMinggu6Periode2