Goreng tempe lebih dulu sambil mempersiapkan bahan lainnya.

Langkah 1

Potong genjer sesuai selera lalu rendam dalam air yang diberi 1 sdt garam.

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Masukkan genjer. Aduk sampai layu. Lalu tuang air mineral.

Langkah 5

Masukkan tempe. Beri garam, penyedap dan gula pasir. Aduk rata, test rasa.

Langkah 6

Langkah 7

Bahan Utama

Cabe

Tempe

Genjer Tempe

Potong tempe bentuk kecil memanjang, goreng dalam minyak banyak yang panas.

Goreng tempe hingga kering, lalu tiriskan.

Tambahkan daun jeruk dan serai tumis hingga harum.

Tambahkan sedikit air, kecap manis, gula merah, dan garam, tumis hingga air susut, matikan api, masukkan kering tempe goreng ketika bumbu sudah dingin.

Favorit si kecil tinggal pake nasi hangat langsung hap, bisa jadi stok lauk berguna di kala mager melanda.

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Jeruk

Garam

Gula Merah

Kecap Manis

Serai

Kering Tempe Manis

Ulek cabe rawit dan bawang merah, beri bumbu garam, kaldu jamur dan gula pasir.

Kemudian tambahkan irisan tomat merah dan tomat hijau yang sudah dipotong dadu kecil.

Goreng bawang merah dan bawang putih yang sudah diiris tipis sampai kecoklatan. Lalu angkat.

Tuang bawang goreng beserta minyaknya. Lalu ulek-ulek dan aduk sampai rata.

Sajikan sambal pencak dengan lalapan dan ayam goreng.

Bawang Goreng

Tomat

Sambal Pencak

Haluskan bawang putih, kunyit dan ketumbar.

Tambahkan garam, kaldu bubuk dan air. Aduk hingga tercampur rata.

Goreng tempe hingga matang, lalu sajikan.

Gurih dan bergizi! Tempe goreng kunyit, cocok sebagai camilan atau lauk sederhana untuk keluarga.

Ketumbar

Kunyit

Tempe Goreng Kunyit

Potong-potong ikan tongkol yang sudah dibersihkan. Kemudian kucuri dengan air jeruk nipis. Diamkan sebentar lalu cuci bersih kembali.

Iris tipis bawang merah, bawang putih, lengkuas, kunyit dan tomat.

Panaskan sedikit minyak. Tumis bumbu iris, daun jeruk dan serai sampai harum dan matang.

Kemudian masukkan tomat. Bumbui dengan garam dan kaldu jamur.

Masak sebentar saja. Cek rasa. Angkat dan sajikan.

Ikan tongkol dengan kuah yang gurih, asam dan segar. Untuk menu makan balitaku.

Ikan

Lengkuas

Pindang Tongkol #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Goreng tahu hingga berwarna kuning kecoklatan, lalu angkat dan sisihkan.

Tumis bawang merah, bawang putih dan cabai merah keriting hingga harum.

Tambahkan terong, lalu aduk-aduk sebentar.

Tambahkan garam, kaldu bubuk, lada bubuk, gula pasir, kecap manis dan saus tiram.

Aduk-aduk, masak hingga bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

Buka kulkas masih ada bahan makanan terong ungu dan tahu putih. Yuk bikin tumis terong pedas manis!

Tahu

Terong

Tumis Terong Tahu Pedas Manis

Goreng tahu dan tempe sampai matang, angkat, dan tiriskan.

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Tuang air dan tambahkan irisan tomat dan cabai.

Bumbui dengan saus tiram, kecap manis, garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Masak sampai matang dan meresap, terakhir tambahkan irisan daun bawang, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Sajian sederhana yang cocok untuk pelengkap menu makan siang.

 Bahan Pelengkap

Bumbu-Bumbu

Kerang

Oseng Kerang Dara Tempe Tahu

Oleh-oleh khas Magelang ini punya beragam produk yang menunjukkan nilai-nilai kearifan lokal. Mulai dari makanan hingga kerajinan tangan karya penduduk setempat

17 Rekomendasi Oleh-oleh Khas Magelang, Makanan dan Barang

17 Rekomendasi Oleh-oleh Khas Magelang, dari Makanan hingga Barang

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

Kukus tempe semangit selama 7 menit. Sisihkan dahulu!

Ulek bahan-bahan bumbu halus sampai lembut.

Masukkan tempe semangit yang sudah dikukus, ulek sambil diratakan bumbunya.

Ambil adonan 1 sendok makan munjung. Kemudian kepal-kepal sambil dipadatkan menggunakan tangan. Lakukan sampai adonan habis.

Panaskan minyak goreng, gunakan api sedang. Goreng mendol sampai berwarna kecoklatan.

Kreasi tempe semangit, bau hilang, rasanya lezat. Biasa ditemukan di daerah Malang dan sekitarnya.
Cocok untuk lauk nasi pecel, nasi jagung, maupun disantap bersama nasi dan sayur lodeh.

Bumbu Halus:

halo mbak salam kenal ya, setor mendolnya ya. kebetulan punya tempe semangit, akhirnya bikin mendol pake resep mbak. ini enak banget, saya goreng sebagian. sisanya simpan di kulkas. terimakasih ya inspirasinya

Mendol Tempe Semangit

Iris cabe hijau, rawit merah, tomat, bawang merah, dan lengkuas.

Tumis bawang merah yang sudah di iris dan bawang putih yang sudah dihaluskan hingga harum.

Setelah harum, masukkan irisan cabe hijau, tomat, lengkuas, dan daun salam lalu diaduk hingga bumbu tercampur.

Setelah itu, masukkan jantung ayam yang sudah dibersihkan (boleh dipotong terlebih dahulu jika dirasa terlalu besar).

Masak hingga berwarna lebih gelap kecoklatan dan masukkan garam, kaldu ayam, penyedap rasa, dan gula. Aduk hingga tercampur rata.

Jika sudah matang, tuangkan ke dalam piring dan Jantung ayam cabe ijo pun siap disajikan.

Jantung Ayam Cabe Ijo

Bersihkan daun kelor. Ambil daunnya saja.

Rebus air bersama bawang merah dan bawang putih sampai mendidih.

Masukkan gambas dan wortel. Masak sampai empuk

Terakhir masukkan daun kelor, daun kemangi dan juga gula garam. Aduk rata. Di icip dulu ya. Baru diangkat.

Sebenernya isinya campur-campur tapi bikin judul sayur kelor saja.

Wortel

Labu Siam

Sayur Bening Kelor

Cuci bersih daging bekicot dengan perasan jeruk nipis.

Campur bumbu halus dengan daging bekicot.

Goreng hingga garing, jangan lupa tambahkan garam & penyedap rasa.

Daging

Buah

Jeruk

Penyedap

Minyak

Rawit

Kemiri

Jahe

Bekicot Kriuk

Rebus makaroni elbow dan kerupuk sampai aldente, kemudian tiriskan.

Tumis bumbu halus dengan minyak hingga harum.

Masukkan daun bawang, tumis hingga layu. Tuang air dan setelah mendidih masukkan wortel dan sosis.

Bumbui dengan kecap manis, garam, penyedap rasa, gula pasir, dan lada bubuk.

Tuang telur yang sudah dikocok lepas, lalu aduk rata. Jika suka yang lebih berkuah, airnya bisa ditambah.

Matikan api dan cicipi rasanya. Kemudian sajikan.

Seblak, makanan bercitarasa pedas yang berasal dari Bandung. Bumbunya khas beraroma kencur atau cikur sangat nikmat disantap selagi masih panas. Makanan dengan bahan dasar kerupuk yang direndam ini sempat populer beberapa waktu lalu sampai akhirnya bermunculan berbagai variasi seblak. Seblak saya kali ini menggunakan macaroni elbow dan sosis

Bumbu halus

Bakso

Cabe Merah Besar

Gula

Kencur

Lada

Sosis

Telur

Seblak Makaroni Sosis

Masukkan ke dalam blender semua bahan utama kecuali daun salam dan serai.

Masukkan daun salam dan serai. Masak dengan api kecil sampai tanak.

Bumbu dasar kuning bikin sat set di dapur. Diresep ini saya pakai kunyit bubuk ya sobat yummy.

Bumbu Dasar Kuning ala Yummy

Rebus air hingga mendidih kemudian masukkan genjer  -/+ 5 mnt kemudian sisihkan.

Masukkan garam, gula pasir dan merica bubuk.

Masukkan genjer, beri penyedap rasa dan siap disajikan.

Enak banget meskipun simple tapi rasanya mantul.

Halal

Oseng Genjer Pedas

Giling halus kacang bersama cabe, bawang dan kemiri.

Siomay lazimnya dimakan bersama saos kacang. Meski simpel, rasanya enak lho.

Kacang

Saos Kacang Siomay

Tumis bahan sambal dengan sedikit minyak goreng.

Tuang ke dalam cobek dan beri garam, gula, kaldu jamur.

Ikan Manyung Asap Sambel Hijau

Lilitkan mie dengan tusuk sate dari atas ke bawah, kembali ke atas, agar tidak mudah lepas.

Balurkan lilitkan mie dengan maizena agar nanti bisa menyerap telur.

Kocok lepas telur, balurkan mie dengan telur.

Goreng dengan api sedang hingga kecoklatan. Tiriskan dan sajikan.

Minyak Sayur

Sate Mie Telur

Tumis bawang merah, bawang putih, cabai dan bawang bombay hingga harum.

Tambahkan saus tiram, garam dan kaldu bubuk.

Aduk hingga tercampur rata lalu tes rasa.

Alat & Perlengkapan

Bawang Bombay

Kangkung

Tumis Kangkung Bawang Bombay

Potong-potong tempe kemudian goreng hingga matang, setelah itu angkat dan tiriskan.

Potong-potong tahu kemudian goreng hingga setengah kering setelah itu angkat dan tiriskan.

Cuci bersih ikan pindang teri kemudian goreng setengah kering supaya tidak keras, setelah itu tiriskan.

Tumis bumbu iris, daun salam, lengkuas dan serai sampai harum dan matang.

Selanjutnya masukkan petai aduk sebentar.

Selanjutnya tambahkan air secukupnya kemudian tahu dan tempe lalu bumbui dengan saus tiram, garam, gula dan kaldu jamur aduk rata.

Selanjutnya masukkan ikan teri aduk rata.

Terakhir masukkan kecap manis aduk rata dan siap disajikan.

Langkah 8

Menu sarapan sederhana tapi baking nafsu makan meningkat.

Bumbu Iris:

Ikan Teri

Petai

Tumis Tahu Tempe Teri Petai

Sirup : rebus air, gula, pandan dan pewarna hingga gula larut dan mendidih. Sisihkan hingga dingin.

Tambahkan pacar cina yang sudah direbus matang.

Tambahkan cincau hitam yang sudah dipotong dadu.

Masukkan tape yang sudah dipotong dan dibuang sumbunya.

Tambahkan es batu dan susu kental manis. Tuang air matang secukupnya, aduk rata dan sajikan.

Cincau

Es Batu

Susu

Tape Singkong

Es Cincau Campur

Terigu, tapioka, bumbu halus, margarin dan seledri diuleni sambil dimasukkan air sedikit demi sedikit.

Adonan seperti kulit pastel, agak keras supaya bisa di giling dengan ampia atau pasta maker. Istirahatkan adonan 10 menit.

Ambil secukupnya adonan lalu giling mulai dari ketebalan no 1. Lipat dan giling lagi supaya adonan kalis.

Giling sampai tipis, bertahap sampai ketebalan no 4 (sesuaikan dengan alat masing-masing karena bisa jadi tidak sama). Baluri dengan tapioka supaya tidak lengket satu sama lain.

Panaskan minyak lalu goreng hingga kuning keemasan. Tiriskan minyak dan kalau sudah dingin siap untuk dikemas.

Enak banget buat cemilan. Recook resepnya mbak Laila Dawud

Margarin

Tepung

Kue Ladrang

Siapkan mie glosor, kemudian rendam dengan air panas, lalu tiriskan.

Siapkan bawang putih, bawang merah, kemiri, lada putih dan garam, lalu uleg bumbu hingga halus.

Bikin menu simple, enak dan singkat waktunya untuk berbuka puasa…….

Thoyyib Assariratus Sany

Semua Resep

Martabak Tahu